芝麻、玉米、大豆的調和油的執行標準是多少??
色拉油即新標準的一級油,是加工等級最高的食用油,它的特點是既可以炒菜,又可以涼拌菜。目前市場上色拉油的品種有:大豆色拉油、菜籽色拉油、棉籽色拉油、花生色拉油、葵花籽色拉油、米糠色拉油等 高級烹調油 高級烹調油屬新標準的二級油,品質和用途與色拉油比較接近,但不適合涼拌,煙點比色拉油低5至10℃。保質期為12個月,品種同色拉油。
色拉油是從國外音譯過來的,指的是國外用來拌沙拉和涼菜的油,色拉油要求油的熔點比較低,低溫下面也不會凝結。于是廠家把高烹油進行測試,選擇那些熔點比較低的種類,比如大豆油等,就做成了色拉油。因此色拉油和高烹油本質上沒有區別,只是熔點不一樣。
調和油,即用幾種脂肪酸組成不同的油脂調配成的油脂制品,它可以有助于改善油品的營養價值或風味。調和油有以下幾種類型:
( 1 )營養調和油(或稱亞油酸調和油),一般以葵花籽油為主,配以大豆油、玉米胚油和芝麻油,調至亞油酸含量 60% 左右、油酸含量約 30% 、軟脂含量約 10% ;
( 2 )經濟調和油,目前主要以大豆油為主,配以一定比例的菜籽油、棉籽油等,其價格比較低廉;
( 3 )風味調和油,就是將菜籽油、棉籽油、米糠油與香味濃厚的花生油按一定比例調配成 “ 輕味花生油 ” ,或將前三種油與芝麻油以適當比例調和成 “ 輕味芝麻油 ” ;
( 4 )煎炸調和油,用棉籽油、菜籽油、和棕櫚油按一定比例調配,制成含芥酸低、脂肪酸組成平衡、起酥性能好、煙點高的煎炸調和油。上述調和油所用的各種油脂,除芝麻油、花生油、棕櫚油外,均為色拉油。
一級大豆油是大豆色拉油,色拉油包括一級大豆油。現在市場上已沒有大豆色拉油的名稱出現了,GB/T 7653-1987在國家標準清理時被轉化為行業標準,重新編號為:LS/T 3226-1987(中華人民共和國行業標準備案公告2004/5(總53)、國糧通(2004)2號%國家糧食局對原糧食行業標準進行重新編號)。
因為已是行業標準,所以不在代替之列。大豆油執行新國標后,行標就廢止了
四級葵花油和95型四級葵花油有什么區別 要求詳解
95型四級葵花油是95型榨機所榨的葵花油,好像是冷榨的,一般要食用必須達到國家四級油以上標準才可以.,不過建議你要是自己使用的話最好食用以及有,
多力葵花籽油雙認證里的SQF是什么意思?
意思是多力葵花籽油是最高級的Level3標準.
葵花籽油進口的標準是什么?
可以到海關網站去查詢葵花籽油進口的標準,比照中國海關要求的標準去對比進口葵花籽油的質量參數,這個是硬指標,不能有任何閃失.如果你對質量標準拿不準,建議你在提交葵花籽油進口備案的時候,加工工藝可以省去,如果你提交的是壓榨工藝,到時候海關一定按壓榨工藝標準去卡的;另外一點就是等級欄可以省去,如果你提交一級最好的等級,到時候檢測出來是四級,那就會被判不合格,很麻煩的.除非你進口的葵花籽油很過硬,有100%的把握,你才敢標壓榨一級或100%這種字樣,否則你會自討麻煩,個人建議你還是找西商東接這種專業食用油進口詳細了解一下較為穩妥.
物理壓榨葵花油可以出多少產品油
一、食用植物油衛生標準(GB2716-1988)規定: 1、酸價–花生油、菜籽油、大豆油、葵花油、胡麻油、茶油、麻油、玉米胚芽油、米糠油≤4;棉籽油≤1 2、過氧化值(meq/kg)–花生油、葵花油、米糠油≤20;菜籽油、大豆油、胡麻油、玉米胚芽油、棉籽油、茶油、麻油≤12 3、浸出油溶劑殘留量(mg/kg)≤50 二、色拉油衛生標準(GB 13103-1991)規定: 1、酸價≤0.3 2、過氧化值(meq/kg)≤10 三、精煉食用植物油衛生標準(GB 15197-1994)規定: 1、酸價≤0.5 2、過氧化值(meq/kg)≤10
多力葵花籽油生產批號是U20141204TC5,想知道生產日期
2014年12月4日
油茶籽油的質量標準
在中國境內,現行的的以油茶籽油為原料制得的產品,有食用,有藥用,屬于國家標準序列的有:
1、工業植物油,中華人民共和國國家標準,標準號:GB11765;將油茶籽油分為 原油,壓榨成品油,浸出成品油三類,共七個質量等級;
2、食用植物油,參照國標及食品相關標準,除GB11765中的原油類產品不得上市作為成品食用油銷售外,其余質量等級成品油均可作為食用油銷售。
3、藥品原輔料
(1)一般藥用,《中華人民共和國藥典》,現行版為2010年10月1日起開始執行的2010版,作為油膏及注射用茶油的原料。
(2)供注射用,江西省食品藥品監督管理局標準,2005年由江西金海棠藥用油有限公司起草,經核準頒發的省級藥品原輔料標準。
上述產品質量標準,對以油茶籽油原油為原料的產品具有相應的質量約束力。
另有一些保健品,化妝品中,添加的油茶籽油的質量,均參照上述標準,按國家相關規定,質量級別、等級由供需雙方協商而定,非國家標準。
也有一些以油茶籽油為主要原料的產品,由于對產品做了特別的制備或添加了其他成分,而制定了該產品的企業標準,僅對該產品有法律約束力,屬于企業標準,非國家標準。
轉基因葵花油有危害嗎?
沒有
轉基因產品具有一定的抗逆性,部分生物屬性得到加強,提高了食品的口感質量和營養價值,且某些具有抗蟲性的植物不僅減少了農藥的使用量,還可以保證食品表面無毒無公害,不會在人體內造成農藥積累。
世界上還沒有出現因為食用轉基因產品而引起疾病的案例,我國獲批的轉基因水稻在歷時十余年的安全性評價中均完全符合食品安全標準,且某些轉基因農作物的食品安全評價指標甚至高于國際標準。
擴展資料:
人體必需的八大營養素中,脂肪總量的50%來自食用油,而葵花籽油和橄欖油一樣,因其不飽和脂肪酸高且全部都是非轉基因,而成為歐洲主要食用油。
研究顯示,葵花籽油的不飽和脂肪酸含量平均可達87%,同時還含有豐富的亞油酸和維生素E,可清除體內垃圾,有降低膽固醇,防止血管硬化和預防冠心病的作用,素有“健康油”、“高級營養油”之稱。目前,葵花籽油在世界范圍內的消費量在所有植物油中排行第四。
參考資料來源:人民網-葵花籽油不飽和脂肪酸含量高 漸受國人青睞
參考資料來源:百度百科-轉基因
怎么辨別葵花籽油的品質好壞?
消費者在購買食用植物油時可從以下幾個方面進行鑒別: 一看色澤:一般高品位油色淺,低品位色深(香油除外),油的色澤深淺也因其品種不同而使同品位油色略有差異. 二看透明度:一般高品位油透明度好,無渾濁. 三看有無沉淀物:高品位油無沉淀和懸浮物,粘度小. 四看有無分層現象:若有分層則很可能是摻假的混雜油(芝麻油摻假較多). 五聞:各品種油有其正常的獨特氣味,而無酸臭異味. 六查:對小包裝油要認真查看其商標,特別要注意保質期和出廠期,無廠名、無廠址、無質量標準代號的,千萬要特別注意,不要上當. 最后,提醒消費者,在購買食用植物油時,除考慮品種、風味外,還應注意健康和安全,優先選擇精煉程度較高的食用植物油.