辣椒糊糊怎么做
辣椒糊糊的做法
用料：
紅干辣椒適量 蔥一段
面粉一湯勺 鹽適量
水200克 生抽半湯匙
步驟：
1、放面粉
2、放鹽
3、先放入少量水?dāng)噭颍ㄟ@樣不容易起面疙瘩）
4、攪勻后
5、放入余下的清水（放一邊備用）
6、干辣椒 蔥段（喜歡辣的可以多放辣椒）
7、辣椒切碎
8、蔥碎
9、涼鍋涼油放入辣椒碎（涼鍋涼油炒出的辣椒會(huì)更香是不容易炒糊）
10、辣椒炒出香味放入蔥碎
11、倒入生抽
12、倒入調(diào)好的面水
13、中火燒開
14、中途注意不要糊鍋（如果第一次面水掌握不好稀了可以適當(dāng)多炒一會(huì)）
15、出鍋前淋入香油
16、成品圖
誰能告訴我辣椒面糊怎么做?
辣椒面糊:說來話長?有分嗎? 辣椒面糊:制作鍋里倒適量油,蔥一根.姜一個(gè)拍扁加適量的辣椒面,待油溫2-3成時(shí)到入鍋中,注:小火,鍋里會(huì)起大量小泡,待鍋里沒有水泡時(shí)而又有濃郁香味時(shí),關(guān)閉火即可?
正宗朝鮮辣椒糊的做法
正宗朝鮮辣椒糊的做法
材料及用量：糯米粉4小斗，豆豉粉4小斗，辣椒粉5小斗，食鹽4小斗，麥芽酵母粉1杯
制作方法：
1．將糯米粉用開水和面，制成圓餅狀，中間穿孔后在熱水中煮熟撈出。此時(shí)，煮糕的水不要倒掉， 將其保管好。
2．煮熟撈出的糯米糕，放在銅盆中，在其溫?zé)釙r(shí)，打至其出現(xiàn)水泡。
3．如果覺得有點(diǎn)稠硬， 可以倒入煮糕的水，做成糊狀。
4．煮糕的水，挪到別的碗中，稍涼后，放入麥芽酵母勾芡的水，將其發(fā)酵。此時(shí)，麥芽酵母勾芡的水要在制作辣椒醬之前夜調(diào)制。每一杯麥芽酵母粉倒入4杯水，第二天使用上面的水。
5．將發(fā)酵的糕水，用篩子篩好，重新煮后冷卻，將湖狀糕放入盆中。這樣糕會(huì)變得柔軟，松懈。
6．完全冷卻后，放入辣椒粉充分調(diào)勻。
7．其上撒些豆豉粉，將其攪拌均勻。
8．將辣椒醬放入缸中，并放到太陽下，其表面干的硬邦邦時(shí)，在上面撒些食鹽。大部分在辣椒醬表面還未干時(shí)，就撒上食鹽，這樣食鹽會(huì)滲入辣椒醬中，對(duì)味道有影響。
辣椒糊怎么做
主料:辣椒500g 輔料:蒜100g、蘋果80g、鹽3小勺、白糖2大勺、高度白酒1大勺 1、買來辣椒,洗凈,晾干水分.用剪刀去掉蒂. 2、大蒜剝好. 3、蘋果削皮,去核. 4、放到料理機(jī)的絞肉功能,打碎. 5、將蒜打碎. 6、將辣椒用剪刀剪成段,放入料理機(jī),打碎. 7、將辣椒分幾次打碎. 8、放鹽、糖. 9、最后放高度白酒. 10、攪拌均勻,放入密封盒.發(fā)酵1天–10天都行,那就可以吃啦.
青椒醬糊涂怎么做家常做法
這個(gè)菜的名字，據(jù)說就叫“青椒面糊”，網(wǎng)上也查不到類似的信息，也許，只是他們老家那一片的做法罷。寫寫做法，或許真的有知道的朋友也說不定。這個(gè)菜真是不好看，所以，加了紅椒絲和芹菜葉子來裝飾一下。
只是看他媽媽做過幾次，憑印象中的步驟做了出來…(展開)
難度：配菜(中級(jí)) 時(shí)間：30-45分鐘
主料
干辣椒一把 姜末少許
蒜末少許 面粉一小碗
水 紅薯粉絲
鹽 老抽
雞精 胡椒粉
青椒面糊的做法步驟
1. 干辣椒一把，切碎成末，姜蒜末各少許，面粉一小碗加兩倍的水調(diào)成無疙瘩的稀面糊，切碎泡好的紅薯粉絲一小把。
2. 油熱后，先爆香辣椒和姜蒜末，加適量水，然后投入粉絲，加鹽、老抽、雞精、胡椒粉調(diào)味，待鍋開的時(shí)候，倒入調(diào)好的面糊，不停攪動(dòng)，待湯汁收濃粘稠，鼓大泡的時(shí)候，關(guān)火，盛出即可。
上海辣糊怎么做呀
主料面粉10斤．配料：雞蛋5個(gè)，粉皮3斤，海帶絲4兩。黃花菜、菠菜各半斤．調(diào)料：白油2兩，香油半兩，鹽面4兩，醋2斤．胡椒面1兩，大蔥半斤，姜沫2兩．制法：把面粉和成稠糊(象炸油條面)，然后放入盆中，加入清水用兩手揉出面汁倒在桶內(nèi)，泡上清水再揉揣，直至汁揉凈為止．將面筋放盆中，用清水泡上待用．粉皮用溫水泡軟。切成三分寬的長條，放筐中待用。雞蛋在開水鍋內(nèi)打成穗，撈碗中待用。在大鍋中添清水兩桶，加入鹽、姜、胡椒，用大火燒到水半開時(shí)，將面筋撕成餅，搭鍋沿上，用棍扎面筋在鍋中快攪，成穗后用棍子把長的挑出，用另根棍打斷，成為二寸長的穗，再把汁上邊的清水倒出一半攪勻，倒入鍋中，用棍攪個(gè)不停，稍停就要糊鍋，湯就壞了。出鍋前把配料、調(diào)料下入攪勻，隨即盛入大缸，吃時(shí)隨加香油、醋。特點(diǎn)是酸辣香美，所以人人愛吃。
炒青椒面糊的做法,炒青椒面糊怎么做好吃,炒青
食材 主料 青椒2個(gè) 輔料 油 適量 鹽 適量 小麥面粉 適量 雞蛋 適量 步驟1.青椒洗凈切成小塊2.加鹽3.磕入雞蛋、撒上面粉拌勻4.炒鍋放油燒熱,把拌好的青椒面糊倒入,慢火細(xì)煎兩分鐘5.不錯(cuò)吧,看著就開胃 小貼士
米線的辣椒糊怎么做?
辣椒末,加五香粉,喜歡麻的再加點(diǎn)的花椒粉,裝入一個(gè)耐高溫的容器內(nèi)待用,大蔥和姜片在油八成熱時(shí)放入,中火炸到外皮稍焦撈起,關(guān)火,倒入裝有辣椒粉的容器,慢慢加,一邊加一邊攪拌,和勻了就OK了.油和辣椒的比例為4:1.
糊怎么做好吃，白鯽榨辣椒糊的家常做法
主料白鯽魚1條榨辣椒半飯碗輔料姜2片蔥1根蒜2瓣料酒少許陳醋少許鹽少許花生油少許豆瓣醬1匙雞粉少許
步驟
白鯽榨辣椒糊的做法步驟11.準(zhǔn)備白鯽魚一條，治凈后斜切花刀抹少許料酒及鹽略腌。
白鯽榨辣椒糊的做法步驟22.榨辣椒半碗。
白鯽榨辣椒糊的做法步驟33.姜，蒜切末，蔥切花。
白鯽榨辣椒糊的做法步驟44.鍋里放適量油將魚煎至兩面金黃，將魚推至一邊，爆發(fā)香姜蒜末。
白鯽榨辣椒糊的做法步驟55.放入一匙豆瓣醬炒出紅油。
白鯽榨辣椒糊的做法步驟66.放入適量的清水煮開，調(diào)入料酒，少許陳醋。
白鯽榨辣椒糊的做法步驟77.倒入榨辣椒，改中火將辣椒糊煮軟。
白鯽榨辣椒糊的做法步驟88.等湯汁慢慢變得濃稠時(shí)調(diào)入少許的鹽，雞粉。
白鯽榨辣椒糊的做法步驟99.盛入較深的盤內(nèi)，撒上蔥花即可上桌。
辣糊糊的家常做法大全怎么做好吃視頻
辣糊糊的做法 主料 辣椒面4勺 花椒粉半勺 孜然粉1勺 芝麻適量 輔料 食鹽 適量 豆腐皮 一張 寬粉 一份 白菜 一份 土豆片 一份1.將豆皮,白菜,寬粉洗切備用2.將所有主料摻在一起,文火炒熟,喜歡吃辣的炒半熟,越熟越不辣.3.將鍋里添水放入所有菜品煮熟即可出鍋.