超好吃的奶酪包怎么做

食材用料

高筋面粉280克

水120毫升

可可粉5克

鹽1克

糖（面團(tuán)用）20克

酵母4克

白芝麻適量

杏仁片2克

奶油奶酪100克

淡奶油40克

糖（餡用）20克

蛋液5克

黑芝麻少許相克食物

奶酪包的做法

1.面粉，水，糖，鹽，酵母先液體后面粉，投入面包機(jī)。

2.攪拌至無(wú)干粉狀態(tài)。冷藏半小時(shí)。

3.面包機(jī)一個(gè)揉面程序后，加入黃油后繼續(xù)攪拌成團(tuán)。

4.出膜后發(fā)酵兩倍大。戳洞不塌陷，不回縮。

5.可可粉加水調(diào)成糊糊狀。

6.搓了一個(gè)可可的面團(tuán)，其余都是原色。

7.奶油奶酪加淡奶油和糖混合。

8.打發(fā)。

9.拿一個(gè)劑子放上餡料。依次完成。

10.蓋布二發(fā)。

11.分別涂抹蛋液。

12.撒上黑白芝麻，可可面團(tuán)撒上杏仁片。

13.烤箱預(yù)熱180度，中層35分鐘左右即可。

14.10分鐘的時(shí)候加蓋錫紙。

用手機(jī)看這道菜做法

小貼士

最簡(jiǎn)單的方子，只要能把面團(tuán)揉出薄膜，誰(shuí)做的面包都不會(huì)錯(cuò)的哈！

超火爆的奶酪包怎么做

奶酪?jiàn)A心面包的制作方法：

烘焙原料：

面包原料：高筋面粉300克、動(dòng)物性鮮奶油50克、牛奶115克、蛋液25克、糖50克、鹽2克、干酵母5克、無(wú)鹽黃油15克

夾心原料：奶油奶酪80克、糖粉40克、蛋液30克、玉米淀粉4大匙、奶粉40克

酥粒原料：無(wú)鹽黃油50克、糖粉35克、低筋面粉50克、檸檬皮屑適量

奶酪?jiàn)A心面包的制作方法：

1、將高粉、糖、鹽混合，干酵母溶于牛奶中加入，再加入鮮奶油和蛋液揉至光滑，加入無(wú)鹽黃油揉至面筋擴(kuò)展，放溫暖處發(fā)酵至2倍大。

2、將從冰箱中直接取出的50克黃油切成小丁，加入過(guò)篩的糖粉和低粉、檸檬皮屑，用手搓成小粒備用。

3、將室溫軟化的奶油奶酪用打蛋器打至均勻，一點(diǎn)點(diǎn)加入蛋液拌勻。

4、再加入糖粉、奶粉和玉米淀粉，用橡皮刮刀拌勻。

5、發(fā)酵完成的面團(tuán)取出排氣，分割成40克每份，分別滾圓后靜置15分鐘。

6、取小份面團(tuán)按扁，包入適量奶酪餡擠緊收口，收口朝下放入模具中，溫暖處發(fā)酵1個(gè)小時(shí)左右，在表面輕輕刷一層蛋液，撒適量香酥粒，烤箱170度預(yù)熱，烘烤20分鐘即可。

為什么奶酪包這么貴，奶酪包怎么做

食材用料

高筋面粉270克；牛奶130克； 全蛋液30克；糖30克； 鹽3克； 酵母3克；黃油25克； 奶酪餡：； 奶油奶酪140克；牛奶20克； 糖粉30克； 奶粉30克； 裝飾：； 奶粉適量； 全蛋液（刷表面）適量； 黃油（涂抹模具）適量；

奶酪面包的做法

1.準(zhǔn)備好面包的材料

2.除黃油外所有的材料放進(jìn)和面桶，糖和鹽對(duì)角放，酵母放最上面

3.先用一檔慢速和面一分鐘再轉(zhuǎn)三檔快速和面，直到機(jī)器自動(dòng)停止。（共15分鐘）

4.在第二次和面時(shí)加入黃油，繼續(xù)開(kāi)三檔高速揉面，直到自動(dòng)停止，然后再開(kāi)一次和面程序，直到機(jī)器停止（共30分鐘）

5.一共揉了45分鐘，這是揉出的膜

6.蓋保鮮膜放在溫暖處發(fā)酵至2-2.5倍

7.手指沾面粉戳一小洞，不反彈不回縮即發(fā)酵成功

8.直接放回廚師機(jī)揉幾分鐘，相當(dāng)于給面團(tuán)排氣

9.取出面團(tuán)分成兩份，蓋上保鮮膜醒發(fā)20分鐘

10.準(zhǔn)備兩個(gè)六寸的模具，在模具底部和周?chē)纪可宵S油

11.取一個(gè)面團(tuán)，揉圓后搟成餅狀

12.放入模具中

13.再次發(fā)酵兩倍大

14.表面刷一層蛋液

15.放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，上火90度，下火150度，下層烤35分鐘（上色滿意后加蓋錫紙直至烤完）

16.取出晾涼后脫模備用

17.準(zhǔn)備奶酪餡材料：奶酪提前軟化，或微波爐高火加熱十幾秒變軟，或隔水加熱變軟備好

18.奶酪加入糖粉，用電動(dòng)打蛋器攪打至順滑無(wú)顆粒

19.加入牛奶，繼續(xù)攪打均

20.加入奶粉，攪打均勻

21.徹底攪打均勻后，奶酪餡就做好了

22.把冷卻后的面包，用鋸齒刀切成4塊

23.取一塊面包，如圖所示的位置切兩刀，用來(lái)填入奶酪餡

24.把奶酪餡抹在切口里，

25.然后在兩個(gè)切面也涂抹上一層薄薄的奶酪餡

26.最后把涂抹奶酪餡的切面放在奶粉里壓一下，使兩個(gè)切面都沾上一層厚厚的奶粉，奶酪面包就做好了

27.依次做好所有的面包

28.成品

奶酪包用什么奶酪好吃

奶酪包用馬蘇里拉奶酪好吃 奶酪面包做法 1.除黃油以外其它材料揉成團(tuán)加入黃油揉至光滑有彈性,發(fā)酵面團(tuán)發(fā)發(fā)酵至原來(lái)的約2倍大小. 2.手指蘸面粉插入面團(tuán)底部拿出,小坑不會(huì)迅速回縮即完成發(fā)酵,將面團(tuán)分成4份,滾圓蓋保鮮膜靜置15分鐘. 3.取一份面團(tuán)搟開(kāi)成長(zhǎng)面片,放入小塊的馬酥奶酪(按自己喜好和口味加奶酪,在面團(tuán)上分布均勻即可). 4.將面片卷起,排入烤箱即為生坯,放在溫暖濕處發(fā)酵等生坯長(zhǎng)至原來(lái)大小的1.5-2倍大時(shí),用利刀在面板表面劃兩刀,表面噴少許水,入烤箱180度中層20分鐘左右.

奶酪包哪個(gè)味道好吃

奶酪包做法

材料

奶酪包：2個(gè)6寸圓模

【面包材料】：高粉300克，奶粉20克，雞蛋一只（大約65克），糖35克，淡奶油95克，牛奶80克，黃油20克，酵母粉4克，鹽4克

【奶酪餡】：奶油奶酪150克，淡奶油50克，奶粉20克，糖粉30克

做法

1. 把除黃油外的所有面包材料放進(jìn)面包機(jī)，先液體后固體，選擇一個(gè)揉面程序?qū)⒚鎴F(tuán)揉光滑；

2. 加入黃油繼續(xù)揉至程序結(jié)束；

3. 揉面的時(shí)候可以制作奶酪餡，將奶酪餡材料放入盆中，隔熱水?dāng)嚧虺身樆暮湃氡淅洳兀?/p>

4. 揉好的面團(tuán)不用發(fā)酵，取出來(lái)分成兩等分，排氣揉圓后松弛15分鐘；

5. 取一份壓扁，翻面包入一半的奶酪餡；

6. 收口捏緊朝下放入模具中，另一半也如此包好放進(jìn)模具；

7. 放入烤箱進(jìn)行發(fā)酵，上面最好蓋一層保鮮膜保濕，或者在烤箱中放一碗熱水；

8. 發(fā)酵至2-3倍大，取出刷上全蛋液；

9. 烤箱預(yù)熱160度，中下層上下火烤30分鐘，脫模晾涼后十字切開(kāi)，撒糖粉。

乳酪包介紹

奶酪(其中的一類(lèi)也叫干酪)是一種發(fā)酵的牛奶制品,其性質(zhì)與常見(jiàn)的酸牛奶有相似之處,都是通過(guò)發(fā)酵過(guò)程來(lái)制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的濃度比酸奶更高,近似固體食物,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也因此更加豐富.每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成,含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、磷和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分,是純天然的食品.就工藝而言,奶酪是發(fā)酵的牛奶;就營(yíng)養(yǎng)而言,奶酪是濃縮的牛奶. 奶酪也是中國(guó)西北的蒙古族,哈薩克族等游牧民族的傳統(tǒng)食品,在內(nèi)蒙古稱(chēng)為奶豆腐,在新疆俗稱(chēng)乳餅,完全干透的干酪又叫奶疙瘩.荷蘭是世界出口奶酪最多的國(guó)家.

培根奶酪包怎么做

培根奶酪包的做法

1.

此步驟用料步驟用時(shí)：15分鐘

全蛋液

50克

把除黃油之外的所有主料都投入面包機(jī)，開(kāi)啟和面

2.

此步驟用料

無(wú)鹽黃油

15克

結(jié)束后加入黃油，再開(kāi)啟一個(gè)和面

3.

經(jīng)過(guò)2個(gè)和面程序共30分鐘，可以拉出比較韌的膜

4.

面團(tuán)用保鮮膜蓋好，室溫第一次發(fā)酵，全程大約1個(gè)半小時(shí)

5.

發(fā)酵好的面團(tuán)，可以用手指戳出不回縮的孔洞

6.

排氣，可以看到面團(tuán)中的氣泡

7.

排好氣的面團(tuán)分成四份，松弛15分鐘

8.

取一份面團(tuán)，搟成長(zhǎng)橢圓形，卷起再搟開(kāi)，重復(fù)一次

9.

卷成橄欖形狀

10.

全部整形完畢

11.

用鋒利的刀片割口

12.

烤箱內(nèi)先放一碗熱水，開(kāi)加熱30秒鐘，看到烤盤(pán)內(nèi)有大量水蒸氣后，關(guān)掉烤箱加熱管，把烤盤(pán)放入，開(kāi)始二次發(fā)酵，發(fā)酵完成后撒上培根碎，香蔥，擠上沙拉醬

13.

烤箱預(yù)熱190度，烤10分鐘后取出，撒上馬蘇里拉奶酪碎，再烤10分鐘就可以了

乳酪包在家怎么做

面包主體料

高粉300g、白糖30g、酵母3g、鹽2g、雞蛋一個(gè)50g–55g、牛奶155g、黃油30g

餡料

奶油奶酪120g、奶粉20g、糖粉30g、牛奶25g

面包體外側(cè)

奶粉25g

做法

編輯

1. 面包主體：除黃油外，所有材料放入面包機(jī)(我設(shè)定自助和面功能30分鐘)。

2. 面包機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)10分鐘，即可加入黃油，直到設(shè)定時(shí)間結(jié)束。

3. 面和好后，放入無(wú)水的盆，蓋上保鮮膜放入溫暖的地方發(fā)酵至2.5倍大即可。

4. 發(fā)好的面取出排氣。

5. 將面撕碎再次放入面包機(jī)揉面10分鐘即可。

6. 揉好的面就不要再動(dòng)了。

7. 取出后，盡量用手滾圓一點(diǎn)放入準(zhǔn)備好的模具(八寸戚風(fēng)蛋糕活底模具，將里面抹上一層淡淡的色拉油，這樣方便脫模)。

8. 再次蓋上保鮮膜，發(fā)酵至2倍大。

9. 烤箱180度預(yù)熱，放入烤箱烤50分鐘(時(shí)間根據(jù)自己烤箱設(shè)定，我是在跟前看著的，烤10分鐘的時(shí)候蓋上錫紙，到了30分鐘時(shí)往上移了一層錫紙不要拿，到40分鐘的時(shí)候拿掉錫紙?jiān)倏?0分鐘)，烤好后取出立即脫模晾著，如果有點(diǎn)硬沒(méi)關(guān)系，趁還有余溫時(shí)裝入袋子里，不用扣一會(huì)便會(huì)軟。

10. 餡料全部放一塊。

11. 用電動(dòng)打蛋器打勻即可。

12. 將面包切成四塊。

13. 壓兩刀，就可以往里抹餡料。

14. 將側(cè)面也抹勻。

15. 粘上奶粉，大功告成

海鹽味奶酪包的做法

用料

高粉 220克

全麥粉 80克

法芙娜可可粉 8克

白砂糖 30克

蛋液 30克

牛奶 140克左右

榛子巧克力醬 55克

鹽 3克

酵母 4克

黃油 30克

奶酪餡用料：

奶油奶酪 120克

糖粉 40克

蔓越莓干 30克

巧克力奶酪包的做法

將面團(tuán)的原料用后油法揉至擴(kuò)展階段。

而后一發(fā)至兩倍大。

趁著面團(tuán)基礎(chǔ)發(fā)酵時(shí)準(zhǔn)備奶酪餡兒。

軟化奶油奶酪，并打軟至色白，加入過(guò)篩的糖粉，攪拌均勻后，再把蔓越莓干加入并拌勻，備用。

一發(fā)結(jié)束后，取出面團(tuán)輕壓排氣。將面團(tuán)平均分成8份，滾圓后蓋上保鮮膜松弛15分鐘。

將松弛好的面團(tuán)搟開(kāi)，翻面，包入準(zhǔn)備好的乳酪餡兒，收緊收口。

按自己想要的形狀包好所有的面團(tuán)，收口朝下放在烤盤(pán)里。烤盤(pán)入烤箱二發(fā)。

我家的烤箱是老式的，沒(méi)有發(fā)酵功能。我就在烤箱底部放了兩大盤(pán)子熱水保濕保溫。

當(dāng)面團(tuán)發(fā)至兩倍大時(shí)，二發(fā)結(jié)束。

也就是手指輕輕按壓不會(huì)回彈且有一定張力時(shí)取出。

山羊奶酪面包怎么做

前言最近，網(wǎng)絡(luò)上推崇一款看起來(lái)非常之誘人的面包，可謂風(fēng)靡一時(shí)，與其說(shuō)它是面包，我覺(jué)得更像一款精致的甜點(diǎn)，當(dāng)我第一眼看到它，就被它深深吸引，真是極具誘惑力。于是，它成為了我拔草最快的一款甜點(diǎn)。這款奶酪包，其實(shí)做法簡(jiǎn)單，奶酪的用量也是可以根據(jù)自己的口味來(lái)調(diào)整的，比如說(shuō)，你可以做成夾心，也可以做成簡(jiǎn)單抹面，總之，這款奶酪包就是那么的人性化，完全可以根據(jù)個(gè)人要求訂制。最后簡(jiǎn)單介紹一下，這款面包運(yùn)用的是奶油奶酪：奶酪（cheese），又名奶酪、乳酪，或譯稱(chēng)芝士、起司、起士，是多種乳制食品的通稱(chēng)，有各式各樣的味道、口感和形式。奶酪以奶類(lèi)為原料，含有豐富的蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，乳源包括家牛、水牛、家山羊或綿羊等。制作過(guò)程中通常加入凝乳酶，造成其中的酪蛋白凝結(jié)，使乳品酸化，再將固體分離、壓制為成品。