超好吃的奶酪包怎么做
食材用料
高筋面粉280克
水120毫升
可可粉5克
鹽1克
糖（面團用）20克
酵母4克
白芝麻適量
杏仁片2克
奶油奶酪100克
淡奶油40克
糖（餡用）20克
蛋液5克
黑芝麻少許相克食物
奶酪包的做法
1.面粉，水，糖，鹽，酵母先液體后面粉，投入面包機。
2.攪拌至無干粉狀態(tài)。冷藏半小時。
3.面包機一個揉面程序后，加入黃油后繼續(xù)攪拌成團。
4.出膜后發(fā)酵兩倍大。戳洞不塌陷，不回縮。
5.可可粉加水調(diào)成糊糊狀。
6.搓了一個可可的面團，其余都是原色。
7.奶油奶酪加淡奶油和糖混合。
8.打發(fā)。
9.拿一個劑子放上餡料。依次完成。
10.蓋布二發(fā)。
11.分別涂抹蛋液。
12.撒上黑白芝麻，可可面團撒上杏仁片。
13.烤箱預熱180度，中層35分鐘左右即可。
14.10分鐘的時候加蓋錫紙。
用手機看這道菜做法
小貼士
最簡單的方子，只要能把面團揉出薄膜，誰做的面包都不會錯的哈！
超火爆的奶酪包怎么做
奶酪夾心面包的制作方法：
烘焙原料：
面包原料：高筋面粉300克、動物性鮮奶油50克、牛奶115克、蛋液25克、糖50克、鹽2克、干酵母5克、無鹽黃油15克
夾心原料：奶油奶酪80克、糖粉40克、蛋液30克、玉米淀粉4大匙、奶粉40克
酥粒原料：無鹽黃油50克、糖粉35克、低筋面粉50克、檸檬皮屑適量
奶酪夾心面包的制作方法：
1、將高粉、糖、鹽混合，干酵母溶于牛奶中加入，再加入鮮奶油和蛋液揉至光滑，加入無鹽黃油揉至面筋擴展，放溫暖處發(fā)酵至2倍大。
2、將從冰箱中直接取出的50克黃油切成小丁，加入過篩的糖粉和低粉、檸檬皮屑，用手搓成小粒備用。
3、將室溫軟化的奶油奶酪用打蛋器打至均勻，一點點加入蛋液拌勻。
4、再加入糖粉、奶粉和玉米淀粉，用橡皮刮刀拌勻。
5、發(fā)酵完成的面團取出排氣，分割成40克每份，分別滾圓后靜置15分鐘。
6、取小份面團按扁，包入適量奶酪餡擠緊收口，收口朝下放入模具中，溫暖處發(fā)酵1個小時左右，在表面輕輕刷一層蛋液，撒適量香酥粒，烤箱170度預熱，烘烤20分鐘即可。
為什么奶酪包這么貴，奶酪包怎么做
食材用料
高筋面粉270克；牛奶130克； 全蛋液30克；糖30克； 鹽3克； 酵母3克；黃油25克； 奶酪餡：； 奶油奶酪140克；牛奶20克； 糖粉30克； 奶粉30克； 裝飾：； 奶粉適量； 全蛋液（刷表面）適量； 黃油（涂抹模具）適量；
奶酪面包的做法
1.準備好面包的材料
2.除黃油外所有的材料放進和面桶，糖和鹽對角放，酵母放最上面
3.先用一檔慢速和面一分鐘再轉(zhuǎn)三檔快速和面，直到機器自動停止。（共15分鐘）
4.在第二次和面時加入黃油，繼續(xù)開三檔高速揉面，直到自動停止，然后再開一次和面程序，直到機器停止（共30分鐘）
5.一共揉了45分鐘，這是揉出的膜
6.蓋保鮮膜放在溫暖處發(fā)酵至2-2.5倍
7.手指沾面粉戳一小洞，不反彈不回縮即發(fā)酵成功
8.直接放回廚師機揉幾分鐘，相當于給面團排氣
9.取出面團分成兩份，蓋上保鮮膜醒發(fā)20分鐘
10.準備兩個六寸的模具，在模具底部和周圍都涂上黃油
11.取一個面團，揉圓后搟成餅狀
12.放入模具中
13.再次發(fā)酵兩倍大
14.表面刷一層蛋液
15.放進預熱好的烤箱，上火90度，下火150度，下層烤35分鐘（上色滿意后加蓋錫紙直至烤完）
16.取出晾涼后脫模備用
17.準備奶酪餡材料：奶酪提前軟化，或微波爐高火加熱十幾秒變軟，或隔水加熱變軟備好
18.奶酪加入糖粉，用電動打蛋器攪打至順滑無顆粒
19.加入牛奶，繼續(xù)攪打均
20.加入奶粉，攪打均勻
21.徹底攪打均勻后，奶酪餡就做好了
22.把冷卻后的面包，用鋸齒刀切成4塊
23.取一塊面包，如圖所示的位置切兩刀，用來填入奶酪餡
24.把奶酪餡抹在切口里，
25.然后在兩個切面也涂抹上一層薄薄的奶酪餡
26.最后把涂抹奶酪餡的切面放在奶粉里壓一下，使兩個切面都沾上一層厚厚的奶粉，奶酪面包就做好了
27.依次做好所有的面包
28.成品
奶酪包用什么奶酪好吃
奶酪包用馬蘇里拉奶酪好吃 奶酪面包做法 1.除黃油以外其它材料揉成團加入黃油揉至光滑有彈性,發(fā)酵面團發(fā)發(fā)酵至原來的約2倍大小. 2.手指蘸面粉插入面團底部拿出,小坑不會迅速回縮即完成發(fā)酵,將面團分成4份,滾圓蓋保鮮膜靜置15分鐘. 3.取一份面團搟開成長面片,放入小塊的馬酥奶酪(按自己喜好和口味加奶酪,在面團上分布均勻即可). 4.將面片卷起,排入烤箱即為生坯,放在溫暖濕處發(fā)酵等生坯長至原來大小的1.5-2倍大時,用利刀在面板表面劃兩刀,表面噴少許水,入烤箱180度中層20分鐘左右.
奶酪包哪個味道好吃
奶酪包做法
材料
奶酪包：2個6寸圓模
【面包材料】：高粉300克，奶粉20克，雞蛋一只（大約65克），糖35克，淡奶油95克，牛奶80克，黃油20克，酵母粉4克，鹽4克
【奶酪餡】：奶油奶酪150克，淡奶油50克，奶粉20克，糖粉30克
做法
1. 把除黃油外的所有面包材料放進面包機，先液體后固體，選擇一個揉面程序?qū)⒚鎴F揉光滑；
2. 加入黃油繼續(xù)揉至程序結(jié)束；
3. 揉面的時候可以制作奶酪餡，將奶酪餡材料放入盆中，隔熱水攪打成順滑的糊，放入冰箱冷藏；
4. 揉好的面團不用發(fā)酵，取出來分成兩等分，排氣揉圓后松弛15分鐘；
5. 取一份壓扁，翻面包入一半的奶酪餡；
6. 收口捏緊朝下放入模具中，另一半也如此包好放進模具；
7. 放入烤箱進行發(fā)酵，上面最好蓋一層保鮮膜保濕，或者在烤箱中放一碗熱水；
8. 發(fā)酵至2-3倍大，取出刷上全蛋液；
9. 烤箱預熱160度，中下層上下火烤30分鐘，脫模晾涼后十字切開，撒糖粉。
乳酪包介紹
奶酪(其中的一類也叫干酪)是一種發(fā)酵的牛奶制品,其性質(zhì)與常見的酸牛奶有相似之處,都是通過發(fā)酵過程來制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的濃度比酸奶更高,近似固體食物,營養(yǎng)價值也因此更加豐富.每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成,含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、磷和維生素等營養(yǎng)成分,是純天然的食品.就工藝而言,奶酪是發(fā)酵的牛奶;就營養(yǎng)而言,奶酪是濃縮的牛奶. 奶酪也是中國西北的蒙古族,哈薩克族等游牧民族的傳統(tǒng)食品,在內(nèi)蒙古稱為奶豆腐,在新疆俗稱乳餅,完全干透的干酪又叫奶疙瘩.荷蘭是世界出口奶酪最多的國家.
培根奶酪包怎么做
培根奶酪包的做法
1.
此步驟用料步驟用時：15分鐘
全蛋液
50克
把除黃油之外的所有主料都投入面包機，開啟和面
2.
此步驟用料
無鹽黃油
15克
結(jié)束后加入黃油，再開啟一個和面
3.
經(jīng)過2個和面程序共30分鐘，可以拉出比較韌的膜
4.
面團用保鮮膜蓋好，室溫第一次發(fā)酵，全程大約1個半小時
5.
發(fā)酵好的面團，可以用手指戳出不回縮的孔洞
6.
排氣，可以看到面團中的氣泡
7.
排好氣的面團分成四份，松弛15分鐘
8.
取一份面團，搟成長橢圓形，卷起再搟開，重復一次
9.
卷成橄欖形狀
10.
全部整形完畢
11.
用鋒利的刀片割口
12.
烤箱內(nèi)先放一碗熱水，開加熱30秒鐘，看到烤盤內(nèi)有大量水蒸氣后，關掉烤箱加熱管，把烤盤放入，開始二次發(fā)酵，發(fā)酵完成后撒上培根碎，香蔥，擠上沙拉醬
13.
烤箱預熱190度，烤10分鐘后取出，撒上馬蘇里拉奶酪碎，再烤10分鐘就可以了
乳酪包在家怎么做
面包主體料
高粉300g、白糖30g、酵母3g、鹽2g、雞蛋一個50g–55g、牛奶155g、黃油30g
餡料
奶油奶酪120g、奶粉20g、糖粉30g、牛奶25g
面包體外側(cè)
奶粉25g
做法
編輯
1. 面包主體：除黃油外，所有材料放入面包機(我設定自助和面功能30分鐘)。
2. 面包機運轉(zhuǎn)10分鐘，即可加入黃油，直到設定時間結(jié)束。
3. 面和好后，放入無水的盆，蓋上保鮮膜放入溫暖的地方發(fā)酵至2.5倍大即可。
4. 發(fā)好的面取出排氣。
5. 將面撕碎再次放入面包機揉面10分鐘即可。
6. 揉好的面就不要再動了。
7. 取出后，盡量用手滾圓一點放入準備好的模具(八寸戚風蛋糕活底模具，將里面抹上一層淡淡的色拉油，這樣方便脫模)。
8. 再次蓋上保鮮膜，發(fā)酵至2倍大。
9. 烤箱180度預熱，放入烤箱烤50分鐘(時間根據(jù)自己烤箱設定，我是在跟前看著的，烤10分鐘的時候蓋上錫紙，到了30分鐘時往上移了一層錫紙不要拿，到40分鐘的時候拿掉錫紙再烤10分鐘)，烤好后取出立即脫模晾著，如果有點硬沒關系，趁還有余溫時裝入袋子里，不用扣一會便會軟。
10. 餡料全部放一塊。
11. 用電動打蛋器打勻即可。
12. 將面包切成四塊。
13. 壓兩刀，就可以往里抹餡料。
14. 將側(cè)面也抹勻。
15. 粘上奶粉，大功告成
海鹽味奶酪包的做法
用料
高粉 220克
全麥粉 80克
法芙娜可可粉 8克
白砂糖 30克
蛋液 30克
牛奶 140克左右
榛子巧克力醬 55克
鹽 3克
酵母 4克
黃油 30克
奶酪餡用料：
奶油奶酪 120克
糖粉 40克
蔓越莓干 30克
巧克力奶酪包的做法
將面團的原料用后油法揉至擴展階段。
而后一發(fā)至兩倍大。
趁著面團基礎發(fā)酵時準備奶酪餡兒。
軟化奶油奶酪，并打軟至色白，加入過篩的糖粉，攪拌均勻后，再把蔓越莓干加入并拌勻，備用。
一發(fā)結(jié)束后，取出面團輕壓排氣。將面團平均分成8份，滾圓后蓋上保鮮膜松弛15分鐘。
將松弛好的面團搟開，翻面，包入準備好的乳酪餡兒，收緊收口。
按自己想要的形狀包好所有的面團，收口朝下放在烤盤里?？颈P入烤箱二發(fā)。
我家的烤箱是老式的，沒有發(fā)酵功能。我就在烤箱底部放了兩大盤子熱水保濕保溫。
當面團發(fā)至兩倍大時，二發(fā)結(jié)束。
也就是手指輕輕按壓不會回彈且有一定張力時取出。
山羊奶酪面包怎么做
前言最近，網(wǎng)絡上推崇一款看起來非常之誘人的面包，可謂風靡一時，與其說它是面包，我覺得更像一款精致的甜點，當我第一眼看到它，就被它深深吸引，真是極具誘惑力。于是，它成為了我拔草最快的一款甜點。這款奶酪包，其實做法簡單，奶酪的用量也是可以根據(jù)自己的口味來調(diào)整的，比如說，你可以做成夾心，也可以做成簡單抹面，總之，這款奶酪包就是那么的人性化，完全可以根據(jù)個人要求訂制。最后簡單介紹一下，這款面包運用的是奶油奶酪：奶酪（cheese），又名奶酪、乳酪，或譯稱芝士、起司、起士，是多種乳制食品的通稱，有各式各樣的味道、口感和形式。奶酪以奶類為原料，含有豐富的蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，乳源包括家牛、水牛、家山羊或綿羊等。制作過程中通常加入凝乳酶，造成其中的酪蛋白凝結(jié)，使乳品酸化，再將固體分離、壓制為成品。