自制棉花糖版牛軋?zhí)堑谋４鏁r間是多久?跟用來做牛軋?zhí)堑拿藁ㄌ潜Ｙ|(zhì)期有關(guān)嗎?

我們自己做的放1-2個月都沒有問題,不過最好一次不要做那么多,吃完再繼續(xù)做咯!

牛軋?zhí)潜Ｙ|(zhì)期

保質(zhì)期只有14天,因?yàn)樘枪餂]有含防腐劑. 建議放冰箱冰凍室保存哦,想吃多少的時候再拿 一點(diǎn)兒出來.

自己做的牛軋?zhí)悄鼙４娑嗑茫?/h2>

牛軋?zhí)且M快吃完。

儲藏方法：存放于陰涼處，避免高溫陽光直射，開袋后需冷藏，請盡快食用(25℃以下保存)。

以下是牛軋?zhí)堑淖龇ǎ?/p>

主料：棉花糖230克、奶粉120克、黃油60克、混合堅(jiān)果果干230克

輔料：果干適量

步驟1.巴旦木和核桃（根據(jù)個人喜好也可以加些其他堅(jiān)果），烤箱160℃，中層，烘烤5分鐘，烘出香氣

步驟2.其他果干混合秤量，比較大塊的就切成小塊

步驟3.烘烤好的堅(jiān)果切的比較小塊，和果干混合秤量。最后不夠230g的話就看心情再加幾種就好啦~

步驟4.黃油用小火融化，不要煮沸哦

步驟5.放入棉花糖，慢慢畫圈攪拌

步驟6.混合攪拌至棉花糖溶液和黃油完全融合成為一體，如果還看得到分離開的黃油和棉花糖就要繼續(xù)邊加熱邊攪拌。

步驟7.秤量好需要的奶粉，如同下雨般的倒入棉花糖糊，不要一次集中嘩啦一下就倒進(jìn)去。容易混合不均勻

步驟8.攪拌混合均勻后關(guān)火。多翻炒幾次。

步驟9.加入前面準(zhǔn)備好的混合堅(jiān)果果干，用力的戳進(jìn)棉花糖，如果室內(nèi)溫度低凝固的快就開小火稍微加熱軟化一下。

步驟10.讓果干盡量分布均勻。混合成團(tuán)

步驟11.取出后，略微放涼一些后，用力再揉幾次。保證果干和牛軋?zhí)求w可以混合接觸的更緊實(shí)

步驟12.放在不粘烤盤上，用手用力按平抹開，可以用工具輔助整理邊緣整齊

步驟13.搟面杖把表面搟平，同時注意右邊用輔助工具把牛軋?zhí)求w壓緊。整理好四邊和平面放涼等待脫模吧

步驟14.完全涼透后，烤盤倒過來輕磕幾下就可以完美脫模

步驟15.把牛軋?zhí)乔虚_就做好了。

參考資料來源：搜狗百科—牛軋?zhí)?/p>

一般糖果保質(zhì)期是多久?

糖果的保質(zhì)期對于不同種類是不一樣的。糖果的保質(zhì)期一般6個月,夏天會短1-2個月。夏秋季節(jié)平均溫度在30℃以上，濕度較大時，各類凝膠軟糖的保質(zhì)期不超過12個月，硬糖保質(zhì)期不超過12個月。壓片、拋光糖的保質(zhì)期主要受濕度影響，包裝密封良好時保質(zhì)期可達(dá)到18~24個月。

擴(kuò)展資料：

糖果儲存注意事項(xiàng)：

1、食品開封后，忌保存到保質(zhì)期前食用。食品保質(zhì)期是在正常貯存條件下可貯存的期限，如必須貯存于冰箱中或處于密封狀態(tài)下等。但是如乳制食品、肉類食品等一旦開封，無論它的保質(zhì)期是多長，都必須在48小時內(nèi)食用。

2、冷藏即將過期的食品要十分小心。最好在標(biāo)簽上標(biāo)明距保質(zhì)期還剩多少天，因?yàn)橐坏┻@些食品解凍了，我們一樣只剩下這么多天食用。

3、切忌冷藏超過保質(zhì)期的食品。因?yàn)榧幢憷洳乜梢酝Ｖ辜?xì)菌增加，但不能消滅原本存在的細(xì)菌。因此，當(dāng)食物解凍后，細(xì)菌同樣很快地繁殖，食用時同樣冒著食物中毒的危險。

參考資料：

人民健康網(wǎng)-揭開保質(zhì)期的幾個疑問

手工糖保質(zhì)期大概有多久

得看你做的是什么糖,什么條件下保存.牛軋?zhí)侵惖囊话闱闆r下放冰箱冷藏大概能保半個月吧,硬糖會更長一些,但因?yàn)槭鞘止さ?保質(zhì)期是比不上工廠里生產(chǎn)的.建議是如果做的少,盡快吃完吧.謝謝,希望采納(^__^)

臺灣牛扎糖過了有效期能吃嗎

我建議你不要吃,臺灣有些現(xiàn)做牛釓糖包括幾個牛釓糖的大的店的牛釓糖,保質(zhì)期都只有幾天,為什么,因?yàn)槔锩鏇]有放防腐劑,目的就是吃新鮮,所以過了有效期就可能變質(zhì)了.我以前在韓國7-11打工,韓國的塑料罐裝牛奶保質(zhì)期只有不到24個小時,保質(zhì)期前兩個小時就要下架的,但是下架的面包、罐頭、肉這些要返回廠子,但是三明治牛奶這些就不要了,要一罐一罐打開把奶倒了,再把罐子壓扁扔到廢物垃圾袋里,剛開始我也這么丟,但是后來我見老板有的時候都拿這些吃,我就開始拿,每天起碼幾十罐牛奶十幾個三明治賣不掉,早上六點(diǎn)就過期,我通宵班上完就都裝回去給同學(xué)們帶,那時候大家每天都有免費(fèi)早點(diǎn)吃

保質(zhì)期6個月,離保質(zhì)期還有15天的牛扎糖能吃不

還設(shè)到期的食品是在正常的食用范圍內(nèi)是能吃的

牛軋?zhí)且疟鋯?/h2>

天熱要放冰箱。

保鮮膜要提前刷好油備用；攪拌過程中非常的粘，一定要用力并且快速，如果變硬了可以再微波一下繼續(xù)攪拌；傳統(tǒng)的牛軋?zhí)怯名溠刻呛桶咨疤前局笾瞥桑炯s1個小時，用棉花糖的方法更便捷；天熱很容易化，要放冰箱；花生也可以用烤箱130度烤十幾分鐘即可。

將牛軋?zhí)菈K放到保鮮盒內(nèi)，灑上點(diǎn)奶粉，并搖晃保鮮盒使奶粉均勻粘在糖塊上，以免相互粘連。

擴(kuò)展資料

花生牛軋?zhí)堑闹饕煞质翘妓衔铮峁┙o人體能量，但對特定消費(fèi)者來說，尤其是兒童，過多食用糖果會造成人體內(nèi)能量積累，影響正常食欲。

消費(fèi)者在選購糖果時，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

1、包裝印刷質(zhì)量差，字跡模糊不清，標(biāo)注內(nèi)容不全，未標(biāo)注生產(chǎn)日期的產(chǎn)品，不要購買。

2、糖果的色澤應(yīng)正常、均勻、鮮明，香氣純正，口味濃淡適中，不得有其他異味；糖果的外形應(yīng)端正，邊緣整齊，無缺角裂縫，表面光亮平滑、花紋清晰，大小厚薄均勻，無明顯變形；糖果應(yīng)無肉眼可見的雜質(zhì)。

3、要選購不超過生產(chǎn)日期的、包裝完整的產(chǎn)品。一些含乳制品的糖果如果超過保質(zhì)期容易發(fā)生變質(zhì)，外觀上會發(fā)黃，口感上會有異味

參考資料來源：百度百科-花生牛軋?zhí)?/p>

參考資料來源：百度百科-手工牛軋?zhí)?/p>

狀元糖由來

牛軋?zhí)堑膭?chuàng)始人據(jù)說是我國明朝的狀元商輅，有一天夜里商輅夢見自己跪在文昌殿前，看見供桌上擺著筆墨

紙硯、一盤花生和一些糖。突然間文昌帝君手朝供桌一揮，花生竟自動去殼飛入糖中，瞬時化成數(shù)頭牛朝他飛奔

而來。商輅醒后請人幫他解讀夢中景象，解夢人說筆墨紙硯和花生為妙筆生花的比喻，化成數(shù)頭牛朝他奔來則是

智慧的象征。商輅聽后驚喜異常，忙吩咐家人取來麥芽糖和花生混合熬制，最后做成牛的模樣，因此取名為牛軋

糖（軋字本身含有花生的意思）。

商輅創(chuàng)制牛軋?zhí)呛螅荒耆⒓余l(xiāng)試、會試、殿試竟連中三元，是明朝八十九名狀元中唯一三元及第的學(xué)

子。他為了感念文昌帝君的保佑，制作了大量的牛軋?zhí)歉拔牟罴腊荽鹬x。后將牛軋?zhí)欠纸o大家品嘗，因?yàn)榭诟?/p>

香醇而廣為流傳。自此牛軋?zhí)谴笫軐W(xué)子歡迎，成了求取功名的吉祥食物，因此又稱狀元糖或功名糖。逐漸人們發(fā)

覺把糖制作成牛的形狀過于繁瑣，就把糖直接切成長塊狀，也就是今天我們看到的樣子。

牛軋?zhí)窃谖覈呐_灣和澳門也有生產(chǎn)，除了原味以外，還有改良版的抹茶、芝麻和咖啡等多種口味，已是極

具當(dāng)?shù)靥厣拿a(chǎn)，更是觀光客最喜歡的伴手禮之一哦。

傳統(tǒng)做法的牛軋?zhí)且驗(yàn)樾枰局铺菨{所以耗時較長，而且像麥芽糖等食材一般超市也沒有出售，不太適宜如

今忙碌的都市上班族制作。所以用花生、奶粉和棉花糖，這種隨手可得的食材來自制最是合適不過了。這樣既節(jié)

約了時間，口感也絕對頂呱呱的正宗，真的是即簡單又方便。只需要一臺微波爐，幾分鐘就可以輕松做出好吃且

不粘牙的純正牛軋?zhí)恰３善犯且б豢谲浿袔，滿嘴都是濃郁醇滑的牛奶香呢，再配上香酥飽滿的花生仁，百分百是大人和小朋友都喜愛的極品糖果，難怪從明朝一直流傳至今，盛行百年而不衰呢

做牛軋?zhí)亲詈眠x用香草口味無夾心的純白棉花糖哦，一般超市都有出售

在奶粉中混合一兩勺的抹茶粉，就可以做出如此嬌媚嫩綠的成品哦，吃起來滿嘴都是清新的茶香呢

真的非常神奇，只需加熱棉花糖和奶粉、花生混合，成品就百分百形神兼?zhèn)涞目崴普谂＼執(zhí)悄?/p>

切好的牛軋?zhí)欠胖迷诒ｕr盒后，最好放進(jìn)冷藏室儲存，這樣保質(zhì)期可達(dá)半個月

原味牛軋?zhí)窃希合悴菘谖睹藁ㄌ?00克 奶粉100克 熟花生80克

做法：

1.提前將花生用烤箱烤熟，去紅衣后將花生仁依次掰成兩瓣

2.取100克香草口味的棉花糖放入容器中

3.用微波爐高火叮40秒后，取出迅速用筷子攪拌至黏稠的糊狀

4.接著倒入奶粉用筷子攪拌，待稍涼一些可用手將奶粉和棉花糖糊揉至均勻成團(tuán)

5.將步驟一中的花生瓣倒入，繼續(xù)放入微波爐高火叮10秒鐘

6.取出后迅速用手揉至均勻

7.將揉勻的棉花糖團(tuán)放進(jìn)保鮮袋中

8.用搟面杖搟至厚度約2公分左右的長方形狀

9.待晾涼一些，用刀切成長條狀

10.放入保鮮盒，在冷藏室放置兩小時左右就可以吃了

抹茶口味牛軋?zhí)窃希合悴菘谖睹藁ㄌ?00克 奶粉100克 熟花生80克 抹茶粉2小勺

做法：

1.提前將花生用烤箱烤熟，去紅衣后將花生仁依次掰成兩瓣

2.將2小勺抹茶粉和奶粉混合均勻

3.取100克香草口味的棉花糖放入容器中

4.用微波爐高火叮40秒后，取出迅速用筷子攪拌至黏稠的糊狀

5.接著倒入混合抹茶粉的奶粉，待稍涼一些可用手將奶粉和棉花糖糊揉至均勻

6.將步驟一中的花生瓣倒入，繼續(xù)放入微波爐高火叮10秒鐘

7.取出后迅速用手揉至均勻，將揉勻的棉花糖團(tuán)放進(jìn)保鮮袋中

8.用搟面杖搟至成厚度約2公分左右的長方形

9.待晾涼一些，用刀切成長條狀

10.放入保鮮盒，在冷藏室放置兩小時左右就可以吃了

制作牛軋?zhí)橇笞⒁馐马?xiàng)：

一.棉花糖和奶粉的比例為1:1，最好選擇無夾心的純白棉花糖

二.倒入奶粉、花生和棉花糖糊拌勻時動作一定要快，否則棉花糖糊就會變得干硬不易混合

三.因?yàn)槊藁ㄌ呛浅５恼吵恚每曜印⑸鬃拥裙ぞ卟灰撞僮鳎钥梢源陨詻鲆恍r用手揉勻會比較便捷

四.如果棉花糖糊變硬了不易操作，可放進(jìn)微波爐重新加熱一下，但注意次數(shù)不可過多，否則會影響成品的口感

五.搟成長方形的大塊牛軋?zhí)牵涠ㄐ蜕宰儧龊笤儆玫肚袎K，否則容易粘黏刀刃，而致使切面不光滑

六.如喜歡其他的口味，可相應(yīng)的在奶粉中添加可可粉或咖啡粉混合均勻，制成的成品就是可可口味和咖啡口味

牛軋?zhí)窃诜▏凶鯪ougat，起源于拉丁文Nux（原意是指堅(jiān)果），所以又名鳥結(jié)糖。據(jù)說數(shù)百年前的法國國

王路易十五拜訪西班牙皇室，不是帶著黃金或珠寶，而是帶了42公斤的牛軋?zhí)牵@足以證明牛軋?zhí)窃诋?dāng)時的價值

比黃金珠寶還要貴重。一度還曾被歐陸宮廷及貴族世家稱之為“可以吃的瑰寶”，其不僅在大名鼎鼎的法國甜點(diǎn)

界始終占有一席之地，更因悉尼唐人街的暢銷而聞名于世。