牛仔骨怎么做才好吃
沙茶醬蒸牛仔骨 材料:牛仔骨、洋蔥、沙茶醬、料酒、五香粉、醬油、生粉、鹽、糖、花生油. 做法:牛仔骨洗凈,切段備用.洋蔥去衣洗凈,切絲備用.以沙茶醬、料酒、五香粉、醬油、生粉、鹽、糖、花生油與牛仔骨拌和備用.開蒸鍋,放下牛仔骨蒸至八成熟,再放入洋蔥絲,蒸至熟透即可. 香煎牛仔骨 原料: 牛仔骨(或牛排)、大蒜、芝麻(不用芝麻也行) 配料: 紅葡萄酒(或料酒)、胡椒粉、生抽 做法: 大蒜敲碎.將酒和生抽按1:1比例配好腌料,加入胡椒粉和大蒜.把牛仔骨放入腌半小時. 鍋里放入1勺的油,燒到七成熱,放入牛仔骨,用中高火煎到出血水,翻面,再煎1分鐘.關火,放置2分鐘裝盤. 鍋洗干凈,燒干.放入芝麻炒香,倒入剛才的腌料,煮開后澆到上.
牛仔骨的做法有那些?
沙茶醬蒸牛仔骨 材料:牛仔骨、洋蔥、沙茶醬、料酒、五香粉、醬油、生粉、鹽、糖、花生油. 做法:牛仔骨洗凈,切段備用.洋蔥去衣洗凈,切絲備用.以沙茶醬、料酒、五香粉、醬油、生粉、鹽、糖、花生油與牛仔骨拌和備用.開蒸鍋,放下牛仔骨蒸至八成熟,再放入洋蔥絲,蒸至熟透即可
牛仔骨怎么做才好味啊?
材料:牛仔骨扒、蒜泥、黑胡椒碎. 調料:菜油或橄欖油、鹽、罐裝燒汁. 做法:將牛仔骨扒洗凈,瀝干水分,用蒜泥、黑胡椒碎、鹽拌勻備用.燒熱平底鑊放油,將牛仔骨扒煎至兩邊金黃色至熟,上碟后加入少許燒汁便成(火候把握到剛熟便可,傳統的餐館多會煎至五成或七成熟). 牛肉含有豐富的營養成分,能增長氣力,培補中氣,尤其是青壯年,孕婦,進食牛肉,極之有益. 吃牛仔骨扒時可配芥末,亦可選擇一款用“赤霞珠”葡萄釀造的紅葡萄酒
超嫩牛仔骨如何燒?
原料: 牛仔骨(或牛排)、大蒜、芝麻(不用芝麻也行) 配料: 紅葡萄酒(或料酒)、胡椒粉、生抽 超級嫩超級好吃的“香煎牛仔骨”,大家都讒了吧,那么咱來說說詳細做法吧,一定要仔細看哦,準備好材料就開做,大蒜打碎,酒和生抽按照1:1比例攪拌好, 加入胡椒粉和大蒜.把牛仔骨放入腌半小時左右既可,鍋里來一勺子花生油,等油熱到剛剛冒煙的時候趕緊加入牛仔骨,用中高火煎到出血水,翻面,再煎1分鐘. 關火,放置2分鐘裝盤,
牛仔骨怎么漿好吃啊!
最好吃的牛仔骨怎么做?——XO醬爆牛仔骨 原料: 牛仔骨(厚度不超過1公分為好). 配料: 洋蔥、青紅椒、XO醬、料酒、淀粉、白糖、鹽. 做法: 1、牛仔骨適當改刀,去除多余肥油;加適量料酒,鹽,淀粉腌制15分鐘; 2、鍋燒熱后改小火,下牛仔骨慢慢煎至兩面金黃嫩熟; 3、取出牛仔骨,留下鍋中煎出的牛油,改大火下洋蔥,青紅椒煸炒片刻; 4、下煎熟的牛仔骨,倒入適量XO醬,白糖,翻炒至均勻包裹上色即可裝盤. 備注: 牛仔骨的肉部分,油脂較多,可適當多煎一會兒逼出油份.
牛仔骨的做法 怎么做牛仔骨才好吃?
蘆筍黑椒小牛扒 原料: 嫩小牛扒(又叫牛仔骨)、紅葡萄酒,鹽,黑胡椒、洋蔥、蘆筍、黃油. 做法: 1、嫩小牛扒洗凈擦干,灑少許鹽,黑胡椒碎,用肉錘拍松; 2、洋蔥切絲,薯條炸出來撒鹽,蘆筍去老皮在放了黃油、鹽的開水中煮熟撈出待用. 3、煎鍋中放少許油加熱,中火放洋蔥絲炒出香味,再放牛扒將兩面煎至稍稍變肉色噴入紅酒撒黑胡椒碎即刻取出配薯條蘆筍裝盤即可; 小貼士: 做牛扒很講究選肉,肉質要好,且要選厚而不選大,食材可以看一下易實惠凍品商城 牛扒如果太薄常常會煎得過熟,并且肉汁容易流失,而牛扒的主要味道就在肉汁里,因此牛扒煮至五成熟口感最佳……
牛仔骨怎樣俺才好吃？希望粘板的師傅幫我解決！謝謝……
黑椒牛仔骨
原料：（2人份）A. 主配料：牛仔骨 470g蘆筍 150g土豆 450g（菜頭喜歡，所以弄了許多，大家真自己弄的話，請酌情哈～）B. 牛仔骨腌料：黑胡椒粉 1小勺鹽 1小勺C. 素菜調料：黑胡椒粉 1/2小勺鹽 1/2小勺油 1大勺D. 黑椒汁（沒拍pp，因為不是最好吃的黑椒汁，當時家里缺太多東西了，只能湊合了）黑胡椒粉 1小勺番茄醬 1大勺蠔油 1大勺鮮貝露 1大勺生粉 1+1/2小勺清水 1杯做法
牛仔骨洗凈，將（B.）均勻涂抹再其兩面（圖1. 可以清楚分別牛仔骨的優劣：上面的肥肉很多，不好。下面的，紅肉中間是星羅密布的白絲，據說這就是雪花，好。－－邊角料就這樣，好的壞的一鍋端～）
稍微按摩，入冰箱冷藏腌制4小時以上
蘆筍洗凈，去掉底部老皮
土豆切條，用清水浸泡去淀粉
將土豆、蘆筍鋪入烤盤，用（C.）均勻調味
烤箱預熱，將腌制好的牛仔骨放在素菜上，220°C ，20分鐘，出爐擺盤后，將（D.）熬成濃稠醬汁澆在牛仔骨上，即可
鐵板牛仔骨腌制方法
胡蘿卜200克 芹菜250克 香菜根150克 洋蔥200克 生姜150克 青辣椒100克 香蔥（或大蔥 建議最好用香蔥 味道會更好）200克 全部切絲放如盆內 加清水1500克 用手用力搓揉 直到清水渾濁容入了蔬菜的香味后到出備用。
將改好刀的牛仔骨放在盆內 倒入加工好的蔬菜汁（提示 10斤牛仔骨下如1斤蔬菜汁）攪勻后家如面粉150克 生抽150克 老抽100克 鹽100克左右 雞粉150克 味精100克 雞蛋3個麥芽粉80克左右 蒜頭粉150克 充分攪勻后用植物油封好 靜止2-3小時即刻
上述提供的是30斤牛仔骨調料的分量 可酌量減少
牛仔骨怎么做的呀?
牛仔骨的做法,黑椒炒,還有香煎的
怎樣做牛仔骨
材料:牛仔骨、洋蔥晉、青, 紅椒晉、磨菇片, 蒜茸, 醬油、油、太白粉、清水、鹽、味精、糖、蠔油、黑胡椒. 做法: 先將牛仔骨加入醬油、油、太白粉、清水拌勻,嶷2個小時; 起鍋大火??油,爆香蒜茸, 黑胡椒, 蠔油. 然后放入牛肉,用中火炒至4分鐘左右,先盛起. 然后將洋蔥, 青, 紅椒晉、磨菇片放入鍋中,炒至3-4分鐘左右, 再放鹽、味精、糖、清水加入鍋中,放牛仔骨回鍋略炒數下,盛起盤中即可食用.
怎樣奄制牛仔骨最好吃
做成臘制品