糯米粉可以做什么好吃的?
糯米粉可以做成多種好吃的食物,比如紅糖糍粑、糯米餅、糯米豆沙卷、湯圓等等.糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等,…
糯米粉都能做什么好吃的
南瓜餅材料:南瓜、水磨糯米粉、細(xì)砂糖、清水做法:1、南瓜去皮切薄片,用你喜歡的任何方式弄熟(微波爐高火轉(zhuǎn)熟,沒有的話,就用蒸鍋大火蒸也可以,不過這樣會(huì)有比較多的水汽).2、南瓜片倒入盆中,趁熱用普通打蛋器或大勺子搗成南瓜泥,加入適量細(xì)砂糖拌勻.3、南瓜泥放涼后,按1:1左右的比例,一點(diǎn)一點(diǎn)加入糯米粉,如面團(tuán)太干可加點(diǎn)清水,直到成南瓜面團(tuán),以不沾手為準(zhǔn).4、把面團(tuán)分成若干小塊,揉圓,輕輕拍扁,如果喜歡有形狀的,也可以用小模具在面團(tuán)上壓花,隨意做成心形,花形…5、加熱平底鍋,下少許橄欖油,轉(zhuǎn)中小火,將南瓜餅煎至兩面金黃即可.
糯米粉可以做什么好吃又簡單的美食,分分鐘搞定
糯米粉做餅既簡單又好吃 在一個(gè)干凈的容器中倒入糯米粉,打入一個(gè)鮮雞蛋 加入幾勺白糖,加入適量涼水,攪拌 如果水加多了,可以再補(bǔ)充一點(diǎn)糯米粉和糖,繼續(xù)攪拌 最后直至白砂糖完全融化,糯米粉也完全均勻無顆粒狀,粉液濃稠度適宜即可 在鍋中放一大塊豬油(用豬油味道更鮮),燒熱調(diào)至小火 盛一勺糯米粉液從鍋中間位置慢慢倒入至鍋中,這時(shí)粉液自動(dòng)攤開成圓餅狀 慢慢煎至底面金黃,而上面粉液剛好凝固,翻至另一面繼續(xù)煎(煎制過程一定要小火,以免餅煎糊) 熟透后,起鍋,切成小塊就可以品嘗了
糯米粉做法簡單好吃
步驟：
1. 在一個(gè)干凈的容器中倒入糯米粉，打入一個(gè)鮮雞蛋
2. 糯米粉怎么做餅既簡單又好吃
3. 加入幾勺白糖，加入適量涼水，攪拌
4. 糯米粉怎么做餅既簡單又好吃
5. 如果水加多了，可以再補(bǔ)充一點(diǎn)糯米粉和糖，繼續(xù)攪拌
6. 糯米粉怎么做餅既簡單又好吃
7. 最后直至白砂糖完全融化，糯米粉也完全均勻無顆粒狀，粉液濃稠度適宜即可
8. 糯米粉怎么做餅既簡單又好吃
9. 在鍋中放一大塊豬油（用豬油味道更鮮），燒熱調(diào)至小火
10. 糯米粉怎么做餅既簡單又好吃
11. 盛一勺糯米粉液從鍋中間位置慢慢倒入至鍋中，這時(shí)粉液自動(dòng)攤開成圓餅狀
12. 糯米粉怎么做餅既簡單又好吃
13. 糯米粉怎么做餅既簡單又好吃
14. 慢慢煎至底面金黃，而上面粉液剛好凝固，翻至另一面繼續(xù)煎（煎制過程一定要小火，以免餅煎糊）
15. 糯米粉怎么做餅既簡單又好吃
16. 熟透后，起鍋，切成小塊就可以品嘗了，趁熱吃更好吃哦，帶有豬油的香味，糯米的粘味和淡淡的甜味。
糯米粉可以做什么好吃的 三種美食做法介紹
糯米粉非常好吃的做法,酸酸甜甜比麻團(tuán)好吃,做法比湯圓還簡單
糯米粉做什么簡單好吃
材料
主料：糯米粉150g，玉米粉20g，
調(diào)料：糖20g，水200ml，油一大勺，餡料：豆沙
做法
1．所有材料加到一起，攪勻，成糊狀。玉米粉的多少影響糯米團(tuán)的軟硬，少則粘，多則韌，可按個(gè)人口味適當(dāng)添加。
2．將攪勻的材料放到有蓋子的微波爐容器中，以微波爐最大瓦數(shù)加熱4分鐘。
3．出來后就是這個(gè)樣子，將熟了的面團(tuán)稍微攪拌一下（大約相當(dāng)于和面了），用烤箱紙或者用保鮮膜裹好，放涼。注意，烤箱紙和保鮮膜都要事先抹點(diǎn)水，以防粘粘。
4．待面團(tuán)涼至不燙手的時(shí)候就可以開始包了。包的時(shí)候手心里要蘸水，同樣是為了防粘。
5．團(tuán)好后，裹上椰蓉，芝麻，黃豆面，等等。芝麻要事先炒過。
還有一個(gè)升級(jí)版本，是調(diào)面糊的時(shí)候用甜菜汁，菠菜汁，或者抹茶汁之類替代水，這樣可以做出各色團(tuán)子。
至于餡料，發(fā)揮想像吧。
糯米面的吃法
一個(gè)簡單又好吃的方法: 將糯米粉加入水和糖,和成糊狀,放入蒸鍋中蒸10-15分鐘,就是那種年糕了,糊越稀,出來的年糕越軟. 可以將水換成果汁、牛奶等液體;也可以添加 葡萄干、花生等干果,味道也不錯(cuò). 如果想蒸多層的,建議用一個(gè)深一點(diǎn)的盤子,先倒入一層,蒸5分鐘之后再倒一層,反復(fù)幾次即可.我做的是最底層的是紅的(草莓汁),然后是黃的(麥香牛奶),最上層是綠的(綠茶粉). 涼的年糕也可以再油炸,也很好吃. PS:一定要等年糕涼了再切,切的時(shí)候刀上最好沾水,這樣不容易粘刀.
糯米粉可以做什么點(diǎn)心？
一、糯米餅
材料
糯米粉6勺，面粉2勺（或者大米粉），廣式月餅一個(gè)。
做法
1.拿一個(gè)月餅切成8塊，分別搓圓作為餡料。
2.把糯米粉和面粉放入一個(gè)大湯盆中，邊倒沸水，邊攪拌，然后揉成光滑的面團(tuán)，蓋上濕布。
3.取等量的小面團(tuán)，包入月餅餡，搓圓，然后放在刷有油的模具中壓扁，成型后倒出放入刷有油的蒸架中。
4.上氣后中火約蒸15分鐘即可。
5.每次中秋節(jié)看到一大堆的月餅就犯愁，太甜吃不了。現(xiàn)在把月餅放入冷凍室，有空時(shí)就拿出來做個(gè)餅，省去了做餡料的時(shí)間。
二、糯米糍月餅
材料
糯米粉1杯（200克左右），紅豆沙，水200毫升，砂糖2大勺，生粉（淀粉）1杯，
做法
1.將糯米粉，糖，水?dāng)嚢杈鶆颉Ｗ尫垲愅耆诤稀＃ㄈ绻尤胍稽c(diǎn)點(diǎn)香草粉或者香草精，味道更好！）
2.放微波爐里打2分鐘拿出，蓋上一層保鮮膜，再次微波2分鐘，又黏又Q的糯米糍即成。加點(diǎn)草莓汁就成了粉色，加可可粉就成了巧克力色，加綠茶粉就成了綠色。請隨意選擇添加或者什么都不加也是可以滴
3.把糯米糍餅皮分成小塊，搟圓，然后將紅豆沙或者蓮蓉或者其他餡料包入糯米糍內(nèi)，鋪上生粉。滾一層椰絲或者芝麻上去也行。粉和水?dāng)嚢杈鶆蛴梦⒉t打2分鐘，蒙上保鮮膜再打兩分鐘，糯米糍即成
4.把餡包入皮中，揉圓即可
三、紅豆糯米鼠
材料
糯米粉（已經(jīng)可以做到12只老鼠了）250克，白糖75克，紅豆餡，椰蓉，清水150克
做法
1.先煮一些豆沙餡料，記得要加糖哦，當(dāng)然有現(xiàn)成的買就最好啦。
2.取75克糯米粉，用適量的清水開成粉團(tuán)。加水的時(shí)候一點(diǎn)點(diǎn)的加，不夠可以再添點(diǎn)，不要一下子加太多，要留后路哦～
3.把這75克粉搓成面團(tuán)后，分成一小團(tuán)一小團(tuán)的。
4.用150克的水，燒開，水開后，把粉團(tuán)放進(jìn)去煮。
5.把一小塊一小塊的粉團(tuán)放進(jìn)熱水里面煮，煮熟后加糖。17克的粉團(tuán)就加75克的白糖。記得糖要后下，不可與未熟的粉團(tuán)一起煮。
6.把熟面團(tuán)全部倒進(jìn)其余的糯米粉，趁熱揉。等成了面團(tuán)后，如果還有些粉未能成團(tuán)，則把鍋里的糖水逐少倒進(jìn)盤子繼續(xù)揉。如此類推，水分不夠就加熱水，水加得太多了就添些糯米粉。
7.搓呀搓，搓成最終的軟度適合的面團(tuán)。
8.把面團(tuán)搓成長條，然后再搓成一個(gè)個(gè)圓形團(tuán)。
9.把圓形的粉團(tuán)壓成片，不要太薄哦，然后放進(jìn)餡料。
10.盤底和盤邊抹些油，然后把粉團(tuán)放進(jìn)去，記得放的密度要盡量疏，不然蒸好后就會(huì)彼此粘住！（我的這個(gè)密度都是太密了，所以蒸出來后很多粘住了！）
11.把全部粉團(tuán)放進(jìn)鍋里隔水蒸10分鐘就可以了。
12.蒸好后，從鍋里拿出來后立即把椰蓉撒在上面粘實(shí)，然后用黑芝麻貼上眼睛，用炸粉絲做尾巴，用瓜子做耳朵（我這里用的是杏仁）。一定要?jiǎng)幼骺欤驗(yàn)槿绻疵咨晕⒗湟稽c(diǎn)表面就會(huì)沒有粘性了 ，所以要快。
四、玫瑰糯米糍
材料
玫瑰茄，玉米淀粉，面包屑，糯米粉，豆沙
做法
1、將玫瑰茄泡水至水發(fā)紅。
2、80克糯米粉跟20克玉米淀粉混合，加入玫瑰水（若想顏色深，可將玫瑰茄多泡會(huì)，直至顏色變深）攪拌揉至不粘手。
3、把糯米團(tuán)均勻切幾小段，放入蒸鍋蒸約5分鐘（透明即可）
4、拿出稍微放涼，帶一次性手套（抹點(diǎn)油），把豆沙放入蒸過的玫瑰團(tuán)里，捏合攏，粘上少許面包糠（可以不粘），放入平底鍋稍煎即可。
五、糯米滋
材料
主料：糯米粉150g，玉米粉20g，
調(diào)料：糖20g，水200ml，油一大勺，餡料：豆沙
做法
1．所有材料加到一起，攪勻，成糊狀。玉米粉的多少影響糯米團(tuán)的軟硬，少則粘，多則韌，可按個(gè)人口味適當(dāng)添加。
2．將攪勻的材料放到有蓋子的微波爐容器中，以微波爐最大瓦數(shù)加熱4分鐘。
3．出來后就是這個(gè)樣子，將熟了的面團(tuán)稍微攪拌一下（大約相當(dāng)于和面了），用烤箱紙或者用保鮮膜裹好，放涼。注意，烤箱紙和保鮮膜都要事先抹點(diǎn)水，以防粘粘。
4．待面團(tuán)涼至不燙手的時(shí)候就可以開始包了。包的時(shí)候手心里要蘸水，同樣是為了防粘。
5．團(tuán)好后，裹上椰蓉，芝麻，黃豆面，等等。芝麻要事先炒過。
還有一個(gè)升級(jí)版本，是調(diào)面糊的時(shí)候用甜菜汁，菠菜汁，或者抹茶汁之類替代水，這樣可以做出各色團(tuán)子。
六、糯米團(tuán)
材料
糯米粉，糖，芝麻，花生
做法
1.在超市買磨好的糯米粉，加水?dāng)噭颉Ｈ胝翦佌舭胄r(shí)左右。
2.蒸好后面團(tuán)上勁，有粘性，稍涼一下，手摸不燙即可。揪一個(gè)個(gè)小擠子，按成片，包上花生碎白糖即可。
3.外面粘上熟芝麻，或是熟糯米粉。
七、糯米點(diǎn)心
材料
糯米，牛奶，糯米粉，糖，巧克力，煉乳
做法
1.糯米用加了適量糖的牛奶浸泡24小時(shí)后，蒸成軟爛的糯米飯。
2.糯米粉加巧克力煉乳和成面團(tuán)，不放水，完全用煉乳和。
3.菜板上鋪一層保鮮膜，把糯米飯均勻的平鋪開。
4.把糯米粉和的團(tuán)搓成長條，放在糯米飯上。
5.象包飯團(tuán)一樣，或者象卷蛋糕卷一樣，把里外的糯米卷起來。
6.隔著保鮮膜把整個(gè)長條的糯米卷捏緊點(diǎn)。
7.上鍋蒸熟。
8.切成小段，擺盤。
糯米粉可以做哪些面食
糯米粉可以做的面食有
紫薯糯米餅
主料：熟芝麻，糖，糯米粉，紫薯，牛奶
南瓜糯米餅
主料：南瓜，糯米粉
香酥炸紅薯球：
主料：紅薯，雞蛋，面包糠，生粉，牛奶，糯米粉
酒釀紅薯圓子
主料：中等大小紅薯，糯米粉，酒釀
熊貓湯圓
主料：糯米粉，南瓜，牛奶，溫開水，淡奶油，可可粉，細(xì)砂糖
草莓紅薯大福
主料：玉米淀粉，糯米粉，奶油草莓，水，白砂糖，玉米油
紅豆酒釀南瓜小湯圓
主料：紅豆，南瓜，米酒，糯米粉
主料：蘋果，韭菜，蝦醬，白蘿卜，白菜，梨，糯米粉，辣椒粉，魚露，鹽，白糖，姜，大蒜
南瓜紫薯餅：
主料：南瓜，糯米粉，紫薯
桂花酒釀丸子
主料：桂花，酒釀，糯米粉，冰糖，枸杞子，雞蛋
雪媚娘
主料：糯米粉，玉米淀粉，奧利奧餅干碎，細(xì)砂糖，牛奶，淡奶油，黃油，熟糯米粉
酥香軟糯的黃金玉米馬蹄烙
主料：玉米粒，馬蹄，淀粉，奶酪粉，糯米粉，鹽，白糖
蜜豆小窩頭
主料：玉米面，糯米粉，蜂蜜，糖，奶粉，水
如意南瓜
主料：紫薯，老南瓜，糯米粉，粘米粉
蒸南瓜餅
主料：南瓜泥，糯米粉，玉米淀粉，紅豆沙，枸杞，糖
黑米蒸糕
主料：黑米粉，糯米粉，低粉，雞蛋，白砂糖
最簡單的就是把面和成半干，一抓成團(tuán)，上鍋蒸熟，拌上白糖或黑糖即可
有糯米粉能做什么糕點(diǎn)
糯米粉可以做青團(tuán)、雙釀團(tuán)、條頭糕、糯米糍、粢毛團(tuán)、咸水角、腰果麻球等糕點(diǎn).腰果麻球示意圖: