那個品牌的蕎麥面好,性價比高?
有很多的,清谷新禾就不錯呢!
你們吃的蕎麥面粉都是什么牌子的?怎么樣?
經常吃絲麥耘的蕎麥面粉,口感非常好!
什么蕎麥面最好吃?蕎麥面是什么做的啊苦蕎還是甜蕎?哪蕎做的蕎麥面更好吃?
苦蕎更有營養,可以做蕎麥面條,蕎麥餃子,我家經常做.蕎麥對糖尿病人很有好處.
做蕎面饅頭選那種蕎面粉呢
怎樣做好蕎面饅頭 怎樣可以做好蕎面饅頭？買一袋三匠苦蕎粉（專做饅頭用的）。苦蕎粉做饅頭的方法： 1．用發酵粉加苦蕎粉活成面團。 2．等面團里出現蜂窩孔時，把面團分成小塊做成饅頭。 3．把做成的饅頭放到蒸鍋里蒸熟 苦粉韌性、彈性差，純蕎麥面的面筋網絡包不住酵母產生的氣體，所以效果不好。因此都要加一些面粉。也就解決了和面黏手的問題，外面買到的蕎麥面饅頭一斤面粉只加二、三兩蕎麥粉。 我的做法是：面粉六兩、苦蕎粉四兩、酵母5克、泡打粉3克、糖少許（可不放）、鹽三克、蛋、奶隨意（可不放） 將所有配料加水和成稍硬的面團，揉透，稍醒一會，揉成饅頭形，越緊實越好，醒一會。見慢頭發起后，上火蒸熟。時間看饅頭的大小，15–20分鐘醒發時間，要根據室溫、水溫、酵母添加量來決定。 現在的天氣，用涼水就行，天涼了要用溫水，水溫不要高于體溫，否則酵母被燙死了，不能發起來。見饅頭鼓起了就可以蒸了。加了三匠苦蕎粉做的饅頭是非常營養的。
哪里的蕎麥面最好
北方
蕎面都能做什么？怎么做好吃？求推薦
蕎麥面呈灰褐色，味道獨特，口感略微粗糙，是一種營養價值很高的粗糧，它的保健作用在于可以降血脂、降膽固醇、保護心血管。蕎麥面怎么吃？蕎麥面吃法多種多樣，這里要介紹一種蕎麥面條的吃法。分享什錦蕎麥面做法。
下面就來看什錦蕎麥面做法。
主料：蕎麥面、干香菇、青菜、胡蘿卜、洋蔥
配料：鹽、雞粉、生抽、食用油
做法：
1、干香菇泡發，洗凈去蒂切片；
2、青菜洗凈切段；
3、胡蘿卜洗凈，去皮切絲；
4、洋蔥洗凈切丁；
5、做一鍋水，水開后煮面條，面條煮至八成熟撈出，放入涼水中冷卻，然后撈出控干水份，加入少許食用油拌均勻，使其互不粘連，放一旁備用；
6、炒鍋加油燒熱，下洋蔥丁煸炒出香味，放入胡蘿卜和香菇繼續煸炒，然后放入青菜，加適量鹽、雞粉、生抽調味，最后放入面條，翻拌均勻即可出鍋。
蕎麥面扒糕 (5月20日)
央視國際 (2005年05月13日 10:50)
主料：蕎麥面
輔料：胡蘿卜
調料：鹽、醬油、醋、芝麻醬、芥末醬、干辣椒、蒜
烹制方法：
1、將胡蘿卜切成絲加少許鹽腌制幾分鐘，蒜拍成泥，放入小碗中，加入芝麻醬、醋、醬油、鹽、芥末醬調勻備用，干辣椒放入鍋中煸干，取出切碎，倒入少許熱油制成辣椒油；
2、取一器皿，放入蕎麥面，加少許鹽拌勻，用開水活面，上蒸鍋蒸熟后取出切成片，擺在盤中，周圍擺胡蘿卜絲，澆上芝麻醬汁和辣椒油即可。
特點：柔韌爽口，酸辣而香。
蕎麥面怎么吃？ 前兩天在華蕎網上買了一些蕎麥面回來，不知道怎么吃，有誰能推薦幾種做法？
傳統蕎麥面
[原料/調料] 蕎麥面1束(100公克) 姜泥1小匙 蔥末1小匙 芥末1小匙 海苔絲少許 蕎麥面醬汁1/2杯
[制作流程]
(1)將蕎麥面放入滾水中，氽燙約5～7分鐘后，用網杓撈起，并迅速放入冷水中用手搓洗，以去除面條上的黏滑液，瀝乾水份后放在竹網上，再把海苔絲放在面條上。燙面水留下備用。
(2)將醬汁放入小碗中，依個人喜好的口味，加入姜泥、蔥末及芥末等材料，調和均勻。
(3)用筷子夾起少許面條，將面條放入裝有醬汁的小碗中，讓面條尾端1/3處沾上作法(2)的醬汁后，即可送入口中食用。吃完面后，將作法(1)的燙面水加入剩余的醬汁中，拌勻后即可當作湯來食用。
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蕎麥面扒糕
主料：蕎麥面。 輔料：胡蘿卜。 調料：鹽、醬油、醋、芝麻醬、芥末醬、干辣椒、蒜。
做法： 1.將胡蘿卜切成絲加少許鹽腌制幾分鐘，蒜拍成泥，放入小碗中，加入芝麻醬、醋、醬油、鹽、芥末醬調勻備用； 2.干辣椒放入鍋中煸干，取出切碎，倒入少許熱油制成辣椒油； 3.取一器皿，放入蕎麥面，加少許鹽拌勻，用開水活面，上蒸鍋蒸熟后取出切成片，擺在盤中，周圍擺胡蘿卜絲，澆上芝麻醬汁和辣椒油即可食用。
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絲瓜蕎麥面
材料：蕎麥面、絲瓜、蒜、瘦肉絲、蝦皮、枸杞
做法：
1．枸杞和蝦皮用熱水分別泡洗。
2．水燒開后，放入蕎麥面、枸杞，熟透后撈起備用。
3．蒜切片，絲瓜去皮切成一口大小。
4．平底鍋加熱后，放入蒜片、肉絲略翻炒，放入絲瓜、水、蝦皮，煮到絲瓜熟透，有湯汁釋出。
5．放入煮熟的蕎麥面、枸杞，沸騰后熄火。
實踐小貼士：
1．蕎麥面可換成其它品種的面條。
2．蝦皮少許即可，不可過量。
3．還可添加魚丸等材料。
蕎麥面都能做什么吃?
蕎麥面攤饃饃,雜菜拌蕎麥面,涼拌蕎麥面,蕎麥面扒糕,蕎麥蔬菜卷,
冷熱皆宜日式蕎麥面Soba(夜宵好選擇)怎么做好吃
用料 蕎麥面一把 soba醬汁適量 海苔碎適量 步驟 1 原料極簡單 步驟 2 燒水煮面 步驟 3 稀釋醬汁(我是懶蟲喵) 步驟 4 鎮下面 步驟 5 撒海苔,完成.深夜宵夜首選
蕎麥粉可以制作哪些美味食物,?
蕎麥面疙瘩