自制熱狗腸的家常做法大全怎么做好
主料瘦肉80克 輔料胡椒粉0.25g紅曲粉0.5g味精1克糖1克肥肉20克玉米淀粉7克鹽3克水30克
步驟
自制熱62616964757a686964616fe4b893e5b19e31333365633836狗腸的做法步驟11.用料
自制熱狗腸的做法步驟22.肥瘦肉分別切小丁
自制熱狗腸的做法步驟33.肥肉剁成碎末
自制熱狗腸的做法步驟44.瘦肉用攪拌機攪碎
自制熱狗腸的做法步驟55.將20克水加入淀粉中，攪拌成均勻的淀粉糊，備用
自制熱狗腸的做法步驟66.7克水，加入絞好的瘦肉中，用攪拌機攪拌均勻
自制熱狗腸的做法步驟77.剩下的水加入紅曲粉和胡椒粉中，調勻備用
自制熱狗腸的做法步驟88.將鹽倒入肉漿中，用攪拌機攪拌均勻
自制熱狗腸的做法步驟99.加入味精，用攪拌機攪拌均勻
自制熱狗腸的做法步驟1010.加入紅曲胡椒液，用攪拌機攪拌均勻
自制熱狗腸的做法步驟1111.加入糖，用攪拌機攪拌均勻
自制熱狗腸的做法步驟1212.加入淀粉糊，用攪拌機攪拌均勻
自制熱狗腸的做法步驟1313.最后加入肥肉末，
自制熱狗腸的做法步驟1414.用攪拌機攪拌均勻
自制熱狗腸的做法步驟1515.裝入裱花袋
自制熱狗腸的做法步驟1616.將裱花袋口塞進腸衣中，擠入肉漿
自制熱狗腸的做法步驟1717.整理成細長條，分系成兩段
自制熱狗腸的做法步驟1818.放入開水鍋中，蒸15分鐘左右
自制熱狗腸的做法步驟1919.熟透出鍋，冷卻后切片食用
脆皮小香腸(熱狗腸)怎么做
脆皮熱狗腸步驟1 脆皮熱狗腸的做法大全 將材料放在一起攪拌均勻蓋好保鮮膜冷藏2小時 步驟2 脆皮熱狗腸的做法圖解 羊腸衣清水沖干凈后泡在水里,再套在灌腸漏斗,漏斗型號是4號(網上有賣) 步驟3 棉線剪好 步驟4 將肉一點點從漏斗裝進去 步驟5 出來了,用手擠壓一下排出空隙 步驟6 做好之后用棉線在7公分處扎一節,再晾上一天后冷藏二天(主要是為了白酒散味,而加白酒是為了防腐) 步驟7 三天后泠水下鍋煮開不開蓋燜上15分鐘取出,切成一段段冷凍保存 步驟8 脆皮熱狗腸怎么煮 吃時取出蒸上3分鐘或平底鍋煎上5分鐘左右即可 烹飪技巧 手工灌腸需要耐心
臺灣熱狗腸的做法，自制臺灣熱狗腸怎么做好
主料豬肉2250g香腸料1袋輔料腸衣適量鹽適量白糖3勺
步驟
自制臺灣熱狗腸的做法步驟11.豬肉切小塊，四分之三瘦肉，四分之一肥肉
自制臺灣熱狗腸的做法步驟22.絞肉機絞碎
自制臺灣熱狗腸的做法步驟33.肉放入白糖和鹽，在放入調好的香腸料
自制臺灣熱狗腸的做法步驟44.拌均勻腌制半小時，時間不用等太久，因為肉餡入味快
自制臺灣熱狗腸的做法步驟55.腸衣套在灌腸嘴上！腸衣處理:提前洗掉鹽，泡半小時，先對著水龍頭灌上水，沖腸衣里面，
自制臺灣熱狗腸的做法步驟66.羊腸衣很細，慢慢的灌，在覺得好的長度用細繩打結
自制臺灣熱狗腸的做法步驟77.灌好的腸晾干表面
自制臺灣熱狗腸的做法步驟88.然后扎眼
自制臺灣熱狗腸的做法步驟99.煮腸，盡量別讓水煮沸
自制臺灣熱狗腸的做法步驟1010.煮好的腸晾干一夜
自制臺灣熱狗腸的做法步驟1111.烤了點小的，晾干的腸可以剪開，放冰箱里凍著，吃的時候拿出來，蒸，煮，烤，煎都可以
烤熱狗腸怎么做
烤熱狗腸 用料 熱狗腸 4條 橄欖油 少許 蜂蜜 少許 黑胡椒 錫紙 烤熱狗腸的做法 洗干凈,切花紋,好看也容易熟 烤箱150度預熱5分鐘 預熱后!把錫紙鋪在烤碟上,熱狗腸放上烤碟,230度烤10分鐘! 最后把蜂蜜涂上香腸再烤五分鐘即可完成
熱狗腸在家怎么做好吃
臘肉炒芥蘭熱狗腸的做法 1.準備好食材. 把芥蘭切成絲絲.肉切得薄一點.熱狗腸斜切成片. 2.起油鍋. 3.芥蘭切成絲以后,在熱水里過一趟.過的時候,放上點鹽. 4.把臘肉放下去炒. 5.把切好的熱狗腸倒進去翻炒. 6.再把過了熱水的芥蘭絲也倒進去翻炒. 7.灑上一點點的細鹽. 8.OK,美味的菜上桌了.
熱狗香腸怎么做
首先瘦肉和肥肉的比例是3;1,切成小片,在用姜,蒜,鹽,豆瓣醬,醬油,放一點點白酒,拌勻,味要咸一點,灌到小腸里,曬干既可.
臺灣熱狗腸怎么做好吃
步驟1 豬肉切小塊,四分之三瘦肉,四分之一肥肉2 絞肉機絞碎3 肉放入白糖和鹽,在放入調好的香腸料4 拌均勻腌制半小時,時間不用等太久,因為肉餡入味快5 腸衣套在灌腸嘴上!腸衣處理:提前洗掉鹽,泡半小時,先對著水龍頭灌上水,沖腸衣里面,6 羊腸衣很細,慢慢的灌,在覺得好的長度用細繩打結7 灌好的腸晾干表面8 然后扎眼9 煮腸,盡量別讓水煮沸10 煮好的腸晾干一夜11 烤了點小的,晾干的腸可以剪開,放冰箱里凍著,吃的時候拿出來,蒸,煮,烤,煎都可以
自制熱狗腸怎樣做熟不爆?
食材明細 瘦肉300g 肥肉或豬油30g 腸衣適量 鹽5g 糖4g 白胡椒粉1g 淀粉40g 水50g 生姜粉1g 咸鮮口味 蒸工藝 一小時耗時 簡單難度 自制熱狗腸的做法步驟 1 豬肉+水,用料理機打成肉泥 2 打好的肉泥 3 加入剩余調料,拌勻 4 用打蛋器的揉面桿攪拌幾分鐘 5 打完的肉餡有彈性 6 裝進裱花袋,裱花袋口不要剪太小,不然容易破 7 開始灌裝,不要裝得太滿了(我的就是因為裝太滿了,蒸的時候腸衣破了^_^變成了沒有外衣的熱狗腸) 8 裝好的肉腸,用針或牙簽扎點小眼,然后用線扎成合適的長度 9 上鍋大火蒸熟(我用電蒸鍋,火力比較小,蒸了35分鐘) 10 不是現吃的話,涼了以后,用袋子裝起來,冷凍
熱狗香腸用什么做的還用肉做嗎
熱狗香腸的做法推薦
香腸熱狗包
材料
高筋粉140克，火腿腸5根，水80克，細砂糖20克，黃油15克，雞蛋液10克，鹽1/4小勺，干酵母1小勺，奶粉1小勺，全蛋液適量，黑芝麻適量
做法
1.后油法把材料混合，揉成可以拉出薄膜的面團
2.蓋上保鮮膜，放在溫度28度左右的環境中發酵至兩倍大，用手指粘粉插進去，不回縮，就表示第一次發酵完成
3.排氣后，分割成5份，用保鮮膜蓋著，進行中間松弛15分鐘
4.準備火腿腸和黑芝麻
5.取一個中間松弛好的面團，在案板上搓成細長的面條，把長面條一圈一圈地繞在火腿腸上
6.依次繞好全部火腿腸，放進墊了錫紙的烤盤上
7.把烤盤放進烤箱，下面放一碗熱水，讓面團在溫度38度，濕度85%的環境下，發酵40分鐘左右
8.面團變成原來的2倍大，發酵好的面團表面輕輕刷上一層全蛋液，這個時候預熱烤箱180度
9.依次在所有的面團上都刷一次全蛋液
10.表面撒上黑芝麻
11.把面團放進預熱好的烤箱，中下層，上下火180度，15分鐘
12.面包出爐，要等充分冷卻2個小時左右再吃
熱狗香腸炒花菜
材料
花菜1個，熱狗香腸1根，油、鹽、蔥花適量
做法
1、花菜洗凈，撕成小朵，香腸切片備用。
2、鍋中放油，燒熱放蔥花，放香腸。
3、花菜用熱水焯一下后，也放入炒鍋，淋入一些水，蓋上鍋蓋。
4、加一點點鹽，不加也可，麻辣香腸可以調味，翻炒幾下，裝盤即可。
美國熱狗怎么制作
熱狗源自于德國,在德國,熱狗叫做法蘭克福香腸,這個名稱起源于德國的一個城市–法蘭克福,這種香腸最初是在此城市制造的。后來傳到美國,美國人稱之為”(臘腸狗香腸)”因為臘腸狗長的長長的而且又是源自德國.在美國賣臘腸狗香腸的小販,前胸背著一個熱水箱,里面裝了保溫的香腸,叫賣”getyourdachshundsausage!”人們常用面包夾著香腸吃.到了西元1906年,一個報社漫畫家將他看到的這種香腸畫成漫畫刊登在報紙上,不過他畫的是一個面包,里面夾了一只臘腸狗,而不是香腸,因為他不會拼dachshund這個字,就在漫畫下面寫”getyour(‘hotdogs’)!”之后,這個名稱就被沿用了.hotdogs－－熱狗
熱狗(香腸)是由SMART摩登原始人所創造出來，他們利用動物的胃、腸，裝入其它的內臟或將肉至入其中，再用火烹調，這樣不但可以熟食而且還有兼具食物保存時間延長的功能。熱狗(香腸)是用絞碎的肉來做成的，至於是什麼樣的肉，那就不一定羅，以豬肉最為普遍。熱狗(香腸)的外皮是用豬、羊的腸子做成的腸衣，但是現在也有人工制作可食用的腸衣。制作熱狗(香腸)的方法有腌制、煙熏、風乾、鹽漬，或兩種以上的方法混合使用。在制作熱狗(香腸)方面以歐洲最重要，最有名的莫過於德國、法國、義大利，而德國更號稱是制作熱狗(香腸)的始祖，有一千五百多種制作熱狗(香腸)的方法呢!之后，再由歐洲人將制作熱狗(香腸)的技術傳播至美洲，各式各樣的熱狗(香腸)也開始了多國文化的變化。現在在德國流行粗絞制成的熱狗(香腸)，因為平常西式的熱狗(香腸)是把肉完全打成肉泥，稱作完全乳化，洏粗絞肉所制成的熱狗(香腸)，讓消費者能直接吃到肉塊，讓其感到貨真價實，質感也更高級呢!
熱狗的做法：
【材料】熱狗香腸（或火腿腸）4根，圓白菜4片，胡蘿卜半根，色拉油、鹽和胡椒各少許，長面包4個，黃油兩大勺，番茄醬（根據口味也可以用蛋黃醬或調制的芥末醬）4大勺
1 用刀在香腸上劃出斜紋；
2 將圓白菜和胡蘿卜切成絲；
3 在平底鍋中倒入兩小勺油，加熱后放入香腸略煎；
4 倒入圓白菜和胡蘿卜絲，略炒一下， 撒上鹽和胡椒；
5 將長面包在微波爐中稍微加熱，從中間切開，涂上黃油，夾入香腸和菜絲；
6 最后將番茄醬擠在上面。
希望對你有幫助 新年快樂