如何燉乳鴿湯
1. 乳鴿宰殺后去毛樁、內臟及爪; 2. 女貞子洗凈,去雜質; 3. 姜切片,蔥切段; 4. 將女貞子、乳鴿、蔥段、姜片、料酒同放燉鍋內,加水置旺火上燒有關乳鴿湯雜圖(18張)沸; 5. 用小火煮35分鐘,加入鹽、味精、香油即成.
乳鴿怎樣燒湯
茶樹菇乳鴿湯
材料：乳鴿一只（內臟保留），茶樹菇，銀耳兩朵，蓮子，枸杞
調料：花椒、八角、鹽、姜片
做法：
1、先將銀耳泡發，減去根部較硬的部分。蓮子浸泡1小時。
2、將乳鴿的內臟取出洗凈，再將身體分成兩半，洗凈后全部放入砂鍋內。
3、接著將蓮子、枸杞、姜片、花椒、八角放在乳鴿上。
4、加入適量水，略微蓋過乳鴿3厘米即可。上面鋪滿茶樹菇；
5、大火燒開，轉小火慢燉2小時；
6、出鍋前10分鐘加入銀耳、鹽；
原汁原味的清燉乳鴿湯香濃撲鼻，營養絲毫不流失。
提示：
1、蓮子可以養心補脾、補中安神、養胃養元氣，是很好的滋補之品，經常服食，百病可祛，
2、銀耳有平民燕窩之美譽，有滋陰潤肺，補脾安神的作用。
燉乳鴿子湯怎么做好吃
主料鴿子200g 輔料紅棗適量香菇適量姜片適量蔥段適量黑木耳適量 步驟 清燉鴿子湯的做法步驟11.準備原料. 清燉鴿子湯的做法步驟22.鴿子用清水沖洗干凈. 清燉鴿子湯的做法步驟33.鍋中放入清水、料酒. 清燉鴿子湯的做法步驟44.放入鴿子燒開,焯去血水. 清燉鴿子湯的做法步驟55.砂鍋中放入清水燒開,放入鴿子. 清燉鴿子湯的做法步驟66.放入紅棗. 清燉鴿子湯的做法步驟77.放入蔥段、姜片. 清燉鴿子湯的做法步驟88.放入香菇,小火燉一個半小時. 清燉鴿子湯的做法步驟99.放入黑木耳,小火繼續燉半個小時.吃時,放入鹽調味即可.
乳鴿湯怎么做?
菜系及功效:美味粥湯 乳鴿湯的制作材料: 主料:清補涼湯料一包,乳鴿兩只,瘦肉一百二十克,鹽,生抽,清水各適量. 教您乳鴿湯怎么做,如何做乳鴿湯才好吃 將清補涼各料用清水漂洗,瀝干乳鴿劏凈,氽水洗凈;瘦肉原塊洗凈直身瓦煲燒滾清水,下乳鴿、清補涼和瘦肉,再滾起用文火煲三小時,用鹽、生抽調味. 貼士: 清補涼大多有現成,由下列材料組成:生熟薏米、淮山各三錢,蓮子、百合、玉竹、芡實各二錢;有去濕、開胃、除痰、健肺的功效.
乳鴿湯的做法
1、洗凈宰好的乳鴿，斬大件；洗凈排骨，斬塊，和乳鴿一起氽水，撈起；
2、用鹽和少許水揉搓檸檬表皮，然后沖凈，取半個切片，去核；
3、煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉文火煲一個半小時，放入檸檬片，煲10分鐘，下鹽調味即可食用。
主料：清補涼湯料一包,乳鴿兩只,瘦肉一百二十克,鹽,生抽,清水各適量。
教您乳鴿湯怎么做，如何做乳鴿湯才好吃
將清補涼各料用清水漂洗，瀝干乳鴿劏凈，氽水洗凈；瘦肉原塊洗凈直身瓦煲燒滾清水，下乳鴿、清補涼和瘦肉，再滾起用文火煲三小時，用鹽、生抽調味。
枸杞乳鴿湯的制作材料：
主料：雛鴿500克 輔料：枸杞子30克 調料：鹽6克,白砂糖5克,料酒5克,大蔥3克,姜2克,胡椒粉2克教您枸杞乳鴿湯怎么做，如何做枸杞乳鴿湯才好吃 1. 將乳鴿剁為4塊，然后入開水燙透撈出。 2. 枸杞子用溫水洗凈。 3. 鴿塊、蔥段、姜片、雞湯和枸杞子，共蒸1個半小時左右，取出撿去蔥、姜加入調味料可。
編輯本段小帖士-健康提示
乳鴿滋腎益氣，枸杞子滋補肝腎，兩物共制湯羹，對于體虛，氣短乏力，目昏眩暈，腰膝酸軟的人都是很好的營養滋補佳品。 滋補肝腎，腰膝酸軟，氣短乏力。
天麻乳鴿湯的制作材料：
主料：雛鴿250克
輔料：天麻15克
調料：鹽5克,料酒15克,味精2克,胡椒2克
天麻乳鴿盅的做法：
1. 天麻用溫水洗凈后切片；
2. 乳鴿褪色放血，50℃水去毛、內臟、足爪，剁塊，再焯去血水；
3. 把鴿塊放盅內，天麻片放鴿上，摻入清湯，用牛皮紙蒙口；
4. 上籠大火蒸1小時，再用中火蒸至鴿軟，吃味起鍋即成。
黃精圓肉乳鴿湯的制作材料：
主料：雛鴿200克
輔料：黃精40克,桂圓肉20克,陳皮5克
調料：鹽3克
教您黃精圓肉乳鴿湯怎么做，如何做黃精圓肉乳鴿湯才好吃
1. 乳鴿刮洗凈，去毛及內臟。
2. 黃精，龍眼肉（桂圓肉）和陳皮分別洗凈。
3. 加適量水，猛火煲至滾，然后放入全部材料，用中火煲約3小時
4. 加入細鹽調味，即可飲用。
小帖士-健康提示：
1. 此湯可補血養顏，寧心安神，潤肺養陰；
2. 此湯補而不燥，有益身體，適合一家大小佐膳飲用；
3. 如患血氣虛，頭暈，眼花，耳鳴，心跳，失眠，精神不振，飲食無胃口，都可用此湯佐膳作食療；
4. 如有傷風感冒未愈之人不宜飲用。
小帖士-食物相克：
黃精：黃精忌酸、冷食物。
陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同
天麻乳鴿盅的制作要訣：
1. 蒸制前，先把天麻放于米飯上蒸；
2. 使其吸收米液精華，增其藥性再切片；
3. 長時間的蒸燉使所含營養成分充分溶解，易于人體吸收；
4. 并散發出誘人食欲之香味，此湯味醇濃，乳鴿鮮嫩，是一款傳統的滋補湯。
食物相克
天麻：天麻不可與御風草根同用，否則有令人腸結的危險。
教您乳鴿銀耳湯怎么做，如何做乳鴿銀耳湯才好吃
1. 將乳鴿宰殺洗凈，切好（鴿腳切去不要）。
2. 切好的乳鴿與瘦肉同放入滾水中煮5分鐘。
3. 取出煮過的乳鴿與瘦肉用清水沖涼（即過冷河），洗凈。
4. 銀耳用清水浸至膨脹。
5. 鍋中放入水適量，煲滾，將浸至膨脹的銀耳入鍋中煮3分鐘，取出洗凈。
6. 再把適量清水煲滾，放入乳鴿、瘦肉和蜜棗煲約2小時。
7. 將銀耳放入已煲2小時的乳鴿、瘦肉鍋內，再煲半小時，下鹽調味即可。
小帖士-健康提示：
此湯具有滋養和血，滋補溫和的作用。
小帖士-食物相克：
蜜棗：棗忌與生蔥、蜂蜜、魚類、鱉蟹同食。（引自《飲食須知》）
乳鴿湯的做法?
1. 將乳鴿宰殺洗凈,切好(鴿腳切去不要). 2. 切好的乳鴿與瘦肉同放入滾水中煮5分鐘. 3. 取出煮過的乳鴿與瘦肉用清水沖涼(即過冷河),洗凈. 4. 銀耳用清水浸至膨脹. 5. 鍋中放入水適量,煲滾,將浸至膨脹的銀耳入鍋中煮3分鐘,取出洗凈. 6. 再把適量清水煲滾,放入乳鴿、瘦肉和蜜棗煲約2小時. 7. 將銀耳放入已煲2小時的乳鴿、瘦肉鍋內,再煲半小時,下鹽調味即可.
煲鴿子湯要什么材料?
煲鴿子湯的材料:乳鴿、淮山藥、沙參、枸杞子、紅棗,淮山藥、沙參、紅棗,金銀花 做法: 1. 買來的鴿子清洗干凈.放在開水里焯一下,可以去除雜質和部分的腥味. 2. 把鴿子轉移到高壓鍋里后放入生姜片.把香菇和筍干也放入高壓鍋.倒入料酒.加入瘦肉. 3. 開始大火到高壓鍋發出撲哧的聲音后該中火燒15分鐘.然后再轉移到陶瓷鍋里, 放入金銀花和枸杞小火慢燉20分鐘就可以了.最后加鹽調味.
枸杞乳鴿湯怎么燉
枸杞乳鴿湯適合燉(隔水蒸,需時三小時),但我覺得如果女生喝最好加上一片當歸(最多兩片,不然會很苦),再加上六七粒紅棗.具體做法是,將宰好的乳鴿洗凈后切成四塊,放入藥盅中,加上一把枸杞、一片當歸和六七粒紅棗,加入開水至滿材料,蓋上蓋,將邊邊用廚房紙沾水封死,隔水蒸煮(中小火)三小時即可(可以少量鹽巴調味).注:此湯對貧血甚好,但有些燥熱,不宜常喝,隔月喝就好,另也可用烏雞,做法和配料相同.
如何燉鴿子湯
清燉鴿子湯的做法步驟 1. 澆開水,水中加少許料酒,將鴿子放入,去血水去沫,撈出,待用; 2. 砂鍋放水加熱至沸騰,放入姜片,蔥段,紅棗,香菇,鴿子,轉小火燉1個半小時; 3. 1個半小時后放入枸杞,木耳,再燉20分鐘; 4. 山藥削皮,切塊放入,小火燉20分鐘,到山藥酥爛,加鹽調味即可.
乳鴿燉什么湯才最好喝
乳鴿湯的制作材料：主料：清補涼湯料一包,乳鴿兩只,瘦肉一百二十克,鹽,生抽,清水各適量。 一、教您乳鴿湯怎么做，如何做乳鴿湯將清補涼各料用清水漂洗，瀝干乳鴿?凈，氽水洗凈；瘦肉原塊洗凈直身瓦煲燒滾清水，下乳鴿、清補涼和瘦肉，再滾起用文火煲三小時，用鹽、生抽調味。貼士: 清補涼大多有現成，由下列材料組成：生熟薏米、淮山各三錢，蓮子、百合、玉竹、芡實各二錢；有去濕、開胃、除痰、健肺的功效。
二、乳鴿湯的做法： 1.鴿子洗凈，放入滾水里面，加點料酒，去血，撈出，洗凈。2.放入姜片，蔥段，枸杞，紅棗小火燉2小時。3.用筷子刺幾下，比較容易熟爛。不需要鴿子是完整形狀的提前切開更好！4.小火燉20分鐘，最后再放入枸杞，先放營養容易丟失。最后放調料：鹽，雞精調味即可。
綠豆腐竹乳鴿湯 【材料】：乳鴿一只 腐竹100克 綠豆半碗【輔料】：紅棗3顆 姜小塊 蔥6根 【調料】：鹽1茶匙 胡椒1茶匙 【做法】： 1、腐竹用溫開水泡發、洗凈、切段；綠豆用涼水浸泡；姜切片，蔥打結；紅棗取出棗核備用 2、乳鴿清洗干凈，剁小塊 3、放入砂鍋內，加1000毫升涼水 4、大火煮開，撈去血沫 5、小火慢燉20分鐘后，加入姜、蔥 6、再燉5分鐘，倒入綠豆燉20分鐘 7、加入腐竹，加鹽、胡椒；再燉10分鐘 8、加入紅棗，調 http://www.qjianfei.com/好味即可 清燉乳鴿 【材料】：乳鴿一只【輔料】：紅薯粉絲100克 枸杞子30粒【調料】：姜6片 蔥6根 鹽半湯匙 胡椒半湯匙 乳鴿放入砂鍋，一次加滿水 大火煮開，撇凈浮沫 小火慢燉45分鐘，再放入姜片 加入枸杞子、鹽、胡椒調味 紅薯粉絲用水煮發 放入乳鴿湯中，煮開即可