生鮮便利店的利潤空間多大.比普通的日雜便利店哪個更有市場..請高人金口玉言
生鮮便利的 正常銷售利潤大概在20~40%左右,加入要是在社區(qū)開應(yīng)該是生鮮便利更有市場,因為這些產(chǎn)品都是與人們生活息息相關(guān)的東西,知道為什么大賣場為什么都把生鮮產(chǎn)品擺到賣場的最里面去嗎?就是因為這些產(chǎn)品對顧客的吸引力最大的
超市生鮮商品的利潤比率是多少呢?
生鮮商品的供貨商有時候送貨數(shù)量差異時比較多。什么時候堅持原則，部門主管要學會靈活應(yīng)對。什么時候給予通融，要從控制損耗，利于生意以及零供關(guān)系上綜合考慮之。有年春節(jié)，一個主管訂了幾十噸禮品裝的冷凍帶魚，這個主管膽子確實非常大，逾越正常數(shù)量數(shù)十倍，也相信這個大膽的預計是基本可以實現(xiàn)的于是只問了一句：賣不掉的怎么辦？主管下午就拿來了供貨商的書面許諾：賣不掉的全部退貨。沒問題了結(jié)果那次的銷售十分火爆，最后退貨只有幾百公斤，皆大歡喜。但是管理人員對于損耗風險的預計和對應(yīng)是永遠固化在思維之中的初入超市行業(yè)的很多人以為生鮮部門是很賺錢的部門。超市生鮮部門的利潤率遠遠沒有想象的那么高，津津樂道一斤白菜從田頭到超市價格要翻幾倍。實際上生鮮經(jīng)營賺錢是很不容易的因為生鮮商品超短的保管期和高損耗的商品性質(zhì)。自營生鮮做到不賠錢就是好把式了生鮮部門要賺錢，省才是最重要的這里的省就是指損耗控制。只有嚴格完善的損耗控制，才有生鮮部門的利潤。
有的時候會有這種情況。但是經(jīng)過調(diào)研，供貨商送來的商品質(zhì)量不好。市場同時期的該類產(chǎn)品確實質(zhì)量都不好，那么這個時候收貨部門的負責人應(yīng)當靈活對待。這個靈活取決于商場管理人員對于市場商品質(zhì)量的掌握，生鮮部門每天凌晨的市調(diào)就尤為重要。
把損耗發(fā)生看做是一個鏈條的話。就幾乎掌握了超市商品損耗控制全部，那么構(gòu)成這個鏈條就有很多要點。掌握了生鮮部門損耗控制的要點。因為生鮮商品的控制點是最多的掌握這個，其他部門損耗控制就是小菜一碟。當超市的毛利率平均毛利率降到10%時候，損耗控制就是管理水平和贏利能力的保證和具體表現(xiàn)。常用這個考管理人員，能夠達到4點的屬于入門級別，最多做做超市百貨，能夠達到5點的可以做干貨食品，達到6點的可以負責生鮮，能夠完全答上的基本上做個店長沒有問題，當然只是從專業(yè)技術(shù)層次上講的訂貨：損耗控制的第一步不是別的就是訂貨。貨是哪里來的訂來的損耗是哪里來的也是訂來的訂貨是損耗控制的源頭。才干做到把緊損耗控制的大門。曾經(jīng)有個管理人員，只有科學合理的訂貨。認為春節(jié)期間是豬肉消費的高峰，而春節(jié)期間屠宰廠、攤販均關(guān)門，所以在臘月29購進了10噸半片豬肉，以期春節(jié)期間取得良好的銷售。
有誰知道開超市的利潤是多少？水果蔬菜的利潤是多少？
通常大超市的margin在8-11%之間，當然這里邊很復雜，生鮮的毛利有時非常高，非食品中的家用品，服裝及部分辦公用品的毛利非常之高，大多在20-50%之間，有的超過100%也是正常，但象大家電之類的商品其毛利且非常之低，有的只有5%，或更低；洗化用品也一樣，一些常用的品牌商品的毛利也會非常之低，如P&G商品，但有的商品毛利且較高如一些紙制品，可以達到15-30%不等，一般的食品也一樣，象可口可樂等基本上只能有幾點的毛利，或者無毛利，但一些糖果及土產(chǎn)品毛利將會高些…
開蔬菜超市利潤有多大
這個很難說,利潤是大,可是要看你那菜好不好賣,留下庫存多了就麻煩,因為什么菜都有保質(zhì)期的,過了就壞了
請問一下超市生鮮區(qū)域的生鮮商品的平均毛利大概有多少?投資回收期需要多久?
那要看什么商品咯,比如蔬菜能達到百分之十左右,水產(chǎn)有百分之二十,個別要高點,也有幾個點的,大肉有百分之十就不錯了,凍肉利潤要好點,投資回收期要看你的銷售多少決定
想開家生鮮超市,關(guān)于盈利問題
不算人工按照70方到100方算一個月,每天房租成本四五百左右.一般毛利在百分之二十幾.要想盈利一天至少要兩千五以上的銷售.人工不算.
超市的利潤點有多少?平均
27.5%
在超市里做什么最賺錢,生鮮類的.
超市里酒水最賺錢,生鮮類主要是魚和蝦.
在小區(qū)蔬菜超市怎么經(jīng)營,開蔬菜超市利潤有多高,蔬菜
生鮮靠走量,損耗少就算賺錢了.要求人比較勤奮,時不時的整理分揀.賺的反正都是辛苦錢.
生鮮超市要怎樣經(jīng)營才能利潤最大化?華創(chuàng)生鮮超市有了解的嗎?
去當?shù)乜疾煲幌掳?超市的話肯定便民放在第一位.