關于食用油的使用國家有哪些相關的標準規定? 使用食用油加工食品,最多用幾次?

生產過程中的煎、炒、炸食品的食用油使用期限最長不得超過3天;連續煎炸食品的,累計使用期限不得超過12小時. 4、不得以添加新油的方式延長食用油脂使用期限. 5、不得回收瀝油過濾的油脂作為油炸用油重復使用. 6、不得使用“老油”作為油炸用油.

植物油檢測標準

我國的食用油沒分那么細，統稱動植物油，但檢測項目很多，不知道你要哪個。

GB/T 26636-2011 動植物油脂. 聚合甘油三酯的測定. 高效空間排阻色譜法(HPSEC)

GB/T 26635-2011 動植物油脂生育酚及生育三烯酚含量測定高效液相色譜法

GB/T 26634-2011 動植物油脂脫色能力指數(DOBI)的測定

GB/T 26626-2011 動植物油脂水分含量測定卡爾費休法(無吡啶)

GB/T 5527-2010 動植物油脂折光指數的測定

GB/T 25224.2-2010 動植物油脂植物油中豆甾二烯的測定第2部分：高效液相色譜法

GB/T 25223-2010 動植物油脂甾醇組成和甾醇總量的測定氣相色譜法

GB/T 25225-2010 動植物油脂揮發性有機污染物的測定氣相色譜-質譜法

GB/T 24894-2010 動植物油脂甘三酯分子2-位脂肪酸組分的測定

GB/T 24893-2010 動植物油脂多環芳烴的測定

GB/T 24892-2010 動植物油脂在開口毛細管中熔點(滑點)的測定

GB/T 24304-2009 動植物油脂茴香胺值的測定

GB/T 22507-2008 動植物油脂植物油中反式脂肪酸異構體含量測定氣相色譜法

GB/T 5528-2008 動植物油脂水分及揮發物含量測定

GB/T 9823-2008 糧油檢驗植物油料餅粕總含氮量的測定

GB/T 15687-2008 動植物油脂試樣的制備

GB/T 14489.2-2008 糧油檢驗植物油料粗蛋白質的測定

GB/T 17377-2008 動植物油脂脂肪酸甲酯的氣相色譜分析

GB/T 17376-2008 動植物油脂脂肪酸甲酯制備

GB/T 15690-2008 植物油料含油量測定連續波低分辨率核磁共振測定法(快速法)

GB/T 22501-2008 動植物油脂橄欖油中蠟含量的測定氣相色譜法

GB/T 22500-2008 動植物油脂紫外吸光度的測定

GB/T 22480-2008 動植物油脂聚乙烯類聚合物的測定

GB/T 5534-2008 動植物油脂皂化值的測定

GB/T 5533-2008 糧油檢驗植物油脂含皂量的測定

GB/T 5532-2008 動植物油脂碘值的測定

GB/T 5531-2008 糧油檢驗植物油脂加熱試驗

GB/T 5524-2008 動植物油脂扦樣

GB/T 22460-2008 動植物油脂羅維朋色澤的測定

GB/T 14488.1-2008 植物油料含油量測定GB/T 15689-2008 植物油料油的酸度測定

GB/T 15688-2008 動植物油脂不溶性雜質含量的測定

GB/T 22328-2008 動植物油脂 1-單甘酯和游離甘油含量的測定

GB/T 17375-2008 動植物油脂灰分測定

GB/T 5535.2-2008 動植物油脂不皂化物測定第2部分:己烷提取法

GB/T 5535.1-2008 動植物油脂不皂化物測定第1部分:乙醚提取法

GB/T 22035-2008 乳及乳制品中植物油的檢驗氣相色譜法

GB/T 9696-2008 動植物油脂水分和揮發物含量測定

GB 16629-2008 植物油抽提溶劑

GB/T 21497-2008 動植物油脂定溫閃燃測試彭斯克-馬丁閉口杯法

GB/T 21496-2008 動植物油脂油脂沉淀物含量的測定離心法

GB/T 21495-2008 動植物油脂具有順，順1，4-二烯結構的多不飽和脂肪酸的測定

GB/T 5525-2008 植物油脂透明度、氣味、滋味鑒定法

GB/T 21512-2008 食用植物油中叔丁基對苯二酚(TBHQ)的測定

GB/T 21121-2007 動植物油脂氧化穩定性的測定(加速氧化測試)

GB/T 20795-2006 植物油脂煙點測定

GB/T 23213-2008 植物油中多環芳烴的測定氣相色譜-質譜法

GB/T 22509-2008 動植物油脂苯并(a)芘的測定反相高效液相色譜法

食用油的等級和度數有何關系?

度數只是營養價值,越低越有營養價值(棕櫚油) 級別: 大豆油、花生油等食用油的四個質量等級,分別相當于原來的色拉油、高級烹調油、一級油、二級油.將食用油直接分為四個質量等級的最大好處在于,市民在購買食用油時,能更直接地了解食用油的質量.據介紹,傳統的食用油往往是用色拉油、烹調油等進行標示,在購買的時候,對究竟是色拉油質量好,還是烹調油質量好往往很難分清楚.而現在食用油生產出來后,上市時直接以一至四個等級標示清楚,在購買時便一目了然.目前他們已開始按照新的國家標準進行食用油生產 希望采納

油茶籽油的質量標準

在中國境內，現行的的以油茶籽油為原料制得的產品，有食用，有藥用，屬于國家標準序列的有：

1、工業植物油，中華人民共和國國家標準，標準號：GB11765；將油茶籽油分為 原油，壓榨成品油，浸出成品油三類，共七個質量等級；

2、食用植物油，參照國標及食品相關標準，除GB11765中的原油類產品不得上市作為成品食用油銷售外，其余質量等級成品油均可作為食用油銷售。

3、藥品原輔料

（1）一般藥用，《中華人民共和國藥典》，現行版為2010年10月1日起開始執行的2010版，作為油膏及注射用茶油的原料。

（2）供注射用，江西省食品藥品監督管理局標準，2005年由江西金海棠藥用油有限公司起草，經核準頒發的省級藥品原輔料標準。

上述產品質量標準，對以油茶籽油原油為原料的產品具有相應的質量約束力。

另有一些保健品，化妝品中，添加的油茶籽油的質量，均參照上述標準，按國家相關規定，質量級別、等級由供需雙方協商而定，非國家標準。

也有一些以油茶籽油為主要原料的產品，由于對產品做了特別的制備或添加了其他成分，而制定了該產品的企業標準，僅對該產品有法律約束力，屬于企業標準，非國家標準。

食用棕櫚油現在執行標準??

原標準GB/T 15680-1995,新標準還在批準階段.

德國食用油分級標準

橄欖油的等級

第一種：歐盟執行的橄欖油分類標準

2001年7月歐盟開始執行新的橄欖油四級分級標準為：

特級初榨橄欖油 Extra Virgin Olive Oil 酸度不超過1% 高級初榨橄欖油是質量最好的橄欖油。特級初榨橄欖油是用成熟的橄欖鮮果，在24小時內壓榨出來的。它加工環節最少，最具保健美容價值，特級初榨橄欖油是一種純天然果汁，其壓榨方法采用純物理方法，無任何防腐劑和添加劑。

初榨橄欖油 Virgin Olive Oil 初榨橄欖油是第二次榨取獲得，酸度不超過2%，符合規定的食用標準。

精制橄欖油與初榨橄欖油的合成油 Refined and Virgin Olive Oil 符合食用油的標準，酸度為1.5%，它是初榨橄欖油或特級初榨橄欖油和其他油脂的混合物。

橄欖果渣油 Crude Olive Pomace Oil。不能食用, 能用于美容或特定行業使用

備 注：歐盟委員會和歐洲議會要求將制定橄欖油銷售標準作為歐盟提高橄欖油質量戰略的一部分，新的標簽規定就是根據這一要求制定的。 為保護消費者，新規則要求橄欖油的容器不能大于五升，并須采用新的一次性密封條封口方式，同時商標必須標明橄欖油等級。同時規定橄欖油含量低于50%的混合油不能在標簽上以橄欖油名義出現。

http://oliveoil.blog.bokee.net/bloggermodule/blog_viewblog.do?id=104453

芝麻、玉米、大豆的調和油的執行標準是多少？?

色拉油即新標準的一級油，是加工等級最高的食用油，它的特點是既可以炒菜，又可以涼拌菜。目前市場上色拉油的品種有：大豆色拉油、菜籽色拉油、棉籽色拉油、花生色拉油、葵花籽色拉油、米糠色拉油等 高級烹調油 高級烹調油屬新標準的二級油，品質和用途與色拉油比較接近，但不適合涼拌，煙點比色拉油低5至10℃。保質期為12個月，品種同色拉油。

色拉油是從國外音譯過來的，指的是國外用來拌沙拉和涼菜的油，色拉油要求油的熔點比較低，低溫下面也不會凝結。于是廠家把高烹油進行測試，選擇那些熔點比較低的種類，比如大豆油等，就做成了色拉油。因此色拉油和高烹油本質上沒有區別，只是熔點不一樣。

調和油，即用幾種脂肪酸組成不同的油脂調配成的油脂制品，它可以有助于改善油品的營養價值或風味。調和油有以下幾種類型：

　（ 1 ）營養調和油（或稱亞油酸調和油），一般以葵花籽油為主，配以大豆油、玉米胚油和芝麻油，調至亞油酸含量 60% 左右、油酸含量約 30% 、軟脂含量約 10% ；

　（ 2 ）經濟調和油，目前主要以大豆油為主，配以一定比例的菜籽油、棉籽油等，其價格比較低廉；

　（ 3 ）風味調和油，就是將菜籽油、棉籽油、米糠油與香味濃厚的花生油按一定比例調配成 “ 輕味花生油 ” ，或將前三種油與芝麻油以適當比例調和成 “ 輕味芝麻油 ” ；

　（ 4 ）煎炸調和油，用棉籽油、菜籽油、和棕櫚油按一定比例調配，制成含芥酸低、脂肪酸組成平衡、起酥性能好、煙點高的煎炸調和油。上述調和油所用的各種油脂，除芝麻油、花生油、棕櫚油外，均為色拉油。

一級大豆油是大豆色拉油，色拉油包括一級大豆油。現在市場上已沒有大豆色拉油的名稱出現了，GB/T 7653-1987在國家標準清理時被轉化為行業標準，重新編號為：LS/T 3226-1987（中華人民共和國行業標準備案公告2004/5(總53)、國糧通(2004)2號%國家糧食局對原糧食行業標準進行重新編號）。

因為已是行業標準，所以不在代替之列。大豆油執行新國標后，行標就廢止了