食用油一級好還是三級好？
食用油劃分為一級油、二級油、三級油和四級油，其中四級為最低等級。這是根據(jù)精煉程度不同來劃分的。三級油和四級油經(jīng)過簡單的脫酸、脫膠就可以了。二級油以上的油，必需脫色，因為毛油都是有顏色的，等級越高，顏色越淺。另外，油在加工過程中，也會產(chǎn)生一些味道，所以還要脫嗅，而且脫嗅還能提高油的煙點。 不能單純的說哪種最好，要看是什么用途，比如你要做涼菜或者一些口感清爽的炒菜，色拉油就最好。但是如果從營養(yǎng)衛(wèi)生的角度考慮，吃四級油是最好的，因為四級油精煉的程度不是那么高，含有豐富的胡蘿卜素、葉綠素、維生素e等，如果精煉到一級油的程度，油的純度已經(jīng)達到了99％以上，所含雜質(zhì)當然非常少了，顏色很淡、沒有異味，但是某些營養(yǎng)元素也幾乎就沒有了。而且對于大豆油來說，精煉的程度越高，變質(zhì)的速度越快，因為那些能保護油的抗氧化的成分在精煉過程中也被去掉了。
食用油一級的好還是三級的好
一級的好,一般都是一級和四級的多~一級是精煉的,更純.舉個例子,一級豆油,一般用于食品廠,而四級豆油一般用在飼料廠
菜籽油或大豆油2級,3級,4級,哪個級別好
純天然的菜籽油好!但菜籽油有股特殊香味,不是每個人都喜歡,還是花生油吧!
豆油吃一級的好還是三級的好?
豆油吃一級的好
菜子油一級好,還是四級好
根據(jù)國家相關標準,除了橄欖油和特種油脂之外,按照其精煉程度,大豆油、玉米油、花生油等,一般分為四個等級,級別越高,其精煉程度越高.不同級別的食用油各項成分和質(zhì)量的限定值不同,在用途上也有所區(qū)別.
菜籽油是一級的好還是四級的好?
一級的 和花生油 同理
請問壓榨菜子油一級好還是四級好?
一級標準更精華,但要看是否基因,是否正乙烷侵出.
一級油和三級油哪個好?有什么區(qū)別?
當然是一級的好啦 像橄欖油的最后幾級都是用果渣榨出來的油啊 成份當然不同啊
買炒菜用的油是一級好還是三級好呢?
目前,食用油共分為四個等級,三級油和四級油是指經(jīng)過簡單脫膠、脫酸的食用油.一級、二級油必須經(jīng)過脫膠、脫酸、脫色、脫臭等過程.等級越高,顏色越淺.一級油必須做到無色、無味、無臭.一般來講,油中雜質(zhì)和有害物質(zhì)脫得越徹底,油的等級就越高.而油的等級越高,精煉程度也越高,如果精煉到一級油的程度,油中所含雜質(zhì)非常少,但是某些營養(yǎng)元素也幾乎沒有了.比如大豆油里面含有胡蘿卜素,脫色過程把胡蘿卜素的成分去掉了,顏色變淺了.而四級油精煉的程度不是那么高,油中含有豐富的胡蘿卜素、葉綠素、維生素E等,所以如果從營養(yǎng)成分保留的角度考慮,四級油反而是最好的.不過,三級油、四級油中含的雜質(zhì)也較多,消費者可根據(jù)自己的需要做出選擇. 希望能對你有所幫助!