壽司醋的作用是什么?
恩,早先是為了保鮮,畢竟那時(shí)候沒(méi)有冰箱,只能用醋來(lái)腌制海魚(yú).慢慢就成了壽司的前身.現(xiàn)在的話,因?yàn)閴鬯緦儆诶潼c(diǎn).所以壽司醋能夠開(kāi)胃,去腥.
做壽司必須用壽司醋嗎?這個(gè)醋起什么作用啊?平時(shí)在外面吃壽司也沒(méi)覺(jué)得放醋了..??
外面的壽司有放醋的.醋主要是讓米飯有味道,并且在做壽司的過(guò)程中不會(huì)粘手.醋放得適量,能讓海鮮提鮮,并且不容易感到膩味.
壽司醋是用來(lái)干嗎的
我包的時(shí)候沒(méi)放壽司醋 也覺(jué)得很好吃 加了會(huì)更正宗吧 看個(gè)人喜好羅.
壽司可不可以不加壽司醋.壽司醋是起什么作用的啊/?
壽司醋是做壽司最基本的調(diào)料, 就像做川菜中的辣椒一樣, 不放的話,就不叫壽司了, 買不到壽司醋的話, 你可以改做紫菜包飯, 形狀是一樣的, 只不過(guò)拌飯用的是香油、鹽、芝麻. 我個(gè)人更喜歡吃紫菜包飯~~~~~~~~ 沒(méi)用看個(gè)人口味了,喜歡吃就加,不喜歡就別加了 ……不加那做出來(lái)的就不是地道的了
買來(lái)的壽司醋除了做壽司還能干嘛
做涼拌菜的時(shí)候,用剩下的半瓶壽司醋,味道爽口!
做壽司必須用壽司醋嗎?這個(gè)醋起什么作用啊?
如果不喜歡吃酸可以不用壽司醋。壽司中的酸味就是由壽司醋而來(lái)的，壽司醋起到將飯打粘的作用。
紫菜卷壽司的做法：
用料：米、雞蛋，黃瓜，紅蘿卜，紫菜，肉松
1、先將米洗凈，煮熟。家里有糯米，可以香米和糯米以10：1的比例摻著煮，吃起來(lái)會(huì)更香，米飯熟后趁熱加入壽司醋拌勻備用，不喜歡吃酸可以不加壽司醋。
2、煎一張蛋餅，蛋餅冷卻后切條備用，紅蘿卜切條，然后用開(kāi)水焯3分鐘后撈起，冷卻備用，黃瓜切條備用。
3、把紫菜鋪在壽司竹簾上，把米飯倒在上面約占紫菜卷的3/4，用勺子弄扁，貼在紫菜上面，鋪上一條一條的雞蛋，黃瓜、紅蘿卜和適量肉松
4、用力握緊竹簾兩頭，慢慢卷起米飯，稍壓一會(huì)兒定型成壽司條
5、最后用刀切成小片約1.5CM寬即可食用，吃時(shí)也可以沾上綠芥辣和日式醬油。
壽司醋和壽司醬油是干什么用的啊,怎么我看外面賣壽司的沒(méi)放這個(gè)啊
壽司醋是用來(lái)拌做壽司的米飯的;壽司醬油是吃壽司的時(shí)候用來(lái)沾,調(diào)味用的.祝好胃口!
做壽司時(shí)米里為什么要添加醋作用是什么
放醋可以使米粒分散,不沾手,好攤在海苔上,好像還能防止米飯被風(fēng)干
壽司醋是什么
醋+糖+鹽 壽司的飯吃起來(lái)酸酸的那是因有加白醋的關(guān)系,為的是要飯粒不會(huì)黏成一團(tuán).
做壽司時(shí)候,有什么小細(xì)節(jié)?壽司醋是用來(lái)干什么的?有什么配料單子嗎? 難道只有黃瓜火腿這種壽司?還
壽司分日式和韓式,日式的很復(fù)雜,一般人不會(huì)再家里弄.韓式的就是紫菜卷,韓式不用壽司醋,愛(ài)卷啥卷啥:五花肉,培根,蘿卜,海藻,泡菜,什么都能放.