手抓餅要怎么做才美味？

先將手抓餅解凍，然后放入鍋中開始小火煎，期間用筷子敲打一下，這樣可以讓手抓餅保持蓬松，然后再加入雞蛋等輔料，煎好后裝盤就好了。

1、取出凍好的手拿蛋糕備用（提前取出相當于解凍），一般來說，不需要給預熱器加油。把鍋稍微熱一點是好的，溫度過高時蛋糕容易糊起來。

2、把蛋糕放入鍋中，用中火煎，可以看到蛋糕是油膩的，然后煎10秒鐘，然后來回翻2-3下，如下圖所示；

注：蛋糕放入鍋內前，應將蛋糕上下膜去掉。

3、用筷子或抹刀，你可以從外面輕輕地敲打，以幫助蛋糕膨脹。

4、煎至淡黃色可加入雞蛋或香腸、雞排配藤椒、培根、蔬菜等輔料。加入雞蛋的最好方法是用筷子或抹刀攪拌，使蛋清和蛋黃均勻。

5、再煎15秒左右，為防止膏體脫落，可來回轉動2-3次，煎至兩面都是金黃色。

注意事項；

1、手抓餅是煎炸食品還是不能過多的吃。

2、手抓餅雖有一定的營養價值，其小麥所含的B族維生素和礦物質對人體健康很有益處，但因為手抓餅是煎制的餅類，而且在煎的過程中吸收部分油脂直接導致熱量提升，同時這個過程中也易產生致癌物質不利于身體健康。

3、所以盡管自制手抓餅好吃但是仍然不宜多吃，減肥人士則更加應該盡量少食煎制食品。

手抓餅怎么做好吃，手抓餅的家常做法

家常手抓餅的做法

1.

將蔥切成蔥末備用。

2.

鍋燒熱，倒入40克植物油，油熱后倒入蔥末，小火燒至蔥末開始發黃關火（開始發黃就要關火，余溫會將蔥末繼續炸至金黃色）。

3.

將蔥末撈出（或用紗布過濾），剩下蔥油冷卻后備用。

4.

200克面粉、4克鹽和120克水混合揉成一個非常柔軟的面團（根據面粉的吸水性酌情調整水的用量，要揉成非常柔軟的面團）。面團蓋上濕布或保鮮膜靜置松弛30分鐘。案板上涂抹一些植物油防粘，將面團放在案板上切成兩份。

5.

取一份面團，在案板上搟開，盡量搟開成大長方形。

6.

要搟得越薄越好，面團薄的呈現透明狀最好（案板上要多涂抹一些油，防止面團粘在案板上，案板要大尺寸的才夠用，沒有大案板的話，直接在光滑的石英石或人造石臺面上搟面團，會更好操作）。

7.

在搟開的面團上，均勻涂抹上第三步準備好的蔥油。

8.

從面團較長的一邊，將面團折過來。

9.

用折紙扇的方式，使面皮的上下兩面交錯的折起來（如果你嫌麻煩，直接將面皮抓攏成為一個長條也可以哈）。

10.

折好的面皮成為一個寬2-3cm的長條。

11.

從長條的一頭，向另一頭卷起來。

12.

卷的時候，邊卷邊稍微將長條拉伸，使長條變得更長，這樣能卷出更多層次。

13.

將另一個面團也用同樣的方式卷好。卷好的面團，松弛15分鐘。

14.

將電餅鐺預熱（上下盤一起預熱）。

15.

松弛好的面團，在案板上搟開成為圓餅狀。

16.

預熱好的電餅鐺，下盤刷一層植物油（用耐熱的硅膠刷，不要用毛刷，以免毛被燙壞）。

17.

將搟好的圓餅鋪在下盤上，蓋上電餅鐺，選擇“大餅/餡餅”程序。然后，等待電餅鐺時間到就可以了。

18.

時間到了以后，打開電餅鐺蓋，用木鏟將手抓餅取出，放在盤子里，稍微冷卻以后，用手將餅抓散，就可以吃了。

超簡單手抓餅做法怎么做

用料

面粉 200克

水 130克

鹽 4克

蔥段 70克

食用油 70克

手抓餅（超簡單版）的做法

蔥段切成小段，鍋中倒入油，油熱后下切好的蔥段，待蔥段變黃，將蔥段撈出。

將油倒出

將面粉，鹽和水混到一起，和面，面一定要軟！和好后用濕布蓋上，松弛30分鐘（然而我并沒等這么久）

手抹蔥油防粘，將面團切成2半。案板上也抹上蔥油防粘，搟開一個面團，越薄越好，成透明狀。上面再淋上一層蔥油，長的一邊用折紙扇的方式進行折疊，大概2-3厘米寬。最后將長條卷起！盡量拉長，多卷幾圈！

額，有點丑。將卷好的面團松弛15分鐘。這個時間可以去熱電餅鐺。

將面團搟成圓形。

電餅鐺里刷點油，下餅！6分鐘左右。

出鍋時用手或者鏟子把餅抓散，這樣口感更好，加上自己喜歡的香腸，生菜，番茄醬等等，奢華版手抓餅——完成！

又想吃手抓餅了,想自己做做,求詳細簡單一點的做法?

材料:面粉 250g,溫水 50-60cc,油、鹽適量 做法:面粉放入容器,加水,邊加邊攪拌,拌均勻成雪花狀,然后在加水揉至成團,案板灑面粉,繼續揉面至表面光滑,,用保鮮紙把它包好靜置30分鐘 () 面團搟成圓形大薄片,刷一層薄油并灑上鹽,將面皮如折扇子般折疊成一條長條,將長條卷起來,盤旋成一個圓形,按扁 小火燒熱平底鍋,用把餅放入用中火煎烙(同時不斷拍打擠壓餅面),一面煎成金黃以后再煎另一面.記得手抓餅有很多油,下面要墊點餐巾紙來吸油,要不然有特別多油的話,餅一會就塌了,不會脆了.而且特別膩.這是平時吃的手抓餅,要是想要外面買的那種效果的,就把水換成熱水把面制成燙面.不過本人覺得還是溫水的比較脆比較好吃

超級簡單的手抓餅怎么做

用料 手抓餅面皮 1個 生菜 2片 火腿腸 1個 蒜蓉辣椒醬 1袋 超級簡單的手抓餅的做法 一個冷面片 一個雞蛋 一袋醬 兩三滴涂抹均勻 一片生菜,一個火腿 鐺鐺鐺 好啦

外面賣的手抓餅怎么做

1、將面粉放入容器中,加開水,邊加邊攪拌,拌均勻成雪花狀,然后加冷水揉至成面團,案板灑面粉,繼續揉面至表面光滑,用濕布把它包好放置30分鐘. 2、把面團搟成方形大薄片,刷一層油并灑上鹽,將面皮如折扇子般折疊成一條長條,將長條卷起來,盤旋成一個圓形,面團放置10分鐘后按扁. 3、小火燒熱平底鍋,用把餅放入用中火煎烙,一面煎成金黃以后再煎另一面,煎好后的餅,用雙手從兩邊輕輕向內拍打擠壓后,即可享用了.

早餐賣的手抓餅怎么做

手抓餅的制作法

用材：面粉適量、沸水適量、溫水適量、油適量、 大蔥適量、花椒粉適量、鹽適量 做法1、面粉分2份。

2、一份面粉加入沸水，揉成燙面團。

3、另一份加入溫水和成面團。

4、將兩種面團混合，揉制過程中分次地加入少許水，揉成軟的面團，餳發30分鐘。

5、花椒粉和鹽混合。

6 、大蔥切碎備用。

7 、餳發好的面團分成相等的等份，取一份。

8 、搟開成長圓形的薄面片。

9 、淋上油，涂抹均勻。

10 、均勻撒上花椒鹽。

11 、再把蔥花撒在面片上。

12 、將面片從一端開始，像疊扇子一樣，層層疊起。

13 、將層次面朝上，從一端盤起。

14 、一 邊盤一邊橫向輕輕抻長，最后收成圓形。

15 、用搟面杖輕輕搟薄成餅坯。

16 、電餅鐺倒入適量油，放入餅坯，蓋上蓋。

17 、烙至兩面都金黃。

東北手抓餅的做法

主料

面粉適量

輔料

食用油適量 鹽少許

沸水少許

手抓餅的做法步驟

1. 做手抓餅，面要軟些，面粉加一點兒鹽用沸水燙面，攪成雪花狀，涼了后揉成面團醒會兒（這里提醒下新手哦，沸水要一點點兒加入，不要一下子全部加入）

2. 鑒于大家不是很清楚我說的燙面，這里添加一張我才做其他餡餅要用的面團，用沸水燙面基本攪拌成這樣子的，只要不是包包子用，可以完全用開水調面，只要最后你能揉成面團即可，不太光滑也可，醒上半小時左右再揉的時候就光滑了

3. 醒好的面團，取適量搟成薄薄的面皮（這里的醒不需要很長時間，半小時左右就差不多了，醒發好后的面團還要用手揉三兩分鐘后再搟薄，搟成面皮的時候，可以在案板上撒薄薄一層干面粉，以防粘在案板上）

4. 在面皮上涂抹食用油，盡量稍微多些才好吃。然后像折扇子那樣抻長折疊起來（當然也可以撒上蔥花之類的，味道更好），再抓著兩頭抻長

5. 然后卷起來如圖樣

6. 再搟薄一點兒，厚薄適中即可

7. 電餅鐺加熱，將做好的餅放入其中，兩面烙至金黃即可了

原味手抓餅怎么做

制作食材 主料:高筋粉 輔料:黃油、雞蛋、生菜、培根/牛肉餅/雞排 調料:鹽、味精 制作流程:1、取500克面粉加入一個雞蛋、25克黃油、250克水,揉制成面團后醒發15分鐘備用;2、將面團取出搓成長條,撒少許薄面,搟成長方形的薄片狀,依次刷一層食用油、一層黃油,對折后分別再刷兩次油,再次對折成長條,將面拉起兩邊扯長后從一頭卷起成盤,再搟制作成薄厚均勻的圓餅,放入平鍋中煎至兩面金黃即可.

手抓餅是怎么做成的,有什么制作技巧

手抓餅 材料 1:中筋面粉240g 開水半杯 冷水半杯 鹽適量 2:豬油或者色拉油6大匙(豬油香,色拉油也行,沒有豬油就用葵花籽油,也不錯的) 做法: 1.將材料1揉勻成面團(先放開水,攪和一下就放冷水),蓋上布或保鮮膜餳20分鐘 2.餳好的面團分份(大餅就大份,喜歡秀氣的就小份) 3.搟成大圓薄片,涂滿油,然后像捏裙子摺一樣的折成條狀,一層疊一層,是平鋪在面板上進行的,然后從一邊開始卷,卷到另一邊成一個圓餅,按扁它,搟成大約2cm的厚度 4.平底鍋放少許油,稍中熱,把餅兩面烙成金黃色,如果餅大且厚就要用小點的火,不然里面熟不透 5.出鍋后用兩個搟面棍拍松即成