做蛋糕的松餅粉如何調(diào)配？

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松餅粉制作方法：

1、 將一包松餅粉放入盆中，加雞蛋8個(gè)，加500cc，以上材料充分?jǐn)嚢杈鶆颉?

2、 預(yù)烤時(shí)，先將松餅機(jī)預(yù)熱，涂上少許色拉油（調(diào)和油）于烤盤(pán)。

3、 在酌量注入好之松餅漿，烤至金黃色（三分鐘左右）即可，將剩余之松餅漿加蓋冷藏。

松餅粉的配方

材料：低筋面粉200克泡打粉1大匙蛋2個(gè)鮮奶1又1/2杯奶油1/4杯糖50克

做法：

1.低筋面粉與泡打粉混合過(guò)篩，蛋白、蛋黃分開(kāi)，奶油隔水加熱使溶化，備用。

2.蛋黃加入30克糖，打至呈乳白色，再加鮮奶、面粉攪拌均勻，再加奶油。

3.蛋白打至起泡，加入20克糖，打至挺立，再放入蛋黃糊內(nèi)。

4.放入冰箱醒20分鐘，即可制作松餅。

5.完成后可抹上喜歡的花生醬、巧克力醬、果醬或蜂蜜及打發(fā)的鮮奶油。

6.如發(fā)現(xiàn)做起來(lái)的面糊太稠時(shí)，建議再加些鮮奶拌勻

松餅粉的制作方法

先把奶精水（奶精3勺加入 溫水650ml）和4個(gè)雞蛋攪打起泡后，再加入1kg松餅粉攪拌均勻即可，放置冰箱備用

【成 份】

精制面粉、全脂奶粉、鮮奶油、白砂糖、食鹽、泡打粉、食用香料

【使用方法】

９００克水加雞蛋４個(gè)，攪拌微起泡后加松餅粉1000克攪拌均勻，即可放入松餅機(jī)加熱。

＊＊＊松餅上可加各式水果、果醬、巧克力醬、蜂蜜。

松餅粉可以做蛋糕嗎

做蛋糕的面粉是專用的低筋面粉,松餅粉也是低筋面粉的一種. 如果是家里臨時(shí)做蛋糕自己吃,而不是專業(yè)做,一般的面粉就可以,只不過(guò)口感要差一些.

怎么用電飯鍋松餅粉做抹茶蛋糕圖解

用料

雞蛋 4只

面粉 160克

抹茶粉 25克

白糖 120克

伊利純牛奶 120克

白醋 兩三滴

泡打粉 5克

色拉油 三滴左右

電飯鍋抹茶蛋糕的做法

先把蛋黃跟蛋清分開(kāi)，再把面粉.抹茶粉.泡打粉拌一下加入蛋黃攪拌，再加入牛奶打成糊狀，記住不要太稀了哦。

在把蛋黃跟蛋清分開(kāi)，把蛋黃放入混合好的面粉中內(nèi)一起攪拌，然后再把蛋清打到有很多氣泡，如果家里沒(méi)有打蛋器的小伙伴們就用大一點(diǎn)的鐵勺子打，注意打的時(shí)候要向順時(shí)針?lè)较虼颍扒宕虻綒馀菰偌尤氚滋牵滋且欢ㄒ殖蓛纱渭优叮拥谝淮蔚臅r(shí)候你就能看到快要成奶油的狀態(tài)了，再加入白醋，白醋是為了不然氣泡很快就散掉的，最后再加入白糖，打到奶油形就OK了

再把調(diào)好的奶油加入打好的面糊再打一下，最后把鍋預(yù)熱，倒入色拉油即可，再按煮飯鍵，大約在20到30分鐘左右就可以出鍋啦

一分鐘小蛋糕怎么做?

1)一分鐘做蛋糕 材料:松餅粉150克、蛋1顆、牛奶120cc、沙拉油一大匙. 作法:將所有材料均勻攪拌,倒入紙杯中的半杯量,依個(gè)人口味加入配料,用微波爐大火加熱一杯一分鐘即可. 一分鐘做蛋糕 材料:松餅粉150克、蛋1顆、牛奶120cc、沙拉油一大匙. 作法:將所有材料均勻攪拌,倒入紙杯中的半杯量,依個(gè)人口味加入配料,用微波爐大火加熱一杯一分鐘即可

松餅粉做蛋糕跟饅頭似的 什么原因啊

加糖霜了嗎? 雞蛋打發(fā)了嗎? 買個(gè)電動(dòng)或者手動(dòng)打蛋器,做蛋糕一般雞蛋都要打發(fā).成功的打發(fā),就是把一個(gè)雞蛋打成膨脹的狀態(tài),蛋液都變成白色的,很濃稠. 你再稍加點(diǎn)泡打粉3g吧. 把油換成10g黃油,或者無(wú)味橄欖油,如果有味道那種 影響成品的口味. 你是照松餅包裝上的做法做的嗎? 那個(gè)不行的,不細(xì)致.沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的照著那個(gè)做不好. 最好找一本西點(diǎn)的菜譜來(lái).

松餅粉是什么,做蛋糕需要用到松餅粉么,買不到用什么代替啊

松餅粉可以自己調(diào)的.配方如下: 材料: 低筋面粉200克泡打粉1大匙蛋2個(gè)鮮奶1又1/2杯奶油1/4杯糖50克 做法: 1.低筋面粉與泡打粉混合過(guò)篩,蛋白、蛋黃分開(kāi),奶油隔水加熱使溶化,備用. 2.蛋黃加入30克糖,打至呈乳白色,再加鮮奶、面粉攪拌均勻,再加奶油.

蛋糕怎么做？

微波爐蛋糕的做法

材料： 面粉 80g ，泡打粉 5g ，雞蛋 2只， 牛奶 80ml ，白糖 80g，油 少許

　　（面粉用最普通的就可以，不要用餃子粉或是高筋面粉）

步驟： 1。面粉和泡打粉混合好。

　　2。蛋黃和蛋白分開(kāi)，蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻，注意最好不要產(chǎn)生太多的泡泡

　　3。把面粉和泡打粉的混合物，倒進(jìn)蛋黃混合液中，攪拌均勻。

　　4。開(kāi)始打蛋白，起一些泡泡后，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續(xù)打…… ，一直打到蛋白的泡沫發(fā)起來(lái)了，放著不動(dòng)也不會(huì)消失，而且比較細(xì)才可以。 這個(gè)好像叫做干性發(fā)泡。（我沒(méi)有打蛋器，連手動(dòng)的也沒(méi)有，我就用三根筷子，5分種已經(jīng)可以看出效果了，8-10分鐘就足夠好了）

　　5。將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然后再加。

　　6。 完全攪拌均勻后，準(zhǔn)備好一個(gè)微波爐的容器，里面四周抹上油。 將完全混合好的粉漿倒進(jìn)容器。（面糊會(huì)漲起來(lái)，所以不能用很小的容器，要給它膨脹的空間。）

　　7。把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來(lái)。

　　8。然后就可以進(jìn)微波爐了，微波爐調(diào)至中高檔火力，4分鐘左右。 4分鐘后打開(kāi)來(lái)看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。

9。完成后，拿出來(lái)，倒扣在盤(pán)子上就行了

在家里面，整么做蛋糕，自己親手做的那種

芋頭蛋糕

材料松餅粉100公克，泡打粉5公克，芋頭250公克，蛋110公克，細(xì)砂糖60公克，沙拉油30公克，牛奶50公克

做法 1.芋頭去皮洗凈后蒸熟搗成芋泥備用。

2.將細(xì)砂糖與蛋置于容器中，以打蛋器拌打均勻。

3.接著將沙拉油與牛奶分次加入作法(1)材料中攪拌均勻。

4.將過(guò)篩之松餅粉與泡打粉加入拌至均勻無(wú)顆粒狀，再將蒸熟的芋泥加入拌勻成面煳。

5.模型內(nèi)墊入一層烤焙紙，將面煳裝入模型中，即可放入預(yù)熱至170℃的烤箱，烤30～40分鐘即可。

巧克力海綿蛋糕

材料 A.全蛋682公克，細(xì)砂糖310公克，B.低筋面粉248公克，小蘇打粉5公克，C.全脂鮮奶100公克，D.沙拉油55公克，可可粉100公克

做法 1.材料D的沙拉油以中火加熱至有油紋，倒入過(guò)篩的可可粉拌勻成熱可可油備用。

2.材料A放入攪拌缸中以高速攪拌，至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路，轉(zhuǎn)中速繼續(xù)拌，打至發(fā)泡的蛋液以橡皮刮刀拉起時(shí)，約2~3秒滴落1次。

3.低筋面粉過(guò)篩2次，加入作法2的蛋白中拌勻成面煳，備用。

4.取部份作法3的面煳和作法1的熱可可油混合均勻，使其濃稠度相近，再倒入剩余的面煳中拌勻。

5.于作法4拌勻的面煳中加入全脂鮮奶攪拌拌勻。

6.將烤盤(pán)鋪上白報(bào)紙，倒入作法5的面煳且輕敲烤盤(pán)，讓面煳中的氣泡浮起釋出，再抹平面煳表面，放入烤箱以上火190℃╱下火140℃烘烤，烘烤約25分鐘，至輕拍蛋糕表面蓬松有彈性即可出爐，置于涼架上待涼即可。

蒸榴蓮蛋糕

材料 250g 奶油 ， 7 蛋黃 ， 3 蛋白 ， 1tsp ovalette蛋糕乳化劑 ， 200g 幼糖，

300g 面粉 ， 1/2tsp 蘇打粉 ， 200g 榴蓮肉

做法 1. 榴蓮肉攪爛機(jī)，蘇打粉和面粉過(guò)篩

2. 奶油 ＋ 幼糖（我用160g）＝ 打蛋器打一打

3. 加入蛋黃、蛋白、ovalette蛋糕乳化劑、 榴蓮、蘇打粉和面粉

4. 烘盤(pán)底鋪上烘焙紙，倒入面糊，蓋上鋁箔

5. 中火蒸40-50分鐘

喜歡榴蓮味可以放多點(diǎn)榴蓮肉

如何自己做蛋糕底

材料:面粉110克,砂糖110克,雞蛋5個(gè)(新鮮),黃油若干(越多越香,我用的是光明小紙盒裝,切了三分之一多),牛奶50克.面粉和砂糖是1:1,其他的東西估莫著放也可以.

1、面粉篩三、四次

2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開(kāi)

3、蛋清里滴點(diǎn)醋（有助于打發(fā)）

4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過(guò)來(lái)，蛋清都流不下來(lái)就對(duì)了

5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過(guò)程中分三次放入

6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分?jǐn)嚢柚恋包S顏色變淺7

7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分?jǐn)嚢?

8、把篩過(guò)的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放），還是充分?jǐn)嚢?

9、現(xiàn)在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要攪拌均勻

10、把電飯鍋稍稍預(yù)熱一下，抹上黃油，把面糊倒進(jìn)去

11、蓋上蓋子，按下煮飯

12、很快（20多分鐘吧），它就會(huì)跳到保溫，別管它，保上個(gè)半小時(shí)，然后再按下煮飯，跳到保溫檔后再保個(gè)半小時(shí)吧，就差不多了，如果拿不準(zhǔn)的話就打開(kāi)蓋子看看。

備注：蛋白一定一定要打發(fā) 不然成品出來(lái)之后就是蛋餅 打蛋白的時(shí)候滴在里面2、3滴醋 能有助于蛋清打發(fā) 如果沒(méi)有打蛋器 就用6、7根筷子一起打 而且裝蛋清的容器要大一點(diǎn) 讓空氣和蛋清充分接觸 也有助于蛋清打發(fā) 還有打蛋清的容器里必須是干凈的 無(wú)油無(wú)水才可以

我想制作簡(jiǎn)單點(diǎn)的蛋糕

蛋糕自己做，快捷，衛(wèi)生，口味多。

我們需要準(zhǔn)備的原料，一共有這么幾樣：牛奶200亳升，雞蛋2個(gè)，色拉油2勺，松餅松250克。主料松餅粉在超市可以買到。也可以用面粉，白糖，食用香料，速發(fā)粉等來(lái)調(diào)配。總之你怎么方便怎么來(lái)。這幾樣原料一定要新鮮。這樣做出來(lái)的蛋糕口感才好。因?yàn)槲覀兊挠昧隙际秦浾鎯r(jià)實(shí)的好東西。所以做出來(lái)的蛋糕品質(zhì)很有保證。品質(zhì)優(yōu)良是這招的第一個(gè)優(yōu)點(diǎn)。東西都齊了這就可以開(kāi)始做了。

第一步：把這幾樣原料通通倒在一起，然后攪拌，要順著一個(gè)方向攪，攪到它們充分融合了。要換一個(gè)攪法，就像打雞蛋一樣。這樣蛋糕做好以后會(huì)更松軟。攪到完全沒(méi)有面疙瘩，就算攪好了。接下來(lái)就是把面糊裝到模具里了，我們推薦使用的模具家里肯定都有。就是它小紙杯。

第二步：就是把面糊裝到小紙杯里，一只懷里只裝小半懷就夠了。現(xiàn)在你就可以根據(jù)自己的喜好來(lái)高了。可以往加葡萄干，這樣做出來(lái)就更甜了。加果仁這樣出來(lái)的又香又甜。還可以加藍(lán)莓醬這樣做出來(lái)的就是藍(lán)莓味的了。口味隨心所欲。就是這招的第二個(gè)優(yōu)點(diǎn)了。

第三步：把裝了面糊的小紙懷放進(jìn)微波爐里，高火大約需要四分鐘就夠了。速度很快吧。而且操作是不是也特別簡(jiǎn)單呢。簡(jiǎn)單快速就是這招的第三個(gè)優(yōu)點(diǎn)了。

時(shí)間到了把蛋糕拿出來(lái)看看，看這熱氣騰騰的已經(jīng)聞到香味了，用小叉子沿著紙懷邊，這么輕輕地劃一圈，蛋糕就可以倒出來(lái)了。看起來(lái)很細(xì)膩，很松軟。再放在漂亮的蛋糕托里，是不是特別誘人呀。真是色香味俱全，讓人胃口大開(kāi)，忍不住馬上就想咬一口。這樣的小蛋糕不管是當(dāng)飯后甜點(diǎn)，還是招待親朋好友，都能讓大家感受到你的熱情與品味。這真是我的地盤(pán)我做主。你也趕快動(dòng)手，做一個(gè)能干熱情的主人吧。