素食是否真能讓人長壽？
在這個(gè)“環(huán)保”、“低碳”越來越熱的年代，素食主義也似乎格外活躍起來。除了自然倫理方面的陳述，素食主義者最常見、也是對(duì)于多數(shù)人最有吸引力的理由是 “素食者更加健康長壽”，而反對(duì)素食最常見的理由則是“素食不能獲得所有的營養(yǎng)成分”。對(duì)于這兩種說法，真實(shí)的情況是什么樣的呢？
長壽未必是素食之功
一般而言，現(xiàn)代的膳食指南確實(shí)是建議人們的食譜中加入更多的植物性食物。比如美國癌癥研究協(xié)會(huì)認(rèn)為應(yīng)該有三分之二以上來自于植物。這一推薦實(shí)際上針對(duì)的是現(xiàn)代西方人的食譜中動(dòng)物性成分過多而做的。多數(shù)美國人吃大量的肉和奶制品，植物中的維生素、纖維素、抗氧化劑等成分往往不足，所以需要加大植物成分的比重。但這并不意味著植物性食物就越多越好，以至于到“素食”的地步。
至于素食者是否更加健康長壽，我們當(dāng)然不能用“某某人吃素，活到了100歲”來證明，因?yàn)橥瑯涌梢哉业秸沾篝~大肉抽煙喝酒活到100歲的個(gè)案。要說明這個(gè)問題，需要大量的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。在英國和美國進(jìn)行過幾項(xiàng)涉及人數(shù)多達(dá)數(shù)萬、持續(xù)時(shí)間十余年的跟蹤。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，素食者的平均壽命確實(shí)要比社會(huì)平均水平要高。或者說在一定時(shí)期內(nèi)，素食者的死亡率確實(shí)比雜食者要低。不過，素食還往往伴隨著其他的生活方式的差異，表面上的壽命或者死亡率的差別并不能說明就是素食產(chǎn)生的結(jié)果。比如，素食者往往飲食節(jié)制，抽煙喝酒的比例也比社會(huì)平均水平要低，這些對(duì)于健康都有著明確的好處。在多數(shù)研究中，當(dāng)研究者們剔除了其他因素的影響，發(fā)現(xiàn)素食（或者只吃很少的肉），并不是這些人更加長壽的原因。換言之，如果你堅(jiān)持素食者的那些“健康的生活方式”，比如不抽煙、不喝酒、節(jié)制飲食等等，那么吃肉的你健康長壽的可能性就會(huì)跟他們一樣大。
營養(yǎng)漏洞較難填補(bǔ)
理論上說，幾乎人體所需的所有營養(yǎng)成分都能通過植物性食物來獲得。唯一的例外是維生素B12。它通常只在肉、蛋、奶等等食物中才含有。嚴(yán)格的素食者就不能通過天然食物來獲取維生素B12。
不過，現(xiàn)代配方食品中，有很多加了維生素B12的面包麥片之類的東西。只要不是連加工食品也不吃的人，完全可以通過這樣的“素食”來獲得足夠的量。
素食者容易營養(yǎng)失衡的另一種常見理由是植物蛋白的“品質(zhì)”不如動(dòng)物蛋白。其實(shí)，所謂的蛋白質(zhì)“品質(zhì)”只在比較單一一種蛋白質(zhì)的時(shí)候有意義。比如，如果只依靠大米或者面粉中的蛋白質(zhì)來滿足人體對(duì)氨基酸的需求，那么這些蛋白質(zhì)的確比肉、蛋、奶中的蛋白質(zhì)效率要差。不過，一方面，素食中的豆制品也是高品質(zhì)的蛋白質(zhì)；另一方面，不同食物中的蛋白質(zhì)“缺陷”各不相同，互相補(bǔ)強(qiáng)的結(jié)果也能高效滿足人體需求。所以，素食者解決蛋白質(zhì)需求的問題并不困難。
不過，理論上的“可以”往往并不意味著實(shí)際生活中的“能夠”。對(duì)于多數(shù)人而言，大概不會(huì)花很多功夫去搞清楚自己對(duì)于各種營養(yǎng)成分的需求是多少，以及各種食物中的含量有多少。人們往往都是隨心所欲地吃東西。在動(dòng)物植物性食物都吃的情況下，實(shí)現(xiàn)營養(yǎng)成分的全面均衡就要方便容易得多。
如果從人類可持續(xù)發(fā)展的角度來說，植物性食物對(duì)于地球資源的利用率確實(shí)要高一些。對(duì)于那些為了這個(gè)目標(biāo)而素食的人來說，確實(shí)應(yīng)該給予充分的尊敬。但是，人類的發(fā)展畢竟是為了讓人們活得更美好。那些讓人們活得很美好的東西，無論是汽車飛機(jī)還是電腦網(wǎng)絡(luò)，都是依靠消耗地球資源而存在的。相對(duì)于這些，肉食對(duì)地球的影響并沒有那么巨大。對(duì)于許多人來說，肉食卻是生活中最重要的需求。正如那個(gè)著名的段子：養(yǎng)生大師說“如果你這樣這樣這樣，你就可以多活二十年”，而回答是說“如果我這樣這樣這樣，我為什么要多活二十年”。素食，作為一種個(gè)人選擇，當(dāng)然應(yīng)該受到尊重。但是，素食主義者也不應(yīng)該為任何原因而站在道德的制高點(diǎn)上，去要求別人也素食。
素食主義者為什么不好
在日常膳食中講究葷素搭配,素食主義者的確在蔬菜中獲得了維生素,纖維素等等.但是我們?nèi)梭w所需要的脂類….都得不到吸收,有可能導(dǎo)致營養(yǎng)不良,不利于身體發(fā)展
素食主義害死人 吃素真的有那么恐怖嗎
吃素之前你要知道這些
1、在成為一個(gè)素食主義者之前，我們首先在心理上也是需要做好準(zhǔn)備的，因?yàn)槟愕娘嬍沉?xí)慣可能會(huì)和周圍的人格格不入，你會(huì)受到很多的反對(duì)聲和勸解，那么這個(gè)也是對(duì)于心理上的一種折磨了。并且在和大家交往中，面對(duì)各種聚餐、宴會(huì)上的美食，你可得忍得住誘惑哦。
2、素食主義最大的一個(gè)問題就是影響不均衡的問題，，所以當(dāng)你要成為素食主義者的時(shí)候你必然就要面臨缺少一些營養(yǎng)或者是維生素，其中就有維生素B12，這個(gè)是在植物中無法獲取的，所以如果你不吃肉的話那么就要從其它的途徑獲取這些你人體需要的維生素營養(yǎng)，否則因?yàn)檫@個(gè)而造成身體的損害也是得不償失的。
3、雖然說素食主義就是吃素不吃肉嘛，但是不同的素食也是包含不同的營養(yǎng)元素的，所以即使都是吃素吃菜，那么我們也要去均勻的吃包含各種營養(yǎng)因素的食物，而很多的豆制品、奶制品中也會(huì)有很多的肉類中包含的營養(yǎng)因素，包括鐵血素、蛋白質(zhì)等等。所以也不是需要食用的。
比較虛弱的人也不能吃素的，你也不能故意為了減肥吃素，因?yàn)楹苋菀自斐蔂I養(yǎng)不良
吃素久了為什么會(huì)莫名討厭吃肉的人
吃素不和眾生結(jié)惡緣.善因善果. 這種善因成為一種習(xí)慣應(yīng)當(dāng)保持并從內(nèi)心放下.(個(gè)人因果個(gè)人了).明因識(shí)果不會(huì)起此心. 吃素身體健康,心比較清凈.但要經(jīng)得起考驗(yàn).不能生煩惱心.應(yīng)以平和的心態(tài)來看待.不然種下不好的因結(jié)不好的果,這樣不劃算.
為什么要提倡多吃素食
吃素有幾種原因: 1.世界上的素食主義者,他們認(rèn)為素食更健康、純潔干凈,營養(yǎng)更豐富,所以世界上的素食主義者很多. 2.動(dòng)物保護(hù)組織,倡導(dǎo)多吃素食,保護(hù)動(dòng)物. 3.佛教倡導(dǎo)素食,是實(shí)踐佛的教誨,不殺生,培養(yǎng)慈悲心,利于修行. 4.減肥塑身的人士,多吃素食,減少熱量的吸收,效果會(huì)更好.
我們應(yīng)該怎樣看待素食主義者?
對(duì)素食主義者不能一概而論,因?yàn)樗麄兠總€(gè)人都有自己不同的觀點(diǎn)和想法,價(jià)值觀不同而已. 比如因?yàn)? 身體機(jī)能的原因,要多吃素食; 個(gè)人的信仰,文化背景,教育環(huán)境造成; 世界觀、價(jià)值觀造成; 多吃素食對(duì)身體健康. 總之,世界很大,人們的生活習(xí)慣和信仰觀念都是各種各樣的,我們選擇自己喜歡的生活方式就好,別人只要不彷礙自己就行. 世界很大,我們要學(xué)會(huì)容納各種與自己不同的事物,并見怪不怪.
.吃素食之人，為何還會(huì)聽到吃素雞、素魚、素排、素三層肉等等，是否心地不清凈？
當(dāng)今的佛教界在臺(tái)灣寶島最為盛行，遠(yuǎn)勝過諸多宗教，這是大眾有目共睹無爭的事實(shí)。
諸君應(yīng)明白，素雞、素魚、素排、素三層肉等等之素料，是做生意的老板方便權(quán)宜，好讓素料花樣眾多，迎合大眾口味以求得利潤之方便法門罷了，對(duì)有心修行之人，沒有什么好壞爭辯之有！
難道學(xué)佛之人不明白素鵝、素魚、素排…等一切素料是由植物性取得嗎？我相信行者明明白白；難道學(xué)佛者對(duì)一切假相的幻化不能自覺嗎？我相信行者是清清楚楚的，既是非葷的，而是植物性素料取得，又是一切假相，行道者內(nèi)心何有貪著鵝肉、魚肉、排骨肉等染味之有！
畢竟修學(xué)佛道之行者，各個(gè)皆知?dú)⑸ㄨ笳Zpranatipata）吃葷的因緣果報(bào)，內(nèi)心正見無惑，動(dòng)念殺生皆不可以了，遑論殺之食之，簡述佛陀制殺戒五點(diǎn)因緣：
一、殺生罪業(yè)深重，不能入佛門解脫正道。
二、殺生害命，違背大慈悲心。
三、眾生（梵語bahu-jana）皆為過去生中之父母、眷屬。
四、一切眾生皆有佛性（梵語buddha-dhatu）。
五、因果循環(huán)故。
若對(duì)有心學(xué)佛入道者而言，這是鉆牛角尖，豆腐中挑骨頭的質(zhì)難者，不值與之論之！若是真的實(shí)有不知而發(fā)問，答案即此也，理應(yīng)有勇氣接受正法洗禮，才是面對(duì)追求真理的好典范。
梵網(wǎng)經(jīng)云：“一切男子是我父（梵語pitr），一切女人是我母（梵語matr），我生生無不從之受生，故六道眾生皆是我父母，而殺而食者，即是殺我父母。”
純素食主義者是否有利有弊?
吃素有助于體內(nèi)的酸堿中和.人類健康的體質(zhì)是偏堿性的,肉吃得太多易使體質(zhì)變酸性,而增加患病的幾率,素食者則可免除這個(gè)風(fēng)險(xiǎn).此外由于不吃肉,可降低并調(diào)節(jié)體內(nèi)膽固醇,且不致因吃肉類而攝入過高的尿酸,也降低了腎衰竭及腎結(jié)石的發(fā)生率.不過吃得不對(duì)同樣有害無益.例如吃了加工程序過多的加工品,不但營養(yǎng)素少了,其內(nèi)含的化學(xué)物質(zhì)及色素等添加劑也會(huì)對(duì)人體造成影響,烹調(diào)時(shí)使用過量油脂,反而對(duì)人體造成負(fù)擔(dān).
是那些原因使得＂素食主義＂在當(dāng)今非常流行
那些原因使得＂素食主義＂在當(dāng)今非常流行 主要有三種原因,一是身體不適如過敏癥等,二是營養(yǎng)過剩需要減肥和保健.三是一種信仰. 素食主要是指以水果、蔬菜、豆類、谷物、種子和堅(jiān)果等植物類食品為主的飲食習(xí)慣。 素食主義者分為三種： 機(jī)會(huì)素食主義者。他們只因?yàn)閺睦碚撋现莱运貙?duì)身體有好處，平時(shí)吃得太雜，身體內(nèi)儲(chǔ)存了大量過剩的營養(yǎng)，于是每周選一天給身體進(jìn)行大掃除。這一天停止正常飲食，停止喝咖啡，只喝綠茶，大量喝水，早晨喝果汁，之后整天都喝蔬菜汁。喝的時(shí)候要慢，據(jù)說這樣才能讓果汁與唾液充分混合，加快排毒。全天只吃水果和蔬菜，并且一定要以它們的原始狀態(tài)來食用，不是讓你吃開水白菜。你以為那真的是用開水煮一煮？選上好的白菜心過水，然后浸在清湯里煮。是清湯，不是清水，用老母雞、鴨子、豬排骨和火腿一起燉，再把這些固體打成蓉，然后投進(jìn)鍋里再燉。這工夫，一般女人上妝卸妝都完成了。 相對(duì)素食主義者。一種是不吃肉，但吃蔥、韭菜、蒜等刺激食物，另一種是吃葷邊菜——挑些青菜、筍干、木耳之類吃吃，把肉剩下，讓家里的那個(gè)俗人吃。 絕對(duì)素食主義者。這種絕對(duì)的人不但有，且有越來越多的趨勢。不吃肉類，當(dāng)然也不吃雞蛋，不喝牛奶——那是給小牛喝的東西，吃綠色蔬菜時(shí)絕不添加任何刺激性香料。
萬物皆有生命，那么瓜果蔬菜也有生命，為什么道人和尚還吃它們呢？？？
1 話說當(dāng)初佛教初來華夏時(shí)，漢魏朝廷不禮胡神，漢人不得為僧，談不上“吃素”。 其時(shí)佛教依附道教，仿佛醫(yī)巫打卦祭神的一支，形同方術(shù)，持續(xù)了三個(gè)多世紀(jì)。 “五胡亂華”后，佛教的傳播與發(fā)展特別迅速，五胡十六國統(tǒng)治者對(duì)佛教喜歡，這里就說到“佛圖澄”。 這是一個(gè)西域龜茲人，善于巫術(shù)的佛教徒，是促成佛教帝佛合一思想的第一人，其觀念亦為后世佞佛帝王所因襲，武則天自謂彌勒下生，廣樹大像；明武宗自稱大慶法王、西天覺道圓明自在大定慧佛，一脈相承。 2 皇帝即如來，聽皇帝的話，就是聽佛祖的話，皇帝說吃素，佛教徒就吃素，自梁武帝開始不許吃肉就成了佛理。 佛教徒常以素食自傲，言不殺生，反對(duì)肉食，理由是：你愿意被吃么？不愿意。因此你不能吃肉，吃羊變羊。 素食邏輯淺淺地說不通，吃羊變羊，那么是不是吃人變?nèi)耍烤褪且苑鸾坛姓J(rèn)的因果業(yè)報(bào)來說，素食動(dòng)物都是惡報(bào)，全是被吃的命運(yùn)，它們是絕對(duì)的素食主義者，然沒有一個(gè)成佛的，反是吃肉的人類卻有此好報(bào)？ 3 不吃肉有什么功德？沒有功德。 素食必須種地才能有莊稼，種地鋤地必然殺生。因此吃素也是殺生。 佛教戒律中明文規(guī)定不得動(dòng)土，本來吃著大米白面形象挺不錯(cuò)的，但一想想吃的白米稀粥素菜瓜果都是包含著無數(shù)蟲蟻飛蛾等的生族的血淚斑斑，誰還認(rèn)為吃素就比吃肉的俗人高尚？ 農(nóng)業(yè)殺生的效果比其他行業(yè)要嚴(yán)重。 農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)是直接摧毀動(dòng)物賴以生存的家園。自然界是不存在任何一塊自然農(nóng)田的。 每一塊農(nóng)田開墾，要砍掉焚燒小生靈的家園花草樹木產(chǎn)生肥料才能種植莊稼。 在這塊田地里，農(nóng)夫是不會(huì)允許可愛的田鼠，調(diào)皮的麻雀，伶俐的甲蟲，輕靈的飛蛾分享任何麥苗稻穗的，對(duì)它們一整套滅殺措施。 農(nóng)業(yè)殺害的都是專門吃素的動(dòng)物。而且養(yǎng)了貓狗之類肉食動(dòng)物追殺鼠雀…… 佛教不許吃肉自梁武帝開始，此人報(bào)應(yīng)之慘重，恰如被宰牛羊…… 善莫大于生養(yǎng)，偽莫大于斷生，惡莫大于貴物賤人……