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甜面醬的用途做什么菜,甜面醬的用途吃法

甜面醬可以做哪些菜

甜面醬可以做哪些菜

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甜面醬可以做什么菜

甜面醬可以做什么菜

最經典的 京醬肉絲

原料:

甜面醬80克,料酒5克,味精2克,白糖20克,

鹽1克,淀粉2克,雞蛋1個,油150克,姜5克。

做法:

①將豬肉切成絲,放入碗內,加料酒、鹽、 雞蛋、淀粉抓勻,即為上漿;

②將蔥白斜切成絲放在盤中。姜切片略拍, 取蔥絲同放一碗內,加清水,泡成蔥、姜水;

③炒鍋上火,加油,燒熟后將肉絲放入炒 散,至入成熟時取出,放在盤中濾干油分;

④炒鍋上火放油,加入甜面醬略炒,放入 蔥、姜水、料酒、味精、白糖,不停炒動 甜面醬,待白糖全部熔化,且醬汁開始變 粘時,將肉絲放入,不停地炒動,使甜面 醬均勻地沾在肉絲上;

⑤肉絲放在盛有蔥絲的盤中,將蔥絲基本蓋住,食用時拌勻即可。

醬燒茄子

主料:茄子1公斤,柿椒100克,西紅柿150克

輔料:植物油150克,甜面醬50克,白糖20克,醬油20克,精鹽5克,味精5克,水淀粉50克,蔥、姜、蒜末各10克。

制法:

(1)將茄子削去皮,切成2厘米見方的塊;柿子椒去籽切成小塊;西紅柿洗凈亦切成小塊待用。

(2)將油放入鍋內燒熱,下入茄子炸成金黃色撈出;將鍋中油倒出,留少許油,將蔥姜蒜末、甜面醬一同下鍋煸炒,待出香味時加水(和茄子一樣多為宜),隨即把醬油、白糖、精鹽、味精、茄子一同放入燒開,加入青椒、西紅柿,再同燒一下,勾芡即成。

制作關鍵:甜面醬要用微火慢慢攪炒,以免炸糊。湯汁不宜放得太多,勾芡后以鹵汁包住茄子為度。

甜面醬可以做什么菜 甜面醬食譜

甜面醬可以做什么菜 甜面醬食譜

甜面醬可以做的菜很多,甜面醬食譜:甜面醬燒茄子 主料:茄子,柿椒,西紅柿 輔料:植物油,甜面醬,白糖,醬油,水淀粉 制法:(1)將茄子削去皮,切成2厘米見方的塊;柿子椒去籽切成小塊;西紅柿洗凈亦切成小塊待用.(2)將油放入鍋內燒熱,下入茄子炸成金黃色撈出;將鍋中油倒出,留少許油,甜面醬一同下鍋煸炒,待出香味時加水,隨即把醬油、白糖、精鹽、茄子一同放入燒開,加入青椒、西紅柿,再同燒一下,勾芡即成.制作關鍵:甜面醬要用微火慢慢攪炒,以免炸糊.湯汁不宜放得太多,勾芡后以鹵汁包住茄子為度.

甜面醬可以做什么菜 這樣吃美味又健康

甜面醬高麗菜心1、將高麗菜心切塊后放入袋中放入鹽腌漬.2、起滾水鍋,汆燙高麗菜心后撈起備用.3、起鍋,加入適量香油、甜面醬、豆瓣醬炒香后,放入姜末、糖、醬油調味后,放入高麗菜心拌勻均勻即可.

甜面醬怎么的用處以及可以做哪些家常菜?

教你一道適合夏天口味濃香型的菜:醬爆絲瓜.先把絲瓜去皮,注意要小型的去皮刨,輕輕的刨去外面的皮,不要去掉絲瓜中間的翠衣,把絲瓜切成滾刀塊,起鍋,放適量的油,放入絲瓜,輕輕的轉動鍋內的絲瓜,鹽少許,等絲瓜八成熟,再放入甜面醬雞精即可.

甜面醬可以做什么菜是什么

用于拌涼菜最好.如:拌生菜、拌蘿卜、拌豆絲.

甜面醬醬可以做什么菜

主料:雞腿100g土豆150g甜面醬2勺輔料:姜片適量蒜適量 操作步驟 反饋 step11.雞腿、甜面醬、土豆、姜片、蒜 step22.雞腿去骨切丁、土豆切粒、姜片拍扁 step33.鍋里下油爆香紅椒、姜片和蒜蓉再倒入雞腿肉扁出油 step44.倒入土豆煎 step55.把土豆煎炒到焦黃色 step66.甜面醬加入糖和水調成醬汁 step77.把醬汁倒入鍋中燜煮 step88.直到汁收干即可 step99.甜面醬雞腿土豆

甜面醬都可以做什么菜

可以做紅燒茄子,炸醬面,京醬肉絲等,以下是紅燒茄子的做法:主料:茄子300g 輔料:油適量、鹽適量、甜面醬適量、蔥花適量、蒜適量 步驟:1、準備圓茄子一個2、切塊備用3、上鍋放油爆炒蔥花,加適量甜面醬4、倒入切好的切塊翻炒5、加鹽加少許醬油,微燉6、準備些蒜切片7、待茄塊都熟透,加蒜片雞精炒勻出味即可8、盛出就可以上桌享用啦

做哪些菜能用到甜面醬

甜面醬口味偏甜,有些人不喜歡 但是如果做成美味的炸醬面就會有驚喜了 第一,洋蔥 牛肉 等分切丁(依照個人口味可以加一點胡蘿卜 牛肉也可以多一點) 第二,甜面醬可加入少許豆瓣醬調制(比例依照個人喜好,本人用的是2:1的比例) 第三,鍋內加入少許植物油 將牛肉 洋蔥依次放入 炒熟 再倒入調好的醬料 依個人喜好可以適當加 一點點水 翻炒兩三分鐘 盛出 第四,最好選擇比較粗的切面 一般面食店有賣 雖然需要煮很久 但是爽滑筋道 口感好 把面煮熟過一下冷水盛到碗里 淋上醬汁 第五,切一些蔥絲 黃瓜絲 一起伴著吃 超級美味的(有時我愛就大蒜 還有蘿卜絲 哈哈哈) 以上就是炸醬面的做法了 簡單易學 老少咸宜 今晚不知道吃什么?就試試看吃炸醬面吧

甜面醬用來炒什么菜?

醬爆豬肝

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