甜面醬可以做哪些菜
松仁香菇、掛爐烤鴨、滿漢全席、六必居、講武、全聚德、五柳魚、節(jié)令宴、一品酥方、怪味白肉、原籠粉蒸、蛋皮飯卷、醬爆鴨塊、醬汁魚條、水晶南瓜、甜醬黑菜、紅燒香菇冬瓜、鹽菜回鍋肉、川味餃子、蒜苔肉絲、三原籠籠肉、醬汁桃仁、素回鍋肉
甜面醬可以做什么菜
最經(jīng)典的 京醬肉絲
原料：
甜面醬80克，料酒5克，味精2克，白糖20克，
鹽1克，淀粉2克，雞蛋1個(gè)，油150克，姜5克。
做法：
①將豬肉切成絲，放入碗內(nèi)，加料酒、鹽、 雞蛋、淀粉抓勻，即為上漿；
②將蔥白斜切成絲放在盤中。姜切片略拍， 取蔥絲同放一碗內(nèi)，加清水，泡成蔥、姜水；
③炒鍋上火，加油，燒熟后將肉絲放入炒 散，至入成熟時(shí)取出，放在盤中濾干油分；
④炒鍋上火放油，加入甜面醬略炒，放入 蔥、姜水、料酒、味精、白糖，不停炒動(dòng) 甜面醬，待白糖全部熔化，且醬汁開始變 粘時(shí)，將肉絲放入，不停地炒動(dòng)，使甜面 醬均勻地沾在肉絲上；
⑤肉絲放在盛有蔥絲的盤中，將蔥絲基本蓋住，食用時(shí)拌勻即可。
醬燒茄子
主料：茄子1公斤，柿椒100克，西紅柿150克
輔料：植物油150克，甜面醬50克，白糖20克，醬油20克，精鹽5克，味精5克，水淀粉50克，蔥、姜、蒜末各10克。
制法：
（1）將茄子削去皮，切成2厘米見方的塊；柿子椒去籽切成小塊；西紅柿洗凈亦切成小塊待用。
（2）將油放入鍋內(nèi)燒熱，下入茄子炸成金黃色撈出；將鍋中油倒出，留少許油，將蔥姜蒜末、甜面醬一同下鍋煸炒，待出香味時(shí)加水（和茄子一樣多為宜），隨即把醬油、白糖、精鹽、味精、茄子一同放入燒開，加入青椒、西紅柿，再同燒一下，勾芡即成。
制作關(guān)鍵：甜面醬要用微火慢慢攪炒，以免炸糊。湯汁不宜放得太多，勾芡后以鹵汁包住茄子為度。
甜面醬可以做什么菜 甜面醬食譜
甜面醬可以做的菜很多,甜面醬食譜:甜面醬燒茄子 主料:茄子,柿椒,西紅柿 輔料:植物油,甜面醬,白糖,醬油,水淀粉 制法:(1)將茄子削去皮,切成2厘米見方的塊;柿子椒去籽切成小塊;西紅柿洗凈亦切成小塊待用.(2)將油放入鍋內(nèi)燒熱,下入茄子炸成金黃色撈出;將鍋中油倒出,留少許油,甜面醬一同下鍋煸炒,待出香味時(shí)加水,隨即把醬油、白糖、精鹽、茄子一同放入燒開,加入青椒、西紅柿,再同燒一下,勾芡即成.制作關(guān)鍵:甜面醬要用微火慢慢攪炒,以免炸糊.湯汁不宜放得太多,勾芡后以鹵汁包住茄子為度.
甜面醬可以做什么菜 這樣吃美味又健康
甜面醬高麗菜心1、將高麗菜心切塊后放入袋中放入鹽腌漬.2、起滾水鍋,汆燙高麗菜心后撈起備用.3、起鍋,加入適量香油、甜面醬、豆瓣醬炒香后,放入姜末、糖、醬油調(diào)味后,放入高麗菜心拌勻均勻即可.
甜面醬怎么的用處以及可以做哪些家常菜?
教你一道適合夏天口味濃香型的菜:醬爆絲瓜.先把絲瓜去皮,注意要小型的去皮刨,輕輕的刨去外面的皮,不要去掉絲瓜中間的翠衣,把絲瓜切成滾刀塊,起鍋,放適量的油,放入絲瓜,輕輕的轉(zhuǎn)動(dòng)鍋內(nèi)的絲瓜,鹽少許,等絲瓜八成熟,再放入甜面醬雞精即可.
甜面醬可以做什么菜是什么
用于拌涼菜最好.如:拌生菜、拌蘿卜、拌豆絲.
甜面醬醬可以做什么菜
主料:雞腿100g土豆150g甜面醬2勺輔料:姜片適量蒜適量 操作步驟 反饋 step11.雞腿、甜面醬、土豆、姜片、蒜 step22.雞腿去骨切丁、土豆切粒、姜片拍扁 step33.鍋里下油爆香紅椒、姜片和蒜蓉再倒入雞腿肉扁出油 step44.倒入土豆煎 step55.把土豆煎炒到焦黃色 step66.甜面醬加入糖和水調(diào)成醬汁 step77.把醬汁倒入鍋中燜煮 step88.直到汁收干即可 step99.甜面醬雞腿土豆
甜面醬都可以做什么菜
可以做紅燒茄子,炸醬面,京醬肉絲等,以下是紅燒茄子的做法:主料:茄子300g 輔料:油適量、鹽適量、甜面醬適量、蔥花適量、蒜適量 步驟:1、準(zhǔn)備圓茄子一個(gè)2、切塊備用3、上鍋放油爆炒蔥花,加適量甜面醬4、倒入切好的切塊翻炒5、加鹽加少許醬油,微燉6、準(zhǔn)備些蒜切片7、待茄塊都熟透,加蒜片雞精炒勻出味即可8、盛出就可以上桌享用啦
做哪些菜能用到甜面醬
甜面醬口味偏甜,有些人不喜歡 但是如果做成美味的炸醬面就會(huì)有驚喜了 第一,洋蔥 牛肉 等分切丁(依照個(gè)人口味可以加一點(diǎn)胡蘿卜 牛肉也可以多一點(diǎn)) 第二,甜面醬可加入少許豆瓣醬調(diào)制(比例依照個(gè)人喜好,本人用的是2:1的比例) 第三,鍋內(nèi)加入少許植物油 將牛肉 洋蔥依次放入 炒熟 再倒入調(diào)好的醬料 依個(gè)人喜好可以適當(dāng)加 一點(diǎn)點(diǎn)水 翻炒兩三分鐘 盛出 第四,最好選擇比較粗的切面 一般面食店有賣 雖然需要煮很久 但是爽滑筋道 口感好 把面煮熟過一下冷水盛到碗里 淋上醬汁 第五,切一些蔥絲 黃瓜絲 一起伴著吃 超級(jí)美味的(有時(shí)我愛就大蒜 還有蘿卜絲 哈哈哈) 以上就是炸醬面的做法了 簡單易學(xué) 老少咸宜 今晚不知道吃什么?就試試看吃炸醬面吧
甜面醬用來炒什么菜?
醬爆豬肝