脫脂牛奶有營養(yǎng)嗎?
脫脂奶適合老年人、血壓偏高的人群,脫脂牛奶是指采用離心或加熱等方式處理全脂牛奶得到的脂肪含量
喝脫脂牛奶有營養(yǎng)嗎?
全脂牛奶為普通牛奶,而美國的實驗中雖說的的全脂牛奶是抽光了脂肪再添加進去的全脂牛奶,并非普通的全脂牛奶.抽脂牛奶由于破壞了牛奶中的營養(yǎng)比例,會導(dǎo)致其中的維生素D不易被吸收,并且更容易導(dǎo)致鈣中毒,同時這種破壞了營養(yǎng)比例的飲料會導(dǎo)致基因上出現(xiàn)變異,從而導(dǎo)致癌癥,并且遺傳性的基因癌癥,牛奶中的乳蛋白和脂肪含有維持身體脂肪緊密的作用.
喝脫脂牛奶還有營養(yǎng)嗎
1·喝脫脂牛奶有低營養(yǎng).2·脫脂牛奶是把正常牛奶的脂肪去掉一部分,使脂肪含量降到0.5%以下,還不到普通牛奶脂肪量的1/7.這種牛奶的產(chǎn)生滿足了現(xiàn)代人追求＂高蛋白,低脂肪＂的營養(yǎng)需求.對于中老年人、肥胖者、糖尿病患者適宜飲脫脂牛奶 .
脫脂牛奶的益處。
美國一項新研究發(fā)現(xiàn)，每天至少攝入一次低脂肪牛奶或者牛奶制品的人，與心臟病有關(guān)的腎功能削弱危險可降低37%。此外，牛奶中所含的蛋白質(zhì)、維生素D和鎂，對心臟有益?？茖W(xué)家研究發(fā)現(xiàn)每天至少飲用4杯低脂牛奶能夠降低心臟病發(fā)生的危險性。
有關(guān)專家說，并不是所有的奶制品都對心臟健康有益。那些脂肪含量較高的奶制品，如全奶，將會增加人體中的膽固醇。有益的奶制品是指那些脂肪含量在2%以下的產(chǎn)品，而全奶中脂肪含量大約為4%。另外，每天飲用4杯奶制品的人發(fā)生肥胖的可能性平均降低40％～60％。
來自哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院的專家說，每天飲用4次以上高質(zhì)量奶制品的人身體較瘦，血壓相對較低，良性膽固醇水平較高，糖尿病發(fā)病減少。最重要的是每天飲用奶制品能降低胰島素的耐藥性。1.喝低脂牛奶可降壓
高血壓患者一般都知道低鹽、低脂飲食有助于血壓控制，于是對喝牛奶是否有好處往往容易產(chǎn)生疑慮。其實，高血壓患者多喝點牛奶，特別是低脂、脫脂牛奶，以及多吃些奶制品，對降低血壓能起到一定的輔助作用。高血壓的發(fā)生與血鈉、血鈣比例是否勻衡有關(guān)。當一個人的血鈉過高、血鈣又過低時，其血壓就會明顯上升。因此攝入含鈣較多的食物，有助于維持血壓穩(wěn)定。最有效、最常用的補鈣食品莫過于奶類及奶制品，這類食物不僅含鈣豐富，而且也含有豐富的其他礦物質(zhì)和維生素。高血壓患者在選擇牛奶時，最好選低脂、脫脂奶，這樣可以減少脂肪，尤其是飽和脂肪的攝入。酸奶也是非常好的補鈣食品，它不僅可以補鈣，而且其中所含的多種有益菌群可以調(diào)節(jié)腸道功能，適合于各類人群，尤其是老年高血壓患者。而奶酪、奶豆腐、奶皮等，高血壓患者也可以適當多食用一些。
2.喝低脂、脫脂牛奶可防癌
據(jù)英國一份研究指出：牛奶中含有維生素A、C、鈣等具有抗癌作用，而其中所含的脂肪則具有致癌作用。常喝低脂、脫脂牛奶者可降低患口腔、結(jié)腸、膀胱、肺、乳腺、宮頸癌的危險性，從而預(yù)防癌癥的發(fā)生；而常喝全脂牛奶者則增加患上述癌癥的危險性。牛奶的維生素A能使人體鱗狀細胞癌及其他細胞癌消退，并刺激人體抗腫瘤的免疫系統(tǒng)；維生素C能抑制內(nèi)源性亞硝胺的合成，并抑制致癌化合物對人體組織細胞的影響；鈣能改變結(jié)腸粘膜的增殖，降低結(jié)腸癌的發(fā)生。牛奶中的脂肪含量是致癌的決定因素，全脂牛奶的脂肪含量為低脂、脫脂牛奶的數(shù)倍，牛奶中的脂肪屬動物脂肪，脂肪可提供熱量，熱量、動物脂肪的大量攝入與乳腺癌、結(jié)直腸癌、肺癌、前列腺癌、宮頸癌、子宮內(nèi)膜癌有關(guān)。3.2歲后要喝低脂奶
據(jù)美國“網(wǎng)絡(luò)醫(yī)學(xué)博士”網(wǎng)站7月15日報道，美國兒科學(xué)會最近重新修正了關(guān)于嬰兒喝奶的建議，要求超重或家人有肥胖、心臟病及高血脂的孩子，在12個月到2歲間，應(yīng)喝脂肪含量為2%的低脂牛奶。而此前的建議為喝全脂奶。
此外，美國全國奶制品委員會顧問坦尼婭·R·阿特曼表示，所有孩子在2歲后都應(yīng)該換成脂肪含量為1%的奶。因為現(xiàn)在孩子會從其他來源得到過多脂肪，所以，即便是喝低脂牛奶，也依然發(fā)育正常。更重要的是，這能預(yù)防孩子日后出現(xiàn)肥胖及高血脂等問題。
脫脂牛奶的好處
脫脂奶適合限制脂肪攝入量以及注意身材的人飲用,但由于脂肪的去除,牛奶中部分維生素也會隨之丟失,而且奶的香氣也會大大降低,從營養(yǎng)角度出發(fā),若不是必須喝脫脂奶,還是喝全脂或半脂的牛奶吧.