怎么用家用烤箱做土司面包
土司面包的做法
材料：（450克土司模2個用量）
湯種面團
高筋粉： 135克
熱水： 200克
主面團
高筋粉： 324克
細砂糖： 46克
鹽： 5克
酵母： 7克
面包改良劑：3克
全蛋： 1個
牛奶： 66克
黃油： 50克
做法：
1、將湯種材料中的水煮沸，沖入高筋粉內，用搟面杖拌至無干粉狀態
2、將做法1放入保鮮袋中，放置溫度僅剩微溫時，再放入冰箱冷藏備用
3、將牛奶放入面包機的內桶里，一角加入鹽，另一個角加入糖，再放入切成小塊的湯種面團
4、再將高筋粉混和面包改良劑一起輕輕倒在水面上，用手指在面粉中心扎一個小坑, 注意不要進水,倒入酵母粉,選擇和面發酵程序，啟動面包機
5、面成團后（時間大約是20分鐘）加入鮮奶油，再啟動和面發酵程序，繼續和面20分鐘后，看到面團可以拉出薄膜，且破裂處呈光滑完整的圓洞就是和面的完成階段，接著就利用面包機的程序發面
6、當面團變成2.5-3倍大小時，將面團從面包機桶里取出來，分割成小面團滾圓，蓋上保鮮膜松馳20分鐘
7、將松弛好的小面團搟成長條狀，折3折后搟開并加蓋松弛15分鐘，再次搟成長條狀并卷成圓筒狀，三個小面團一組放在土司模里進行第二次發酵
8、將烤箱調到40度，開成下火發熱，然后用烤盤裝半盤開水，放在下層的加熱管上，再放上烤架，將模具放在烤架上，關好柜門，加熱時間調到60分鐘
9、當看到模具里的面團體積膨脹到9分滿時，即可烘烤了
10、面發酵好的面團表面刷上蛋水（全蛋：水=3：1）， 試自己烤箱溫度來調節，我的是調到200度，上下火，30分鐘烤好出爐。
全麥土司面包
材料：（450克土司模2個用量）
中種面團
高筋粉： 150克
麥麩粉： 50克
酵母： 3克
水： 120克
主面團
高筋粉： 50克
紅糖： 15克
鹽： 3克
奶粉： 10克
面包改良劑：3克
水： 30克
黃油： 20克
做法：
1、將中種面團材料全部放入面包的攪拌缸中，攪拌至面團拉開破裂處呈鋸齒狀的擴展階段，利用面包機發酵至體積2倍大，取出備用
2、將黃油以處的主面團材料全部放入攪拌缸中，加入做法1切成小展示會的中種面團，待面成團后（時間大約是20分鐘）加入黃油，再啟動和面發酵程序，繼續和面20分鐘后，看到面團可以拉出薄膜，且破裂處呈光滑完整的圓洞就是和面的完成階段
3、將面團從面包機桶里取出來，分割成小面團滾圓，蓋上保鮮膜松馳30分鐘
4、將松弛好的小面團搟成長條狀，折3折后搟開并加蓋松弛15分鐘，再次搟成長條狀并卷成圓筒狀，三個小面團一組放在土司模里進行第二次發酵
8、將烤箱調到40度，開成下火發熱，然后用烤盤裝半盤開水，放在下層的加熱管上，再放上烤架，將模具放在烤架上，關好柜門，加熱時間調到60分鐘
9、當看到模具里的面團體積膨脹到9分滿時，蓋上蓋子即可烘烤了
10、試自己烤箱溫度來調節，我的是調到200度，上下火，30分鐘烤好出爐。
用烤箱怎么做土司？
土司算是早餐必備了，用牛奶發酵的土司更是軟糯可口，用來做早餐三明治和抹果醬都不錯。做起來也非常快手，首先發酵和烘烤我用到的是海氏K5空氣烤箱（有很多功能，比單一烤箱更實用），它最低發酵溫度可以調到28度，也非常適合面包的一發。
準備食材:高筋面粉250克，全脂奶粉10克，細砂糖30克，雞蛋1個(約35克)耐高糖干酵母2.5克，鹽3克，冰純牛奶155克，黃油20克。
步驟:
1、揉面桶除黃油外先放冰純牛奶，接著加粉類，酵母、細砂糖和鹽對角放。
2、揉到粗膜狀態加入軟化好的黃油。
3、開低速黃油被面團吸收，再中高速攪打面團可以拉出手套膜。
4、面團等分成3分。把面團滾圓，蓋保鮮膜醒發15分鐘。
5、醒發好的面團搟成橢圓形，翻面，從上往下卷起。
6、全部卷好后，蓋保鮮膜繼續醒發15分鐘。
7、醒發好的面團再一次搟長，翻面至上而下卷起。
8、全部卷好后，放入450克吐司模具里。
9、海氏K5空氣烤箱調到37度，放一碗溫水增加面團的濕度，把面團放進去發酵約40分鐘。
10、發酵到7分滿取出，要提前取出把烤箱上下火190度預熱。
11、待吐司發酵到8分滿。放入提前預熱好的烤箱190度烘烤38分鐘。
12、烘烤完成后輕摔下吐司模具，震出熱氣，脫模晾涼即可。
土司面包（烤箱版）（新手）怎么做如何做好
做法
1、先在攪拌葉上滴幾滴油，然后次序是水-白糖-鹽-雞蛋、面粉-奶粉，面粉上戳個洞，倒進酵母粉。
2、按發面程序，我家的面包機發面程序是和面20分鐘+1小時10分鐘發酵。看好時間20分鐘后回來，不能讓它發酵了。（面包機當然也有專門的和面程序，可以根據自己的機子程序設置來和面）PS：開蓋揉面，機子不會發燙導致面團提前發酵。
3、20分鐘到，果斷長安開始鍵，關掉面包機，看看面團。起了點筋哦，繼續按和面讓它攪。這回10分鐘就要關掉面包機，再來看看面團。筋已經不錯了，應該屬于擴展階段吧！現在倒入剩下的玉米油，按和面團程序。
4、油進來了，面團變滑，開始有點甩了，開始可以關一下蓋子，免得油到處飛。到了10分鐘這樣，油基本吸收了，把蓋子開著攪。
5、這次不用關程序了，讓它一直自動。可以不用理它了，一直給它自己走完程序，20分鐘和面完后就自己發酵了。
6、程序走完面團是發不到2.5倍大的，現在是12月，氣溫8度，我多等了1個小時后才來看它的，剛剛好，前面發酵的余溫之后還繼續可以用的。看看發好的面團，我戳了它一個洞，發好了。
7、接下來就是面包的排氣、整形、第二次發酵了。之前我做面包老失敗，就是敗在排氣上，新手往往不注意排氣是什么回事，以前我都是把面團用力揉了一會，結果越揉越沾手，一塌糊涂，結果烤出來的面包都是口味發酸，組織是孔狀，自己都不想吃。后來看貼發現排氣不是用力揉的，而是輕輕拍打，用手背按按，把里面的氣泡弄均勻了就好了。別把氣泡都弄破，否則面筋弄斷就拉不出絲了。
8、分成2份醒發10分鐘左右。
9、開始整形了，用搟面棍搟長，手法是從中間往2頭搟，并鋪上準備好的葡萄干。從上往下卷好放入模具，模具要刷上一層油方便脫殼。
10、放入烤箱開始第二次發酵。我用了2碗開水，期間換了3次水，發酵過程大概e799bee5baa6e59b9ee7ad94313333633634631小時左右。水溫和時間是根據當時溫度來判定的，所以我看有位網友的圍脖說的夏天是面包的天下，的確有道理。
11、發酵好的面團寶寶。我一直覺得面團好可愛，白胖胖彈彈的，好像小嬰兒的肌膚。
12、水拿出來，把烤箱打開，設置到190度30分鐘。時間到要及時把面包倒出來，否則模具會產生水汽影響面包的外皮。我就是拿出來晚了幾分鐘底部就有水汽了。
13、放置冷卻切片裝入保鮮袋。
在電烤箱里怎么做面包 求步驟。
材料： 高筋面粉 300克/ 干酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 鹽 5克/ 雞蛋 45克/牛奶 150克/黃油 9克/上光用蛋液 少許。 做法： 1.在容器里放入牛奶和黃油，用微波爐加熱30秒，然后取出用打蛋器將黃油和牛奶攪拌均勻。 2.加入干酵粉，用打蛋器攪散開，然后加入砂糖，鹽，和雞蛋，攪拌均勻。 3.先加入三分之一的面粉，用打蛋器攪拌均勻后，再將其余的面粉都倒入容器，用筷子攪拌成面團，不用揉面，據說這樣可以更加加速發酵。 4.把盛面團的容器上面蓋一層保鮮膜，然后再蓋一層浸濕后稍稍攪干的廚房用紙。放入微波爐，加熱30秒鐘，然后取出放在灑過面粉的案板636f7079e799bee5baa631333363353836上，揉成光潔的面團，蓋上一層烤箱紙，再蓋上一層剛才的濕廚房用紙。靜置20分鐘，作為第一次發酵，面團比原來的大2倍，就說明發酵完成。 5.將面團放在案板上，輕輕積壓掉空氣，然后分塊做成自己喜愛的面包造型，（我這次是做實驗，所以只是做了簡單的圓面包形狀），上面再輕輕的蓋上一層烤箱紙，同樣再覆一層濕廚房用紙。放入微波爐用解凍模式加熱30秒，取出放入墊有烤箱紙的烤盤，靜置10至20分鐘作為第二次發酵，等面包發至原來的2倍大，就可以了。 6.將發酵完成的面包胚上，涂上上光的蛋液，撒上黑芝麻之類的裝飾，放入180度預熱的烤箱烤15-18分鐘即可。 烤箱做面包： 1、面粉加適量干酵母，加雞蛋4只，奶粉適量，糖一齊用水調面，面要稀一些，用筷子調面即可。2、先將烤盤里放少許油，將發酵好的面加少量小蘇打水用筷子用勁朝一個方向攪和，將攪好的面倒進烤盤抹平后撒上洗凈的葡萄干，醒點15分鐘。3、烤箱預熱3分鐘后將烤盤放進，烤制5分鐘后拿出在表面刷上蜂蜜，繼續烤制15分鐘即可。
吐司面包的做法
火腿芝士土司面包
原料：
·高筋面粉210克
·低筋面粉45克
·糖20克
·鹽1/2小匙
·酵母粉1又1/2小匙
·水260ML
·全蛋30克
·湯種50克
·火腿片適量
·披薩奶酪適量
·黑胡椒適量
·洋蔥絲適量
·沙拉醬適量
·香蔥末適量
·無鹽黃油10克
作法：
湯種制作：
1、在200ML水中加入40克高筋面粉，攪拌均勻。
2、小火邊加熱邊攪拌，加熱至65度離火，面糊在攪拌時會略有紋路，蓋保鮮膜放至室溫后使用。
面團制作：
1、酵母粉放入小碗中，加入60ML水，攪拌均勻，將170克高粉、低粉、糖和鹽放入盆中。
2、將酵母粉水、湯種、蛋液倒入混合均勻的干性材料中，揉成略光滑的面團后加入黃油。
3、先將黃油和面團揉均勻，再揉至擴展階段，即面團表面光滑不粘手且可以拉出薄膜。
4、揉好的面團收出一個光滑面，放到涂了黃油的盆中，蓋保鮮膜做基本發酵，基本發酵的溫度為29度左右，發至2倍大，將食指粘滿面粉從小間刺到底，指孔不回縮即為發酵完成。
5、將基本發酵完成的面團拿出分成3份滾圓，靜置15分鐘做中間發酵，將收口朝下搟開呈長橢圓形。
6、均勻的撒上火腿丁、芝士片丁和黑胡椒，注意收口處不要撒，在收口處刷清水后卷起來捏緊收口，切成兩半。
7、將切后的面團切面朝上排入吐司模中，進行最后發酵，溫度在38度左右約發至七分滿，撒入洋蔥絲，擠適量沙拉醬，再撒上披薩奶酪即可烘焙，160度35分鐘，烤好后再撒適量香蔥末。
小貼士 1、這些材料可以做450克吐司盒一個的份量。
2、吐司盒要事先涂一層黃油，以免烤好的面包粘連。
3、包在面團里面的奶酪可以用普通的片狀奶酪代替，但撒在表面的最好用披薩奶酪，即莫蘇里拉奶酪（Mozzarella Cheese）。
黑芝麻土司面包
材料：（450克吐司）
高筋面粉200克、老面60克、牛奶150克、干酵母1小匙、鹽1/8小匙、糖30克、黑芝麻粉20克、橄欖油20克
做法：
1、將干酵母放在小碗中，加入少許牛奶攪拌至酵母溶化。
2、高粉、鹽、糖、黑芝麻粉、老面、牛奶、酵母和橄欖油放入面色機中攪拌至可以拉出薄膜，放溫暖處發酵至2倍大。
3、將發好的面團取出排氣，分成4等份，滾圓靜置20分鐘。
4、每塊面團分別搟開再卷起來，再搟開卷起捏緊收口，排入吐司模中放溫暖處發至模型9分滿，表面撒適量黑芝麻。
5、發酵好的面團放入190度預熱的烤箱中烘烤35分鐘左右，表面上色后要加蓋錫紙。
提示：
1、這個面包含水量比較高，面團比較粘，所以不適合用手來揉面，整形時可以多撒些面粉防沾。
2、最后發酵可以將面包放入烤箱中，先要將烤箱100度空烤10分鐘，然后關火稍降溫后放入一杯熱水，再放入面包進行最后發酵。
3、橄欖油也可以用無鹽黃油代替
4、老面即以前制作面包時留下的面團，在使用時可以先將老面分成小塊，加入材料中的適量牛奶浸泡后再用。
奶酪雜果吐司
材料：（450克吐司模）
高粉280克、奶油奶酪80克、牛奶70ML、干酵母1又1/2小匙、糖50克、鹽1/8小匙、無鹽黃油20克、雜果碎適量、雞蛋1個
做法：
1、干酵母中加入少許牛奶攪拌溶化。
2、將奶油奶酪室溫放軟，攪拌至光滑，加入高粉、糖、鹽、雞蛋、酵母和牛奶揉成面團，再加入黃油揉至面筋擴展后加入雜果碎揉勻放溫暖處發酵至2倍大。
3、將發好的面團取出排氣，平均分成2份，搟成長圓形翻面，如圖向上折1/3，再向下折稍搟一下后卷起來。
4、將面團放入吐司模中做最后發酵，約發至模型8分滿，刷一層全蛋液，烤箱170度預熱，烘烤30分鐘，表面上色后要加蓋錫紙。
提示：
如果買不到雜果碎，可以單純的用葡萄干代替。
椰蓉扭紋大吐司
材料：（450克吐司）
高粉300克、糖80克、鹽1/8小匙、酵母粉1又1/2小匙、雞蛋2個、牛奶200ML、無鹽黃油70克、椰蓉100克、蛋黃少許
做法：
1、將50克軟化黃油攪拌均勻，加入50克糖拌勻后加入1個雞蛋攪拌。
2、加入椰蓉拌勻后再加入50ML牛奶攪拌均勻。
3、酵母粉加入少許牛奶攪拌至溶化。
4、將高粉、30克糖、鹽、1個雞蛋、酵母和剩余的牛奶揉成面團，再加入20克軟化黃油揉至面筋擴展。
5、將面團收成一個光滑的表面，放在溫暖處發酵至2倍大，時間約為40分鐘。
6、發好的面團取出排氣，搟開成長方形，將椰蓉鋪在一半的面皮上，將面皮折上蓋在椰蓉上面，捏緊收口。
7、在包好椰蓉的面團上如圖切三刀，在中間刀口的位置將面團對折后擰一下，放入吐司盒中做最后發酵，約發至模型九分滿。
8、在發好的面包上輕輕刷一層蛋黃，放入180度預熱的烤箱下層，烘烤30分鐘，表面上色后要加蓋錫紙，以免表面焦掉。
提示：
在黃油中加入的雞蛋要提前從冰箱中拿出放至室溫，不然會使黃油凝固。
巧克力奶酪吐司
材料：
高粉280克、糖30克、鹽1/8小匙、干酵母1又1/2小匙、雞蛋1個、牛奶150ML、黃油20克、奶油奶酪120克、巧克力100克
做法：
1、奶油奶酪切成小塊室溫放軟，攪拌均勻。
2、巧克力隔水融化，略降溫后慢慢加入奶酪中拌勻。
3、酵母溶于牛奶中，將高粉、糖、鹽、雞蛋和酵母牛奶揉成面團，加入軟化黃油揉至面筋擴展，放溫暖處發酵至兩倍大。
4、發好的面團取出排氣，搟開成長方形。
5、在一半的面皮上均勻的涂上巧克力奶酪，將另一半面皮向上折起蓋在上面，切成三條。
6、將這三條編成辮子形，放吐司模中做最后發酵，發至模型8分滿，在表面輕輕刷一層雞蛋液，烤箱170度預熱烘烤30分鐘，表面上色后加蓋錫紙。
提示：
1、在搟面團時，要按照模型的長度，讓最后編好的面團可以放進模型中。
2、這個面包非常香，因為加了奶酪和巧克力，同時熱量也很高，小心啊
紅豆吐司
材料：
高粉270克、糖40克、鹽1/4小匙、干酵母2小匙、全蛋1個、動物性鮮奶油40克、牛奶30克、無鹽黃油25克、蜜紅豆適量、湯種90克
湯種：
高粉20克、水100克
做法：
將湯種部分的高粉放入盆中，一點一點加入100克水，邊加水邊攪拌，攪拌至沒有顆粒。放到火上邊加熱邊攪拌，加熱到65度離火，面糊在攪拌時會有紋路出現。蓋上保鮮膜降到室溫后放入冰箱冷藏至涼使用。
1、將高粉、糖、鹽混合均勻，牛奶微波至微溫，加入干酵母攪拌均勻，全蛋打散。
2、將酵母牛奶、鮮奶油、湯種、45克全蛋液加入面粉中，揉成光滑的面團，再加入黃油，反復揉至面團可以拉出薄膜。
3、面團上蓋保鮮膜，放至溫暖處發酵1個小時左右。
4、發好的面團拿出分成兩份，滾圓，搟開成長栯圓形，放上蜜紅豆后卷起來，捏緊收口。
5、在吐司模中抹適量黃油，把兩條面團放進吐司模里，蓋保鮮膜放在40度的地方做最后發酵，時間大概45分鐘，發至吐司模的八分滿即可。
6、將剩下的全蛋液刷在發好的面團上，烤箱160度預熱，放在烤箱下層烤30分鐘。如果表面上色后可以關掉上火，移到烤箱中層。
提示：
1、初次發酵我是放在暖氣旁邊，最后發酵是放在烤箱中。先將烤箱100度空烤10分鐘，打開烤箱門降溫，可以放支溫度計進去，等溫度降至40度時放入面團，還可以在烤箱中放一杯熱水。等到溫度降了可以把面團拿出來，再開100度空燒至40度，再放面團。
2、蜜紅豆要先將大紅豆泡一夜，再加適量糖和水煮至豆子軟了就可以了。
小紅莓蛋黃
材料：（450克吐司）
高筋面粉280克、糖50克、鹽1/8小匙、干酵母1又1/2小匙、蛋黃4個、牛奶100ML、無鹽黃油30克、小紅莓干適量
做法：
1、將少許牛奶加入酵母中，攪拌至酵母溶化后備用。
2、將高粉、糖、鹽、蛋黃、牛奶和酵母全部加入面包機中，攪拌至成團后加入黃油繼續攪拌至面筋擴展。
3、打開面包機的發酵功能，將面團發至2倍大，時間約為40分鐘左右。
4、將發酵好的面團取出，分割成2份，分別滾圓后靜置15分鐘。
5、將靜置后的面團用搟面棍搟開成橢圓形，撒適量小紅莓干。
6、從下往上卷起來捏緊收口。
7、將卷好的面團放入吐司模中。
8、將吐司模放在溫暖處做最后發酵，約40分鐘，發至模型的9分滿。
9、將發酵好的面包放入150度預熱的烤箱下層，烘烤35分鐘左右即可，表面上色后要加蓋錫紙。
提示：
1、如果沒有面包機，第2、3個步驟可以手工完成。
2、最后發酵可以將面包放入烤箱中，先要將烤箱100度空烤10分鐘，然后關火稍降溫后放入一杯熱水，再放入面包進行最后發酵。
3、如果沒有小紅莓干，可以用葡萄干代替。
香脆烤吐司的做法步驟圖,香脆烤吐司怎么做
用料 吐司面包 3片 雞蛋 1個 奶粉 2勺 鹽 少許 白砂糖 少許 黃油 1勺 香脆烤吐司的做法 黃油室溫融化或微波爐加熱融化,放置備用; 烤盤中薄薄刷一層油,放置備用; 烤箱上下火、180度、5分鐘預熱; 雞蛋打散發泡狀; 加入奶粉、少許鹽、白砂糖、融化好的黃油,攪拌均勻變成蛋奶糊; 吐司片切塊; 將吐司塊擺放到刷好油的烤盤中; 用小刷子或勺子將調好味的蛋奶糊涂在吐司塊表面; 放入烤箱,200度,上下火,8分鐘.小貼士 放入烤箱的時間可以根據自己喜歡的酥脆程度,觀察顏色調整啊. 聞見香味就可以看看是不是差不多了. 我用的200度,出來已經很酥脆了,老少皆宜.哈哈奶香味濃. 白砂糖的顆粒感烤出來也不錯.
面包是怎么做的/
紅豆面包
材料
高粉200克，全蛋少許，低粉50克，黃油25克，白芝麻少許，干酵母3克，蛋38克，牛奶137克，細砂糖38克，鹽3克
做法1.先把蛋和牛奶放入面包機，然后再放高粉、低粉、鹽、糖、酵母，揉個10分鐘。
2.10分鐘后，放入黃油，然后再次運行第8號程序。
3.程序運行完后，取出面團，平均分割成12份，一半我做了肉松香腸面包，另外一半做了紅豆面包，滾圓，松弛15分鐘。
4.松弛后的面團搟成橢圓形，然后把紅豆包進去，再揉兩下，把紅豆揉勻，然后放溫暖濕潤處進行最后發酵。
5.最后發酵結束，表面刷蛋液，灑適量白芝麻。
6.入預熱180℃的烤箱，中層，上下火，15分鐘，就OK啦。
鮮奶油辮子面包
材料
1、高筋面粉200克、細砂糖30克、鹽1/4小勺、蛋黃1個（15-18克）、即溶酵母粉3克、動物性鮮奶油100克、鮮奶40克。
2、無鹽奶油20克
3、酥松粒（裝飾）：糖粉15克、低筋面粉50克、奶粉5克、無鹽奶油40克。
做法1、材料1（除黃油外）揉成光滑面團，加入黃油，揉至面團能拉出透明薄膜，蓋上保鮮膜發酵80分鐘
2、面團分割成6份，滾圓后蓋上保鮮膜松弛15分鐘
3、吧面團整成28厘米長條，變成辮子，放入烤盤，蓋上保鮮膜，最后發酵約30分鐘
4、刷上蛋液，再撒上酥松粒，170度烤約20分鐘
蔓越莓面包
材料
A，高粉210g，低粉56g，湯種84g，砂糖42g，雞蛋30G，牛奶85g，奶粉20G，酵母粉6G，鹽1/2茶匙，黃油22g，B，蔓越莓30G，白蘭地適量
做法1.先用白蘭地將蔓越莓浸泡1~2小時，然后瀝干備用。
2.將原料混合，揉面，發面。
3.發好后，將面團分割成等份的小面團，滾圓。
4.用發好的面團搟成舌型。
5.均勻撒上蔓越莓。
6.將一頭向內壓緊。
7.向內卷起，收口并滾圓。
8.第二次發酵完成的樣子。
9.均勻刷上雞蛋液。
10.大概烤30~35分鐘。
養生南瓜蜂蜜面包
材料
高筋面粉500g（100%），煮熟南瓜500g（100%），干酵母5g（1%），蜂蜜10g（2%），鹽8g(1.6%)，蛋液適量
南瓜子適量
做法1.將除南瓜子以外所有材料一起攪拌
2.攪拌至面團表面光滑，室溫30℃，發酵50分鐘
3.分割成300g/個
4.滾圓
5.放入紙托，以溫度30℃，濕度75%，發酵60分鐘
6.發酵好，表面刷上蛋液
7.撒上南瓜子
8.放入烤盤，以烤箱溫度上火200℃，下火190℃，烘烤18分鐘
烤箱怎么做紅豆吐司面包
材料 干豆角,肉,料酒,鹽,老抽,糖,八角1顆 做法 1.干豆角先泡上三四個小時,軟身后洗凈. 2.油鍋燒熱后,將肉入油略煸炒一下,加一點料酒再炒,熬出肥肉的油,倒入泡發的豆角又煸炒后,加水沒過所有的菜,放入一顆八角煮. 3.開后轉中小火,繼續煮到水剩一半時加鹽、老抽、糖,再燜至肉酥菜軟爛就好了,留點湯汁拌飯香.
怎么用烤箱做面包
材料高筋面粉 250克 水150CC 糖 12克 鹽 1茶匙 脫脂牛奶 1湯匙 干酵母 1茶匙 黃油 12克 做法1、全部材料混合揉勻,放面包機中進行發酵. 2、將發好的面團分成8份,放置10分鐘. 3、用筷子按壓面團. 4、蓋上濕布,進行二次發酵(15度發酵40分鐘) 5、放入預熱至180度的烤箱中烤12分鐘.注意觀察面包顏色,變色的部分用錫紙蓋住. 6、從烤箱中取出,冷卻至室溫即可.
烤箱葡萄干吐司面包怎么做
展開全部
1.高粉175g，清水110g，酵母粉和成一塊面團，醒發至兩倍大。
加入剩下的高粉75g，細砂糖，鹽，奶粉，清水30g，全蛋液。再次啟動和面程序20分鐘。
2.加入黃油，啟動和面加發酵程序一共一小時三十分鐘。
3.葡萄干用熱水泡軟。再揉面完成的最后兩分鐘加入擠干水份的葡萄干。
4.發酵好的面團呈兩倍大。
5.把面團分成三等份。松弛10分鐘。
6.取一個面團搟成橢圓形。
7.兩邊向中間對折。
8.用搟面杖搟成長條形。
9.從一頭卷起來。
10.依次放在450g的吐司模里。
11.土司模蓋上保鮮膜。另備一碗熱水，放烤箱里發酵。
12.發酵了兩個小時左右，直到吐司膨脹到8分滿為止。
13.刷上全蛋液。
14.烤箱以200度預熱，以180度，上下火，最底層烤35~40分鐘。烘烤20分鐘以后，表面蓋上錫紙防止上色過深。