檸檬酸辣雞爪怎么做好吃
主料
雞爪200ml 檸檬足夠多
胡蘿卜絲少量 洋蔥少量
西芹少量 大蔥少量
姜2片 料酒1勺
味精1勺 鹽適量
辣椒7個(gè)
用料小秘訣
調(diào)味時(shí)加入家樂雞精
具有提鮮的作用，使菜肴口感鮮甜，清香回甘。
檸檬酸辣雞爪的做法步驟
檸檬酸辣雞爪的做法圖解11. 雞爪去指甲，切小塊，沖洗干凈血水！
檸檬酸辣雞爪的做法圖解22. 冷水下鍋，同時(shí)加入料酒和姜片，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火煮13分鐘，如果要吃軟就多煮5分鐘。
檸檬酸辣雞爪的做法圖解33. 西芹，胡蘿卜，辣椒，洋蔥切絲。
檸檬酸辣雞爪的做法圖解44. 檸檬對(duì)半切開！
檸檬酸辣雞爪的做法圖解55. 煮好的雞爪用干凈的水沖洗干凈，然后放入冰塊水，讓其自行冷卻，這樣會(huì)很脆！
檸檬酸辣雞爪的做法圖解66. 檸檬切幾片，連同所有的材料一起放入一個(gè)大的容器，鹽巴，味精，胡椒粉也一起放！
檸檬酸辣雞爪的做法圖解77. 把冷卻好的雞爪一起放進(jìn)去！
檸檬酸辣雞爪的做法圖解88. 用筷子攪拌均勻，然后檸檸檬汁進(jìn)去，先檸三個(gè)，戴一次性手套，搓一會(huì)，讓其入味。
檸檬酸辣雞爪的做法圖解99. 然后倒入涼白開，記得是放涼的開水。然后繼續(xù)放檸檬汁和鹽，看看夠不夠味道，自己慢慢試試，慢慢調(diào)。
檸檬酸辣雞爪的做法圖解1010. 如果覺得味道夠了，就蓋好蓋子，放入冰箱，1天這樣，OK啦。如果2天更好吃哦。鹽，檸檬汁要放多點(diǎn)，不然不入味！
檸檬酸辣雞爪的做法圖解1111. OK啦
檸檬酸辣雞腳的做法,檸檬酸辣雞腳怎么做好吃
檸檬酸辣雞腳的做法 將雞腳砍對(duì)半 然后將水與雞腳一起放入,煮開撈起來,拋入已經(jīng)準(zhǔn)備好的冰水里面,這樣的雞腳會(huì)比較爽快,冰凍一下后撈起來放入準(zhǔn)備好的泡雞腳的汁里面 將所有準(zhǔn)備好的材料放入一個(gè)可以密封的瓶子里面, 材料的份量我沒寫出來,因?yàn)槊總€(gè)人口味都不一樣. 可以加入少許的水 (檸檬放久了會(huì)變苦,建議:2-3天) 一定要將水過于雞腳,放入冰箱,冰凍一天就可以吃了
檸檬酸甜雞爪的做法
用料
主料
雞爪8個(gè)
輔料
野山椒
適量
檸檬
1個(gè)
調(diào)料
食鹽
1/4茶匙
姜
適量
話梅
6顆
大蒜
適量
小蔥
適量
香菜
適量
白醋
適量
魚露
適量
紅尖椒
適量
酸甜雞爪的做法
原料集合圖：
1.話梅6顆放在碗里，倒入足以沒過話梅的溫水，放在冰箱冷藏浸泡
2.鳳爪用廚房剪刀剪去指甲
3.用清水把鳳爪洗凈
4.鍋內(nèi)放入足量的冷清水，放入1片生姜，大火煮到水似開非開
5.放入洗好的鳳爪
6.大火煮制約10～15分鐘，用筷子可以輕松穿過鳳爪就可以了
7.撈出鳳爪立即用清水沖涼降溫
8.過涼的鳳爪放入深碗里，從冰箱取出泡好的話梅水倒在鳳爪上
9.碗上覆蓋一層保鮮膜，放在冰箱冷藏浸泡
10.取半個(gè)檸檬，用手?jǐn)D出檸檬汁
11.泡發(fā)好的話梅用刀切成碎丁
12.話梅丁倒在料理機(jī)的果漿杯里
13.生姜、大蒜和蔥花分別切成末，放在在料理機(jī)的果漿杯里，和話梅丁混合在一起
14.擠好的檸檬汁也同樣在料理機(jī)的果漿杯里，如果檸檬汁少，可以適當(dāng)?shù)募右稽c(diǎn)清水
15.果漿杯安放在主機(jī)上，通電將所有的食材攪打在一起，成為話梅檸檬混合汁
16.打好的混合汁倒在炒鍋里
17.加入約1湯匙白醋
18.倒入約2湯匙魚露
19.放入1/4茶匙食鹽提味
20.泡椒和新鮮紅辣椒切成丁，放入炒鍋中，同時(shí)倒入少量的泡椒汁
21.大火將湯汁煮開，用鏟子一邊攪拌一邊煮至約2分鐘左右，至湯汁飄出香辣味立即關(guān)火，將湯汁放涼
22.浸泡好的鳳爪擺放在盤子中
23.放涼的湯汁倒在盤子里
24.剩下的半個(gè)檸檬切成絲
25.擺放在鳳爪上
26.香菜切成末
27.吃的時(shí)候?qū)⑾悴朔湃耄瑪嚢杈鶆蚣纯?/p>
檸檬蒜香無骨鳳爪怎么做如何做好吃
檸檬蒜香無骨鳳爪的做法步驟 檸檬蒜香無骨鳳爪的做法圖解11. 雞爪洗凈下鍋煮15分鐘左右,不要煮的太爛了 檸檬蒜香無骨鳳爪的做法圖解22. 涼水把雞爪泡涼 檸檬蒜香無骨鳳爪的做法圖解33. 把雞爪的骨頭去掉,很費(fèi)指甲的 檸檬蒜香無骨鳳爪的做法圖解44. 檸檬,蒜,泡椒切段 檸檬蒜香無骨鳳爪的做法圖解55. 準(zhǔn)備個(gè)有蓋的容器,把檸檬大蒜泡椒放里,加入適量的糖和鹽,醋看個(gè)人喜好,因?yàn)榧恿藱幟蚀滓欢ㄟm量放 檸檬蒜香無骨鳳爪的做法圖解66. 拌勻后加入清水泡四個(gè)小時(shí)左右就OK了,要放在冰箱里啊
自制無骨酸辣鳳爪怎么做
主料雞爪1500g 輔料泡椒兩瓶鹽適量白醋適量糖適量蒜米適量辣椒醬適量黑米醋適量生抽適量雞精20g
步驟
酸辣鳳爪與泡椒鳳爪的做法步驟11.各種材料準(zhǔn)備好備用，合個(gè)影
酸辣鳳爪與泡椒鳳爪的做法步驟22.將鳳爪改刀備用
酸辣鳳爪與泡椒鳳爪的做法步驟33.冷水入鍋煮15分鐘
酸辣鳳爪與泡椒鳳爪的做法步驟44.在煮的過程中去掉浮末，盛出過冰水，10分鐘后撈出備用
酸辣鳳爪與泡椒鳳爪的做法步驟55.泡椒鳳爪：取一半煮好的鳳爪
依次加入：白糖、鹽、泡椒（連泡椒水一同倒入）、白醋、雞精，我加了點(diǎn)生姜
酸辣鳳爪與泡椒鳳爪的做法步驟66.拌均
酸辣鳳爪與泡椒鳳爪的做法步驟77.酸辣鳳爪：另一半鳳爪
依次加入：切碎的蒜米、鹽、生抽、黑米醋、辣椒醬、雞精
酸辣鳳爪與泡椒鳳爪的做法步驟88.拌圴
酸辣鳳爪與泡椒鳳爪的做法步驟99.打包裝盒～～泡上幾個(gè)鐘就可以開吃了～～
小貼士
夏天必備小吃，最好在三兩天內(nèi)吃完，記得放冰箱哦， 冷藏味道更加～
檸檬酸脆雞爪的做法步驟圖,怎么做好吃
用料 雞爪 8只 檸檬 4-6片 小花椒 2個(gè) 八角 個(gè) 姜 片 蒜 1個(gè) 青椒 半個(gè) 青瓜 一小段 檸檬酸脆雞爪??的做法 雞爪洗干凈,滾下水,去掉血水.用冷水沖干凈,在放入姜片,八角,鹽,中火煮10至15分鐘.關(guān)火快速倒入準(zhǔn)備好的冰水中,冰鎮(zhèn)十分鐘,這樣的雞爪才會(huì)脆.切好青瓜,青椒,花椒,蒜頭備用 配料放一起,加入醬油,陳醋,芝麻油,雞精攪拌.ps.喜歡酸的小伙伴可以多點(diǎn)陳醋,酸酸辣辣更開胃.倒入冰鎮(zhèn)好的雞爪,攪拌,裝進(jìn)保鮮盒放入冰箱三至五小時(shí),每隔一小時(shí)翻動(dòng)一次.
酸辣雞爪的制作方法和配料
食材明細(xì) 主料 雞爪適量 輔料 鹽適量 生抽適量 植物油適量 配料 酸辣椒數(shù)個(gè) 微辣口味 爆工藝 廿分鐘耗時(shí) 高級(jí)難度 酸辣雞爪的做法步驟 請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述1 雞爪切成二半 請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述2 鍋內(nèi)放入植物油燒熱關(guān)小火加入雞爪 請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述3 待雞爪基本熟時(shí)關(guān)火,倒出多余的油 請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述4 加點(diǎn)精鹽以及生抽用小火讓鹽容化 請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述5 加入切好的酸椒翻炒 請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述6 待雞爪熟透時(shí)加入香菜蒜葉翻炒即成
沒骨頭的雞爪怎么做
雞爪怎么做 材料 無骨鳳爪400克芫茜20克蔥10克紅椒1只紫洋蔥?個(gè)青瓜?辣汁材料:蒜頭2粒青檸2個(gè)紅指天椒2只白醋50毫升砂糖50克魚露4湯匙泰式甜辣醬2湯匙 做法 1 紅椒、紫洋蔥及青瓜切絲 2 將芫茜切碎 3 蔥切段后浸在水中保持翠綠 4 將一鍋水煮滾,加入鳳爪汆2分鐘 5 將鳳爪撈起浸入凍水中,然后浸入冰水中 6 用保鮮紙包里后放入雪柜冷藏2小時(shí) 7 將鳳爪從雪柜取出后切半,用廚房紙抹干 8 將蒜頭切蓉 9 青檸榨汁 10 紅指天椒切粒 11 加入蒜蓉、青檸汁、紅指天椒、白醋、砂糖、魚露及泰式甜辣醬拌勻,自行調(diào)節(jié)酸辣度 12 加入鳳爪、紅椒絲、洋蔥絲、青瓜絲、芫茜碎及蔥花 13 拌勻放入雪柜冷藏2小時(shí)成為冷
檸檬泡椒雞爪怎么做如何做好吃
主料
雞爪500g 泡椒200g
八角2個(gè) 姜片2片
大蔥1根 白醋適量
白糖少許 花椒5、6粒
紅辣椒適量 檸檬半個(gè)
檸檬泡椒雞爪的做法步驟
1. 先把雞爪清洗干凈，一般去菜市場(chǎng)買的時(shí)候都會(huì)事先把爪子剔除。
2. 燒開水把雞爪放進(jìn)去，放幾粒花椒，蔥，米酒進(jìn)去（主要是為了去除腥味），煮8-10分鐘就可以了。
3. 雞爪撈出來后，過幾遍清水，一是為了去掉雜質(zhì)，二是讓雞爪口感更好。之后把雞爪切成小塊，大概1只雞爪切成3塊左右就可以了。
4. 事先準(zhǔn)備盛放的盆子，依次放入雞爪、泡椒（泡椒水一起倒進(jìn)去）、花椒、姜、蔥、紅辣椒、八角、白糖、醋、檸檬等一起攪拌均勻。泡椒水要淹過雞爪，如果不夠，加入適量涼白開水。由于泡椒水本來就有咸味，雞爪不夠味，適當(dāng)加入鹽。
5. 最后把完成的雞爪密封起來放入冰箱，放上3個(gè)小時(shí)就可以食用了，當(dāng)然啦，能夠放上一個(gè)晚上，更加入味。
無骨雞爪怎么做
無骨雞爪-做法 1.先將雞爪煮熟,但不能太軟了.然后放入涼開水,讓它冷卻. 2.準(zhǔn)備好一把剪刀和一小刀片.剪去爪子,小刀在雞爪的皮上劃一下.變成了這樣,別忘了在最上面也要?jiǎng)澮坏?否則上面的骨頭就取不出來了. 3.好了,可以開始剝了,從爪子這里開始,用手指延著骨頭,慢慢把骨頭剔出來,這樣有三根,一一把骨頭剔出來,要耐心哦! 4.剩下一根大骨頭了,就很簡單了,扒開皮就露出來,輕輕一剝就可以了.好了,一個(gè)無骨雞爪完成. 5加入鹽.味精.料酒,撒上蔥花,一盆香噴噴,味美有嚼頭的無骨雞爪完成了!剩下骨頭也可以這樣做,也是下酒的好菜哦!