蝦干可以直接吃嗎 食譜推薦
熟蝦干當(dāng)然是可以直 接吃的.但為了衛(wèi)生.最 好是煮熟透了再吃
袋子上寫著即食的蝦干和沒寫的有何區(qū)別
最好是洗洗..因為我每次買的一包包的,你拆開就會看到棗子皺皺的皮中間的縫隙會有白色的灰…. 為了安全食用建議即使寫了開袋即食最好也洗一洗或者泡一泡..
自制小零食鮮蝦干的家常做法怎么做好吃
食材明細
基圍蝦1100G
去頭以后是700G
花椒鹽70G
蝦油(或者植物油)少許
咸鮮口味
烤工藝
一天耗時
簡單難度
自制美味小零食鮮蝦干—-附詳細圖解 巨方便的做法步驟
1
準(zhǔn)備好原料
2
把蝦須和蝦腳剪掉
3
把頭剪掉,做蝦油用
4
用剪刀剪開蝦背
5
用刀沿剪開的背剖開,拿掉蝦筋,也就是蝦的腸子
6
放入花椒鹽,花椒鹽就是把花椒碾碎,放入海鹽,一起入鍋炒至鹽微黃即可.于蝦拌勻,放入冰箱冷藏一夜.
7
把腌制以后的蝦放在烤盤上面,里面的花椒也要一起放進去,這樣烤出來會很香
8
涂上蝦油(或者植物油).入烤箱烤15-20分鐘,溫度是180度左右.
9
完成上菜
小竅門
啰嗦一下:
1.做蝦干去頭是為了吃起來方便,蝦的頭最是容易壞的,如果烤的不干就容易壞掉,還不如去掉做成蝦油.
2.去了頭的蝦干吃不了可以放在保鮮盒里面放冰箱冷藏,一般半個月是不會壞的.
3.如果一下子做多了,可以2周后再拿出來放在烤箱里面烤一會,又可以放很長時間.現(xiàn)在蝦便宜可以多做一點, 多出來可以燒粥,下面條,做湯.都很好吃.
烤蝦干怎么吃:蝦干當(dāng)零食 美味營養(yǎng)最超值
用料 海蝦 蔥姜 烤蝦干的做法 海蝦清洗干凈剪去蝦槍和蝦毛添加沒過的水、蔥姜、鹽和料酒,大火煮開繼續(xù)滾煮兩分鐘關(guān)火讓蝦在鹽水中浸泡30分鐘取出瀝干水分,逐個平鋪在烤盤中入烤箱,中層,上下火180度,烤30分鐘
西安哪里有賣即食蝦干的
胡家廟會白云賓館那里有一條買調(diào)料的,紫菜蝦干都有很多家!
市場買來的蝦干怎么吃
市場買來的蝦干用來炒菜,以下是具體做法: 準(zhǔn)備材料:西蘭花1顆,蝦仁干半碗,鹽適量,醬油1勺 1、將市場買來的蝦仁干洗干凈,用水浸泡十分鐘備用. 2、把西蘭花切小朵洗干凈,放入盤中備用. 3、鍋里放入水煮開,放入切好的西蘭花煮六成熟撈出. 4、熱鍋加入適量油,加入洗凈的蝦仁干炒香. 5、加入西蘭花翻炒,逐步加入適量的鹽和一勺醬油調(diào)味,炒熟即出鍋. 6、這樣蝦仁干炒西蘭花就做好了,裝盤就可以開始享用了.
袋裝熟干蝦怎么做：我買了兩袋干蝦，上面寫著開袋即食，我想換個口味？
1、干蝦一般來說是有點咸的。在做以前，先把干蝦放在容器里再放些溫水，浸一個小時左右。然后把水倒掉，放蔥、姜片、料酒、雞精、少許糖，蒸半小時左右。這樣的蝦很有韌勁，是很好的休閑食品和下酒小菜。
2、另一種做法是，咸肉蝦干菜飯。把蝦在溫水里略浸一會，剝掉外殼待用。起油鍋投入蔥姜煸出香味，加入咸肉煸炒一會，和蝦干、菜一起倒入事先淘好的米中，加適量的鹽、雞精攪拌均勻開鍋后燜半小時。一鍋噴香的咸肉、蝦干菜飯，讓人回味無窮啊。
3、知識拓展：首先，蝦仁中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。其次，蝦仁的蛋白質(zhì)含量高，每100克蝦仁含有10.40克的蛋白質(zhì)，是牛奶、雞蛋、魚的好幾倍，甚至幾十倍。
蝦干怎么吃
風(fēng)味海蝦干
主料：基圍蝦500克，香菜適量。
調(diào)料：鹽，味精，花雕酒，蔥，姜各適量。
做法：
1、基圍蝦去須腳，洗凈。
2、基圍蝦入鍋加入調(diào)料，煮熟入味。
3、烘烤成蝦干，撒上香菜即成。
風(fēng)味海蝦干的制作要訣：烘烤時溫度應(yīng)控制在45-50℃，且不宜烤得過干。
蝦干大蒜炒雙瓜
蝦干大蒜炒雙瓜
主料：苦瓜、絲瓜
輔料：蝦干、大蒜、香菇
調(diào)料：鹽、高湯精、白糖、水淀粉
烹制方法：
1、將大蒜切成片，過水洗一下，放入油鍋中煸炒至金黃色后取出備用；
2、鍋中留底油，放入香菇、蝦干煸炒，加入苦瓜、絲瓜翻炒片刻，放入鹽、
高湯精、白糖、少許水，放入蒜片，水淀粉勾芡大火收汁即可。
特點：排毒美容，延緩衰老。[3]
蝦干冬瓜湯
主料：冬瓜
輔料：蝦干、粉絲、雞蛋
調(diào)料：鹽、雞精、香油、淀粉
做法：
1、蝦干一小把，洗凈、用溫水泡開；
2、粉絲適量，洗凈、用開水泡開；
3、冬瓜去皮、去瓤、洗凈、切片；
4、炒鍋加熱、放底油，放入蝦干略炒、加入適量清水（水要一次加足）大火將湯熬成乳白色，依次放入冬瓜片、粉絲，加入鹽、雞精、勾入水淀粉、打入雞蛋將湯煮熟，點入香油即可。
蝦干熗炒胡瓜
主料：黃綠胡瓜
輔料：蝦仁干、腌肉、香菇、蔥、姜、蒜
調(diào)料：鹽、胡椒粉、料酒、香油、香草
烹制方法：
1、將胡瓜、腌肉、香菇切成條，蔥姜蒜切末，蝦干泡軟備用；
2、坐鍋點火倒油，下蝦干、腌肉煸炒，放入蔥姜蒜煸出香味后下香菇翻炒，加入鹽、料酒、胡椒粉、香草調(diào)味，放入胡瓜，加少許水燜炒片刻，淋香油即可出鍋。
特點：脆嫩干香，色彩艷麗。
蝦干菠菜湯
主料：菠菜150克
輔料：牛奶50克，蝦仁10克，
調(diào)料：豬油（煉制）5克，大蔥1克，鹽2克，味精1克
做法：
1、菠菜去根洗凈，切成3.3厘米長的段，并用沸水焯一下?lián)瞥觯?/p>
2、蝦干用溫水浸泡洗凈；
3、湯鍋置火上，放豬油燒熱，加蝦干略炒；
4、熗蔥末，放入高湯、菠菜、味精、精鹽，待湯沸后，撇去浮沫；
5、加入牛奶，起鍋盛入湯盆內(nèi)即成。
蝦干肉末茄子盅
用料
蝦干
肉末
茄子
蝦干
肉末
茄子
鹽
油
料酒
胡椒粉
醬油
白糖
辣椒
番茄醬
淀粉
蒜蓉
香蔥
蝦干肉末茄子盅的做法
1.蝦干剁碎，與肉末一起攪拌，加鹽、油、料酒、胡椒粉、淀粉腌制入味
2.茄子去皮，切成小段，中間挖凹形，把腌制好的肉末填進去，入蒸鍋蒸七分鐘
3.鍋里放底油，蒜蓉下鍋爆香
4.倒入番茄醬化開，適量加些鹽和白糖調(diào)味
5.勾一個芡，淋到蒸好的茄子盅上，撒上香蔥即可
連云港買的對蝦干怎么吃 直接吃嗎
曬干的蝦首先要在食用之前浸泡在溫水里面,泡個半天就可以進行烹飪,曬干的蝦是有一些沙子的,因此浸泡的水最好倒掉,或者你能過濾掉沙子用浸泡的湯來燒制別的湯,比方冬瓜蝦米湯.就是冬瓜切絲,和蝦米一起煮成湯就OK,很簡單的,干的海鮮主要是用來熬湯提味的.
冰凍的對蝦干怎么吃？
香辣油燜大蝦干
材料:
大蝦干，芹菜桿，干辣椒
做法: 1.先將蝦干放到水龍頭底下沖洗一番濾干水；
2.干辣椒用廚房剪刀剪成段，芹菜桿子切段；
3.坐鍋熱油，調(diào)小火，下干辣椒慢慢炒出香辣味到油里，撈出辣椒備用；
4.下蝦干到香辣油的小火炸一會兒，噴少許水稍燜，依口味調(diào)少許鹽，水份干后再噴一次水，再燜；
5.下芹菜段翻炒，加入炒好的辣椒段，下少許雞精拌勻就ＯＫ了！
小訣竅:
１、炒干辣椒段一定要很小的火，香辣味慢慢釋放，油溫高了辣椒很容易糊；
２、蝦干水分少，一定要噴水，一次不能多了，分兩次噴，蝦肉才容易入味
臘腸蒸蝦干
材料:
蝦干適量，臘腸適量，姜絲少許
做法: 1.蝦干和臘腸洗凈。
2.將蝦干和姜絲鋪在碟上，將臘腸放在上面。
3.隔水蒸15分鐘即可。