市場買來的蝦干怎么吃
市場買來的蝦干用來炒菜,以下是具體做法: 準(zhǔn)備材料:西蘭花1顆,蝦仁干半碗,鹽適量,醬油1勺 1、將市場買來的蝦仁干洗干凈,用水浸泡十分鐘備用. 2、把西蘭花切小朵洗干凈,放入盤中備用. 3、鍋里放入水煮開,放入切好的西蘭花煮六成熟撈出. 4、熱鍋加入適量油,加入洗凈的蝦仁干炒香. 5、加入西蘭花翻炒,逐步加入適量的鹽和一勺醬油調(diào)味,炒熟即出鍋. 6、這樣蝦仁干炒西蘭花就做好了,裝盤就可以開始享用了.
對蝦干怎么吃
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拍菘就可以做菜了。
（1）大煮干絲是淮揚(yáng)名菜主要配料有：蝦干,豆腐皮切絲，雞絲,姜絲,開水。想配料豐富點(diǎn)可加胡蘿卜絲,香菇絲。
（2）調(diào)味料：鹽,雞粉,胡椒粉,糖。
（3）制作方法：首先把豆腐皮絲用開水滾一下?lián)破?燒紅鍋下油把雞絲炒熟撈起備用,下油把蝦干爆香在下姜絲一齊爆香下一碗半開水把豆腐皮絲雞絲一齊小火煮5分鐘左右把調(diào)味撒一點(diǎn)胡椒粉即可。（注意不能把湯煮干,要有湯浸住來吃。）
家里如果有微波爐就直接把蝦干冼干凈浸軟拍菘放入微波爐里烘干香,拿來送啤酒絕對一流。
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曬干的蝦首先要在食用之前浸泡在溫水里面，泡個(gè)半天就可以進(jìn)行烹飪，曬干的蝦是有一些沙子的，因此浸泡的水最好倒掉，或者你能過濾掉沙子用浸泡的湯來燒制別的湯，比方冬瓜蝦米湯。就是冬瓜切絲，和蝦米一起煮成湯就OK，很簡單的，干的海鮮主要是用來熬湯提味的。
1可以煲粥，配些瘦肉、姜絲、鮮魷魚。
2用來炒飯，先過油炒下，炒些包心菜絲和火腿絲，再下飯來翻炒。
3不怕硬的話，可直接油煎炒，很香！
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干對蝦酒店的做法是,先用溫水浸軟后拍一下碼在盤中,刷上一層花椒油,放微波爐中高火2分鐘,取出灑點(diǎn)椒鹽就可以了
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美食主料≯
對蝦6個(gè)(0.5市斤)
≮美食高料≯
精制油、美極醬油、番茄沙司、葡萄酒、鹽、糖、蔥、姜、大蒜
≮美食廚具≯
平底不沾鍋
≮美食做法≯
1.洗凈對蝦，翦去須、腳，瀝水；
2.蒜、姜、蔥切成末待用；
3.上鍋，雙排小火，油少許，至5成熱，放入對蝦，翻煎兩面，5分鐘后放入蒜末、姜末(注意不要炒焦了)，繼續(xù)煎至9成熟；
4.(此時(shí)雙排小火)倒入葡萄酒、美極醬油、番茄沙司、糖、少許鹽，翻煎兩面，5分鐘后即可起鍋裝盤，撒上蔥末。
做法
1.去了皮,炒雞蛋,加點(diǎn)韭菜
2.把整個(gè)蝦和豆腐一起燉
3.用鹽水煮著吃
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材料：大對蝦（約120克/個(gè)）2個(gè)，小蔥3根，蒜6瓣，姜半塊
調(diào)料：料酒、豆豉醬、雞精、糖、水淀粉各適量
準(zhǔn)備工作：
1、將對蝦去蝦芒、蝦腳，用剪刀將背部全剪開，去掉蝦線，再用小刀將蝦肉一剖為二，深及蝦腹部，但不要將蝦腹部剖開。用廚房用紙將蝦上的水吸干備用。
2、蔥白與蔥綠分開，蔥白剁碎與同樣剁碎的姜與蒜混合到一起，蔥綠切粒備用。
做法：
1、鍋內(nèi)熱油（油量稍大些），四成熱時(shí)，放入對蝦，中火將蝦的兩面煸干。
2、將蝦撈出備用，并倒出一部分油（這個(gè)蝦油可以用來下面條哦！）
3、鍋內(nèi)留少量油，下入蔥、姜、蒜末用中火煸出香味。
4、加入豆豉醬，煸香。
5、加入少量的水(一定不能多哦！），燒開后，下糖、雞精調(diào)味，放入蝦，再烹入料酒，保持中火，然后一邊燒一邊用大勺子將鍋底的調(diào)料往蝦身上燒。
6、約10分鐘待汁收稠后，改小火，沿鍋邊倒入適量的水淀粉，不停晃動鍋使料汁完全吸附在蝦身上，起鍋前淋入少許剛剛倒出來的熟油撒上蔥綠即可。
經(jīng)驗(yàn)分享：用同樣的方法，還可以做其它品種的蝦，以及魚、貝類，一樣的美味無比哦！
————-希望幫到你哦~~
干海蝦怎樣做好吃
可煲湯或煲粥.
海干蝦仁怎么做好吃法
干蝦仁想炒著吃是有很多種做法的，但是炒之前一定要開水燙泡，一是去咸，二是去晾曬過程中的一些殘留物。然后煮熟配綠色菜炒都可以。煮3、5分鐘即可。如果燉菜或湯就不用先煮熟。比較配蝦仁的菜：可單獨(dú)配西蘭花、西芹、香芹、黃瓜、苦瓜、絲瓜、青椒、木耳、油菜、荷蘭豆或毛豆都可。也可單獨(dú)炒蝦也很好吃 和西蘭花炒時(shí)要先開水加油和糖焯西蘭花，2分鐘即可。瀝干西蘭花，熱油下蒜末炒香，下蝦翻炒，再下西蘭花翻炒加調(diào)味料炒勻即可。也可豐富些：西蘭花、胡蘿卜、百合、蝦 西芹、胡蘿卜、蝦 青椒、紅椒、黃椒、蝦，也可青椒單獨(dú)配蝦炒 荷蘭豆、蝦 黃瓜片、蝦 香菇、雞胸肉煮熟撕絲、芹菜、蝦 木耳、黃瓜、蝦 絲瓜、蝦干蝦仁燉菜不是很多，因?yàn)槲r仁爆炒比較好吃，可以試試豆腐和蝦燉。其實(shí)干海鮮（包括蝦、魷魚、海鰻、淡菜、等）和蘿卜、和冬瓜做湯是最好的，特別是干小魷魚煲湯對女性補(bǔ)血非常棒。
咸干蝦怎么做好吃,咸干蝦的吃法
主料 咸蝦干 100g 雞蛋 1個(gè) 花生油 250g 輔料 生粉 適量 料酒 適量 蔥 適量 雞粉 適量 步驟 1.準(zhǔn)備蝦干. 2.雞蛋和蔥. 3.蝦干用清水浸泡剝?nèi)ノr殼備用. 4.蝦干里加入全蛋液,少許料酒和雞粉. 5.加入適量的生粉抓勻. 6.平鍋里倒入250克花生油,油溫六成熱時(shí)將蝦干放入炸至兩邊金黃酥脆即可撈出濾油.(實(shí)耗50克) 7.擺盤撒上蔥花即可.
冰凍干蝦怎么做好吃法
娃娃菜蝦干湯 材料 蝦干,娃娃菜 做法 1.鍋中放一大碗水燒開后,放入蝦干、姜絲,再倒一點(diǎn)料酒,煮開后轉(zhuǎn)小火10分鐘左右(把蝦干的鮮味煮出) 2.娃娃菜掰開洗凈甩干水份,豎向切成條 3.鍋里蝦干煮十分鐘后,開蓋放入娃娃菜,再蓋上蓋子一兩分鐘即可調(diào)入少量鹽和雞精出鍋
干蝦怎么做好吃 干蝦的功效與作用
蝦干西紅柿雞蛋湯 (1)、將蝦干和水一起下鍋 (2)、大火燒開,燒開后再煮五六分鐘,這樣的湯就成奶白色了 (3)、將西紅柿下鍋,同時(shí)放適量油,再煮二三分鐘 (4)、將攪拌好的雞蛋倒入鍋中,并加適量鹽,放蔥花后就可以起鍋了 自己做菜不用那么講究,為省事也可以先將蝦干、西紅柿、水、油同時(shí)一起下鍋燒開;也可以先將蝦干用油稍微炸一下,會更香;西紅柿切片切塊切粒都可以;各種料的量根據(jù)人數(shù)及個(gè)人口味.除了和西紅柿打湯外,還可以和大白菜/娃娃菜、菇類等打湯.
蒸蝦干的家常做法大全怎么做好吃視頻
食材 主料 蝦干 250g 輔料 油 適量2113 糖 適量 料酒 適量 姜 適量 蔥 適量 步驟 1.準(zhǔn)備好蝦干 2.蝦干5261用溫水浸泡下,剝?nèi)ノr殼蝦頭,留蝦尾 3.放入蒸盤 4.撒些姜片蔥段4102 5.撒些糖 6.加些料酒 7.淋上植物油 8.隔水蒸10分鐘左右即可 小貼1653士 1.浸泡蝦干的時(shí)間要根據(jù)蝦干的干度而定,捏上去蝦肉松軟,蝦殼容內(nèi)易剝就可以了. 2.加不加糖根據(jù)自己的口容味決定. 3.蒸的時(shí)候不用保鮮膜封住,讓水蒸氣直接蒸在蝦干. 4.淋些植物油,蒸好的蝦肉有亮度,比較好看,當(dāng)然口感也好.
曬干的大對蝦怎么做好吃?
可以煲湯,炒菜等等,下面簡單介紹一種做法. 主料:蝦干1把,白蘿卜1個(gè). 輔料:紅椒1個(gè). 調(diào)料:色拉油適量,食鹽適量,蒜2瓣,芝麻油適量. 做法 備料工作: 1.蘿卜去皮切絲;紅甜椒去蒂去籽切絲、蒜瓣去皮切成茸狀備用. 2.蝦干淘洗至水清,稍加浸泡后控水備用. 制作過程: 1.炒鍋燒熱注油,中小火將蒜茸煸香,下處理過的蝦干煸炒至表皮金黃酥香. 2.將紅甜椒絲下鍋兜炒幾下. 3.將蘿卜絲下鍋,與鍋中材料一同翻炒. 4.炒至蘿卜絲出水身軟時(shí),添加精鹽(蝦干帶鹽味鹽量酌情添加)、自制混合豉汁料翻炒均勻,起鍋前滴入少許純香麻油拌勻即可.
白灼蝦干的做法,白灼蝦干怎么做好吃,白灼蝦干
食材 主料蝦干200g 輔料姜片適量水適量 步驟 白灼蝦干的做法步驟11.好大的蝦干哦,口水,自己偷偷的吃了一個(gè).白灼蝦干的做法步驟22.去掉蝦兩旁的須,開水浸泡下.去掉雜質(zhì).白灼蝦干的做法步驟33.鍋里放水.白灼蝦干的做法步驟44.放入蝦干和姜片.用大火煮.白灼蝦干的做法步驟55.等蝦干慢慢變飽滿.煮個(gè)3分鐘差不多.可以用筷子戳一戳.白灼蝦干的做法步驟66.撈起,蝦頭朝上.擺盤.