如何做蝦醬炒雞蛋？
蝦醬多種烹飪方法如下： 一、 蝦醬炒雞蛋 作法: 1 雞蛋兩個(gè)，蝦醬少許，蔥一顆 2 將雞蛋打勻，調(diào)入適量的蝦醬和切好的蔥花拌勻 3 鍋內(nèi)倒油， 將調(diào)好的雞蛋液倒入， 其余什么調(diào)料都不用放了， 蝦醬本身很咸，所以調(diào)入蛋液的蝦醬不要放得太多， 炒熟即可！配上清香的黃瓜，美味兒無比 二、 蝦醬韭菜炒雞蛋 主料:蝦醬 40克 韭菜 200克 雞蛋 300克 輔料:烙餅(標(biāo)準(zhǔn)粉) 400克 調(diào)料:大蔥 30克 鹽 3克 味精 2克 胡椒粉 2克 植物油 20克 各適量 做法： 1.韭菜切細(xì)末加雞蛋、蝦醬、味精、胡椒粉調(diào)勻。 2.滑鍋中加植物油燒熱，倒入韭菜雞蛋液炒熟，食時(shí)用單餅卷炒蛋食之。 三、 蝦醬炒白菜黃豆 先把黃豆用沸水煮一下！ 等到黃豆內(nèi)層薄膜破了-你嘗一下，差不多軟了就撈出來- 然后你把鍋到一點(diǎn)點(diǎn)油 放蔥花 有香味了再把蝦醬放里 好好炒炒-你看里面一直在冒泡的時(shí)候 把白菜放里 這時(shí)你就不要放水了！因?yàn)榘撞吮旧砭统鏊模?蓋上鍋蓋 待會(huì)再翻炒幾下 等到快熟的時(shí)候 再放黃豆！ 等到鍋里的水差不多沒有的時(shí)候！放雞精 點(diǎn)點(diǎn)的鹽 因?yàn)槲r醬本身就咸啊！ 可以出鍋了！ 四、 火腿雞蛋蒸蝦醬： 配料：火腿丁，蔥末 制作方法： 把雞蛋打散加火腿丁，蔥末水?dāng)嚢杈鶆颍蟊ｕr膜上籠蒸越10分鐘即可。 烙蝦醬雞蛋餅： 鍋燒熱，加蝦醬炒香加蔥末干辣椒末蒜末，加料酒炒熟后即可做餡料烙餅了 。 五、 蝦醬豆腐： 豆腐一般選用白玉或者放心豆業(yè)的， 因?yàn)楝F(xiàn)在市場(chǎng)上的豆腐很多商家在加工過程置百姓健康于不顧， 加了很多對(duì)身體不利的東西，象大白快之類的東西，絕對(duì)百害而無一利 蝦醬一般超市的就可以，或者市場(chǎng)先磨的蝦醬回家來密封好自己發(fā)的也可以， 基本選用威海的特產(chǎn)猛子蝦醬 調(diào)料：蝦醬 姜片 蔥末 大料 香蔥末 香油 花椒油 制作方法： 豆腐切成4公分長(zhǎng) 2公分寬 半公分厚的片 鍋內(nèi)放油加大料，炸香，加姜片 蔥末爆鍋， 炒香后加適量的蝦醬慢火炒出蝦醬的香味加料酒少量的水， 燒開后加豆腐燒開，加香蔥末 香油 花椒油即可上盤 六、 蝦醬香乳鴿 乳鴿2只，蝦醬1勺半，蝦米1勺 干蔥茸1勺，胡椒粉、醬油、糖、酒、水、鹽各適量。 先將乳鴿剝洗干凈，抹干水分，用腌料將乳鴿擦勻，待用； 然后燒鍋下油，將乳鴿放入熱油中炸至金紅色，撈出，瀝去油分； 再起油鍋，下油1勺，爆香蝦醬、蝦米及干蔥茸，將乳鴿回鍋， 加入調(diào)味料，加蓋，用慢火煮約20分鐘，取出，切塊，砌回原形； 最后將余下汁液用芡汁勾薄芡，淋在乳鴿表面即成。 （這么多品種，供你參考，你老婆一定愛死你了）
雞蛋炒蝦醬的做法,雞蛋炒蝦醬怎么做好吃,雞蛋
食材明細(xì) 雞蛋3個(gè) 蝦醬1袋 小蔥1把 色拉油適量 咸鮮口味 炒工藝 十分鐘耗時(shí) 簡(jiǎn)單難度 簡(jiǎn)單美味—蝦醬炒雞蛋的做法步驟1 制作這道菜的材料.2 雞蛋打到碗里攪拌均勻.3 小蔥洗凈切成段狀備用.4 鍋中加入適量的油加熱,把雞蛋液倒入鍋中攤成薄餅.5 把蛋餅攪碎成小塊狀.6 把蝦醬倒入炒好的雞蛋中,蝦醬的用量可以自定.7 把蝦醬和雞蛋攪拌均勻.8 把小蔥段倒入鍋中.9 把蔥段翻炒均勻即可.10 炒好的蝦醬雞蛋,味道非常鮮美.
蝦醬炒雞蛋的做法
蝦醬炒雞蛋 :Scrambled Egg with Shrimp Paste作法:1 雞蛋兩個(gè),蝦醬少許,蔥一顆2 將雞蛋打勻,調(diào)入適量的蝦醬和切好的蔥花拌勻3 鍋內(nèi)倒油,將調(diào)好的雞蛋液倒入,其余什么調(diào)料都不用放了,蝦醬本身很咸,所以調(diào)入蛋液的蝦醬不要放得太多,炒熟即可!配上清香的黃瓜,美味兒無比
蝦醬炒雞蛋怎么做好吃，蝦醬炒雞蛋的家常做法
步驟 1
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炒鍋放油，比平時(shí)炒菜要多一點(diǎn)。
步驟 2
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油燒熱后下蝦醬。我這次用的麻線蝦醬，其它蝦醬做法一樣。
步驟 3
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這么幾勺蝦醬用了六個(gè)雞蛋。天津蝦醬很咸的。
步驟 4
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蝦醬炒一炒下蔥花。
步驟 5
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炒香蔥花把打好的雞蛋倒進(jìn)鍋里。
步驟 6
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開始炒。
步驟 7
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炒啊炒，蝦醬在炒的過程中會(huì)出湯，要盡量把湯炒干。
步驟 8
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炒到最后基本是沒有湯的，這樣就可以了。
步驟 9
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盛到碗里，這么些蝦醬炒雞蛋夠全家吃好幾頓的，因?yàn)楸容^咸哈哈！
步驟 10
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我媽烙的芝麻醬千層餅撕下一層。請(qǐng)忽略周圍凌亂的環(huán)境，因?yàn)榈谝淮魏臀覌屌浜铣霾俗V我倆都很忙亂。烙餅的菜譜后面會(huì)跟上！
步驟 11
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先放點(diǎn)蝦醬炒雞蛋。
步驟 12
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再放蔥絲。用小蔥是最好的，沒買到小蔥就用大蔥切絲了。
步驟 13
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卷起來。
步驟 14
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咬一大口，這是最愛的美味！
步驟 15
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先吃掉一個(gè)，平復(fù)一下心情。哥再好好卷一個(gè)，除了蝦醬炒雞蛋和蔥絲之外還可以放醋溜土豆絲，涼拌胡蘿卜絲，尖椒炒雞蛋等等等等，自由發(fā)揮吧！
蝦醬炒雞蛋
先炒雞蛋,待雞蛋有八分熟時(shí)再加蝦醬,蔥花則最后放.
蝦醬炒雞蛋怎么做?
蝦醬炒雞蛋 原料:雞蛋4個(gè),蝦醬1大勺,小蔥50g,姜末1小勺,大蔥末1小勺 調(diào)料:黃酒10ml,白糖1/4小勺, 做法: 1、小蔥切細(xì)段,蔥姜切末 2、雞蛋打散,加入黃酒 3、加入白糖和蝦醬攪勻 4、鍋內(nèi)熱油,油溫8成熱時(shí)下入蔥姜末爆香 5、下入蛋液快速打散 6、下入小蔥段炒勻制作完成 小貼士: 這道菜品中使用的蝦醬是制作的關(guān)鍵,好的蝦醬應(yīng)該顏色紫紅,呈黏稠狀,氣味鮮香,無腥味,醬質(zhì)細(xì)膩,仔細(xì)觀察醬中沒有雜魚,咸度適中.以上幾點(diǎn)在購(gòu)買時(shí)需要注意 這道菜中沒有額外再加入鹽,咸淡由蝦醬的口味調(diào)整,個(gè)人建議調(diào)好蛋糊后嘗一下兒,可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整蝦醬用量
蝦醬炒雞蛋怎么做啊?
蝦醬大蔥炒雞蛋 一半蔥葉一半蔥白,把雞蛋打進(jìn)去,蔥不要太碎.很多人做這個(gè)的時(shí)候,是把蝦醬和大蔥雞蛋放一起打散同時(shí)下鍋可是那樣太咸,也腥最好是先炒蝦醬,然后再放大蔥和雞蛋.蔥軟了就沒有蔥的味道了
蝦醬炒雞蛋的做法,蝦醬炒雞蛋怎么做好吃,蝦醬
用料 主料 雞蛋3個(gè) 調(diào)料 蔥 適量 蝦醬5克 植物油 適量 蝦醬炒雞蛋的做法1.雞蛋磕入碗中打散,加入蠓子蝦醬和蔥花一起攪勻2.炒鍋上火,倒入植物油燒熱,放入攪好的蛋液3.炒至蛋液成形時(shí)添入少許水,繼續(xù)翻炒均勻即可 烹飪技巧1、蝦醬本身有咸味,因此不宜多放,也無需加鹽,以免鹽味過重.2、蝦醬雖然味道鮮美獨(dú)特,但在腌制發(fā)酵過程中,會(huì)產(chǎn)生一種致癌物質(zhì)——亞硝酸鹽.所以蝦醬通常只能做調(diào)味使用,不宜大量食用.飲食禁忌1、一般人均可食用.2、由于蝦醬含鹽量一般在30%左右,因此,需要限制食鹽攝入量的人,如腎病、高血壓、糖尿病、冠心病患者等,最好不要食用.
蝦醬炒雞蛋的做法步驟圖,蝦醬炒雞蛋怎么做
步驟 蝦醬炒雞蛋的做法步驟11.雞蛋和蝦醬備用 蝦醬炒雞蛋的做法步驟22.雞蛋攪打 蝦醬炒雞蛋的做法步驟33.蔥花備用 蝦醬炒雞蛋的做法步驟44.熱油鍋,放入紅辣椒炒香 蝦醬炒雞蛋的做法步驟55.放入蝦醬炒勻 蝦醬炒雞蛋的做法步驟66.然后放入雞蛋液 蝦醬炒雞蛋的做法步驟77.快速翻炒 蝦醬炒雞蛋的做法步驟88.加入鹽,胡椒粉 蝦醬炒雞蛋的做法步驟99.最后加入蔥花翻炒出鍋
蝦醬炒雞蛋的做法二
原料差不多~ 一般小湯匙的話,一湯匙蝦醬可以搭配1~2個(gè)雞蛋~有的蝦醬因?yàn)橹谱鬟^程不同,所以有咸有淡,例如家庭自己磨制的蝦醬為了長(zhǎng)期保存會(huì)做的稍咸一些,因此可以根據(jù)不同情況酌情增減.做法:1 將雞蛋打勻,混入蝦醬.2 鍋內(nèi)倒入少許油,不要太多,蓋過鍋底即可.(鍋內(nèi)必須燒干,不能有水)待燒出油的香味,見煙起倒入事先切好的蔥花爆鍋3 少許炒扮,蔥的味道出現(xiàn)之后將調(diào)好的雞蛋和蝦醬倒入鍋內(nèi)(此間也可同時(shí)加入自己喜歡的作料,菜椒,黃瓜,絲瓜等)4 見食材變色成熟即可關(guān)火乘盤