香菇怎么做好吃又簡(jiǎn)單?
香菇好吃又簡(jiǎn)單的做法有油燜香菇、香菇尖椒燒土豆片、肉末蠔油香菇、雞翅燒香菇等.干香菇適合煲湯,新鮮的香菇適合炒著吃.香菇是我們經(jīng)常食用的菌類(lèi),香菇含有…
香菇怎么樣做好吃
香菇燒菜心
用料：菜心半斤，香菇三兩洗凈撕成小塊，香蔥四棵切段，生姜指頭大一塊切碎末，鹽適量、白糖半咖啡匙、淀粉一大匙、雞精或味精適量。
做法：
鍋內(nèi)下入少許油，燒熱下入青菜煸炒，然后下入香菇同炒，加入料酒、鹽、雞精、小磨香油，旺火急炒，放點(diǎn)水。青菜出水后，出鍋。
微波爐版的蝦仁釀香菇
第一步：鮮蝦一小碗，剝?nèi)テぃ眉舻都糸_(kāi)蝦背，洗去沙線(xiàn)。切碎，稍微剁一下，加點(diǎn)兒料酒，蒜末，姜末，白胡椒粉和水淀粉，攪拌出粘性。鮮香菇去蒂，洗凈備用。
第二步：香菇的表面向下，然后，把調(diào)好的餡兒，用勺子舀入香菇。
第三步：放到一個(gè)有蓋的微波器皿里。
第四步：蓋上蓋子，放入微波爐，轉(zhuǎn)3－4分鐘，把釀好的香菇擺到另外的盤(pán)子里，原來(lái)的盤(pán)子里會(huì)有些蒸香菇時(shí)的汁水，可以倒入小碗里，再稍微加入一點(diǎn)水淀粉，攪勻，微波爐轉(zhuǎn)30秒左右，就成了薄芡，澆在蝦仁上面，就好啦。
香菇豆腐
原料：豆腐300克，香菇3只，榨菜、醬油、糖、香油、淀粉適量。
制法：將豆腐切成四方小塊，中心挖空。將洗凈泡軟的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入調(diào)味料及淀粉拌勻即為餡料。將餡料放入豆腐中心，擺在碟上蒸熟，淋上香油、醬油即可食用。
特點(diǎn)：香菇可降低膽固醇，豆腐有利于減肥。
香菇怎么炒好吃?
材料及制作 1.干香菇泡發(fā),洗凈,去蒂. 2.青菜摘根,洗凈. 3.鍋內(nèi)少許油辣椒、姜熗鍋,放入青菜煸炒一下,加鹽起鍋. 4.鍋內(nèi)再放少許油,姜熗鍋,放入香菇,小火把香菇煸出香味,加蠔油、雞精、加水、勾芡,將炒好的香菇澆在青菜上即可. 【菜名】 香菇炒青菜 【原料】 原料:青菜一捆,香茹10個(gè)調(diào)料:鹽、味精、料酒、小磨香油、花生油 【制作過(guò)程】 鍋內(nèi)下入少許油,燒熱下入青菜煸炒,然后下入香茹同炒,烹入料酒、鹽、味精、小磨香油,旺火急炒,青菜塌架,填入少量水,即成. 【特點(diǎn)】 咸香利口,香茹香味濃郁,是宴席佳品
香菇怎樣做好吃
醬炒香菇
材料
香菇10朵、熟白芝麻適量、油適量、甜面醬適量、高湯精適量
做法1、香菇去蒂洗凈擠凈水份。
2、鍋中放少許油，入香菇略炒盛出。
3、鍋中放油，入甜面醬炒香。
4、加入香菇翻炒。
5、加入適量水、少許高湯精大火煮開(kāi)。
6、湯汁收盡時(shí)撒白芝麻翻勻出鍋。
黑胡椒烤香菇
材料
香菇10朵，黑胡椒粉適量，鹽適量，橄欖油少量
做法香菇洗凈，去蒂，用水10分鐘。
然后撈出控干水，用刀在香菇上劃“十”字。
在香姑上均勻的刷上一層橄欖油（也是素食，所以用這個(gè)），撒上鹽和黑胡椒粉，然后有錫紙包好。
烤箱250度預(yù)熱，烤15分鐘即可。
小訣竅
要注意在香菇上撒鹽和黑胡椒粉的時(shí)候，劃開(kāi)的“十”字刀型里面也要撒上哦，這樣才好吃。
香菇木耳湯
材料
香菇，木耳，白蘿卜，雞蛋
做法1.水發(fā)木耳、香菇，大蘿卜洗凈備用
2.都切成絲
3.把這些都放在開(kāi)水里煮，煮熟后撒入蛋花，放入適量的鹽、雞精、少許的白胡椒粉和香油調(diào)味，即可出鍋。
香菇燜南瓜
材料
南瓜300克，香菇數(shù)朵，火腿絲100克，蒜少許，醬油，植物油，雞精，老抽，水
做法1、南瓜切塊，香菇用溫水泡發(fā)；
2、起油鍋，放蒜煸香，放入切好的南瓜，加入醬油翻炒，然后加半碗水；
3、燒開(kāi)后加入泡發(fā)好的香菇，加蓋燜十至十五分鐘；
4、待南瓜變軟后，放火腿絲，再加雞精和老抽，收汁后盛碟即可。
香菇釀肉
材料
鮮香菇 適量
豬肉餡 適量
輔料：
小白菜 適量
紅椒 少許
調(diào)料：
食鹽適量
姜適量
料酒適量
生抽適量
香油少許
淀粉適量
細(xì)香蔥適量
葵花籽適量
白糖少許
做法1。挑選大朵新鮮香菇十只
2。將香菇呈傘狀放入水中清洗并泡至十分鐘左右，用小刀挑除香菇把，瀝干水分備用
3。豬肉餡內(nèi)放入適量鹽、糖、料酒、生抽、生粉及切好的姜末、蔥末，加少許清水后用筷子順?lè)较驍嚢杈鶆?
4。用小勺將調(diào)制好的肉餡逐一堆抹到香菇盞中，將釀好的香菇盞肉餡朝上碼在深底大盤(pán)內(nèi)
5。蒸鍋內(nèi)水燒開(kāi)后把香菇盤(pán)置于蘢屜上，大火蒸十五分鐘左右關(guān)火
6。青菜葉洗凈，用沸水淖至斷生撈出瀝干水分，將青菜的葉片朝外擺放在盤(pán)內(nèi)
7。從蒸鍋內(nèi)取出香菇，肉餡朝上平擺在盤(pán)內(nèi)的葉片上，蒸香菇的湯汁留著備用
8。炒鍋燒熱后放少許葵花籽油，蔥絲、姜絲入鍋爆香后入紅椒絲稍煸炒幾下，隨即倒入蒸香菇的湯汁并燒開(kāi)，將調(diào)好的水淀粉加到湯汁中，大火收汁后撒入香蔥末、滴少許香油關(guān)火，用炒勺將湯汁均勻淋在盤(pán)內(nèi)的香菇上即可
請(qǐng)問(wèn),香菇怎樣做才好吃?
香菇燉雞吃火鍋 雞肉的香味悶到香菇里面香菇吃都最里面香而有滑膩 看承一絕!
用香菇做什么菜好
菇是很常見(jiàn)的配菜，我吃過(guò)有香菇主要參與的菜中好吃的有這些，給你參考一下，都是挺好做的。 香菇雞湯 這個(gè)就簡(jiǎn)單了，把這兩個(gè)材料和水還有姜一放，燉上一小時(shí)，簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)好喝，想復(fù)雜點(diǎn)就加些什么參啊之類(lèi)的中藥。 香菇炒白菜 這個(gè)菜看似簡(jiǎn)單，實(shí)則不易做好，炒大白菜小白菜都可以，我覺(jué)得炒大白菜更好吃一點(diǎn)。如果你平時(shí)炒青菜的功夫不錯(cuò)，這個(gè)菜也是挺簡(jiǎn)單的，其它都一樣，不同的就是先炒香菇，炒香了再放白菜，除了一般的佐料還加一點(diǎn)點(diǎn)糖，我一般不加味精。這個(gè)菜的特點(diǎn)就是清淡，鮮美。 香菇炒西蘭花 西蘭花就是綠色的花菜，這個(gè)菜我做不好，一直吃的都是菜館的，南方比較多這種菜式，雖然我偏好四川口味，但是這道清淡的菜很爽口，也很鮮，香菇和西蘭花的味道相得益彰。不過(guò)因?yàn)橛辛讼愎剿燥@得這里面的西蘭花特別好吃。 菌菇湯 材料主要有雞肉、茶樹(shù)菇、香菇、蘑菇、金針菇等菇類(lèi)，有多少種就找多少種，二兩雞肉就可以了，略腌一下，加上足夠的水隔水蒸，先大火再用小火煲?guī)仔r(shí)，嫌長(zhǎng)就用高壓鍋半小時(shí)就夠了，再把所有的菇都放進(jìn)去用高壓鍋再煲十五分鐘。做好之后的湯非常鮮美，而且提高人體免疫力。
香菇怎么做好吃
釀香菇 1:在肉末里加入少許鹽,生粉,水拌勻起膠 2:洗凈的香菇去蒂 3:把香菇蒂和榨菜切細(xì)末拌入肉末中,按照自己的口味再次加入鹽,拌勻 4:取一撮肉末填滿(mǎn)香菇,稍稍用力壓一下,以免煮的時(shí)候分散 5:鍋熱油,把香菇肉朝下,入鍋中火煎2分鐘,肉色焦黃即可 6:把蒜末,香菜梗入鍋爆香 7:加水,蠔油,醬雞汁,煎好的香菇肉中火燜20分鐘 香菇炒雞蛋 材料:雞蛋 香菇 紅彩椒 大蔥 做法: 1、香菇、紅彩椒、大蔥都切碎了 2、雞蛋打散 3、鍋內(nèi)加油燒熱后,倒入雞蛋,用筷子把雞蛋炒碎,盛出備用 4、鍋內(nèi)重新加少許油,加入彩椒、蔥末炒出香味 5、加入香菇 6、香菇變軟以后,加鹽調(diào)味 7、最后加入雞蛋,炒勻即可
香菇怎么做才好吃呢 除了和肉一起燉,有厲害點(diǎn)的師傅不?
香菇燒雞,香菇和白菜、紅蘿卜、肉皮、肉丸一起炒著吃
香菇具體怎么做才好吃呢?
西湖牛肉羹 材料是香菇 一兩牛肉 一盒嫩豆腐 三根香菜 兩個(gè)雞蛋清 兩勺生粉喜歡辣的可以加點(diǎn)泡椒,
香菇怎樣做好吃又簡(jiǎn)單
步驟1.香菇洗凈2.香菇、大蒜、大姜切成丁備用3.準(zhǔn)備好水淀粉,把肉切成丁備用4.油菜洗凈5.切去頭6.把根莖用剪刀簡(jiǎn)單修整一下成形7.鍋里加水把油菜焯水8.從鍋里撈出放于涼水過(guò)涼9.撈出控干放上小許鹽、味精腌制入味10.入味后擺入盤(pán)中11.鍋里加油燒熱,放上肉丁炒至斷生12.放上姜蒜丁炒出香味再倒入香菇翻炒13.倒上老抽翻炒14.倒上適量的水15.放上小許鹽和味精炒均勻16.倒上水淀粉勾芡17.出鍋澆入油菜盤(pán)中