炒雞蛋怎么做好吃,香菇炒雞蛋的家常做法

1.干香菇洗干凈后,放清水中泡發 (泡香菇的水不要倒掉)2.先炒雞蛋,香菇切成兩半3.熱油炒香蔥花姜末4.后放入培根片熗鍋(就是五花肉,切小片即可,名字不一樣而已5.再放入香菇,煸炒一會兒放一鏟生抽6.倒入一些泡香菇的水7.再放入黃瓜片翻炒8.再放入炒好的雞蛋,加入鹽、味精翻炒9.最后勾芡出鍋就可以吃啦(勾芡,就是用生粉加水攪拌)

鮮香菇炒雞蛋怎么做?

鮮香菇炒雞蛋 步驟如下: 1.雞蛋2個,打入碗中,加少許鹽和水,攪勻;香菇洗凈,切好備用;蒜片少許. 2.燒熱鍋,倒入適量油,等油好后,將雞蛋放入,不斷翻動.這樣炒出的雞蛋鮮嫩.看雞蛋成形,出鍋,放入碟中備用. 3.令燒熱鍋,放入蒜片,煸出香味,倒入香菇,翻炒,加入少許鹽和醬油,等香菇快好了,加入炒好的雞蛋,翻炒幾下,出鍋即可. 試試吧,絕對的好吃,爽滑香嫩,配一碗面條正好.

香菇炒雞蛋怎么制作？

香菇炒雞蛋的做法簡單是美食杰熱菜菜譜菜譜里的常見菜，香菇炒雞蛋口味屬于家常味，做法屬炒菜類，但怎么做香菇炒雞蛋最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，讓自己跟著感覺來做這道香菇炒雞蛋吧~~

原料：鮮香菇500克 雞蛋3個

調料：

料酒1湯匙（15ml） 清水1湯匙（15ml） 生抽2湯匙（30ml） 老抽2茶匙（10ml） 鹽1/4茶匙（1克） 糖1/2茶匙（3克） 水淀粉4湯匙（60ml） 香油1/4茶匙（1ml）

做法：

1）香菇放入淡鹽水中浸泡10分鐘后洗凈，切成2毫米厚的片。雞蛋打散后放入料酒和清水攪勻

2）鍋中倒入油，大火加熱，待油8成熱時，放入雞蛋，并快速用鏟子攪散成塊。將炒好的雞蛋盛出備用。

3）鍋中再倒入油，大火加熱，待油7成熱時倒入香菇片，翻炒30秒鐘后，淋入生抽，老抽，加入鹽和糖翻炒2分鐘。

4）香菇出湯后，繼續炒2分鐘，倒入雞蛋攪勻后，淋入水淀粉勾芡。出鍋前，再淋入香油即可。

超級羅嗦：

**這道菜，非常下飯，也很適合帶飯，因為剩下的菜加熱后依然好吃，或者說更好吃。

**用鮮香菇做，味道比干香菇好。如果你（在海外的留學生們）買不到鮮香菇，就用干的吧。但做法要特別注意：

干香菇用40度左右的溫水充分泡發（不能有硬芯）后，用清水沖干凈，不要用手大力擠壓出香菇中吸飽的水分，在切的時候，也要盡量保持不要把水分擠干，這樣的香菇炒出來，才和鮮的有一拼。

**雞蛋中加入料酒，可以非常有效的去除雞蛋的腥味。而加一點點水，可以使雞蛋炒出來后的口感，更加蓬松和軟嫩。

**步驟（3）中，在翻炒過程中香菇自身會出很多湯，因此在整個炒制過程中不要加水。如果你用泡發的干香菇炒這道菜，可以適當的加一些水。

**炒好的雞蛋一定要在最后放，否則雞蛋放的過早，太容易吸收鹽和生抽中的咸度。出鍋前淋入一點香油會讓這道菜味道更香，當然，不放也可以。

香菇炒雞蛋的制作方法

1準備:干香菇用40度左右的溫水充分泡發(無硬芯)后,用清水沖干凈備用;用鮮香菇的話,放入淡鹽水中浸泡10分鐘后洗凈.將泡發好的香菇切成片;雞蛋打散后放點生抽和清水攪勻.2鍋中倒入油,先炒雞蛋,用鏟子攪散成塊,盛出備用.3鍋中再倒入油,大火加熱,倒入香菇片翻炒,然后調入生抽,老抽,鹽和糖翻炒.4加入一點清水煮開;(鮮香菇會出湯就不需要加水).5倒入雞蛋炒勻,最后淋入水淀粉勾芡,即可.

香菇頓雞蛋怎么做啊?急急急

雞蛋和水攪勻,把香菇切粒攪勻,放鍋里蒸

香菇燉雞蛋怎么做如何做好吃

材料 香菇蒸蛋 胡椒粉·1小匙、精鹽·1小匙、味精·小匙、雞蛋·4個、香菇·20克 做法1.先將香菇洗凈,切成末狀;2.將雞蛋打入碗內攪成蛋汁,加入適量水,再加入香菇末一起打勻;3.最后將精鹽、味精和胡椒粉倒入碗內一起蒸15 分鐘,熟后即可.

教教我雞蛋炒香菇

把雞蛋打好,香菇泡好切丁,. 先放油,把雞蛋煎好,用碗裝著,再把香菇放進去炒,差不多熟了了,加雞蛋,加點水,炒熟, 起鍋時加鹽,蔥,起鍋..

湯怎么做好吃,干香菇雞蛋湯的家常做法

1.香菇泡發2.姜切片3.雞蛋一個打散4.鍋里放水,放入香菇和姜片5.水煮開一會后,下入雞蛋液,在放入一點點鹽調味即可

蘑菇炒雞蛋的做法

準備好蘑菇300g,胡椒粉5g,雞蛋4-6個.按照下面的步驟操作即可. 蘑菇擇洗干凈備用,雞蛋磕入碗中,打散成雞蛋液. 鍋里放水燒開,水開后下入蘑菇焯一下,撈出放冷水里過涼,鍋內放少許油,油熱后放入蔥姜蒜末爆出香味. 放入蘑菇煸炒均勻,然后加適量鹽 將雞蛋液倒入鍋內,等到蛋液在鍋中半凝固的時候用鍋鏟輕輕的推動蘑菇和雞蛋,將雞蛋炒熟 加少許胡椒粉,一點味精和香油提味就可以出鍋了 一道美味的香菇炒雞蛋就完成了.

干香菇雞蛋湯怎么做好吃,干香菇雞蛋湯的家常做法

香菇雞蛋湯的做法1.鍋燒開.2.加入焯水的香菇.3.打入一個雞蛋.4.將雞蛋攪散.5.起鍋前調入適量鹽.