麻辣金針蘑怎么做
主料:金針菇300克 輔料:雞扒0克,花生仁(生)15克 調料:色拉油20克,淀粉(玉米)10克,小麥面粉5克,辣椒(紅、尖、干)10克,花椒5克,大蒜灼ぃ克,姜5克,大蔥10克,鹽3克,味精1克,香油1克,辣椒油15克 麻辣金針菇的做法: 1. 金針菇去根,洗凈,下入加有鹽的沸水鍋中焯燙,撈出瀝干水分; 2. 蛋液加入淀粉、面粉及適量清水調成面糊; 3. 凈鍋上火,注入色拉油燒至五成熱,取金針菇掛勻面糊,逐根下入油鍋中,炸至金黃色,倒出余油; 4. 鍋留底油,放干辣椒節、花椒、姜末、蒜末炒香; 5. 倒入炸好的金針菇翻炒,并加入鹽、味精、香油、紅油、花椒油調味; 6. 撒入花生碎(搗碎)和蔥花炒勻,起鍋裝盤即可.
香辣金針菇家常做法,正宗香辣金針菇怎么做
食材 主料 金針菇 四00g 輔料 油 適量 鹽 適量 蔥 適量 香辣醬 適量 步驟 一.金針菇洗凈,去掉根部,切段. 二.鍋內油熱. 三.爆香蔥花. 四.倒入金針菇段翻炒. 5.加少許生抽. 陸.加少許水燜一會兒. 漆.加香辣醬. 吧.加鹽,攪拌均勻,出鍋. 小貼士 最后是否放鹽要看自己的口味,生抽和香辣醬里已經有鹽份了
三分鐘香辣金針菇的做法步驟圖,怎么做好吃
材料 金針菇、香辣醬、白芝麻(熟)、黑芝麻(熟)、芝麻醬、白砂糖、辣椒面(細)、紅油、白面、色拉油 做法1:金針菇去根、洗凈、把水控干.2:取一小碗,倒入半碗香辣醬、加芝麻醬一湯勺、白砂糖1-3湯勺、紅油1-3湯勺.攪勻待用3,取白面加水攪拌成黏糊狀.4:上鍋入油300克.燒至180度,取金針菇沾面糊入鍋,炸至金黃色,用沙漏撈出,把油控干5:取一盆,把調好的醬料倒入,金針菇,黑白芝麻,辣椒面全部倒入攪拌均勻即可 小訣竅 攪拌速度要快,時間長了醬料會把金針菇泡軟,就沒有脆脆的口感了.也可把黑白芝麻放入碗中一同上桌沾著吃.
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腌制香辣金針菇傳統做法如下:1、首先需要味道比較好的油潑辣椒備好后用;先把辣椒面用點水打濕,加入姜蒜,然后把火辣辣的油倒進去,香味就出來了.2、把金針菇,洗干凈,用開水湯好,最好下鍋煮好.撈起,瀝干.3、加入調料:鹽、辣椒粉、胡椒粉、蒜粒、姜粒、雞精和油潑辣椒后拌勻,就可以吃了.也可以適當地加一些海帶絲、胡蘿卜絲,拌著既好看又好吃.
金大洲香辣金針菇怎么做的
1、 將金針菇洗凈,切去尾部老的部分,如果有連在一起的,撕開. 2、 鍋燒開水,放入金針菇,稍煮一下就撈起,冷卻后擠干水. 3、 將香菜洗凈,用白開水沖一下,切碎,放在金針菇上 4、 加一點生抽,麻油,雞精,拌勻即可
正宗麻辣金針菇怎么做
金針菇去根、洗凈、把水控干,切成段狀. 把雞蛋打入碗內,攪拌均勻.再倒入少許鹽.(喜歡吃辣椒的MM也可以放少許辣椒粉) 上鍋入油,油熱時倒入金針菇. 炒至3分鐘左右 放少許鹽. 倒入雞蛋,把金針菇和雞蛋拌勻 待雞蛋炒熟即可出鍋.
怎樣自制香辣金針菇:買了不少新鮮金針菇打算腌制起來慢慢享用,但不知怎么做才好吃,請求高手指點,多謝
做法:干辣椒、蒜頭、干蔥頭、花生油、金針菇.首先把油燒開,放干辣椒進油里慢火煮到油變紅色為止,再放蒜頭和干蔥頭下去稍微煮一下.然后把油隔開里面的渣再涼凍待用.金針菇用鹽開水稍微的灼軟但不要熟,金針菇瀝干多余水份以后到進之前做好的紅油里面加上少量的胡椒粉和味精就完成了.
麻辣金針菇怎么做
簡單的做法：
1金針菇切除根部，用清水泡洗
2入沸水鍋焯3分鐘
3撈出，放入涼開水中晾涼
4擠去水分
5大蒜子及生姜俱切成末，加少許開水調勻
6熱鍋中倒入少許花椒油
7倒入香油
8加兩勺剁辣椒
9加一勺白芝麻
10加入少許白糖及鹽，爆香，起鍋，倒入姜蒜汁碗內
11在倒入少許香醋，即制成調味汁
12將調味汁與金針菇拌勻
13最后用圓柱形容器盛好，倒扣在盤中即可
小貼士
1.金針菇焯水3分鐘即可，不要太久。2.盛在圓柱形容器中的金針菇要壓緊，否則擺盤不好看，會松散不成形。
還有復雜的：
材料：豬小排、藕、金針菇、洋蔥、紅椒、青椒、芹菜、豆豉
調料：食鹽、雞精、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、水淀粉、香葉、花椒油、孜然粉
做法：
1、排骨砍成小段，用生抽，水淀粉，料酒腌制大概10分鐘
2、油鍋里，180度的油炸排骨，炸到排骨8成熟，表面成焦黃色
3、藕切片，青紅椒以及洋蔥切塊，芹菜切段，姜蒜用刀拍碎
4、鍋里少許油，爆香姜蒜以及干辣椒，花椒，香葉，桂皮，八角，豆豉爆香后，先放入藕片炒，藕片炒熟后，按順序放入排骨，洋蔥，青紅椒，金針菇以及芹菜，中間適當翻炒
5、素菜快炒熟時，加入老抽，花椒油，鹽，雞精調味即可
《涼拌香辣金針菇》怎么做如何做好吃
這道菜絕對讓你大開胃口,酸甜可口,芝麻醬的香,涼爽的菜,大魚大肉吃多了,來點我送上的這道菜吧 難度:配菜(中級) 主料 金針菇 黃瓜 胡蘿卜 輔料 辣椒油 糖 醋 醬油 鹽 芝麻醬 讓你大開胃口的~《涼拌香辣金針菇》的做法步驟 1. 準備,蒜,蔥,胡蘿卜絲,《把醬油,鹽,糖……調好料汁》 2. 金針菇加水煮熟 3. 煮熟的金針菇加入黃瓜 4. 加蔥 5. 加胡蘿卜 6. 加蒜 7. 加入芝麻醬,辣椒油 8. 倒入料汁 9. 辣椒油自己做不好,你可以買老干媽,或者去超市買現成的辣椒油 10. 辣椒油多加味道真的好好吃,爽~ 11. 炒雞~無敵~香辣~金針菇
香辣涼拌金針菇怎么做好吃
香辣涼拌金針菇的做法 1.準備好材料. 2.胡蘿卜切絲,撒點鹽腌一下,腌完清洗干凈備用. 3.金針菇去根洗凈后放入開水鍋中焯燙一下. 4.焯好的金針菇,腌好的胡蘿卜絲,黃瓜絲,切段的香菜放進碗里. 5.做一個醬汁:生抽3勺,蒜蓉1勺,香油1勺,香辣油1勺. 6.把醬汁澆在(步驟4)上,再適量鹽,翻拌均勻.