羊肉湯怎么做好吃又簡單的做法

材料主料:羊腩肉750克白蘿卜一顆,香菜鹽,雞精,料酒,蔥,姜,胡椒粉 做法1、將羊腩肉洗凈,切成粗絲,白蘿卜洗凈切成絲;2、坐鍋點(diǎn)火倒入底油,放入姜片煸炒出香味后倒入開水,加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調(diào)味,水燒開后先放入羊肉煮熟,再放入白蘿卜、轉(zhuǎn)小火煮至蘿卜斷生后,撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋.

羊肉湯怎么做好吃

白菜粉絲羊肉湯

材料

粉絲，白菜，羊肉片，姜片，蔥花，鹽，雞精（或味精），白胡椒粉，香油

做法1.粉絲用溫水泡軟待用，白菜洗凈切成段備用

2.鍋中放水及兩片生姜燒開后放入泡軟的粉絲燒開后加入白菜，再次煮沸后，加入羊肉片，調(diào)入鹽，雞精，煮開后調(diào)入多一些的白胡椒粉及香油，灑上蔥花即可

番茄羊肉湯

主料：羊肉(肥瘦)500克，土豆（黃皮）250克，番茄100克，胡蘿卜50克，白菜150克，洋蔥（白皮）50克，

輔料：香菜10克，

調(diào)料：番茄醬50克，胡椒粉1克，鹽8克，花生油50克

做法1.羊肉洗凈，整塊放入鍋內(nèi)，加水煮至五成熟撈出，切成小方塊待用；

2.馬鈴薯去皮，番茄去籽，與洋蔥、大白菜、胡蘿卜均切成小方塊；

3.番茄醬加入少量的洋蔥末，用油稍炒，再加1勺羊肉湯，即成番茄醬汁；

4.取羊肉湯1500克燒開，將切好的羊肉和全部蔬菜一起投入湯汁中，并加鹽，番茄醬汁；

5.待湯煮熟，放入胡椒粉，撤上香菜末即成。

匈式羊肉湯

材料羊肉370克，洋蔥75克，土豆、扁豆各250克，蒜末、香葉，面粉各少許調(diào)味料豬油75克，奶油50克，茴香、辣椒粉、面粉、鹽各少許

做法1、羊肉洗凈后切成小塊；洋蔥洗凈切絲，用豬油炒至微黃，加入羊肉、蒜末、辣椒粉、香葉、茴香同炒，炒出香味后加水用大火煮沸，轉(zhuǎn)小火煮至肉熟軟為止。

2、土豆洗凈切丁，扁豆洗凈切條，分別煮熟，控去水分后加入湯中。

3、面粉加適量水調(diào)成面糊后煮沸，加奶油攪拌均勻，加入湯里。

4、將湯用大火重新燒開，起鍋前加鹽調(diào)味。食用時(shí)面上撤些辣椒粉即可。

蘇格蘭羊肉湯

材料

羊腩300公克，洋蔥150公克，花椰菜莖100公克，燕麥50公克，牛骨湯2000㏄，胡椒粒10公克，白酒30㏄，鹽1又1/2茶匙

做法1.將羊腩洗凈，切成約4×4公分大小的塊。

2.洋蔥洗凈，去皮后切成大片；花椰菜莖洗凈，去皮切粒。

3.將作法1、2及牛骨湯、胡椒粒、白酒放入湯鍋中，以小火燉煮約1小時(shí)，再加入燕麥續(xù)煮10分鐘即可。

羊肉湯的做法？詳細(xì)、全解。

清燉羊肉湯的制作材料：

主料：羊肉(瘦)500克

輔料：白蘿卜200克

調(diào)料：料酒15克,姜15克,花椒2克,鹽15克,味精2克

清燉羊肉湯的做法：

1. 羊肉反復(fù)漂盡血水，放入沸水中焯一下后洗凈；

2. 蘿卜改小一字條；

3. 將羊肉放入洗凈的鍋摻清水，鍋置旺火上燒沸；

4. 然后打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上燉至七成熟；

5. 把肉撈起改成中一字條，再入鍋，同時(shí)放蘿卜燉至肉軟；

6. 打去姜、花椒，下鹽及味精起鍋，裝入盛器內(nèi)即成。

清燉羊肉湯的制作要訣：

1. 羊肉的血水要漂盡，燉制不能用大火，否則湯色差；

2. 水應(yīng)一次性摻夠，中途不能加水；

3. 蘿卜不能過早放入，否則湯味差。

食物相克

白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。

速求羊湯的制作方法???

基本材料 羊肉150克,當(dāng)歸12克,川芎10克,熟地25克,桑寄生15克 [制法]:1.羊肉洗凈、切塊,用開水拖過;當(dāng)歸、川芎、熟地、桑寄生分別用清水洗凈、備用. 2.將以上備用料一齊放入砂煲內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,改用文火煲2–3小時(shí),調(diào)味供用. [功能]:滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)血祛風(fēng)

家常羊肉湯怎么做好吃

加醋

羊雜湯怎么做好吃

羊雜湯：

原料：

羊頭肉800克。

輔料：

羊肺50克、羊肥腸(大腸)50克、羊心50克、羊肚50克、香菜100克。

調(diào)料：

大蔥60克、姜30克、大蒜（白皮）50克、鹽15克、味精3克、胡椒粉1克、料酒25克、醋15克。

做法：

1、把羊肺氣管灌入清水，沖水使肺內(nèi)污液倒出，反復(fù)多次，至羊肺色白，用刀在每葉肺上橫、直劃一刀，深入一半。擠出液水，用水沖一下，下鍋“出水”，煮開，去血沫，洗凈，切成4厘米長、2.5厘米寬的長方塊，再入鍋煮幾分鐘，用清水泡上待用；

2、將羊大腸、羊肚加鹽揉搓，去黏液及肚油雜質(zhì)等，放入開水鍋中煮幾分鐘，羊肚刮去白液，將羊腸切成2厘米長的段，羊肚切成3厘米長、2厘米寬的塊；羊心剖開，除盡血污，入鍋煮幾分鐘，撈出切片；羊頭除去毛，入開水鍋煮10分鐘撈出，去盡頭骨，拆下羊臉、舌、耳朵，羊頭肉切成5厘米長、2.5厘米寬的塊，耳朵、羊舌切薄片；

3、將各種羊雜、蔥結(jié)20克（打結(jié)）、姜塊25克（切片）等放在沙鍋內(nèi)，加清水燒開，去浮沫，加黃酒，加蓋用小火燜燒3小時(shí)，去姜、蔥，加鹽、胡椒粉、蔥花40克（切花）、姜末5克（切末）、蒜泥、香菜末等，端鍋上桌。

正宗的羊肉湯鍋怎么做

正宗的羊肉湯,就是把羊肉清洗干凈,涼水下鍋,水開后,撇去浮沫,然后湯中放上生姜,再放點(diǎn)胡椒粉,燉上半個(gè)多小時(shí),羊肉燉爛,然后再撒上香菜,香噴噴的羊肉湯鍋就燉好了

清湯羊肉的做法及配料

清湯羊肉是一道秋季營養(yǎng)溫補(bǔ)的家常美味,還可以搭配白蘿卜,粉絲燉煮,羊湯面條也是非?？煽诿牢?主料 羊排(或者羊腿肉)750g 蔥姜蒜適量 花椒,干紅辣椒,適量 香葉2-3個(gè) 鹽 白胡椒粉 清湯羊肉的做法步驟1. 準(zhǔn)備調(diào)料2. 新鮮羊排(羊腿肉)洗凈,切小塊,在水還沒有沸騰時(shí),開始去除血沫子,一定去除干凈.3. 待肉湯清透后,放入調(diào)料,少量料酒,大火煮30分鐘.4. 根據(jù)個(gè)人口味放少量鹽,然后中小火繼續(xù)燉15分鐘左右,準(zhǔn)備出鍋,出鍋后再放一點(diǎn)兒白胡椒粉.5. 非常的鮮嫩溫補(bǔ),制作簡單,(如果感覺味淡,可以備一些椒鹽,生鮮汁)一起享受美味吧.

羊肉湯的家常做法大全羊肉怎么做才好吃

主料羊肉500g 輔料蔥適量姜適量枸杞適量山楂適量鹽適量 步驟 清燉羊肉湯的做法步驟11.羊肉浸泡水中一小時(shí)以上,泡去血水. 清燉羊肉湯的做法步驟22.羊肉切塊,繼續(xù)浸泡十分鐘. 清燉羊肉湯的做法步驟33.控干水分. 清燉羊肉湯的做法步驟44.砂鍋放水,將羊肉塊放入其中. 清燉羊肉湯的做法步驟55.水燒開,撇去浮沫,放入蔥姜. 清燉羊肉湯的做法步驟66.放入山楂、枸杞、核桃.(提前洗凈) 清燉羊肉湯的做法步驟77.小火燉至羊肉熟爛,加入少許鹽調(diào)味即可. 清燉羊肉湯的做法步驟88.出鍋裝盤即可.