羊肉燉蘿卜的做法
主料:羊肉(適量) 白蘿卜(適量) 輔料:紅干辣椒,蔥,八角,生抽,白糖,姜,料酒,老抽,植物油 1.羊肉洗凈切塊 2.準備好大蔥段、姜片、花椒、八角、干辣椒及白蘿卜塊備用 3.將切好的羊肉放入滾水中,汆出血水后撈出瀝干 4.依次將干辣椒、姜片、花椒、大蔥段放入油鍋中爆香 5.倒入料酒,倒入生抽,倒入老抽,撒入白糖,加清水,換高壓鍋燉25分鐘 6.待高壓鍋完全解壓后,換炒鍋.加入白蘿卜繼續燉煮.白蘿卜能用筷子輕松插入即可出鍋
羊肉燉蘿卜的做法,要家常做法,清淡點的
羊肉洗凈,涼水下鍋,慢慢煮沸,撇出血沫兒(反復),放入切成大段的蔥、姜,些許料酒,胡椒粉(去膻)、大料,花椒(可不放),可適當放些當歸,黃芪之類的藥材(羊肉和當歸在一塊很補的,不過也得因人而異),還有其它調味品如:肉蔻,草果,桂皮之類(根據各人口味)如果想保持原汁原味就什么佐料也不必放,只放蔥姜,燉煮一小時或更長時間,至肉軟爛,最后加入白蘿卜塊,鹽,不蓋蓋子再燉10-15分,最后出鍋可以加點蒜沫和香菜,提鮮去膻,應該很不錯的.試試吧!做菜燉湯這類的事必須要自己在不過的親自實踐過程中才能逐漸獲得真知,祝你好運.
羊肉蘿卜煲怎么做？
主料： 羊前腿肉 300克 白蘿卜 300克
輔料： 小棗（干） 15克
調料： 大蔥 8克 姜 5克 黃酒 15克 鹽 2克 味精 1克 植物油 15克 各適量
羊肉蘿卜煲的做法：
1. 羊腿肉洗凈，瀝干血水，切塊；
2. 蔥姜洗凈分別切段、片備用；
3. 羊肉內放入黃酒、姜片抓勻，淹漬半小時；
4. 白蘿卜洗凈，去根須，切成滾刀塊，焯水過涼；
5. 小棗洗凈待用；
6. 鍋內倒油燒至六成熱，放入蔥段煸香，放入腌漬好的羊腿肉，大火翻炒過油；
7. 沙鍋內倒適量清湯，大火燒開后放入羊肉，小棗，開鍋后用小火燜煮2小時；
8. 放入蘿卜繼續燜煮1小時，加鹽、味精即可。
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怎么做羊肉燉蘿卜
1. 羊腿肉洗凈,切寸塊備用; 2. 鍋中水沸后,放入羊肉塊,大火再次煮開,撇開浮沫,撈出羊肉,沖凈羊肉上的備水備用; 3. 砂鍋水開后,放入蔥、姜、陳皮,放入羊肉、料酒、白胡椒粉,煮半個小時; 4. 蘿卜切寸塊備用; 5. 把蘿卜放入砂鍋中,煮十幾分鐘至熟,放少許鹽、雞精調味,出鍋前撒上香菜末即可. 小貼士 1.放羊肉的時候,放一個去皮的蘋果,可以去除膻味兒,等放蘿卜的時候再撈出就可以了;2.我沒有陳皮了,放了一片檸檬,覺得檸檬去味兒效果很好,但是這個湯放了檸檬味道有點淡了,最好還是放陳皮吧.
羊肉燉蘿卜的家常做法大全怎么做好吃
材料 花甲500克,小蔥五根,姜一塊,蒜兩瓣,紅干椒三個,鹽少許,料酒一匙,生抽一匙,蠔油一匙. 做法 1.花甲用清水沖洗兩三遍,開火,中火,炒鍋三成熱時下花甲翻炒至開口,倒出后反復用水沖洗,洗凈泥沙; 2.蔥切寸段,姜切絲,蒜切片,干辣椒切段; 3.炒鍋注油,三成熱時放蒜片、干辣椒段和姜絲,炒出香味,入花甲,調入料酒、生抽、蠔油和鹽,旺火快速炒勻,最后放入蔥段炒勻,關火即可.
羊肉蘿卜湯怎樣做?
你好,很高興為您解答,向您推薦下我個人的做法:鮮羊肉煮一煮,煮去血水,然后羊肉切一厘米的方丁,拿高壓鍋,水占肉的四分之一,放入大蔥段,姜片,加鹽,鹽一定不要放多了,然后放爐子上,上汽開始計時間,十八分鐘,就關火,最好不要著急,待汽自己慢慢落完比較好,這樣羊肉就好了,蘿卜因為好熟,不耐煮,不建議跟羊肉一起下鍋,最后就是把羊肉倒進鍋里,加入蘿卜,煮熟調味即可,蔥絲,香菜,羊油辣椒,根據個人口味吧,呵呵,回答完畢,望采納.
羊肉燉蘿卜怎么燒
怎樣做蘿卜燉羊肉,冬天到了,正是吃羊肉的好季節.說到羊肉,喜歡的人很多,做法也不盡相同.就是我自己,也常常紅燒白燉換著做.而用蘿卜燉羊肉,是我們家一貫喜歡的,今天就來分享給大家
羊肉白蘿卜怎樣燉好吃
材料集合圖: 羊肉燉蘿卜步驟1 羊肉清水中浸泡出血水,切成二厘米左右的塊,白蘿卜也切成等大的塊 步驟2 羊肉燉蘿卜的做法圖解 鍋內放清水,放入羊肉,加入3片姜、3瓣紅蔥頭和1匙料酒,大火燒開 步驟3 電壓力煲中加入清水加熱 步驟4 煮開后,用勺子撇去浮沫,即可關火 步驟5 這時,電壓力保中的水已經燒熱,把焯過水的羊肉撈入電壓力煲中,加入剩余的蔥、姜、八角,定時10分鐘 步驟6 電壓力煲到時放氣后,加入白蘿卜再次定時10分鐘 步驟7 待壓力煲指示燈停止閃爍時撥動閥門放氣后打開鍋蓋,加鹽和胡椒粉調味兒 步驟8 羊肉燉蘿卜怎么吃 喝湯時加入香菜末
羊肉蘿卜湯的家常簡單制作方法?
羊肉蘿卜湯 材料 原料:羊腿肉,白蘿卜,當歸,黃芪,蜜棗,桂圓干 做法 1、羊腿肉切塊洗凈后入熱水鍋中汆燙10分鐘后瀝干水份備用 2、白蘿卜洗凈后切塊備用 3、鍋中注入足夠的冷水,然后將汆燙好的羊肉塊,白蘿卜塊,及所有藥材大火燒開后,小火燉煮40分鐘即可,出鍋前根據個人口味調入食鹽