椰子汁做法
方法一 1椰子肉(加入鮮椰汁) 2糖 3冰(也可是水看個(gè)人喜好) 方法二 1椰子肉(不加入鮮椰汁) 2糖 3冰(也可是水看個(gè)人喜好)
求椰奶清補(bǔ)涼詳細(xì)做法,越詳細(xì)越好!
這個(gè)做法很簡(jiǎn)單,但要做好不容易.海南是將新鮮椰子取出椰肉放榨汁機(jī)里榨汁,大概椰肉和水的比例是1:7-10,然后過濾掉椰蓉,煮一小會(huì),放涼后加煉乳和糖.這是原始做法,現(xiàn)在很多商販圖方便直接拿椰子粉沖調(diào)椰奶,但口味稍差一點(diǎn),就是椰味不夠濃. 百度知道
想做椰奶類的冷飲怎么做
材料鮮百合1個(gè),山藥半根,椰子汁1罐,糖1茶匙,淀粉1湯匙 做法 1、百合洗凈,山藥去皮切成5cm長(zhǎng)的段,再豎著一剖為四份.1湯匙淀粉加3湯匙清水,打成水淀粉 2、山藥放入鍋中焯煮5分,撈出瀝水待用. 3、炒鍋內(nèi)倒入椰子汁,中火煮開后,加入1茶匙糖,百合,山藥,待水開之后改大火,淋入水淀粉,攪拌一下,即可起鍋.出鍋可加點(diǎn)珍珠小丸子,或是葡萄干等堅(jiān)果.
椰子汁的做法？
做法
工藝流程
椰子→破殼、取水→刮絲→烘干→干椰絲→磨漿→分離→配料→均質(zhì)→灌裝→壓蓋→殺菌→成品
操作要點(diǎn)說明
(1)椰子破殼、取水、刮絲：將成熟的椰子洗凈后，沿中部剖裂，使椰水流出，椰水收集后過濾備用。將椰子分裂成兩塊，用特制的帶齒牙刮絲器刮出椰肉，使之成為疏松的椰肉，然后擺盤放入烘干機(jī)中，控制溫度70～80℃，烘干成具有濃郁椰香的干絲，貯存?zhèn)溆谩?/p>
(2)加水磨漿：將自來水經(jīng)凈水器過濾后，再流經(jīng)快速熱水器升溫至70℃，在熱水罐中配入0.04%氫氧化鈉，攪拌，按椰絲：水=1:10(重量比)將椰絲和熱水?dāng)嚢杈鶆颍湃肷拜喣ブ心{。椰漿經(jīng)第一臺(tái)漿渣分離機(jī)120目篩分離，然后再用第二臺(tái)分離機(jī)180目分離得頭道汁，椰渣可加入少量熱水過濾得二道汁。將頭道汁、二道汁混合，泵入貯罐備用。
(3)配料：白砂糖用夾層鍋煮溶，制成濃度50%的濃糖漿，經(jīng)過濾機(jī)過濾后備用。打開貯罐出料閥，讓椰汁下流至配料罐，定容以后將濾凈的椰水按10%配入，然后加檸檬酸調(diào)料液pH值至6～7，再加入18%濃糖漿、0.05%食鹽、0.2%乳化劑 (60%單甘酯+10%山梨醇酐脂肪酸酯+30%聚氧乙烯醇酐脂肪酸酯)，加入適量穩(wěn)定劑(黃原膠)，加熱到80℃，再加入少量香精(或不加)。
(4)高壓均質(zhì)：兩級(jí)均質(zhì)，第一級(jí)均質(zhì)壓力為23兆帕，第二級(jí)均質(zhì)壓力30兆帕，均質(zhì)溫度80℃左右。
(5)殺菌：121℃下殺菌15分鐘。
產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)
1．感官指標(biāo)
色澤：外觀呈乳白色，無沉淀和分層現(xiàn)象；
風(fēng)味：具有新鮮椰子汁特有的風(fēng)味和香味，無異味。
2．理化指標(biāo)
總糖(以還原糖計(jì))>8克/100毫升；蛋白質(zhì)≥0.6克/100毫升；總酸(以乳酸計(jì))≤0.1克/100毫升；總固形物>8克/100毫升。
椰子汁為棕櫚科植物椰樹的果實(shí)椰果的抽取汁液。汁清如水，且相當(dāng)清甜、晶瑩透亮，清涼解渴。一個(gè)好椰子，大約有兩玻璃杯的水，內(nèi)含兩湯匙糖，以及蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質(zhì)，是營(yíng)養(yǎng)極為豐富的飲料。另外椰子汁清如水、甜如蜜，晶瑩透亮，是極好的清涼解渴之品。中文名：椰子汁 外文名：Coconut milk 主要原料：椰子 是否含防腐劑：否 主要營(yíng)養(yǎng)成分：鉀、鎂等礦物質(zhì) 適宜人群：一般人 椰子汁為棕櫚科植物椰樹的果實(shí)椰果的抽取汁液。汁清如水，且相當(dāng)清甜、晶瑩透亮，清涼解渴。一個(gè)好椰子，大約有兩玻璃杯的水，內(nèi)含兩湯匙糖，以及蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質(zhì)，是營(yíng)養(yǎng)極為豐富的飲料。另外椰子汁清如水、甜如蜜，晶瑩透亮，是極好的清涼解渴之品。椰汁和椰肉都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素。椰汁清如水甜如蜜，飲之甘甜可口。在炎熱的夏季，椰汁有很好的清涼消暑、生津止渴的功效。椰汁還有強(qiáng)心、利尿、驅(qū)蟲、止嘔止瀉的功效。
請(qǐng)問糖水店中,椰奶的材料及制作過程
因?yàn)槲覀冊(cè)谑忻嫔腺I到的椰奶都是乳白色，果肉榨出來就是乳白色的，我們都經(jīng)常榨椰奶喝，是拿果肉榨的，而椰汁是透明色的材料：
(1)綠豆粉30克，淀粉10克，澄粉10可，冷水120克
(2)椰漿120克，鮮奶230克，砂糖80克
(3)抹叉粉2大勺，冷水460克，砂糖80克，綠豆芬30克，淀粉10克，澄粉10克
做法：
1、材料(1)先混合均勻，再家材料2拌勻，置爐上邊煮邊攪拌，等到沸騰的時(shí)候，快速攪拌直到濃稠無粉狀，就可以關(guān)火入模具了。
2、將材料(3)中的抹茶粉用少許冷水調(diào)拌開來，再與其余材料(3)混合，置于爐子上邊煮邊攪拌，帶沸騰時(shí)，快速攪拌至弄抽狀且呈透明色，即可以關(guān)火。待凝結(jié)了，就倒入圖二，待凝結(jié)，即可以食用，食用時(shí)切塊！
椰汁可以做什么好吃的
椰汁西米露的做法詳細(xì)介紹
椰汁西米露的制作材料：
主料：西米,椰粉,鮮奶一袋
輔料：西瓜
調(diào)料：幾粒冰糖,兩勺白糖
教您椰汁西米露怎么做，如何做椰汁西米露才好吃
(1) 鍋中燒開水，改小火，把淘好(我就淘了一次)的西米放進(jìn)鍋中煮。煮的過程中要不斷的攪拌，開始的時(shí)候有些渾濁，不管，繼續(xù)攪。慢慢的慢慢的，就發(fā)現(xiàn)西米變得透明起來。等到西米心里還有一個(gè)小白點(diǎn)的時(shí)候，關(guān)火。
(2) 把煮好的西米過涼水，這時(shí)候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。
(3) 鍋里加水燒開改小火，倒入一小袋椰粉，加入幾粒冰糖，兩勺白糖，倒入一袋鮮牛奶繼續(xù)煮。時(shí)間自己掌握。
(4) 將煮好的椰奶倒入西米中，放涼，可以加入西瓜。放冰箱冰鎮(zhèn)。
椰汁紅豆糕
材料：1.紅豆25克、粟粉50克、椰汁100ML、牛奶100ML、清水200ML、糖適量
2.紅豆先用開水浸泡30分鐘
3.下鍋煮10分鐘，再加蓋焗10分鐘，瀝干水份備用
4.粟粉先加牛奶拌勻，然后再拌入椰漿、清水和糖
5.小火煮至凝固拌入紅豆，熄火，倒入容器，涼后倒扣即可
自制椰汁怎么做
自制椰汁 用料 椰子 1只 自制椰汁的做法 椰子一只撬開外殼,刨掉褐色皮,就得到一只圓圓的純椰肉 椰肉切丁,減輕榨汁機(jī)工作量 椰肉入豆?jié){機(jī),然后把椰子水也直接加進(jìn)去,椰味更濃,喜歡甜點(diǎn)的,可以加一些白砂糖進(jìn)去 我用的豆?jié){機(jī),選擇果蔬冷飲模式,打出來的還是冷的 打好了 過掉椰肉渣渣 好漂亮的椰蓉 椰汁成品,可以用來做椰汁西米露
請(qǐng)問椰奶怎么做
椰奶西米露
原料：西米(據(jù)說大的超市有賣，我在附近的伍富超市沒有找到。最后在菜市場(chǎng)買到，4元/斤)、椰粉、鮮奶一袋
做法：
這個(gè)東東的做法說法不一，有人說西米一定要先泡半個(gè)小時(shí)以上再煮，也有人說一定不能泡。我按第二種方法做的。
1.鍋中燒開水，改小火，把淘好(我就淘了一次)的西米放進(jìn)鍋中煮。煮的過程中要不斷的攪拌，開始的時(shí)候有些渾濁，不管，繼續(xù)攪。慢慢的慢慢的，就發(fā)現(xiàn)西米變得透明起來。等到西米心里還有一個(gè)小白點(diǎn)的時(shí)候，關(guān)火。
2.把煮好的西米過涼水，這時(shí)候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。
3.鍋里加水燒開改小火，倒入一小袋椰粉，加入幾粒冰糖，兩勺白糖，倒入一袋鮮牛奶繼續(xù)煮。時(shí)間自己掌握。
4.將煮好的椰奶倒入西米中，放涼，可以加入西瓜。放冰箱冰鎮(zhèn)。
竅門回顧：在制作炸香蕉的時(shí)候，香蕉最好選生一些的，而在做西米香蕉粥的時(shí)候要選熟透了的。
我們地方?jīng)]有椰子怎么做椰子奶
主料 椰子肉 一半椰子 輔料 牛奶 適量 水 適量 步驟1.將椰子去殼,取一半椰子2.用去皮刀將椰子肉切成片3.我選用的是鮮牛奶,奶味較重,大家可根據(jù)自己喜好添加牛奶4.將椰子肉、牛奶、水、白糖放入攪拌機(jī)5.用細(xì)網(wǎng)過濾椰奶,剩下的椰渣了曬干保存,做甜點(diǎn)或椰飯時(shí)可用6.完成
椰子汁（超市里賣的那種）如何制造出來的？要詳細(xì)，具體！！！
椰子加工配方、椰子油提取、椰子汁生產(chǎn)、椰子粉應(yīng)用
1* 一種椰子加工方法
2* 生產(chǎn)可食用產(chǎn)品的椰子肉的酶處理方法
3* 一種椰子果漿及其制作方法
4* 膨化椰子豆及其制作方法
5* 從椰子外殼纖維粉末混合物制備的可生物降解的塑料產(chǎn)品
6* 一種椰子奶的生產(chǎn)方法
7* 椰子水保鮮方法
8* 一種天然椰子汁(奶)飲料的制造方法
9* 用椰子油代替椰子制造乳汁飲料的方法
10* 含固型椰肉的天然椰子汁飲料的制造方法
11* 椰子油棕櫚油中壓加氫制醇催化劑
12* 椰子胚乳長(zhǎng)年保存方法
13* 新鮮椰子胚乳的保鮮方法
14* 椰子酒的制作方法
15* 充氣椰子汁
16* 含有椰子汁的即時(shí)粥罐頭及其制備方法
17* 超濃縮固體椰子汁的生產(chǎn)方法
18* 天然芒果椰子汁及其制作方法
19* 椰子液及其生產(chǎn)工藝
20* 椰子西番蓮汁
21* 合椰子瓤乙醇提取物的抗衰老護(hù)膚類化妝品
22* 加工過的椰子外殼切斷片及其制造方法
23* 天然椰子果酒及其制造方法
24* 椰子水酒及其制作方法
25* 一種椰子酒的加工方法
26* 一種現(xiàn)榨現(xiàn)飲鮮椰子汁飲料的制作方法
27* 純天然椰子水罐裝保質(zhì)技術(shù)
28* 改進(jìn)的椰子汁飲料的制法及用該方法制備的產(chǎn)品
29* 仿椰子樹形狀的彩燈
30* 椰子雞罐頭及其加工方法
31* 一種從新鮮椰子中提取椰油及副產(chǎn)品的方法
32* 椰子皮纖維木髓與泥炭苔的壓縮混合物及其制備方法
33* 一種天然椰子酒的制造方法
34* 核酸椰子汁及其生產(chǎn)方法
35* 含有椰子胚乳纖維的寵物食品產(chǎn)物
36* 一種混合水果椰子汁飲料及其制造方法
37* 一種具有椰子口味的果丹皮
38* 咸味椰子汁及其制作方法
39* 一種椰子飯及其制作方法
40* 一種可口的椰子油食品補(bǔ)充劑
41* 從椰麩中提取椰子油的方法
42* 木瓜漿處理椰乳汁制備椰子油的方法
43* 一種天然椰子雞尾酒的配制方法
44* 一種椰子糖
45* 一種新型椰子保健酒
46* 一種濃縮復(fù)合椰子漿
47* 椰子水飲料和含椰子水的混合果汁飲料的生產(chǎn)方法
48* 一種含有椰子油二乙醇酰胺的止脫發(fā)、降血壓的洗發(fā)水
49* 由椰子制成的鞋墊及其制造方法
50* 一種椰子酒及其制作方法
51* 一種椰子大米及其制作方法
52* 一種椰子酒的制造方法
53* 天然椰子花序汁液的連續(xù)采集方法
54* 天然椰子花序汁液白酒的制造方法
55* 天然椰子花序汁液果酒的制造方法
56* 天然椰子花序汁液醋的制造方法
57* 一種椰子的保鮮液
58* 一種椰子酒
59* 一種椰子汁乳酸菌飲料的制造方法
60* 蓮子椰子乳飲料的制作
61* 新戊二醇椰子油酸酯的合成方法
62* 椰子提取物的制備方法
63* 一種花生椰子汁飲料及其制備方法
64* 一種果肉椰子汁飲料及其制備方法
65* 哈士蟆椰子酒及其制備方法
66* 椰子面條
67* 從椰子硬殼中制備D-木糖，木寡糖的方法
68* 從椰子硬殼酸水解液中分離提純D-木糖與木寡糖的方法
69* 以椰子油酸化油生產(chǎn)脂肪酸酰胺的方法
70* 一種椰子吸器果脯的制備方法
71* 鮮椰子肉殼盛酒罐的研制
72* 椰子去殼保鮮方法
73* 椰子水酒
74* 以椰子油為基礎(chǔ)原料制備的環(huán)保型高效消毒劑
75* 一種椰子酒制造方法
76* 清水椰子的加工方法
77* 一種膨化椰子豆及其制作方法
78* 天然型椰子飲料及其加工方法
79* 椰子噴粉雜交制種方法
80* 矮種椰子套袋隔離自交純化制種方法
81* 殼裝椰子酒及釀造工藝和盛酒容器