魷魚(yú)絲有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
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魷魚(yú)絲的食療價(jià)值
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 魷魚(yú)富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血;
2. 魷魚(yú)除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，魷魚(yú)還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能;
3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。
簡(jiǎn)易DIY魷魚(yú)絲
菜譜簡(jiǎn)介 DIY魷魚(yú)絲，是我來(lái)廈門學(xué)會(huì)的。自制的魷魚(yú)絲比買的魷魚(yú)絲硬點(diǎn)，顏色沒(méi)有那么白，但是由于制作起來(lái)非常的簡(jiǎn)單，又可以，依然保存它本身，良好的營(yíng)養(yǎng)成分。在口感上，相當(dāng)?shù)挠薪绖拧７浅５南恪?/p>
材料
魷魚(yú)
做法
1.將魷魚(yú)干中間肚子上的干皮，撕盡。
2.將烤箱預(yù)熱一分鐘以后，將魷魚(yú)的頭和身體，分開(kāi)，同時(shí)烤5分鐘。
3.烤好后，順著魷魚(yú)的一側(cè)，一點(diǎn)點(diǎn)撕開(kāi)。越細(xì)越好。
魷魚(yú)絲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么有什么功效
魷魚(yú)絲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一:補(bǔ)氣血 營(yíng)養(yǎng)很豐富,可以促進(jìn)人體氣血旺盛,精力充沛,有養(yǎng)心安神補(bǔ)氣之功效. 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值二:解毒的作用 具有滋補(bǔ)解毒的功效,對(duì)于消化功能差或胃酸過(guò)多地患者最宜吃,同時(shí),體質(zhì)虛弱人群也非常適合食用. 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值三:滋補(bǔ)作用 含有豐富地蛋白質(zhì),經(jīng)水解,生成復(fù)合胺基酸.另外精胺酸、離氨酸含量較高,是良好地食品添加劑與滋補(bǔ)品. 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值四:其它價(jià)值 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,經(jīng)提取可用于醫(yī)學(xué)工業(yè)生產(chǎn)和科學(xué)研究.
魷魚(yú)絲營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
魷魚(yú)，也稱“柔魚(yú)”，產(chǎn)量最大的臺(tái)灣省，稱為“槍烏賊”，可供鮮食或干制。魷魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，每百克干品含有蛋白質(zhì)66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無(wú)機(jī)鹽。 魷魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，蛋白質(zhì)含量達(dá)16％～20％，脂肪含量極低，只有1％不到，因此熱量亦低，對(duì)怕胖的人來(lái)說(shuō)，吃魷魚(yú)是一種好的選擇。而魷魚(yú)的脂肪里含有大量的高度不飽和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效減少血管壁內(nèi)所累積的膽固醇，對(duì)于預(yù)防血管硬化、膽結(jié)石的形成都頗具效力。同時(shí)能補(bǔ)充腦力、預(yù)防老年癡呆癥等。因此對(duì)容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來(lái)說(shuō)，魷魚(yú)更是有益健康的食物。
魷魚(yú)絲是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的加工工藝，精心制作而成，味道鮮美、口味適中且營(yíng)養(yǎng)豐富，是現(xiàn)代人喜愛(ài)的休閑食品。