魷魚絲有哪些營養(yǎng)價值
展開全部
魷魚絲的食療價值
營養(yǎng)價值
1. 魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血;
2. 魷魚除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能;
3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。
簡易DIY魷魚絲
菜譜簡介 DIY魷魚絲，是我來廈門學(xué)會的。自制的魷魚絲比買的魷魚絲硬點，顏色沒有那么白，但是由于制作起來非常的簡單，又可以，依然保存它本身，良好的營養(yǎng)成分。在口感上，相當(dāng)?shù)挠薪绖?。非常的香?/p>
材料
魷魚
做法
1.將魷魚干中間肚子上的干皮，撕盡。
2.將烤箱預(yù)熱一分鐘以后，將魷魚的頭和身體，分開，同時烤5分鐘。
3.烤好后，順著魷魚的一側(cè)，一點點撕開。越細(xì)越好。
魷魚絲的營養(yǎng)價值是什么有什么功效
魷魚絲的營養(yǎng)價值 營養(yǎng)價值一:補氣血 營養(yǎng)很豐富,可以促進(jìn)人體氣血旺盛,精力充沛,有養(yǎng)心安神補氣之功效. 營養(yǎng)價值二:解毒的作用 具有滋補解毒的功效,對于消化功能差或胃酸過多地患者最宜吃,同時,體質(zhì)虛弱人群也非常適合食用. 營養(yǎng)價值三:滋補作用 含有豐富地蛋白質(zhì),經(jīng)水解,生成復(fù)合胺基酸.另外精胺酸、離氨酸含量較高,是良好地食品添加劑與滋補品. 營養(yǎng)價值四:其它價值 營養(yǎng)價值很高,經(jīng)提取可用于醫(yī)學(xué)工業(yè)生產(chǎn)和科學(xué)研究.
魷魚絲營養(yǎng)價值
魷魚，也稱“柔魚”，產(chǎn)量最大的臺灣省，稱為“槍烏賊”，可供鮮食或干制。魷魚營養(yǎng)價值很高，每百克干品含有蛋白質(zhì)66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無機(jī)鹽。 魷魚的營養(yǎng)價值極高，蛋白質(zhì)含量達(dá)16％～20％，脂肪含量極低，只有1％不到，因此熱量亦低，對怕胖的人來說，吃魷魚是一種好的選擇。而魷魚的脂肪里含有大量的高度不飽和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效減少血管壁內(nèi)所累積的膽固醇，對于預(yù)防血管硬化、膽結(jié)石的形成都頗具效力。同時能補充腦力、預(yù)防老年癡呆癥等。因此對容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來說，魷魚更是有益健康的食物。
魷魚絲是經(jīng)過嚴(yán)格的加工工藝，精心制作而成，味道鮮美、口味適中且營養(yǎng)豐富，是現(xiàn)代人喜愛的休閑食品。