大的魷魚須,要煮多久才熟?
爆炒魷魚兩三分鐘就可以熟,魷魚須、魷魚圈、魷魚片要6-8分鐘.整只魷魚,需要12分鐘左右. 魷魚:屬軟體動(dòng)物,是生活在海洋中的軟體動(dòng)物.在分類學(xué)上,魷魚是屬于軟體動(dòng)物門—頭足綱—二鰓亞綱—十腕目的動(dòng)物. 魷魚體內(nèi)具有二片鰓作為呼吸器官;身體分為頭部、很短的頸部和軀干部是烏賊的一種,體圓錐形,體色蒼白,有淡褐色斑,頭大,前方生有觸足10條,尾端的肉鰭呈三角形,常成群游弋于深約20米的海洋中. 在分類學(xué)上,魷魚是屬于軟體動(dòng)物門-頭足綱-二鰓亞綱-十腕目的動(dòng)物.魷魚體內(nèi)具有兩片鰓作為呼吸器官;身體分為頭部、很短的頸部和軀干部.其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,是名貴的海產(chǎn)品.
魷魚須煮多長(zhǎng)時(shí)間不會(huì)中毒
你好!煮水開后過五分鐘就可以了『新年快樂、恭喜發(fā)財(cái)』滿意請(qǐng)采納謝謝!
粗魷魚須怎么才可以特別熟
1準(zhǔn)備工作:將魷魚須處理干凈,切成小段,備用. 2準(zhǔn)備工作:將蒜苗洗凈切小段,生姜拍碎,切成末,備用. 3焯水,制蘸:鍋中放清水,煮開后,倒入魷魚須,焯3分鐘.這個(gè)過程中,我們可以利用時(shí)間,做一下蘸料:小碗中擠入少量芥末醬,同時(shí)倒入適量生抽. 4濾水:待焯魷魚的水再次開后,撈起,水倒掉,魷魚濾干水,備用. 5炒制:將鍋洗凈,放入適量食用油,燒熱后放入蒜苗和生姜末,炒出香味后,放入魷魚須,猛火快炒2分鐘. 6起鍋:在炒制過程中,向鍋內(nèi)灑幾湯匙清水,以升高溫度,放入適量鹽,翻炒1分鐘,即可起鍋,然后就可以點(diǎn)著蘸料品嘗了.
魷魚須怎么做
魷魚須冬瓜湯的做法
·配料: 魷魚須適量，冬瓜200克，鹽、味精、胡椒粉各適量。
·操 作: 1、將魷魚須適當(dāng)切絲，放入開水氽過，冬瓜去皮瓤洗凈切片待用。
2、鍋上火，加水適量，把冬瓜、魷魚須、鹽、味精、胡椒粉一同放入鍋中，燒熟即可。－
·營(yíng)養(yǎng)價(jià)值: 魷魚 – 魷魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，蛋白質(zhì)含量達(dá)16%～20%，脂肪含量極低，只有1%不到，因此熱量亦低，對(duì)怕胖的…【所有魷魚菜譜】
冬瓜 – 冬瓜是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，每百克冬瓜含蛋白質(zhì)0.4克、碳類1.9克、鈣19毫克、…【所有冬瓜菜譜】 ·所屬菜系: 美味粥湯 – 【所有美味粥湯】 ·
韭菜魷魚須
原料：
韭菜段、紅椒、黃椒、魷魚須、鹽、蠔油、生抽、姜蒜片
做法：
1、魷魚須焯水備用
2、紅椒、黃椒切條，與韭菜段一起裝碟備用
3、熱鍋涼油，姜蒜片爆香鍋，加入紅黃椒、韭菜段煸炒1分鐘，調(diào)入蠔油、生抽、鹽翻炒片刻，加入焯好的魷魚須攪拌出鍋。
魷魚怎么做
宮保魷魚 材料： 水發(fā)魷魚1條，干辣椒，料酒，醬油，糖、黑醋，水，麻油少許，太白粉. 作法 ： 1. 魷魚撕凈外膜，由內(nèi)部斜切交叉花紋后，再切成長(zhǎng)方塊。 2. 魷魚入滾水中氽燙片刻，卷成圓筒花狀后，即可取出瀝干水分。 3.起油鍋 ，用3大匙油爆香干辣椒，沿鍋邊熗酒，倒入調(diào)味料燒開，再放進(jìn)魷魚卷拌勻即可 。涼拌魷魚 材料： 1.魷魚1只,洋蔥1/4個(gè),香菜末50克,蔥花50克,薄荷葉切末10克. 2.辣椒2個(gè),蒜頭6瓣,白醋1/2杯 調(diào)味料：糖2大勺,檸檬汁1大勺,魚露2大勺 做法： 1.魷魚洗凈,左右交叉斜切條紋,再切成片,用滾水燙至熟后撈起,洋蔥切絲備用. 2.將材料2混合,以小火煮3分鐘,等到變涼以后,再用果汁機(jī)打成醬汁. 3.將做好的醬汁與調(diào)味料拌勻,再跟魷魚、洋蔥絲、蔥花及薄荷葉末一起拌勻。 4.備注：一般而言，泰式?jīng)霭璨耍蠖际怯瞄_水燙主材料后，和調(diào)味料拌勻即可。作法2可多做一些，放入冰箱冷藏，也可應(yīng)用在其它涼拌菜里。 特點(diǎn)：蔥香撲鼻，色澤淡雅，鮮嫩清淡。
魷魚須怎樣弄好吃呀
家里小mm非常喜歡吃魷魚須，凡是走過市場(chǎng)的魚檔看到了都說要買，反而對(duì)眾多的魚不感興趣，暈死。經(jīng)常跟她講吃魚的好處，她反而說媽媽也不是很喜歡吃魚，你怎么不批評(píng)她。哈。。。哈哈。。。看來回去要兩個(gè)一起教訓(xùn)一次。
材料
魷魚須，辣椒，豆豉，姜適量，蒜適量，胡椒粉適量，料酒適量，鹽適量，雞精適量
做法
1.將辣椒切塊。
2.魷魚須切開洗凈飛水。
3.起油鍋，爆香姜蒜，下魷魚須煸炒。
4.下辣椒、豆豉、料酒一起炒勻。
5.待辣椒斷青后，加鹽、胡椒粉、雞精調(diào)味就好了。
材料
魷魚，辣醬，醬油，面醬，一勺辣椒粉，一勺孜然粉
做法
1、把鮮魷魚洗干凈去皮；
2、鍋內(nèi)放少量油，把魷魚下鍋炒發(fā)白后，倒掉多余的汁水，再鋪少許油煎，加辣醬、醬油，、面醬炒干；
3、最后撒一勺辣椒粉、一勺孜然粉，出鍋~~~ 趁熱吃。
魷魚怎么做才能嫩呀!
這要看是水發(fā)的還是鮮的,水發(fā)的在刀工處理后,一定要用開水焯,去除殘留的堿,炒制時(shí),速度要快,可以先把調(diào)料放齊,放入焯好的魷魚和輔料炒勻就可以了;若是鮮的,焯水時(shí)速度就要快,見魷魚變形就可以撈出,炒制時(shí)同上.
魷魚須怎么做好吃
醬爆魷魚
主料
魷魚(適量)
調(diào)料
青椒(適量)朝天椒(適量)洋蔥(適量)姜蒜(適量)郫縣豆瓣(適量)鹽(適量)料酒(適量)糖(適量)雞精(適量)
廚具
炒鍋
1 準(zhǔn)備材料
2 魷魚處理干凈，將魷魚須切段，魷魚身撕去膜，反過來，里面朝上刀身傾斜45度，切出3-4mm間隔的條，記得不要切斷
3 將魷魚轉(zhuǎn)方向，繼續(xù)切條，和原來切好的條呈90度角
4 將魷魚切成大小合適的塊，青椒和洋蔥切絲，姜蒜切片，朝天椒切圈兒備用
5 水燒開后，將魷魚汆燙，打卷即刻撈出
6 放入冷水拔涼備用
7 熱油鍋將姜蒜和朝天椒爆香
8 放入適量的郫縣豆瓣炒香
9 放入魷魚翻炒，加少許料酒
10 放入洋蔥和青椒翻炒均勻關(guān)火，加入適量鹽、糖、雞精調(diào)味后盛出即可
小竅門：
1、魷魚要想脆爽，一定要焯水時(shí)間短，打卷即好。還要大火快炒才成！
2、郫縣豆瓣本身就咸，加鹽調(diào)味要斟酌著放。
怎么做魷魚
魷魚紅燒肉
步驟如下： 1。 干魷魚放鹽水里泡一個(gè)小時(shí)（據(jù)說這樣魷魚的鮮味不會(huì)被泡掉），撕掉上面所有看不順眼的東西，切成小塊；豬肉切塊放水里浸10分鐘，然后瀝干 2。 炒鍋放油燒熱，倒入豬肉和一大片生姜一起炒至豬肉輕微吐油，放入魷魚再炒一小會(huì)兒，黃酒放入哧一下，放生抽、老抽（偶用的是海天草菇老抽，上色很好的，一點(diǎn)點(diǎn)就可以啦），倒入可樂淹沒大部分原料（糖和水都不用拉），再放小指甲蓋大小的八角和桂皮，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜。 3。 偶這回沒用高壓鍋，所以燜了一個(gè)半小時(shí)（其實(shí)偶認(rèn)為如果光是豬肉的話一個(gè)小時(shí)就差不多啦，但是因?yàn)轸滛~沒有完全發(fā)透，所以得多少一會(huì)兒），中途可以放一些鹽調(diào)好味道，最后大火收汁，再撒一點(diǎn)味精就可以出鍋了。 燒好的魷魚還是有點(diǎn)韌性的，挺好吃的，豬肉已經(jīng)達(dá)到入口即化的地步啦。
玻璃魷魚
原料:
干魷魚一張。 菠菜心。清湯、胡椒粉、鹽,味精、料酒。
制法:
猶魚用溫水泡1小時(shí)，淘洗凈，去掉頭須、蒙皮，用快刀片成長(zhǎng)約9厘米、寬約3.5厘米完整、均勻的薄片，放入碗內(nèi)用溫水淘洗一次，瀝干水加白堿拌勻，加開水蓋嚴(yán)，燜至水不燙手時(shí)，將水潷去，再加開水蓋燜，如此反復(fù)至魷魚色白、透明、體軟，再用清水漂起待用。菠菜心洗凈，入沸水鍋中末熟，撈起放湯碗中熱底礦鍋內(nèi)燒清湯，沸后放入就魚片，喂兩次后，撈出蓋在菠菜心上。鍋內(nèi)另用清湯燒沸，加胡椒粉、鹽、味精、料酒吃味后，灌入湯碗內(nèi)即成。
新手做魷魚 請(qǐng)教
魷魚不用去腥 只要把黑膜撕掉 再焯水就可以了 焯水之后 放點(diǎn)油在鍋里 加上你的 蔥姜蒜炒出香味 你沒有別的調(diào)料 所以 就借助這股 蔥姜香味 使魷魚好吃點(diǎn) 之后 放魷魚 烹料酒 加調(diào)味品鹽 就可以了 要是有辣醬再放點(diǎn) 更好吃 可惜你沒有