珍珠奶茶的珍珠怎么做才更Q~~~?

黑珍珠煮法: 任取一種顏色的珍珠丸一公斤.加入10公斤水在鍋中烹煮(先燒開水再投珍珠丸粉圓,一定要等熱水滾開了才可以用進(jìn)去哦,不然馬上就溶化成粉了.中火保持水滾用濾勺攪動(dòng).時(shí)間15-20分鐘(可依喜好軟硬加減時(shí)間,煮得越久越軟),時(shí)間到后蓋上鍋蓋,熄火.再燜15-20分鐘(燜得越外久彈性越好)或煮至全部粉圓呈透明狀態(tài).時(shí)間到后,撈出珍珠用涼水沖過.取一個(gè)大碗放入粉圓及加入白砂糖至浸泡珍珠,攪拌均勻后置約30分鐘. 用500g水燒開加入750g糖,邊加邊攪拌,可得22oz(638ml)糖漿(也可直接換成蜂蜜).

怎么煮珍珠最好吃最有彈性

珍珠,產(chǎn)品名稱又叫粉圓,它是由木薯淀粉,水,食品添加劑按照一定的比例配置而成的,看起來晶瑩剔透,吃起來軟硬相夾. 方法: 1.將900克珍珠粉圓漸漸倒入5~6KG已煮滾的沸水中,然后再次煮沸.(待水煮沸騰后,放入珍珠,并不斷攪拌,等珍珠浮起來后,蓋上鍋蓋煮) 2.煮滾約10~15分鐘. 3.熄火后蓋上鍋蓋燜10-15分鐘. 4.然后撈出來用冷水沖洗2-3次冷卻后,加入適量果糖或者蜂蜜,吃起來更可口. 注意事項(xiàng) 珍珠要不斷的加點(diǎn)水,并不斷的攪拌,不然會(huì)沾在一起. 珍珠的儲(chǔ)存時(shí)間一般是3-5小時(shí),時(shí)間太長(zhǎng)會(huì)失去彈性,所以當(dāng)天煮的珍珠不能放到明天吃.

請(qǐng)問臺(tái)灣珍珠如何煮才彈呀?

等水開了 把珍珠倒入水中 等水再開一次后 開中火 不斷攪拌珍珠大概十分鐘左右 如果覺得這條信息有用,麻煩你點(diǎn)擊《有用》,謝謝!

珍珠奶茶的珍珠,要怎么煮才是正確的?煮出來才不會(huì)粘乎乎的?

珍珠煮熟后過一下冷水就不會(huì)粘在一起. 主料:珍珠100克、牛奶500克、黑糖100克 輔料:清水適量 1、將珍珠倒進(jìn)鍋里. 2、用大火煮開,再中火煮十五分鐘左右,悶半個(gè)小時(shí). 3、然后將煮過的珍珠取出. 4、在冰水里冰半個(gè)小時(shí)取出來. 5、將120克紅糖放到210克熱水里煮成紅糖水. 6、要慢慢的煮. 7、煮的湯汗?jié)饩I為止. 8、將前面煮好的珍珠倒入鍋里. 9、再煮五分鐘. 10、取適量放進(jìn)杯子里,輕輕晃動(dòng)一下,讓四壁沾上紅糖汁. 11、然后再?zèng)_入牛奶. 12、成品.

珍珠要怎么煮才會(huì)Q好吃???洗珍珠用冰塊洗好一點(diǎn)還是用水???

材料: 粉圓1/2杯 細(xì)砂糖 3/4杯 珍珠作法: 1. 先將一鍋水煮開. 2. 然后將珍珠丟入滾水中繼續(xù)煮(要攪動(dòng)不要讓珍珠粘鍋),滾了后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮20分鐘. 3. 20分鐘后熄火蓋鍋再悶20分鐘. 4. 蓋鍋的同時(shí)另外煮一鍋水,水滾后將砂糖丟入煮至變糖水. 5. 將悶好的珍珠開大火再滾開,然后熄火將珍珠全數(shù)撈入在滾的糖水中,煮個(gè)5-10分鐘,然后再蓋鍋悶20分鐘. 6. 將悶好的珍珠撈起就完成啦!

怎么樣做的煮的珍珠有彈性才好吃

您可以試一試煮熟后過一遍涼水,說不定會(huì)增強(qiáng)一定的彈性效果.

珍珠怎么煮才不硬

煮珍珠要不硬,煮的時(shí)候要用小火,水也要加得夠多,下面是具體做法: 準(zhǔn)備材料:珍珠適量,水適量 1、將準(zhǔn)備好的的珍珠取出,放在容器中備用. 2、拿一個(gè)鍋放足量的水煮開,轉(zhuǎn)小火放入準(zhǔn)備好的珍珠. 3、煮開以后,繼續(xù)煮一分鐘,接著關(guān)火,悶幾分鐘. 4、將煮好的珍珠撈出來,可以用涼開水沖洗幾遍,一會(huì)兒再用. 5、馬上要用的話,將奶茶煮好,放入珍珠即可.

珍珠奶茶的珍珠煮法？

說到珍珠奶茶里的珍珠，喝的時(shí)候真的是要碰運(yùn)氣的，有時(shí)候喝的奶茶里珍珠很好吃，有的卻不然。雖說每次出去喝奶茶都會(huì)請(qǐng)人家多放些珍珠，但有的老板很爽快有的卻很小器，這也沒辦法，誰(shuí)叫現(xiàn)在物價(jià)高呢！今天我就自己在家煮一次，想吃多少吃多少，撐著了也沒人知道…這個(gè)可是我的酒吧老師透露給我的秘方，好不好用要試一試了。

原料：珍珠 鍋具：老師建議我用不銹鋼的鍋

煮制方法：將水煮沸；放珍珠煮沸；關(guān)至小火煮；珍珠再次煮沸后中火煮5分鐘關(guān)火；用冰塊冷卻；放檸檬，蜂蜜；蓋保鮮膜放入冰箱。

據(jù)說這樣煮出的珍珠口感超級(jí)好，我就是沒有奶茶都可以空口吃珍珠的，現(xiàn)在終于滿足了我這個(gè)饞貓的心愿啦。再找點(diǎn)水果什么之類的配配應(yīng)該也不錯(cuò)哦…

以上僅僅是煮制方法，等拍了圖片再上傳。就是不知在哪里可以給自己原創(chuàng)圖片加水印，親們?nèi)绻溃?qǐng)指教一下哦…憶楓先在這里謝謝大家啦！

珍珠怎么煮會(huì)更Q,更好吃呢?

煮熟后立刻倒入冰水中,熱漲冷縮,珍珠會(huì)變得更有韌性更Q. 我以前是賣這個(gè)的,奇異鳥牌子的味道比較純一點(diǎn),不過本錢貴很少人用.因?yàn)檎渲槟滩璞旧聿荒芴?太高了劃不來.

珍珠奶茶里的珍珠怎么做才又大又Q

找對(duì)珍珠…這很重要.. 先滾水倒進(jìn)生的珍珠..輕輕攪伴..別讓他沉底或是黏在一起.. 每顆都要分開… 大火煮20分….加蓋密封20分…. 再用冰水洗乾凈直到珍珠變常溫..可以加些果糖或是蜂蜜攪拌一下.. 記住不要放進(jìn)冰箱..保持常溫.. 放的時(shí)間別超過4-5小時(shí)..