什么是榛子
榛子別名榛栗;灌木榛子樹的種子.果仁含脂肪、淀粉、其它碳水化合物.此外還含有多種維生素和微量元素.榛子含油脂量僅次于核桃,其脂肪多由不飽和脂肪酸組成,其＂P/S估＂很高,是健身益壽的佳品.榛子的總苞和葉也是提取單寧的原料.榛子也有藥用價值、中醫認為榛味甘性平,具有開胃、調中、明目之功效,可醫治體弱和腸胃不適等癥.榛子既可直接食用,又可加工成榛粉,是一種營養價值很高的補養品.果仁也是糖果、糕點的重要輔料.榛子油除是高級食用油外,還可用來制做肥皂、蠟燭和化妝品等工業制品,油渣可做飼料和肥料.榛子可以說是一種具有多種用途的木本糧油,開山之寶.早在宋代的《開室本草》中就有＂榛子味甘……生于遼東山谷,……子如小栗,早行食之當料＂的記載.
什么是榛子？
榛子，屬樺木科(corylaceae)榛屬(Corylus)植物，又稱山板栗、尖栗、棰子等。在世界范圍內榛屬有約20個品種，分布于亞洲、歐洲及北美洲；在中國境內有8個種類2個變種，分布于東北、華北、西北及西南地區。榛子是果材兼用的優良樹種。它果形似栗子，外殼堅硬，果仁肥白而圓，有香氣，含油脂量很大，吃起來特別香美，余味綿綿，因此成為最受人們歡迎的堅果類食品之一，有“堅果之王”的稱呼，與扁桃、胡桃、腰果并稱為“四大堅果”。
榛子營養豐富，果仁中出除含有蛋白質、脂肪、糖類外，胡蘿卜素、維生素B1 、維生素B2、維生素E含量也很豐富；榛子中人體所需的8種氨基酸樣樣俱全，其含量遠遠高過核桃；榛子中各種微量元素如鈣、磷、鐵含量也高于其他堅果。此外，它也可以生產十分珍貴的木材，其木材堅硬，紋理、色澤美觀，可做小型細木工的材料；部分品種可作植被恢復及園林綠化樹種。榛子富含油脂（大多為不飽和脂肪酸）、蛋白質、碳水化合物、生素維（維生素E）、礦物質、糖纖維、β–古甾醇和抗氧劑石炭酸等特殊成分以及人類所需的八種氨基酸與微量元素。
榛子是什么？
其實我是南方人，也沒見過榛子
去查了下，長見識了
榛子，又稱山板栗、尖栗、棰子等，屬樺木科(corylaceae)榛屬(Corylus)植物。在世界范圍內榛屬有約20個品種，分布于亞洲、歐洲及北美洲；在中國境內有8個種類2個變種，分布于東北、華北、西北及西南地區。榛子是果材兼用的優良樹種。它果形似栗子，外殼堅硬，果仁肥白而圓，有香氣，含油脂量很大，吃起來特別香美，余味綿綿，因此成為最受人們歡迎的堅果類食品，有“堅果之王”的稱呼，與扁桃、胡桃、腰果并稱為“四大堅果”。榛子營養豐富，果仁中出除含有蛋白質、脂肪、糖類外，胡蘿卜素、維生素B1 、維生素B2、維生素E含量也很豐富；榛子中人體所需的8種氨基酸樣樣俱全，其含量遠遠高過核桃；榛子中各種微量元素如鈣、磷、鐵含量也高于其他堅果。此外，它也可以生產十分珍貴的木材，其木材堅硬，紋理、色澤美觀，可做小型細木工的材料；部分品種可作植被恢復及園林綠化樹種。
榛子是什么果實 榛子的全面介紹
榛子是什么？榛子怎么吃？榛子又叫山板栗，錘子等，榛子和栗子的外形很相似，榛子的外殼堅硬，榛子的果實圓而白，而且還帶著微微的香氣，榛子受到很多人的歡迎，榛子里富含多種營養，營養價值極高，是很受到大家歡迎的干果之一，榛子是什么而且多吃榛子還有利于我們預防疾病，是很好的天然保健食品，榛子的優點有很多，營養價值也很高，大家一起來了解一下榛子的優點。 想知道榛子是什么果實的話，就先從榛子自身的一些食用效果上來了解。榛子本身富含油脂，使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收，榛子是什么對體弱、病后虛羸、易饑餓的人都有很好的補養作用。它的維生素E含量高達36%，能有效地延緩衰老、防治血管硬化、潤澤肌膚。 榛子之所以有多種身體保健作用是由于它含有一些特別的物質成分。榛子里包著抗癌化學成分紫杉酚，它是紅豆杉醇中的活躍成分，榛子是什么這種藥可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌癥，可延長病人的生命期。中醫認為，榛子有補脾胃，益氣力，明目健行的功效，并對消渴、盜汗、夜尿頻多等肺腎不足之癥頗有益處。 通過上文的介紹，大家對榛子有了更進一步的了解，榛子是什么榛子對人體的好處有很多，榛子的營養價值極高，榛子價格也容易被大家所接受，榛子最好的吃法是生吃或者是烤熟了再吃，這兩種吃法更有助于人體的吸收，而且也不會使榛子里的營養物質流失，對人體的吸收更有好處。
榛子是什么?能吃嗎?怎么吃?
榛子是一種堅果;可以吃,而且營養價值很高,富含礦物質、維生素;炒熟了吃
榛子是什么
查來的資料，供參考：
榛子別名平榛、棰子、山板栗，為樺木利植物榛的種仁。果形似栗，卵圓形，有黃褐色外殼。種仁氣香、味甜、具油性，秋季成熟采、收。主產地土耳其，在我國，榛子的大面積栽培種植比較少，但東北、華北的廣大山區，都有野生品種，當地人采集來作為山貨出售。
榛子有“堅果之王”美譽，含有人體必需的8種氨基酸及多種微量元素和礦物質。其含量是其他堅果的數倍至幾十倍，其中磷和鈣有利于人體骨骼及牙齒的發育，錳元素對骨骼、皮膚、肌腱、韌帶等組織均有補益強健作用 。榛子含有豐富 的脂肪，主要是人體不能自身合成的不飽和脂肪酸，一方面可以促進膽固醇的代謝，另一方面可以軟化血管，維持毛細血管的健康，從而預防和治療高血壓、動脈硬化等心臟血管疾病。榛子還有促消化、增進食欲、提高記憶、防止衰老的功效。
榛子的意思是什么
榛子是一種可食用的堅果.屬于東北地區的特產.
什么是榛子 啊 說詳細點 最好有照片
上面的已經說了很詳細了,可以百度百科一下;其實榛子就是外表長得有點像栗子,殼都很厚,但里面完全不一樣,還有榛子分大小,兩種,我只吃過小號的榛子,味道一般般,大號的沒吃過,不做評價,榛子通過炒至后,可以變成好幾種口味;
榛子的藥用功效
健脾和胃，益肝明目。主治病后體弱、食少疲乏、眼目昏花、久視無力、氣血不足、小兒疳積等癥。
榛子有補脾胃、益氣力、明目的功效，對消渴、夜尿多等肺腎不足頗有益處。每次吃20～30粒榛子仁為宜。如脾胃虛弱、食欲不振、經常腹瀉，可選用榛子仁30克，陳皮9克，水煎服，每日3次。或用榛子、山藥、紅棗等量，煮爛調白糖服用。榛子能調中、開胃，山藥能補氣、健脾，紅棗和胃、安神。營養不良性水腫，可用榛子仁60克、赤小豆30克，加水煮爛吃，每日早晚各一次。
此外，它也可以生產十分珍貴的木材，其木材堅硬，紋理、色澤美觀，可做小型細木工的材料；部分品種可作植被恢復及園林綠化樹種。榛子富含油脂（大多為不飽和脂肪酸）、蛋白質、碳水化合物、維生素（維生素E）、礦物質、糖纖維、β–古甾醇和抗氧劑石炭酸等特殊成分以及人類所需的八種氨基酸與微量元素。
榛子有豐富的單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。在榛子總脂肪中，單不飽和脂肪酸占77.7%，多不飽和脂肪酸占9.5%。單不飽和脂肪酸有助于降低血液中低密度脂蛋白，對防治心血管病有很好的作用。多不飽和脂肪酸在進入人體后可生成稱之為腦黃金的DHA，可以提高記憶力、判斷力，改善視神經，使人變得更加聰明。
有“堅果之王”美譽的榛子，是人們喜愛的四大堅果之一。這個美譽與其豐富的營養價值是密不可分的。相比較其他堅果，它有許多突出的優點。 油炸胡榛子仁
主料：胡榛子仁100 克。
調料：食鹽、生油。
制法：
將胡榛子仁去雜洗凈晾干，放入鹽水中腌漬。幾小時，撈出瀝干水，入油鍋炸至金黃色，撈出即成。
按：油炸胡榛子仁含有很豐富的蛋白質、脂肪、糖類等營養成分，具有生津潤喉的功效。適用于消渴、痢疾等病癥。
榛子杞子粥：
材料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克 。
制法：先將榛子仁搗碎，然后與枸杞子一同加水煎汁，去渣后與粳米一同用文火熬成粥即成。
功效：每日1劑，早晚空腹服食。此粥可以養肝益腎，明目豐肌，適用于體虛、視昏等。
榛子羹：
材料：榛子仁15克、藕粉30~50克、白糖適量
制法：先將榛子炒黃，不可炒焦，研成細末，摻入藕粉內，用滾開水沖后，加糖調勻食用。
功效：一般作早餐或點心，時時服食，用于病后體虛、食少、易于疲倦者。
榛蓮粥：
將榛子、蓮子、粳米放在一起，煮成“榛蓮粥”，不僅口感好，而且營養豐富，癌癥和糖尿病人平時可以多喝些。
榛蓮醬：材料：熟榛子、雞腿肉、蜜豆、黃瓜、雞蛋、花生、蔥、姜、蒜、鹽、醬油、水淀粉、食用油、蠔油、料酒、噴鼻油、白糖各適當。制法：將榛子、花生壓碎，插手辣椒油、鹽調成醬；將雞腿肉切成丁插手雞精、蛋清、鹽、水淀粉腌制一會兒；坐鍋燃燒放油，倒入蔥、姜、蒜爆噴鼻后，放入雞丁炒至變色，插手醬、鹽、糖、料酒、蠔油、醬油、雞精，放入熟榛子、蜜豆、黃瓜丁，淋入噴鼻油，勾薄芡炒勻便可出鍋。
另外還有榛子奶油、榛子冰淇淋等雜碎甜點。 一般人群均可使用。 適宜飲食減少、體倦乏力、眼花、肌體消瘦、癌癥、糖尿病人食用。也是癌癥、糖尿病人適合食用的堅果補品。 榛子含有豐富的油脂，膽功能嚴重不良者應慎食。 存放時間較長后不宜食用；榛子含有豐富的油脂，膽功能嚴重不良者應慎食；每次食用20粒為宜。飲食禁忌：榛子性滑，泄瀉便溏者應少食。
榛子的營養價值
榛仁營養豐富，含多種營養素，其成分主要存在于榛子殼和榛子種仁里。
1、蛋白質：榛仁中蛋白質含量較高。且還含有人體所需的8種氨基酸(賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸)，且含量遠遠高于核桃等 。
2、脂肪：果仁含油脂量高，且多為不飽和脂肪酸，味清香，口感好。另外，榛子含有甾醇，天然植物甾醇對人體具有重要的生理活性作用，能夠抑制人體對膽固醇的吸收，促進膽固醇降解代謝，抑制膽同醇的生化合成。
3、碳水化合物：榛仁中碳水化合物含量16%左右。蔗糖在榛子的口感和風味特色中起了很重要作用 。
4、維生素：榛仁中胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素E含量也很豐富。
5、礦物質：榛子中各種礦物質元素如鈣、磷、鐵含量也高于其他堅果。
6、色素：榛殼含有大量符合綠色食品需求的天然色素，同時它還是一種能源與環保領域研究的生物質原料，此外，粉粹后的榛子殼是很好的有機肥原料。
7、膳食纖維：榛仁含有一定的膳食纖維，其對保障人類健康，延長生命有著重要作用。
擴展資料：
主要功能
1、榛子可補脾胃、益氣力、明目，并對夜尿多、消渴等肺腎不足者頗有幫助。但榛子性溫熱，易上火，不可多吃 。
2、由榛子提取的制劑，具有消炎、防腐和擴張血管的作用 。
3、榛子中還包含一種抗癌化學成分—紫杉醇，是紅豆衫醇的活躍成分，可治療乳腺癌、卵巢癌等癌癥，是很寶貴的醫用原料 。
4、榛子雖富含油脂，但卻可降血壓血脂、保護視力、延緩衰老。它豐富的油脂也宜于其中的脂溶性維生素被人體吸收，是體弱、易饑餓、病后體虛人群的佳選 。
5、榛子富含的天冬氨酸和精氨酸可增強精氨酸酶活性，排除血液中的氨，從而增強免疫力，防止癌變 。
6、榛仁油油色淺黃，是優良的食用油和工業用油。油粕可作飼料，肥料。果殼，果苞，葉片含單寧，可制栲膠。
參考資料來源：搜狗百科-榛子