芝麻鹽的介紹
芝麻鹽是皖北、豫南一帶的一種食品.做法:先將芝麻文火炒熟,涼置后放入適量精鹽拌均勻,再用搟面杖搟碎,裝盤即可.吃饅頭時常以此食品作為佐菜,把饅頭掰開,撒上適量芝麻鹽,合上饅頭吃.在河北的舊習俗里,主家新添了小孩也要備上芝麻鹽,回贈給前來祝賀的客人.在豫南方言里又叫麻干鹽.
芝麻鹽的做法,芝麻鹽怎么做好吃,芝麻鹽的家常
食材 芝麻150g 鹽適量 制作時間:10-20分鐘 用餐人數: 步驟 1 準備芝麻150克 2 芝麻入鍋小火慢炒,注意不要糊了 3 炒至芝麻變色后加 入食鹽 4 芝麻炒好后倒在面板上 5 用搟面杖將其搟碎,不要全部都搟碎大約留30%搟扁的芝麻粒,這樣口感更香一些 6 搟好芝麻密封保存起來可以放一個月都沒有問題,可以做涼拌菜灑點或是蘸饅頭吃都是很不錯的美味啊 小貼士 做芝麻鹽不要選脫皮芝麻
芝麻鹽怎么做?
(1)首先,把芝麻弄干凈,有好多人吃芝麻的時候不清理芝麻.找一塊新的抹布,把抹布放在淘菜籃里,然后把芝麻放在抹布里,然后放在水下沖,直到芝麻干凈了為至.最后把芝麻晾干. (2)在炒鍋里抹點油,然后把芝麻倒進鍋里,先開大火,鍋熱后,開小火,記得一定要用鏟子一直攪,芝麻的顏色發黃就可以了. (3)炒好的芝麻一定要放涼. (4)把放涼的芝麻搗碎,然后放鹽,放上鹽以后,在搗一會,芝麻鹽就做好了.
芝麻鹽是什么
芝麻搗碎再加鹽口味更好.
芝麻鹽的做法 芝麻鹽怎么做
先把芝麻洗凈,瀝水,趁還濕的時候下鍋用小火炒,炒時要不停翻動,以防止糊鍋,炒至聽到芝麻嗶叭響時馬上把鍋離開爐火,仍然要繼續翻炒,直到聽不到聲音,千萬不要炒久了,炒至芝麻稍一變色即可,不要等到炒黃,如果是已經變黃了,那就過火了,會有糊味或苦味了,等芝麻涼透之后把芝麻碾碎,與鹽共同拌勻即可.吃多少拌多少,不要一次拌太多,以防受潮.
芝麻鹽家常做法,正宗芝麻鹽怎么做
食材用料: 芝麻[圖]芝麻半斤相克食物 食用鹽適量 食用鹽適量 菜譜做法: 芝麻鹽的做法圖解11.芝麻洗干凈晾干備用 芝麻鹽的做法圖解22.小火鍋熱放入芝麻,微黃可以聞見香味 芝麻鹽的做法圖解33.翻炒后倒入碗里 芝麻鹽的做法圖解44.用搟面杖或者用石頭壓碎 芝麻鹽的做法圖解55.可以吃了,炒好的菜里可以放,很香,也可以辣椒油里面放一些,味道更好
芝麻鹽怎么做
推薦兩種口味的做法 方法一 食材主料100g白芝麻 50g蝦皮 配料 25g鹽 制作步驟1芝麻用水洗凈.2過瀝到入不放油的鍋中.3小火翻炒至芝麻稍稍微黃起鍋.4蝦皮洗凈,同芝麻一樣在鍋中炒至脆香起鍋.5將鹽、芝麻、蝦殼放入干粉機里攪打成細末即可.方法二 食材主料 白芝麻半碗(可以加點黑芝麻) 配料 鹽一茶匙,花椒粉兩茶匙1,鍋洗凈,擦干,文火燒熱,芝麻倒進去,均勻翻炒.2,約兩分鐘,倒進花椒粉,慢慢炒出花椒香味.3,放鹽,炒均勻,仔細看芝麻,上面微黃,捏一個嚼著脆即可關火.4,倒在案板上,趁熱用搟杖碾碎,如果不喜歡太碎,就輕點.提示:黑芝麻具有烏發的功效,可以在制作過程中,用黑芝麻代替部分白芝麻,也可調節色澤.
芝麻鹽是怎么做的?
先炒芝麻,然后碾碎,花生米炒熟或是買的熟花生,碾碎和芝麻混合.之后加入適量的鹽就可以了.
每天吃芝麻鹽有好處嗎
芝麻是好東西,但里面的鹽比較多,做的時候放一點點鹽就行.
芝麻鹽 做法
炒熟后找一個干凈的白紙或者什么把黑芝麻包起來,用硬物反復砸,多砸幾次,就碎了.在鍋中炒的時候要及時翻炒,不要讓它糊了,別忘記放鹽.如果你喜歡辣椒的話,也可以放點辣椒面的,吃的時候更好吃!我也是小的時候見我媽這樣做的,呵呵