求竹升面制作方法？？拜師求藝

“竹升面”，是用傳統的方法搓面、和面，用“竹升”(大茅竹竿)壓打出來的面條、云吞皮的一類面食。看起來簡單，但每個環節都很講究。選用的“竹升”太大，壓打出來的面食軟硬適中；太細會使面條沒彈性。通常用手搓面處理后，用“竹升”壓打1.5-2小時。關就師傅說，他制作的全蛋面，以鴨蛋和面，絕不加一滴水，其面條爽滑韌性好，蛋味香濃。另一種是半蛋面，用鴨蛋與一定比例的水調配和面，面條爽滑可口，口感細膩。

面條搭配的湯也很關鍵，選用豬骨、大地魚、蝦籽及祖傳的秘制材料熬制3小時以上才夠火候。

煮竹升面的工序要求也高，煮面時火要猛，水要開，而且開得均勻。水質清，即煮即食，配備適量的自制優質豬油拌面，味道更香更濃。

竹升面的特點恰恰是堿水少，甚至不放堿水，它最大的難度在于不放堿水還一樣的爽滑彈牙。這是用竹竿搓面的秘密所在。竹升面挑選的竹竿有講究的，要夠粗大，保證它有比較大的覆壓面，代替人的雙手。師傅搓完面團后，把面團放在案板上，然后騎坐在竹竿那頭，用腳一蹬一蹬，竹竿碾壓著面團，師傅要一邊壓打一邊移動，讓面團受力均勻，漸漸變成一條攤開的毛巾。一兩個小時后，面團便可以揉拉成一根根銀絲一樣幼細的面條。在碾壓過程中，不加一滴水。。

竹升面的制作方法

制作材料 原料:面條,云吞,豬骨湯頭 調料:生油,鹽,蔥 傳統制法 用傳統的方法搓面、和面.選用傳統“竹升”壓面.制成面條.放進湯頭湯煮,撈起,即可食用.制作要求 竹升面挑選的竹竿有講究的,要夠粗大,保證它有比較大的覆壓面,代替人的雙手. 師傅搓完面團后,把面團放在案板上,然后騎坐在竹竿那頭,用腳一蹬一蹬,竹竿碾壓著面團,師傅要一邊壓打一邊移動,讓面團受力均勻,漸漸變成一條攤開的毛巾.一兩個小時后,面團便可以揉拉成一根根銀絲一樣幼細的面條. 在碾壓過程中,不加一滴水. 通常和面的時候,都不會加水,也不會加雞蛋,而是用鴨蛋, 用鴨蛋打出來的面既爽口而且充滿了蛋香味道.

肉絲炒竹升面怎么做好吃又簡單,做法圖解分享,外婆的

主料 竹升面 :500 豬肉 :100 油菜 :50 蔥 :10 蒜 :10 輔料 生抽 :適量 水 :適量 老抽 :適量 生粉 :適量 鹽 :適量 植物油 :適量 麻油 :適量 胡椒粉 :適量 肉絲炒竹升面怎么做好吃又簡單的具體步驟 第一步1把面下鍋煮熟,把肉、油菜、蒜都給切好放邊備用.面煮熟后放入植物油防止面條粘在一起 第二步2肉絲加入生粉,胡椒粉,麻油攪拌均勻. 第三步3鍋里放入植物油加入大蒜炒香變色即可,在放入肉絲繼續煸炒2分鐘再把油菜加入煸炒放入鹽加入半碗水后繼續翻炒均勻. 第四步4在加入煮好的竹升面,加入生抽繼續翻炒加入蔥花和老抽最后翻炒均勻后再湯汁微干后即可出鍋食用.

數控機床怎么對刀啊？請教哦。有視頻的就更好 了。

你看看有沒有幫助！！！

數控車床對刀有關的概念和對刀方法

（1）刀位點：代表刀具的基準點，也是對刀時的注視點，一般是刀具上的一點。

（2）起刀點：起刀點是刀具相對與工件運動的起點，即零件加工程序開始時刀位點的起始位置，而且往往還是程序的

運行的終點。

（3）對刀點與對刀：對刀點是用來確定刀具與工件的相對位置關系的點，是確定工件坐標系與機床坐標系的關系的點。

對刀就是將刀具的刀位點置于對刀點上，以便建立工件坐標系。

（4）對刀基準（點）：對刀時為確定對刀點的位置所依據的基準，該基可以是點、線、面，它可以設在工件上或夾具上

或機床上。

（5）對刀參考點：是用來代表刀架、刀臺或刀盤在機床坐標系內的位置的參考點，也稱刀架中心或刀具參考點。

用試切法確定起刀點的位置對刀的步驟

（1）在MDI或手動方式下，用基準刀切削工件端面；

（2）用點動移動X軸使刀具試切該端面，然后刀具沿X軸方向退出，停主軸。

記錄該Z軸坐標值并輸入系統。

（3）用基準刀切量工件外徑。

（4）用點動移動Z軸使刀具切該工件的外圓表面，然后刀具沿Z方向退出，停主軸。用游表卡尺測量工件的直徑，記錄該

X坐標值并輸入系統。

（5）對第二把刀，讓刀架退離工件足夠的地方，選擇刀具號，重復（1）—（4）步驟。

數控銑床(加工中心)Z軸對刀器

Z軸對刀器主要用于確定工件坐標系原點在機床坐標系的Z軸坐標，或者說是確定刀具在機床坐標系中的高度。Z軸對刀器有光電式（）和指針式等類型，通過光電指示或指針，判斷刀具與對刀器是否接觸，對刀精度一般可達 100.0±0.0025（mm），對刀器標定高度的重復精度一般為0.001～0.002（mm）。對刀器帶有磁性表座，可以牢固地附著在工件或夾具上。Z軸對刀器高度一般為50mm或lOOmm。

Z軸對刀器的使用方法如下:

（1）將刀具裝在主軸上，將Z軸對刀器吸附在已經裝夾好的工件或夾具平面上。

（2）快速移動工作臺和主軸，讓刀具端面靠近Z軸對刀器上表面。

（3）改用步進或電子手輪微調操作，讓刀具端面慢慢接觸到Z軸對刀器上表面，直到Z軸對刀器發光或指針指示到零位。

（4）記下機械坐標系中的Z值數據。

（5）在當前刀具情況下，工件或夾具平面在機床坐標系中的Z坐標值為此數據值再減去Z軸對刀器的高度。

（6）若工件坐標系Z坐標零點設定在工件或夾具的對刀平面上，則此值即為工件坐標系Z坐標零點在機床坐標系中的位置，也就是Z坐標零點偏置值。

3．尋邊器

尋邊器主要用于確定工件坐標系原點在機床坐標系中的X、Y零點偏置值，也可測量工件的簡單尺寸。它有偏心式（）、迥轉式（）和光電式（）等類型。

偏心式、迥轉式尋邊器為機械式構造。機床主軸中心距被測表面的距離為測量圓柱的半徑值。

光電式尋邊器的測頭一般為10mm的鋼球，用彈簧拉緊在光電式尋邊器的測桿上，碰到工件時可以退讓，并將電路導通，發出光訊號。通過光電式尋邊器的指示和機床坐標位置可得到被測表面的坐標位置。利用測頭的對稱性，還可以測量一些簡單的尺寸。

自己怎么做網頁 我要視頻那些…

制作網頁

1\\先搜集材料，

2\\工具選好，要想學做網頁，首先得了解制作網頁的工具。

制作網頁主要有以下一些工具

Frontpage：office自帶的一個工具，操作簡單，實用，學起來比較輕松，功能不咋地，我不太喜歡。

Dreamweaver：這是網頁三劍客之一，專門制作網頁的工具，可以自動將網頁生成代碼，是普通網頁制作者的首選工具，界面簡單，實用功能比較強大。建議初學者選用。

另外一個工具就是代碼編輯工具，例如寫字本、EditPlus等，這些工具主要編輯asp等動態網頁。

此外還有一些網絡編程工具，javascript、java編輯器等。

型的網站往往還需要數據庫的支持，所以還得懂數據庫。sql、甲骨文等

下面就需要按照規劃一步步地把自己的想法變成現實了，這是一個復雜而細致的過程，一定要按照先大后小、先簡單后復雜來進行制作。所謂先大后小，就是說在制作網頁時，先把大的結構設計好，然后再逐步完善小的結構設計。所謂先簡單后復雜，就是先設計出簡單的內容，然后再設計復雜的內容，以便出現問題時好修改。在制作網頁時要多靈活運用模板，這樣可以大大提高制作效率。

彈性力學簡明教程第三版(徐芝綸編)高等教育出版社 第39頁曲率的計算公式是否有錯?并給出正確解答

我看了一下這個公式,p是曲率半徑,EI是彎曲剛度,E是彈性模量(材料各向同性且均勻,因此是恒定的),I是慣性矩(平截面假設決定了它不變,也是恒定),M是彎矩,一根梁每處的彎矩是不同的啊,剪力彎矩圖應該會畫吧,如果是中央點加載,兩端簡支,那么中央點彎矩最大,兩絞點為零,彎矩圖是一個等腰三角形. 你的兩個觀點是正確的,確實并不是所有的縱線曲率都相同,如縱線曲率相同,則平截面假設就不會成立.我覺得還是你對M的理解不對,猜測你可能理解的M是外力矩吧?M是各處的彎矩~

美味芋圓的家常做法大全怎么做好吃視頻

用料

主料

紫薯2個

紅薯2個

糯米粉150克

木薯粉150克

輔料

牛奶

150ml

調料

抹茶粉

1勺

白砂糖

20克

煉乳

適量

水

適量

美味芋圓的做法

1.紅薯、紫薯去皮蒸熟，趁熱壓成泥加砂糖拌勻

2.糯米粉和菱粉1：1的比例，加一些抹茶粉和砂糖混合均勻，一點點的加入水揉成面團，取一小塊面團(大

概1/10)放入沸水中煮至浮起，趁熱加入到原來的抹茶面團中，揉勻

3.在紅薯泥中加入菱粉揉成團

4.在紫薯泥中加入菱粉揉成團，這樣我們就得到了三個不同顏色的面團，把面團搓成長條

5.依次切成小塊

6.鍋中水煮開，加入做好的芋圓，待圓子浮起再煮1-2分鐘，撈出過涼水

7.芋圓控水放入碗中，加入牛奶，再加上煉乳母（有燒仙草的話也可以加入）

烹飪技巧

1、在薯泥里加入木薯粉時要分次少量加入，能捏成團即可；

2、抹茶面團由于沒有薯泥的加入，很難搓成長條，將煮熟的面團混入生面團中揉勻后，就非常容易成型了；

3、如果想做白色的芋圓就把芋頭蒸熟，操作步驟同上；

4、紫薯由于水分少，要加入一點點水才可以揉成面團；

5、紫薯芋圓口感沒有那么Q，我認為可以晚下鍋1-2分鐘；

6、可以多做一些放冰箱里冷凍保存，就可以隨時吃到美味的芋圓了