紫菜的吃法?
紫菜包飯
原料：
成片的紫菜(海苔)、米飯、肉松、蛋皮、黃瓜火腿、沙拉醬等你愛吃的任何東東。
做法：
(1)米飯用壽司醋和糖拌一下(俺用的是蘋果醋)黃瓜和胡蘿卜切細條用開水燙熟，火腿切條、雞蛋打散煎成蛋皮,備用；
注:蒸米飯時最好加點糯米增加飯的粘度；
(2) 鋪米飯在紫菜上；
(3)在米飯上均勻涂抹上一層沙拉醬,并把其它備好的材料一起鋪好；
(4) 卷起來，切成片；
紫菜蛋花湯
原料：
西紅柿、紫菜、雞蛋。
輔料：
蔥花、生抽、鹽、味精、香油、香菜。
做法：
1、西紅柿洗凈，去皮，切成細塊．紫菜撕成小片．雞蛋打散。
2、炒鍋熱油，下蔥花炒香，再放入西紅柿塊，翻炒一下，加生抽，鹽，炒勻，倒入三碗水（幾個人就倒幾碗水）。
3、大火燒開后，煮一兩分鐘，根據口味是否加鹽，加入紫菜，保持大火，淋入蛋液。
4、蛋液淋入后，一沸開即關火，加入少許味精，香油，香菜碎，攪勻出鍋。
提示：
1、這是一款孩子們非常喜歡的快手湯，很適合作為早餐來給孩子準備，用來配米飯，油條，燒餅，都是很好的選擇。
2、紫菜久煮會喪失鮮味兒，蛋液也是遇熱就熟，所以這兩味材料要在湯調好味兒之后，出鍋前放入。
3、還可以在爆鍋時，加入一些肉絲兒，營養更全面。
紫菜怎么做好吃
紫菜是一種營養豐富、美味可口的烹飪原料，由于它含有大量蛋白質、磷、鐵、鈣、碘、維生素、糖、無機鹽等營養成分，故除了做菜外還有很好的藥用價植，尤其對孕產婦和老年人更為合適，有”長壽菜”的美譽。
紫菜在藥用上有利尿、清熱、補腎、化痰、養心等作用，對甲狀腺腫大、淋巴結核等病有一定的療效。孕婦由于脾胃吸收功能退化減弱，不宜食肉類過多，而紫菜的蛋白質含量是一般植物的好幾倍，且富含易于被人體吸收的碘，有利胎兒大腦發育，又易于消化，因而孕產婦、老年人吃紫菜大有益處。
紫菜素火腿卷
由 panghao 發布
■原料：紫菜兩張、素火腿50克、生菜20克、芝麻5克、糖、黃瓜20克、蘆筍20克、沙拉20克、調味料3克。
■制法：將素火腿稍微用油炸，生菜洗菜，蘆筍用開水燙過、黃瓜切成條，用少許鹽腌過。
把紫菜一分為二，把素火腿片放在紫菜上面，再依次放入芝麻、糖、黃瓜、蘆筍、沙拉，最后卷好備用。
切成斜片排盤即可。
情迷紫菜壽司卷
紫菜6張，壽司米1杯，洋火腿條、腌蘿卜條、黃瓜條各6條，雞蛋1只。
醋1湯匙，鹽1/4茶匙。
1、 米洗凈，加水，用電飯煲煮成熟飯，取出拌入調味料。
2、 燒熱油三湯匙，倒入打勻的蛋液，以慢火煎成蛋皮，取出平均切成六條。
3、 將紫菜鋪平放在壽司席上，放入米飯，用勺抹平，再放上黃瓜、腌蘿卜、火腿、蛋，將紫菜卷起，再用壽司席卷好，切件供食。
1． 卷壽司卷時，紫菜要按直紋卷起，否則紫菜容易裂開，破壞外觀。
2． 切壽司時，要在刀上先涂些醋，再把刀垂直、用力均勻地一刀切斷。
3． 做壽司卷宜使用壽司米，因為壽司米黏性料強，這樣做好的壽司卷會較美觀和不易松散。
紫菜怎么吃比較好吃
三絲紫菜湯
材料：紫菜5克，熟筍10克，豆腐50克，綠葉菜25克，水發冬菇25克，醬油、姜末、香油各少許。 DIY：1.將紫菜撕碎，豆腐切塊，水發冬菇、熟筍切細絲； 2.鍋內加水，下冬菇、筍、豆腐、紫菜、綠葉菜，放醬油、姜末等調味品； 3.待湯汁起滾，滴兩滴香油起鍋即可?！ ?/p>
營養備案: 制作工藝稍微復雜，但營養豐富，口味鮮美。
鮮蝦紫菜湯
材料：紫菜、蔥花、姜末、紅辣椒、鹽、醋、蝦皮、香油?！ ?/p>
DIY：把紫菜用開水燙一下，然后洗凈，放入蔥花、姜末、紅辣椒絲、鹽，然后用滾燙的開水澆進去，再放醋、蝦皮、香油。
營養備案：酸酸的，既開胃又鮮美。不宜吃得過辣，會刺激胃，所以紅辣椒不宜放過多，目的只是為了豐富菜肴的色彩。
蛋花紫菜湯
材料: 干紫菜5克，雞蛋1個，蔥半根，鹽、香油少許?！ ?/p>
DIY：1.將紫菜放入碗里加冷水泡開； 2.鍋里倒2～3碗水，煮沸后放入紫菜； 3.煮沸后再把蛋花加入湯中，攪拌，放香油，熄火； 4.將蔥切成蔥花，灑在湯里即可食用?！ ?/p>
營養備案：干紫菜最好用冷水泡開，這樣煮湯比較容易張開。這款湯中加入蝦皮味道更鮮美，營養更豐富。
紫菜蛋卷
材料：雞蛋半個，油菜50克，醬油少許?！ ?/p>
DIY： 1.將油菜洗凈，放入開水鍋內煮5分鐘，撈出切碎澆少許醬油，然后把醬油擠出；2.將平鍋置火上，放適量植物油加熱； 3.倒入調好的雞蛋，攤成一個薄餅，然后把紫菜和油菜末放在雞蛋餅上卷成一個卷，切成小卷即可食用。
瓜紫菜粥
原料 : 紫菜50克，冬瓜300克，稻米150克。
DIY： 將紫菜洗凈，斬碎，冬瓜去皮，去心后切碎，稻米淘凈，同時放人鍋中加水煮稠，可放入少許精鹽，和香油即成
皮蛋紫菜粥
材料：皮蛋一個，紫菜50克，醬油少許?！ ?/p>
DIY： 1.將紫菜洗凈，斬碎，稻米淘凈，同時放人鍋中加水煮稠，等粥快煮熟時,把剝殼、斬碎的皮蛋放入粥中煮2-3分鐘，即可根據個人的口味放入醬油、蔥花及少許精鹽和幾點香油.
紫菜怎樣弄最好吃
紫菜蛋花湯 —— 紫菜+水+幾片姜片,入鍋后水開, 稍微勾芡后 +蛋液,撒上胡椒粉,鹽,雞精,蔥花,即可享用 ~
紫菜有什么做法?推薦一點好的做法?
紫菜燉排骨.糖醋紫菜.雞蛋紫菜燙
紫菜怎么吃？
紫菜瘦肉湯的做法詳細介紹 菜系及功效：美味粥湯 紫菜瘦肉湯的制作材料： 主料：紫菜5錢,瘦肉4兩,油鹽酌量。紫菜瘦肉湯的特色： 紫菜味甘咸性寒，能清熱利尿，軟堅化痰，也可治療水腫和腳氣等病。教您紫菜瘦肉湯怎么做，如何做紫菜瘦肉湯才好吃1、先將紫菜用水浸泡洗凈，瘦肉洗凈后切片。 2、用適量清水，紫菜、瘦肉一起放入煲內煮滾后調味，再煮片刻便可飲用。 紫菜南瓜湯的做法詳細介紹 菜系及功效：美味粥湯 紫菜南瓜湯的制作材料： 主料：紫菜10 克,老南瓜100 克,蝦皮20 克,雞蛋1 個,豬油,黃酒,醬油,醋,味精,香油適量。紫菜南瓜湯的特色： 特點：營養豐富，味道鮮美。功效：涼血益肝。紫菜是保護肝臟、涼血清熱的極好食物。它營養豐富。昧道鮮美，有清熱利水、化痰軟堅、養肝補腎等多種功效。所以特別適合慢性肝炎病人食用。老南瓜有消炎止痛、理氣護肝、降血糖、解毒等功效，所以近代常用于慢性肝炎、慢性腎炎、高血壓病、糖尿病、冠心病等病的輔助治療。蝦皮、雞蛋有增強體質，提高抵抗力的功效，也很適合肝炎病人食用。教您紫菜南瓜湯怎么做，如何做紫菜南瓜湯才好吃 1.將紫菜撕碎，洗凈備用。 2.將雞蛋打入碗內；蝦皮用黃酒浸泡。3.火上坐鐵鍋，放少許豬油，油熱后放入醬油熗鍋，加水適量，放入蝦皮、老南瓜（切塊）煮30 分鐘。4.將紫菜加入，10 分鐘后打入攪勻的雞蛋液，加上醋、味精、淋上香油即可食用。 紫菜素火腿卷的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 紫菜素火腿卷的制作材料： 主料：紫菜兩張,素火腿50克,生菜20克,芝麻5克,糖,黃瓜20克,蘆筍20克,沙拉20克,調味料3克。教您紫菜素火腿卷怎么做，如何做紫菜素火腿卷才好吃 將素火腿稍微用油炸，生菜洗菜，蘆筍用開水燙過、黃瓜切成條，用少許鹽腌過。 把紫菜一分為二，把素火腿片放在紫菜上面，再依次放入芝麻、糖、黃瓜、蘆筍、沙拉，最后卷好備用。切成斜片排盤即可。 紫菜豆腐蛋花湯的做法詳細介紹 菜系及功效：清真菜 學齡期兒童食譜 老人食譜 更年期食譜 骨質疏松食譜 口味：咸鮮味 工藝：燒紫菜豆腐蛋花湯的制作材料： 主料：豆腐(南)100克,紫菜(干)20克,雞蛋50克輔料：黃瓜15克調料：胡椒粉1克,醬油5克,鹽2克,味精1克,大蔥5克,香油2克紫菜豆腐蛋花湯的特色： 色澤美觀，咸鮮，紫菜香味濃郁。教您紫菜豆腐蛋花湯怎么做，如何做紫菜豆腐蛋花湯才好吃 1. 將豆腐切成薄片；2. 黃瓜切成斜象眼片；3. 紫菜用手撕成小片備用；4. 鍋內注湯，燒開后下入豆腐，煮三分鐘；5. 然放入黃瓜片、紫菜及調味料，湯再次開后；6. 將打散的雞蛋灑入，淋少許香油即可。
紫菜怎樣吃才好吃
紫菜蛋湯,紫菜卷都不錯
紫菜有哪些做法
紫菜為紅毛菜科植物甘紫菜的葉狀物，又名索菜、紫英、子英。味甘咸，性寒。具有化痰軟堅，清熱利尿，補腎養心，降低血壓，防癌抗癌，延年益壽等功能。被稱為“益壽菜”。 現代研究表明，每100克紫菜含蛋白質24.7克，脂肪0.9克，糖分31.2克，胡蘿卜素1.23毫克，維生素B10.44毫克，維生素B20.07毫克，煙酸5.1毫克，維生素C1毫克，鈣330毫克，磷440毫克，鐵32毫克，碘1.8毫克。此外，還含有維生素B12、葉綠素、葉黃素、紅藻素、粗纖維、膽堿、多種氨基酸、膠質、甘露醇等。所含必需氨基酸的比率，優于雞蛋、牛奶等動物食品。國外風行海藻（紫菜、海帶等）食品的國家要數日本。日本的保健專家們總結海藻的食療保健功效為“抗癌防癌，降低血壓，預防動脈硬化，防止血液凝固，預防便秘，防治甲狀腺腫大，維持體內酸堿平衡，減肥等”。因此，常食紫菜能延年益壽。 紫菜包飯的詳細做法是 材料：(綠色)芹菜\(肉類)牛肉沫、(橘黃色)胡蘿卜、米飯、(黃色)雞蛋竹編子 先將大米用水泡半小時,然后入電飯鍋 材料準備: ：(綠色)芹菜\(肉類)牛肉沫、(橘黃色)胡蘿卜、米飯、(黃色)雞蛋竹編子 具體做法: (綠色)芹菜根據喜好切成條用水超一下 (肉類)牛肉沫,用油炒熟 (橘黃色)胡蘿卜喜好切成條用水超一下,加少量鹽 (黃色)雞蛋,打勻后煎一大餅,出鍋后切條 http://msnbbs.mop.com/readsubart.jsp?b=mstd&sid=5518&sl=0 詳細做法還有圖片
紫菜怎么吃(有幾種吃法)?
紫菜的吃法還有很多，如涼拌，炒食，制餡，炸丸子，脆爆，作為配菜或主菜與雞蛋、肉類、冬菇，豌豆尖和胡蘿卜等搭配做菜等等。
食用前用清水泡發，并換1～2次水以清除污染、毒素。紫菜包飯
原料：糯米、火腿、黃瓜、蛋、沙拉醬、醋、紫菜。做法：1.黃瓜一早就切條放醋腌制，一上午就成了傳說中的酸黃瓜
糯米蒸熟后，倒入適量醋，拌勻放一邊涼快
蛋打勻放少量油攤成餅，切絲
火腿切條，記得上次做的時候用的是肉松，感覺更有風味，不過用火腿清爽一些
2.準備好竹簾就可以開工了
放上紫菜，把糯米飯鋪在紫菜上并壓平，不過不要太用力，不然紫菜會被壓爆的
然后涂一層沙拉醬，把火腿、黃瓜、蛋擺上去就行了
3.我卷、我卷、我卷卷卷卷，卷起來的時候盡量壓緊，不然容易散架
4.我切、我切、我切切切，終于大功告成，沖一杯濃茶，簡直比小新都幸福了呀
最后千萬別忘了醬油+芥末，贊！
紫菜肉松鳳凰卷
1.先在固定位置上放上一塊紫菜，然后放上一勺蛋漿！
2.合上蓋子壓扁
3.趁著蛋片還是軟的時候放上肉松！
4.象包禮物一樣包起來！然后卷起來
紫菜卷壽司
原料：糖醋米飯(糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依據個人愛好面定，把熬好的糖醋汁均勻拌在米飯中，做成糖醋米飯.)、紫菜(最好用專門制作壽司的紫菜。)、人造蟹肉、日本黃蘿卜咸菜、蘆筍、三文魚，切成長條狀。調味品：青芥末、日本醬油。紫菜卷壽司的做法：1、蒸米飯之前要將米浸泡一二個小時，米飯要蒸得軟硬適中；2、要等到米飯溫度略低于手溫時再鋪在紫菜上；3、鋪米飯的過程，盡量快速完成，不然紫菜會因吸收過多水分而變軟，無法成型；4、包裹的時候，米飯不要外露，松緊要適中；5、制作壽司的過程中可以在身邊擺放一盆水，隨時用清水蘸蘸就不會粘手了；6、將紫菜平鋪在展開的竹簾上，把米飯握在手中捏軟，迅速將米飯均勻地平攤在紫菜上(米飯厚度大約0.5cm)，壓瓷實，并空出上端2cm左右的紫菜。再將入造蟹肉、日本黃蘿咸菜、蘆筍、三文魚條放置于米飯的中央；7、.用竹簾裹住紫菜和米飯卷緊，然后撤走竹簾；8、把卷好的壽司切成段裝盤。
蛋黃紫菜餅
原料：
蛋黃、紫菜、面粉紫菜洗干凈切碎，與蛋黃、一勺的面粉、鹽一起攪拌均勻。（面粉的用量是讓漿變得粘稠）鍋里倒入一碗的油，燒熱，將原料一勺一勺的入鍋，用小火煎成兩面金黃就可以裝盤了。這兩道菜用的是最普通的原料（成本只需3元），制作方法也很簡單，口感和味道都非常好，一起食用香酥又嫩滑。紫菜炒雞蛋
主料：紫菜(干)30克,雞蛋50克調料：鹽5克,植物油50克紫菜炒雞蛋的做法：1.
將紫菜發透，撕開成絲，瀝干水分；2.
將雞蛋磕入碗中打散，與紫菜、鹽，攪勻；3.
將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，待油燒至六成熱；4.
加入雞蛋，改用文火先將一面煎黃；5.
再煎另一面，兩面熟后即可香菇糯米飯做法：1.
糯米淘洗干凈后，浸泡一晚上后，控干水分，上籠蒸約40分鐘；2.
紫菜和蝦米泡軟，并將紫菜切成細末；3.
香菇去蒂切成絲；4.
姜切成細末；5.
豬肉切絲；6.
鍋內放油燒熱，放姜和豬肉絲炒散；7.
放蝦米、香菇和紫菜，炒出香味后，用料酒、醬油、鹽調味；8.
最后放入糯米炒勻即可。
紫菜有那些做法
紫菜雞蛋蛋湯、泡開后涼拌也可以,其實紫菜就是一種配菜的,作為主菜還真不太好辦,包餃子也行!你說的是干紫菜吧,鮮的做法跟干的差不多!