紫菜有那些做法
紫菜雞蛋蛋湯、泡開后涼拌也可以,其實(shí)紫菜就是一種配菜的,作為主菜還真不太好辦,包餃子也行!你說的是干紫菜吧,鮮的做法跟干的差不多!
紫菜有哪些吃法？
1. 做湯食用，常見的有紫菜蛋花湯。
2. 做手卷壽司。
3. 韓式紫菜包飯。
紫菜的營養(yǎng)價(jià)值：
1. 營養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”紫菜有軟堅(jiān)散結(jié)功能，對(duì)其他郁結(jié)積塊也有用途；
2. 富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶，治療婦幼貧血，促進(jìn)骨骼，牙齒的生長和保健；含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品；
3. 紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力；可顯著降低進(jìn)血清膽固醇的總含量；
4. 紫菜的有效成分對(duì)艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
紫菜的適用人群：
1. 尤其適合甲狀腺腫大、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓、肺病初期、心血管病和各類腫塊、增生的患者更宜食用；
2. 不宜多食，消化功能不好、素體脾虛者少食，可致腹瀉；腹痛便溏者禁食；乳腺小葉增生以及各類腫瘤患者食用；脾胃虛寒者忌食。
紫菜的做法
紫菜豆腐湯
食材：
紫菜，豆腐，淀粉，香油
做法：
1、豆腐切成丁。
2、淀粉加水調(diào)成糊。
3、鍋里加一碗水，加入一勺鹽，然后下入豆腐。
4、煮開以后下入紫菜煮三分鐘。
5、然后把淀粉糊加入，攪拌均勻，開了即可。出鍋前淋入香油。
海米紫菜蛋花湯
食材：紫菜，海米，香油各10克，雞蛋1個(gè)，植物油，鹽，蔥，香菜各少許。
做法：
1、將海米用開水泡軟；雞蛋磕入碗內(nèi)攪勻。
2、香菜擇洗干凈，切成小段；蔥擇洗干凈，切成蔥花；紫菜撕碎，放入湯碗內(nèi)。
3、鍋置火上，放油燒熱，下蔥花般鍋。
4、加入適量清水和海米。
5、用小火煮片刻，放鹽，淋雞蛋液，放香菜。
6、沖入湯碗內(nèi)即成。
紫菜豆腐肉片湯
食材：
干紫菜12克，北豆腐150克，瘦豬肉90克，醬油4克，醋3克，鹽3克，香克。
做法：
1、紫菜浸洗去砂質(zhì)，撈起。豬肉切片腌過，拖水，豆腐切片。
2、待肉湯或水煲開，倒入紫菜、豆腐、肉片，再開時(shí)，加些生抽、醋、鹽、麻油及蔥粒即成。
關(guān)于紫菜的各種做法,誰能詳細(xì)點(diǎn)告訴我?
紫菜炸丸子很好吃~就是不帶肉的素丸子,把紫菜教程碎碎的和在面糊里,加些蔥姜末五香粉~胡蘿卜絲,北豆腐香菜末和煮好的粉條切碎纏在一起,用勺子做成萬自裝炸熟即可~ 紫菜蛋花湯~ 然后把···不知道你們?cè)囘^么?把紫菜撕成大概3厘米大小的片狀,在炒鍋里微微加一點(diǎn)香油~之后非常小的火翻炒紫菜~再加入一些白芝麻,食鹽適量,一點(diǎn)點(diǎn)味精粉,一點(diǎn)點(diǎn)白糖~出鍋晾涼~酥酥脆脆非常香!就米飯或者大米粥簡直沒治了~這個(gè)可以做一盤~因?yàn)槎嗔藭?huì)反潮·最好隨吃隨做!
紫菜的做法有幾種?
紫菜鮮味湯 原料:干紫菜,海米,香菇,雞蛋,韭菜,鹽.做法:紫菜撕成小塊.香菇去蒂,洗凈,切小丁,焯水.海米用溫水洗凈,切碎.韭菜擇洗干凈,切小段.雞蛋磕入碗中打散,攪拌均勻.鍋內(nèi)添水用大火煮開,放入紫菜和海米碎.煮開后用小火慢煮15分鐘,放入香菇丁.淋入攪好的雞蛋液,再煮1分鐘左右.加鹽調(diào)味,出鍋前放韭菜段稍煮即可.三絲紫菜湯 原料:紫菜25克,筍絲40克,水發(fā)冬菇40克,豆腐干2塊,綠菜心、精鹽、味精、醬油、姜末、清湯、香油各適量.做法:將紫菜去雜洗凈,撕碎.水發(fā)冬菇切成細(xì)絲.鍋置火上,加入清湯燒開,將冬菇絲、筍絲、豆腐干絲下入,燒開后再下入紫菜、綠菜心,同時(shí)放入醬油、精鹽、味精、姜末調(diào)味,燒開后撇去浮沫,淋入香油即成.
紫菜吃法和做法大全集
1.紫菜豆腐湯
食材：紫菜 (適量)、豆腐 (適量)、淀粉 (適量)。
做法：
1、豆腐切成丁。
2、淀粉加水調(diào)成糊。
3、鍋里加一碗水，加入一勺鹽，然后下入豆腐。
4、煮開以后下入紫菜煮三分鐘。
5、然后把淀粉糊加入，攪拌均勻，開了即可。出鍋前淋入香油。
2.紫菜南瓜疙瘩面
食材：南瓜 (一塊)、紫菜 (少許)、面粉 (三分之一碗)、雞蛋 (一個(gè))、蝦皮 (少許)、蔥 (一段)、馓子 (適量)。
做法：
1、南瓜切絲，紫菜蝦皮洗凈。
2、面加水?dāng)嚢璩擅娓泶瘛?/p>
3、鍋里放少許橄欖油，把蔥花炒香。
4、南瓜，紫菜，蝦皮倒入炒均勻。
5、兌入一碗雞湯，三碗水煮開，調(diào)入鹽。
6、疙瘩面倒入攪拌均勻后煮熟關(guān)火。
7、把馓子捏碎放入即可。
3.紫菜蝦皮雞蛋湯
食材：雞蛋 (適量)、紫菜 (適量)、蝦皮 (適量)。
做法：
1、將蝦皮用溫水泡洗干凈。紫菜用水沖洗干凈。
2、雞蛋打散。
3、水開后放入蝦皮、紫菜。
4、倒入打散的雞蛋，快速攪拌。
5、放少許鹽和香油提味，營養(yǎng)美味的紫菜蝦皮雞蛋湯做好了。
4.土豆泥紫菜卷
食材：土豆 (1個(gè))、胡蘿卜 (適量)、豌豆 (適量)、蛋黃 (適量)、紫菜 (適量)。
做法：
1、土豆去皮切塊放蒸鍋中蒸熟
2、雞蛋放鍋中煮熟
3、胡蘿卜去皮后切小粒，剝好豌豆
4、蒸熟的土豆壓成泥
5、雞蛋煮熟后去殼對(duì)半切開挖出雞黃
6、鍋中燒開水，加點(diǎn)鹽，放豌豆和胡蘿卜粒焯熟撈出放碗中
7、將胡蘿卜、豌豆、蛋黃、土豆泥裝一個(gè)大點(diǎn)的碗中
8、加入鹽、美極鮮、胡椒粉、香油攪拌均勻
9、紫菜切成3CM寬的紫菜條
10、套上一次性手套，將攪拌好的土豆泥搓成圓柱狀
11、案板上輔上紫菜，將土豆泥卷起來成卷，依次卷好土豆泥，裝盤即可
5.香煎紫菜餅
食材：中筋面粉 (200克)、雞蛋 (2個(gè))、紫菜 (10克)、鹽 (適量)、清水 (200克)、麻油 (1大勺)、蔥花 (1大勺)。
做法：
1、將面粉倒入干凈的容器中,打入兩個(gè)雞蛋和適量的鹽,用筷子攪拌均勻。
2、慢慢地倒入清水,邊到邊用筷子攪拌至無干粉粒狀態(tài)。
3、加入剪碎了的紫菜,繼續(xù)用筷子攪拌均勻。
4、加入一大勺的麻油,繼續(xù)用筷子攪拌均勻成為紫菜餅糊。
5、將攪拌好的餅糊蓋上蓋子,靜置30分鐘。
6、餅糊靜置結(jié)束,加入一些蔥花,用筷子攪拌均勻。
7、取一平底鍋,倒入適量的油略燒熱后,用勺子舀入適量的餅糊,用中小火煎香。
8、翻面后,用鍋鏟稍壓一下,繼續(xù)用中小火煎香即可切塊裝盤食用。
6.紫菜包飯
食材：大米飯半碗，紫菜一張，黃瓜一根，大根一條，胡蘿卜一根，香腸一根，肉松適量，雞蛋一個(gè)，壽司醋一小勺。
做法：
1、鍋中油熱，雞蛋打散入鍋攤成蛋皮；
2、黃瓜、胡蘿卜洗凈切條、火腿和雞蛋皮切條；
3、壽司醋倒入米飯中拌勻，根據(jù)自己口味適當(dāng)?shù)募影桑掖蠹s的比例：壽司醋與飯的比例大約是1:6；
4、在壽司簾上放上壽司紫菜，將米飯鋪平，四周稍微留一點(diǎn)邊；
5、在米飯上鋪上切好的黃瓜、胡蘿卜、蛋皮、火腿、肉松；
6、用壽司簾將紫菜卷起，卷好后再用壽司簾卷一次，盡量卷的緊實(shí)一點(diǎn)，打開；
7、刀上沾水將壽司卷切成小段即可。
紫菜的Ｎ種吃法怎么做？
（１）紫菜面
配方：紫菜30克 甘草10克 雞蛋1只 掛面100克 姜5克 蔥5克 鹽5克 素油20克
制作：1．把紫菜發(fā)透，撕成小片；甘草潤透，切片；姜切片，蔥切段。 2．炒鍋放在武火上燒熱，加入素油，燒六成熟時(shí)，加入姜、蔥爆香，打入雞蛋煎熟，注入清水500毫升，燒沸，下入甘草、掛面、鹽，煮半熟時(shí)，加入紫菜，同煮至熟即成。
食法：每日1次，主食食用。每次吃100克。
功效：清熱，解毒，利尿。
（２）：紫菜什錦包飯
暮春時(shí)節(jié)，夏的滋味初顯，清淡而有營養(yǎng)的紫菜包飯最受歡迎。
主料：紫菜卷、米飯、茼蒿、牛油果、荷蘭豆粒
做法：
米飯蒸熟，加入少許壽司醋、鹽拌勻，再加入煮熟的荷蘭豆粒、茼蒿末、小塊牛油果攪拌后，放入烤紫菜上，卷成筒狀壽司卷。 （外貌雖然平凡，內(nèi)部卻融入萬種風(fēng)情，青菜、豆類甚至鮮蝦，每一款都集合了營養(yǎng)與美味。）
（３）生拌紫菜
原料：鮮嫩紫菜500克 精鹽、醬油、白糖、米醋、味精、香油各適量
制法：
紫菜清洗干凈后，放入沸水鍋中汆一水撈出，瀝干水分后納碗，加入精鹽、醬油、白糖、米醋、味精和香油拌勻，裝盤即成。
功效：具有清熱利尿、化痰軟堅(jiān)的作用，此外，對(duì)高血壓患者也有一定的療效。
（４）紫菜蛋皮卷
原料：干制紫菜4張 蝦仁250克 雞蛋4個(gè) 精鹽、蔥姜汁、料酒、雞精、色拉油各適量
制法：
1．雞蛋磕入碗內(nèi)打散，入鍋攤成4張蛋皮；蝦仁剁成茸，加入精鹽、蔥姜汁、料酒、雞精調(diào)成餡。
2．把雞蛋皮修切成與紫菜大小相仿的形狀，平攤在一大平盤上，上面涂上一層蝦茸，蓋上1張紫菜，再在紫菜上涂上一層蝦茸，然后卷成卷，逐一制完后，放在抹有色拉油的盤中，上籠用旺火蒸熟取出，改刀裝盤即成。
功效：對(duì)癭瘤、腳氣、水腫等癥具有一定的療效。
（５）紫菜河蝦炒韭菜
原料：水發(fā)紫菜50克 河蝦50克 韭菜250克 精鹽、料酒、味精、香油、色拉油各適量
制法：
1．水發(fā)紫菜撕成小塊；河蝦洗凈，入沸水鍋中汆熟后撈出；韭菜擇洗干凈，切成3厘米長的節(jié)。
2．炒鍋上火，放入色拉油燒熱，下入河蝦，烹入料酒，隨即下入韭菜節(jié)、紫菜炒勻，調(diào)入精鹽、味精，熟后淋入香油，起鍋裝盤即成。
功效：韭菜補(bǔ)腎暖腰，紫菜清熱養(yǎng)心。
（６）金沙紫菜餅
原料：水發(fā)紫菜75克 土豆400克 雞蛋3個(gè) 白糖、淀粉、面包糠各適量 色拉油1000克（約耗100克）
制法：
1．土豆去皮洗凈，上籠蒸熟后取出，納盆壓成泥；紫菜洗凈后剁細(xì)，放入土豆泥盆內(nèi)，再磕入1個(gè)雞蛋，放入白糖、淀粉，攪拌勻后用手?jǐn)D成丸子，然后逐一拍勻淀粉，按扁，即成紫菜餅生坯。
2．凈鍋上火，放入色拉油燒至三四成熱時(shí)，將紫菜餅生坯掛勻雞蛋液，沾勻面包糠，下入油鍋中炸至色呈金黃且酥脆時(shí)，撈出瀝油，裝盤即成。
功效：具有化痰利水、解煩醒酒之功效。
（７）紫菜雞蛋皮
原料：干制紫菜2張 雞蛋2個(gè) 精鹽、雞精、胡椒粉、香油各適量
制法：
1．紫菜用手撕碎，放入一大湯碗內(nèi)；雞蛋磕入碗內(nèi)攪散。
2．凈鍋上火，摻入適量清水燒沸，淋入攪散的雞蛋液并邊淋邊攪，待雞蛋液熟后，用精鹽、雞精、胡椒粉調(diào)好味，起鍋沖入裝有紫菜的湯碗中，淋入香油，即成。
功效：不僅對(duì)哺乳婦女有極好的催乳作用，而且對(duì)甲狀腺腫大、頸淋巴結(jié)核等疾病，也有一定的輔助治療功效。
(紫菜煲
材料： 適量紫菜，少許香菇絲、瘦肉絲、胡蘿卜絲、干貝（或蝦仁、海蠣干），適量植物油，適量高湯．
做法：（１）鍋內(nèi)下適量植物油，燒至九成熱，下香菇絲、瘦肉絲、胡蘿卜絲、干貝（或蝦仁、海蠣干）爆炒；
（２）將紫菜洗凈加入鍋中翻炒片刻后加入調(diào)料倒入煲中，加適量高湯．文火煲１５分鐘即可。
紫菜除了煮湯，還有哪幾種做法？
紫菜 的吃法還有很多，如涼拌，炒食，制餡， 炸丸子 ，脆爆，作為配菜或主菜與雞蛋、肉類、冬菇，豌豆尖和胡蘿卜等搭配 做菜 等等。 食用前用清水泡發(fā)，并換1～2次水以清除污染、毒素。 紫菜包飯 原料： 糯米 、火腿、黃瓜、蛋、 沙拉醬 、醋、紫菜。 做法：1.黃瓜一早就切條放醋腌制，一上午就成了傳說中的 酸黃瓜 糯米蒸熟后，倒入適量醋，拌勻放一邊涼快蛋打勻放少量油攤成餅，切絲火腿切條，記得上次做的時(shí)候用的是肉松，感覺更有風(fēng)味，不過用火腿清爽一些 2.準(zhǔn)備好竹簾就可以開工了放上紫菜，把 糯米飯 鋪在紫菜上并壓平，不過不要太用力，不然紫菜會(huì)被壓爆的然后涂一層沙拉醬，把火腿、黃瓜、蛋擺上去就行了 3.我卷、我卷、我卷卷卷卷，卷起來的時(shí)候盡量壓緊，不然容易散架 4.我切、我切、我切切切，終于大功告成，沖一杯濃茶，簡直比小新都幸福了呀最后千萬別忘了醬油+ 芥末 ，贊！ 紫菜肉松鳳凰卷 1.先在固定位置上放上一塊紫菜，然后放上一勺蛋漿！ 2.合上蓋子壓扁 3.趁著蛋片還是軟的時(shí)候放上肉松！ 4.象包禮物一樣包起來！然后卷起來 紫菜卷壽司 原料：糖醋米飯(糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依據(jù)個(gè)人愛好面定，把熬好的糖醋汁均勻拌在米飯中，做成糖醋米飯.)、紫菜(最好用專門制作壽司的紫菜。)、人造蟹肉、日本 黃蘿卜 咸菜、 蘆筍 、 三文魚 ，切成長條狀。 調(diào)味品：青芥末、 日本醬油 。 紫菜卷壽司的做法： 1、 蒸米飯 之前要將米浸泡一二個(gè)小時(shí)，米飯要蒸得軟硬適中； 2、要等到米飯溫度略低于手溫時(shí)再鋪在紫菜上； 3、鋪米飯的過程，盡量快速完成，不然紫菜會(huì)因吸收過多水分而變軟，無法成型； 4、包裹的時(shí)候，米飯不要外露，松緊要適中； 5、制作壽司的過程中可以在身邊擺放一盆水，隨時(shí)用清水蘸蘸就不會(huì)粘手了； 6、將紫菜平鋪在展開的竹簾上，把米飯握在手中捏軟，迅速將米飯均勻地平攤在紫菜上(米飯厚度大約0.5cm)，壓瓷實(shí)，并空出上端2cm左右的紫菜。再將入造蟹肉、日本黃蘿咸菜、蘆筍、三文魚條放置于米飯的中央； 7、.用竹簾裹住紫菜和米飯卷緊，然后撤走竹簾； 8、把卷好的壽司切成段裝盤。 蛋黃紫菜餅 原料： 蛋黃、紫菜、面粉 紫菜洗干凈切碎，與蛋黃、一勺的面粉、鹽一起攪拌均勻。（面粉的用量是讓漿變得粘稠） 鍋里倒入一碗的油，燒熱，將原料一勺一勺的入鍋，用小火煎成兩面金黃就可以裝盤了。 這兩道菜用的是最普通的原料（成本只需3元），制作方法也很簡單，口感和味道都非常好，一起食用香酥又嫩滑。 紫菜炒雞蛋 主料：紫菜(干)30克,雞蛋50克 調(diào)料：鹽5克,植物油50克 紫菜炒雞蛋的做法： 1. 將紫菜發(fā)透，撕開成絲，瀝干水分； 2. 將雞蛋磕入碗中打散，與紫菜、鹽，攪勻； 3. 將炒鍋置 武火 上燒熱，加入 素油 ，待油燒至六成熱； 4. 加入雞蛋，改用文火先將一面煎黃； 5. 再煎另一面，兩面熟后即可 香菇糯米飯 做法： 1. 糯米淘洗干凈后，浸泡一晚上后，控干水分，上籠蒸約40分鐘； 2. 紫菜和 蝦米 泡軟，并將紫菜切成細(xì)末； 3. 香菇去蒂切成絲； 4. 姜切成細(xì)末； 5. 豬肉切絲； 6. 鍋內(nèi)放油燒熱，放姜和豬肉絲炒散； 7. 放蝦米、香菇和紫菜，炒出香味后，用 料酒 、醬油、鹽調(diào)味； 8. 最后放入糯米炒勻即可。
紫菜有哪些做法
紫菜為紅毛菜科植物甘紫菜的葉狀物，又名索菜、紫英、子英。味甘咸，性寒。具有化痰軟堅(jiān)，清熱利尿，補(bǔ)腎養(yǎng)心，降低血壓，防癌抗癌，延年益壽等功能。被稱為“益壽菜”。 現(xiàn)代研究表明，每100克紫菜含蛋白質(zhì)24.7克，脂肪0.9克，糖分31.2克，胡蘿卜素1.23毫克，維生素B10.44毫克，維生素B20.07毫克，煙酸5.1毫克，維生素C1毫克，鈣330毫克，磷440毫克，鐵32毫克，碘1.8毫克。此外，還含有維生素B12、葉綠素、葉黃素、紅藻素、粗纖維、膽堿、多種氨基酸、膠質(zhì)、甘露醇等。所含必需氨基酸的比率，優(yōu)于雞蛋、牛奶等動(dòng)物食品。國外風(fēng)行海藻（紫菜、海帶等）食品的國家要數(shù)日本。日本的保健專家們總結(jié)海藻的食療保健功效為“抗癌防癌，降低血壓，預(yù)防動(dòng)脈硬化，防止血液凝固，預(yù)防便秘，防治甲狀腺腫大，維持體內(nèi)酸堿平衡，減肥等”。因此，常食紫菜能延年益壽。 紫菜包飯的詳細(xì)做法是 材料：(綠色)芹菜\(肉類)牛肉沫、(橘黃色)胡蘿卜、米飯、(黃色)雞蛋竹編子 先將大米用水泡半小時(shí),然后入電飯鍋 材料準(zhǔn)備: ：(綠色)芹菜\(肉類)牛肉沫、(橘黃色)胡蘿卜、米飯、(黃色)雞蛋竹編子 具體做法: (綠色)芹菜根據(jù)喜好切成條用水超一下 (肉類)牛肉沫,用油炒熟 (橘黃色)胡蘿卜喜好切成條用水超一下,加少量鹽 (黃色)雞蛋,打勻后煎一大餅,出鍋后切條 http://msnbbs.mop.com/readsubart.jsp?b=mstd&sid=5518&sl=0 詳細(xì)做法還有圖片
紫菜怎么吃 盤點(diǎn)四種好吃又營養(yǎng)的做法
1、紫菜包飯?jiān)趺醋?/p>
制作紫菜包飯首先應(yīng)該選擇優(yōu)質(zhì)大米蒸熟備用，將雞蛋攤成雞蛋餅，把黃瓜雞蛋餅切條備用，喜歡吃火腿的人也可以放入一些火腿條，然后將紫菜平鋪在壽司簾上，將已經(jīng)蒸熟調(diào)好味道的米飯平鋪在紫菜上，然后將雞蛋、火腿、黃瓜等材料放置在米飯的一頭，接下來用手將簾子卷上，在卷的過程中應(yīng)該注意最好讓簾子更加緊實(shí)一些，這樣可以讓紫菜卷更加緊實(shí)，最后一步就是將卷好的食材切成一厘米左右的橫段，這樣美味的紫菜包飯就做好了。
2、紫菜海參湯
紫菜海參湯的制作非常簡單，就是將紫菜和發(fā)泡好的海參放置在一起煮湯，加入適當(dāng)?shù)恼{(diào)料用清水煮開就可以了。紫菜和海參都是海產(chǎn)品當(dāng)中營養(yǎng)非常豐富的食材，可以補(bǔ)充更多的蛋白質(zhì)和微量元素，有效的幫助高血壓，冠心病患者疏通血管、提高身體的免疫能力。當(dāng)然海參作為一種養(yǎng)生圣品，他還可以延緩衰老，提高記憶力，是中來年人益壽延年的最佳選擇。
3、孕婦可以吃紫菜嗎
紫菜當(dāng)中含有非常豐富的鈣鐵鋅等微量元素，不僅可以提高記憶力治療各種貧血。而且還能夠促進(jìn)骨骼和牙齒的生長。孕婦食用紫菜不僅可以提高自身的免疫能力，而且對(duì)于胎兒的健康發(fā)育也有著非常好的效果。另外由于孕婦在懷孕期間身體比較容易產(chǎn)生燥熱的情況，所以食用養(yǎng)血清熱的紫菜養(yǎng)身效果非常好，不過除了養(yǎng)身之外，適當(dāng)?shù)男菹⒁彩窃袐D不能忽視的。
4、紫菜豆腐湯
紫菜和豆腐的營養(yǎng)相當(dāng)豐富，制作紫菜豆腐湯應(yīng)該先豬肉洗凈切丁，并且將蝦仁泡開。先將豬肉防止油鍋中煸炒，瀝去油分之后備用，重新起鍋放入食用油，將蝦米蔥花爆香，加入調(diào)味料之后，放入開水，將準(zhǔn)備好的紫菜、豆腐、豬肉等材料一起放置鍋內(nèi)煮沸，鮮美的紫菜豆腐湯就出鍋了。這道菜當(dāng)中豆腐含有豐富蛋白，紫菜則可以降血脂，，是中老年養(yǎng)生保健非常好的選擇。
5、紫菜雞蛋湯
制作紫菜雞蛋湯其實(shí)非常的簡單，在燒開沸水中放置洗凈的紫菜、蝦米煮開之后，將蛋液均勻的淋入湯水中，等雞蛋花翻起的時(shí)候起鍋，滴入香油即可。雞蛋是含有豐富蛋白的一種食物，紫菜當(dāng)中更是含有多種維生素和礦物質(zhì)，不僅可以軟堅(jiān)散結(jié)，而且還能夠補(bǔ)腎養(yǎng)心，在促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化再生的同時(shí)，可以從根本上提高身體的抗病能力，并且純天然的食補(bǔ)材料，保證絕對(duì)的健康安全。