紫菜蛋花湯怎么做?
調(diào)料: 香油 1克 鹽 1克 味精 1克 各適量 紫菜蛋花湯的做法: 1. 雞蛋打入碗中,攪拌均勻備用; 2. 鍋內(nèi)倒水燒開,放入紫菜稍煮片刻; 3. 最后倒入蛋液,待蛋黃漂起,加鹽、味精,淋香油即可.
如何做出色香味俱全的紫菜蛋花湯?
清水燒開后把紫菜、小蝦皮一起下鍋,放一些生姜末,煮約三分鐘,把攪拌好的雞蛋液倒下去(倒雞蛋汁可是關(guān)鍵,如果喜歡大片的蛋花,就輕攪兩三下即可;如果喜歡滿鍋的蛋絮,象賣的一樣,就邊倒邊快速的攪動(dòng),記得火要小點(diǎn)哦),起鍋前放少許鹽、高湯精、香油和胡椒(最好是美美椒),喜歡的話還可以勾點(diǎn)薄芡.你大有食欲的色香味俱全的紫菜蛋花湯就做好了.有空抓緊時(shí)間實(shí)踐一下吧!
怎么做方便的紫菜蛋湯?
紫菜蛋花湯 主料:紫菜15g、雞蛋1個(gè)、蝦米1小撮 輔料:精鹽5g、味精2g、蔥花1小撮、香油3g 制作步驟: 第一步:將紫菜洗凈撕碎放入碗中,加入三分之二的蝦米. 第二步:在鍋中放入適量的水燒開,然后淋入拌勻的雞蛋液. 第三步:等雞蛋花浮起時(shí),加鹽、味精然后將湯倒入紫菜碗中、淋2 ,3滴香油即可. 注意事項(xiàng) 1、紫菜是海產(chǎn)食品,容易返潮變質(zhì),應(yīng)將其裝入黑色食品袋置于低溫干燥處,或放入冰箱中,可保持其味道和營(yíng)養(yǎng). 2、紫菜易熟,煮一下即可,蛋液在倒的時(shí)候可先倒在漏勺中,并且在下入鍋中時(shí),火要大,而且要不停地?cái)嚢?以免蛋形成塊而不起花.
雞蛋紫菜湯怎么做?
紫菜蛋花湯?燒少于水開鍋放入少于干紫菜,開鍋下,燙好撈出,水倒掉.燒足夠的水,開鍋勾芡,用生粉,就是馬鈴薯淀粉,有點(diǎn)粘稠即可,在水開鍋前放入打好的雞蛋兩個(gè),把雞蛋往勺子背面倒就行,不要都倒在一個(gè)地方.在水開鍋前調(diào)完味,開鍋倒入燙好的紫菜立刻攪拌均勻出鍋.好評(píng)謝謝~~還有什么菜,我都會(huì)~~
紫菜蛋花湯很好喝 如何做
1. 紫菜蛋花湯食材—-紫菜和雞蛋. 2. 鍋內(nèi)水開下入紫菜. 3. 鍋內(nèi)水開下入紫菜. 4. 在開了放入蛋液. 5. 然后關(guān)火后放入鹽、胡椒粉和雞精,淋香油撒蔥花出鍋即可. 6. 做好的紫菜蛋花湯裝碗可以喝了. 紫菜蛋花湯做法小貼士 1、雞蛋想要嫩滑的在蛋液里面稍微加點(diǎn)水. 2、開鍋后就出鍋不要隨意的攪動(dòng).
怎樣做紫菜蛋花湯好吃?
紫菜蛋花湯用料：
雞蛋 2枚
紫菜 3張
蔥花 1茶匙（5g）
蝦皮 1茶匙（5g）
鹽 少許
做法：
1. 先將紫菜切（撕）成片狀，雞蛋打勻成蛋液備用。
2. 在蛋液里放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，然后再將其打勻。
3. 往鍋里倒適量的清水，待水燒開后把雞蛋液倒進(jìn)去攪拌成雞蛋花，再放入紫菜和蝦皮，這時(shí)候再放入鹽和蔥花就可以了。
小貼士：
1. 準(zhǔn)備紫菜時(shí)，用清水稍加清洗，紫菜更易成片狀。
2. 在蛋液里可以加入少許水淀粉，這樣可以讓蛋花形成漂亮的片狀。
減肥紫菜蛋花湯小奶鍋里放涼水（大概350～400ml），放入一些免洗紫菜（根據(jù)自己喜好多試幾次便知到放多少合適了）、蝦皮（有蝦米更好咯，要用刀切碎）、胡椒粉、鹽、味精（雞精更好），還可以放點(diǎn)沙茶醬增加香味。如果不放沙茶醬，可以滴幾滴植物油進(jìn)去。 等鍋里的東東開了以后，小火煮一會(huì)兒，使蝦米變熟，紫菜變軟點(diǎn)。用一個(gè)小碗放點(diǎn)淀粉，用水化開，可以用芡粉、面粉或酒米粉，目的是使湯變濃，蛋花嫩滑（多試幾次便知道應(yīng)該用多少了）。把一個(gè)雞蛋敲進(jìn)碗中打散（不要加鹽），把化開的淀粉水緩緩倒入燒開了的鍋中(淀粉水容易沉淀，要攪拌一下再倒入)，邊倒邊把鍋中的湯攪拌成很稀的糊（有點(diǎn)象米湯那樣）。讓糊燒開著，把打散的雞蛋緩緩倒入湯中，邊倒邊向一個(gè)方向攪拌，讓蛋呈絲、片狀（這可是手藝哦），這時(shí)只要鍋中一開立即離火（老煮，蛋花就會(huì)脫水變老）。
紫菜蛋花湯怎么做,紫菜蛋花湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
食材準(zhǔn)備 主料:紫菜、雞蛋、蝦米 輔料:精鹽、味精、蔥花、香油 制作步驟 第一步:將紫菜洗凈撕碎放入碗中,加入三分之二的蝦米. 第二步:在鍋中放入適量的水燒開,然后淋入拌勻的雞蛋液. 第三步:等雞蛋花浮起時(shí),加鹽、味精然后將湯倒入紫菜碗中、淋2 ,3滴香油 即可. 主料紫菜和雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都比較高,因其制作簡(jiǎn)單方便,營(yíng)養(yǎng)豐富而廣受喜愛.紫菜屬中葉狀藻體可食的種群,其蛋白質(zhì)、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿卜素 等含量居各種蔬菜的之冠,故紫菜又有“營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)”的美稱.
紫菜蛋花湯的做法?
懷孕期間,補(bǔ)充一定的碘對(duì)孕婦和胎兒是很有必要的,食補(bǔ)補(bǔ)碘是最佳的方式.食物中紫菜的碘含量比較高,而且除此之外,紫菜還還含有多種維生素、礦物質(zhì)都是孕婦身體需要的.可見,吃紫菜對(duì)孕婦好處很多;包括在產(chǎn)后也是可以服用的,可滋補(bǔ)身體,加快體質(zhì)恢復(fù)的速度,對(duì)老年人也相當(dāng)?shù)倪m合. 紫菜蛋花湯怎么做: 1.紫菜洗凈用手撕成小片; 2.雞蛋攪碎,放入少許鹽和味精; 3.鍋燒開水后放入紫菜; 4.煮沸后,紫菜差不多熟了,把雞蛋液順著一根筷子迅速往鍋里澆一圈; 5.然后關(guān)火后放入鹽、胡椒粉和雞精,淋香油撒蔥花出鍋即可. 注意:紫菜稍煮即可;再放蛋液的過(guò)程中,不要中筷子攪拌,否則會(huì)影響口感;胃腸消化功能不好,以及腹痛便溏的人應(yīng)少量食用,或者是禁止食用;
紫菜蛋花湯具體怎么做?
清湯下鍋,紫菜弄碎下鍋,雞蛋打到碗里充分?jǐn)噭?加1/3的水,攪勻,鍋開后調(diào)味,加入鹽和雞精,水淀粉勾薄芡,下入雞蛋液,輕攪,點(diǎn)香油,下蔥花香菜出鍋
紫菜蛋花湯如何做更美味?
美味的紫菜蛋花湯