八寶粥的配料是什么?
八寶粥的配料是花生、紅棗、紅腰豆、川貝、黑米、紫米、糯米、蓮子、桂圓、百合片、玉米碎粒、葡萄干等等
八寶粥需要哪些配料?
材料: 糯米半杯、薏仁1/3杯、紅豆1/3杯、桂圓肉少許、蓮子60克、清水12杯、砂糖少許.
八寶粥的配料
八寶粥”的原意是指用八種不同的原料熬制成粥。但是在今天，許多“八寶粥”的用料已經(jīng)超出八種。“八寶粥”一般以粳米、糯米或黑糯米為主料，再添加輔料，如綠豆、赤豆、扁豆、白扁豆、紅棗、桃仁、花生、蓮子、桂圓、松籽仁、山藥、百合，枸杞子、芡實、薏仁米等熬制成粥。我國不同地區(qū)的人們根據(jù)自己飲食喜愛，選用不同的用料。不同品牌的罐裝“八寶粥”其用料也不同，但是基本上是四大類原料：米、豆類、干果類、中藥材。家庭熬制“八寶粥”，有時還會加板栗、胡蘿卜、香腸、咸肉等。
“八寶粥”的選料特點決定了“八寶粥’，營養(yǎng)豐富、全面。世界上沒有任何一種食物包含人體所需的全部營養(yǎng)素。
“八寶粥”采用的原料除了大米或糯米外，還添加小米、豆類、核桃仁、花生仁、紅棗、桂圓、蓮子、山藥、枸杞子等，是蛋白質(zhì)互補作用在食物中的典型應(yīng)用。谷類缺乏賴氨酸，而豆類賴氨酸含量比較高；小米中含亮氨酸比較多；各種堅果類富含人體必需脂肪酸以及各種微量元素和多種維生素；所選中藥也是具有滋補調(diào)養(yǎng)、健體作用的藥材。五谷雜糧混合煮粥可以充分發(fā)揮氨基酸的互補作用，1》食療八寶粥
原料：
桂元肉10克、銀耳10克、玉竹15克、枸杞10克、蓮籽5粒、大棗5粒、葡萄干 10克、粳米30克。
制作方法：
先將蓮籽和玉竹加熱煮爛，然后把其它六味原料一起入鍋，加熱煮熟直 至變成粥狀，即可食用了。
2》玉米八寶粥的加工
玉米粥是東北地區(qū)特有食品，是以去皮去臍的玉米粒(以下簡稱玉米粒)為主，添加蕓豆煮熟而成。八寶玉米粥是在玉米粥基礎(chǔ)上配以紅棗、花生、黑豆、南瓜塊、木耳及桂圓而制成的營養(yǎng)保健食品，具有營養(yǎng)均衡、滋補身體的特點，是治療心腦血管疾病、糖尿病的輔助食品。
1．原料配方：
玉米粒140g、木耳16g、蕓豆20g、黑豆20g、花生20g、南瓜塊40g、紅棗2–6枚、桂圓4–6枚、水3．5kg。
2．工藝流程
玉米粒、花生、黑豆、蕓豆浸泡–→加水高壓煮沸–→加入南瓜塊–→紅棗煮沸–→加入木耳塊、桂圓肉煮沸–→裝罐–→滅菌–→產(chǎn)品
3．操作要點
①原料挑選及處理：紅棗應(yīng)選色澤鮮艷、肉質(zhì)厚、無霉變、無蟲蛀的一等干制品，洗凈后去核、切塊備用。玉米粒、黑豆、蕓豆、花生、南瓜均選當年新產(chǎn)的，要求無污染、無霉變、無蟲蛀、無雜質(zhì)。黑豆、蕓豆、花生浸泡12h(小時)后洗凈；南瓜掏瓤洗凈并切成1cmx1cm的小方塊；玉米粒洗凈備用，木耳選用優(yōu)質(zhì)東北干制品，要求無雜質(zhì)、無霉變，用清水浸泡，充分吸水膨脹后洗凈切塊。桂圓如用鮮果，應(yīng)選果大肉厚的；如用干制品，應(yīng)選無霉點、無蟲蛀、色澤正常的桂圓干，去殼去核后切塊備用。
②煮料、灌裝、滅菌：為使粥中的各種原料均達到熟而不爛、外觀整齊的最佳狀態(tài)，要采用分步煮料的方法；同時各工序均需攪拌，以免出現(xiàn)糊底。將處理好的玉米粒、黑豆、蕓豆、花生混合，加水3．5kg，煮沸30分鐘：再將南瓜塊、紅棗塊加入繼續(xù)煮沸20分鐘；最后將濕木耳塊、桂圓肉加入再煮沸5分鐘即可。裝罐后在121℃蒸汽中殺菌30秒，易拉罐包裝保存期可達2年之久。
3》健脾胃的八寶粥
[原料]
芡實、薏仁米、白扁豆、蓮肉、山藥、紅棗、桂圓、百合各6克、粳米150克
[做法]先取上述八藥煎煮40分鐘，再加入大米繼續(xù)煮爛成粥。
[用法]分頓調(diào)糖食用，連吃數(shù)日。
[作用]健脾胃，補氣益腎，養(yǎng)血安神。適用于失眠以及體虛乏力虛腫、泄瀉、口渴、咳嗽少痰等。
[評注]八寶粥超市有賣，溫?zé)岱眯Ч^好，健康人食用可強身健體。
4》八寶粥
材料：
糯米1湯匙、紅豆1湯匙、綠豆1湯匙、葡萄干10粒
做法：
1.所有材料洗凈。
2.除葡萄干外，放入鍋里，加1－2碗水慢燉。
注：適合1歲半幼兒
5》黑糯米八寶粥
原料：
黑糯米、白糯米、燕麥、紅棗、枸杞子、松子仁、蓮子、桂圓、冰糖
做法：
1·枸杞子、燕麥、蓮子用溫水泡一下。
2·全部原料放入沙鍋中，加適量水和冰糖，小火燉煮90分鐘左右即可。粗糧干果“八寶粥”是日常食用各色粗糧和干果最好的載體了，黑、白糯米的妙處在于含有很多具有糯性的淀粉多糖，可以為下腸道保有所需的營養(yǎng)原料。
6》八寶粥
材料：
糯米半杯、薏仁1／3杯、紅豆1／3杯、桂圓肉少許、蓮子60克、清水12杯、砂糖少許。
做法：
1.將薏仁、紅豆洗干凈后泡水待軟
2.將糯米洗干凈備用
3.把薏仁、紅豆加12杯水煮約20分鐘
4.把蓮子、糯米、桂圓肉、加入鍋內(nèi)續(xù)煮至熟透
5.將砂糖加于粥內(nèi)即成
7》金谷八寶粥：
主要配料： 桂圓、蓮子、葡萄干、花生米、紅棗、紅小豆、綠豆、蕓豆、香米、大米等。特點：色澤鮮艷、質(zhì)軟香甜、清香誘人、滑而不膩功能：補鐵、補血、養(yǎng)氣、安神。食用方法：加5至10倍清水、文火慢煮。食用時可根據(jù)口味加糖、折牛奶等。
8》防癌八寶粥
湖北省荊沙地區(qū)1995年有15名臨近退休的老中醫(yī)聯(lián)合發(fā)起“奉獻社會，人人獻出一份祖?zhèn)髅胤健钡某h，經(jīng)過對20多份秘方的論證，篩選出一種具有防癌作用的藥膳——防癌“八寶粥”。其原料各地均有售，制作簡單，據(jù)本地有關(guān)專家鑒定：此藥膳組合科學(xué)，無毒副作用，防癌效果明顯，病人易于堅持。
原料：
大豆100克，玉米100克，銀耳50克，大棗9枚，香菇9個，蓮子50克，枸杞子30克，以及蜂蜜適量。
制作方法：
1、將銀耳、香菇放人碗內(nèi)，用開水浸泡，水冷卻后將其蒂去掉、濾干。
2、招大豆、玉米、大棗、蓮子和枸杞子用冷水洗凈，同銀耳、香菇一齊放人砂鍋中，加冷水文火煮沸，熬成粥狀。
服法：將蜂蜜調(diào)人粥中，分3次服用，每日晨服1次。
功效：
既有強身健體的作用，又有抗癌防癌的作用（尤其適用于肺癌、食道癌、胃癌、腸癌、乳腺癌、前列腺癌等）還有抗衰老的作用。相互取長補短，提高蛋白質(zhì)的利用率。
八寶粥的組成原料?
八寶粥的原料也是用大米或糯米(主料),添加小米、綠豆、紅小豆、核桃仁、花生、小棗、山藥、蓮子等(這就是所謂的八寶)混合熬成的,含有豐富的蛋白質(zhì)、賴氨酸、脂肪酸以及各種微量元素和多種維生素.而說到軟滑、入口即化的豆腐營養(yǎng)就非常豐富了. 原料 粳米250克,豬油150克,芋艿、荸薺、果仁、棗、蠶豆肉、栗子各25克,黃豆12克, 精鹽5克、味精、香料各2克.
八寶粥里面都有什么
主料:大米 紫米 輔料:桂圓 棗(干) 黑豆 赤小豆 花生 薏米 蓮子 芡實米 核桃(鮮)
求八寶粥的成份及做法
八種配料: 大米、糯米、小米、黃豆、綠豆、紅豆、紅棗、桂圓. 做法: 1、各種豆類浸泡一夜,米類浸泡半天,紅棗洗凈,干桂圓去殼. 2、所有材料加入適量水和冰糖,放砂鍋中,大火燒開,小火煮到粥軟爛粘稠即可.
八寶粥的成分是什么?
八寶粥的配料是依個人口味而定的,一般的有大米、花生、綠豆、紅豆、蓮子等. 其他還有自選輔料的扁豆、紅棗、桂圓、山藥、百合,枸杞子、薏米、小米、其他豆類、紅棗等.此粥可加糖成甜品,或者加鹽.
八寶粥的原料是什么
1》食療八寶粥 原料: 桂元肉10克、銀耳10克、玉竹15克、枸杞10克、蓮籽5粒、大棗5粒、葡萄干 10克、粳米30克. 制作方法: 先將蓮籽和玉竹加熱煮爛,然后把其它六味原料一起入鍋,加熱煮熟直 至變成粥狀,即可食用了. 2》玉米八寶粥的加工 玉米粥是東北地區(qū)特有食品,是以去皮去臍的玉米粒(以下簡稱玉米粒)為主,添加蕓豆煮熟而成.八寶玉米粥是在玉米粥基礎(chǔ)上配以紅棗、花生、黑豆、南瓜塊、木耳及桂圓而制成的營養(yǎng)保健食品,具有營養(yǎng)均衡、滋補身體的特點,是治療心腦血管疾病、糖尿病的輔助食品
八寶粥里有那些東西?
你好樓主八寶粥的原料: 桂元肉10克、銀耳10克、玉竹15克、枸杞10克、蓮籽5粒、大棗5粒、葡萄干 10克、粳米30克.
八寶粥里面都有什么?
【菜名】八寶粥 【原料】 粳米250克,豬油150克,芋艿、荸薺、果仁、棗、蠶豆肉、栗子各25克,黃豆12克, 精鹽5克、味精、香料各2克. 【制作過程】 1、將黃豆、蠶豆洗凈,用清水浸泡半天,芋艿、荸薺、栗子、果仁等處理干凈;青菜冼凈后切成細絲; 2、將大米洗凈后放入鍋中,加黃豆、蠶豆、芋艿、荸薺、栗子、果仁、棗、豬油、香料、清水2000克用旺火燒沸,然后換小火燜燒一個半小時,加精鹽即可. ((其實,正宗八寶粥的配方應(yīng)該是:桂圓、紅棗、芡實、蓮子、薏仁、黑豆、核桃仁、黑木耳各10克,大米(或者糯米)100克.))