保鮮膜的材質(zhì)是什么?啥牌子的好呢?哪位親來講下
1.食品保鮮膜按材質(zhì)分為聚乙烯(PE)、聚氯乙烯(PVC)、聚偏二氯乙烯(PVDC)等種類.PE和PVDC是安全的. 2.PVC被廣泛地用于食品、蔬菜外包裝,它對人體的潛在危害主要來源于兩個方面.一是產(chǎn)品中氯乙烯單體殘留量(氯乙烯對人體的安全限量標(biāo)準(zhǔn)為小于1mg/kg),二是加工過程中使用的加工助劑的種類及含量.現(xiàn)行國際標(biāo)準(zhǔn)和中國國家標(biāo)準(zhǔn)允許限量使用己二酸二辛酯(即DOA)作為增塑劑(不超過35%). 3.十大品牌如下:A.妙潔;B.新迪Shindy;C.三榮SYC;D.南亞;E.郡是;F.克林萊;G.恩希愛;H.鑫峰; I.可愛可;J.茶花.
食品保鮮膜最安全材料
聚乙烯保鮮膜是最安全的材料. 保鮮膜都有適度的透氧性和透濕度,調(diào)節(jié)被保鮮品周圍的氧氣和水分的含量,阻隔灰塵,從而延長食品的保鮮期. 市場上的保鮮膜大體分為兩類,一類是普通保鮮膜,適用于冰箱保鮮;一類是微波爐保鮮膜,既可用于冰箱保鮮,也可用于微波爐.后一種保鮮膜在耐熱、無毒性等方面遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于普通保鮮膜.
保鮮膜要用什么材料才好？？？？？？？？無毒的！環(huán)保的！健康的！??！~~~~~~~~~~~~~~
我國市場上的保鮮膜大部分是聚氯乙稀，也就是PVC做的，所謂的保鮮膜有毒，是指這種材質(zhì)里的有害物質(zhì)釋放出來后可能致癌。那么，PVC保鮮膜真的有毒嗎？
據(jù)了解，PVC保鮮膜一旦沾上熟食上面的油，有害物質(zhì)很容易被稀釋出來，輕的影響人的內(nèi)分泌，嚴(yán)重的會引發(fā)乳腺癌、新生兒先天缺陷或者男性生殖障礙。歐美、日本、韓國等至少5年前就禁止使用PVC保鮮膜，但遭淘汰的技術(shù)被引進(jìn)到中國，成為合資或者獨資企業(yè)，主要有LG、三菱、三榮這三個品牌，產(chǎn)量占整個市場的70%。國產(chǎn)保鮮膜企業(yè)起步較晚，因此技術(shù)比較新，都是PVC的替代產(chǎn)品PE，但市場份額只有30%。
識別保鮮膜有毒沒毒，方法很簡單，用打火機(jī)點燃保鮮膜，如果燃燒后，保鮮膜像蠟油一樣滴下來、并散發(fā)一股蠟燭味，那就是無毒的聚乙烯膜。而PVC是有難聞的刺激性味道。(經(jīng)濟(jì)信息聯(lián)播)
★PC保鮮膜相關(guān)知識
致癌保鮮膜辨別辦法:識別保鮮膜有毒沒毒，方法很簡單，用打火機(jī)點燃保鮮膜，如果燃燒后，保鮮膜像蠟油一樣滴下來、并散發(fā)一股蠟燭味，那就是無毒的聚乙烯膜。而PVC是有難聞的刺激性味道。
選購家庭裝保鮮膜:可以先看清外包裝上原材料的標(biāo)注，如果是聚乙烯(PE)和聚偏二氯乙烯(PVDC)就可放心購買；如果寫著PVC或是沒有寫材質(zhì)的話，就盡量別買。另外，PE保鮮膜一般黏性和透明度較差，用手揉搓以后容易打開，而PVC保鮮膜則透明度和黏性較好，用手揉搓以后不好展開，容易粘在手上。
★保鮮膜健康使用方法
溫馨提醒:超市中的熟食大多包裹一層保鮮膜，很多消費(fèi)者認(rèn)為這就是層“保護(hù)膜”，買回家直接放到冰箱里就行了。事實上，應(yīng)該把保鮮膜撕掉后再儲存。消費(fèi)者回家后就把保鮮膜撕掉，將食物用食品保鮮袋包裝起來，再放進(jìn)冰箱；也可以將食物裝在有蓋的陶瓷容器中；如果是沒有蓋的容器，覆蓋保鮮膜時，盡量別把食物裝太滿，以防接觸到保鮮膜。最后要提醒大家，在菜還熱著時，也不要蓋保鮮膜，因為那樣會增加菜中維生素的損失。最好等菜完全冷卻后，再蓋保鮮膜。
使用微波爐時保鮮膜須注意：
1.加熱油性較大的食物時，應(yīng)將保鮮膜與食品保持隔離狀態(tài)，不要使二者直接接觸。因為食物被加熱時，食物油可能會達(dá)到很高的溫度，使保鮮膜發(fā)生破損，粘在食物上。2.加熱食物時應(yīng)當(dāng)用保鮮膜覆蓋好器皿后，再用牙簽等針狀物在保鮮膜上扎幾個小孔，以利于水分的蒸發(fā)，防止因氣體膨脹而使保鮮膜爆破。3.各品牌保鮮膜所標(biāo)注的最高耐熱溫度各不相同，有的相差10℃左右，微波爐內(nèi)的溫度較高時一般會達(dá)到110℃左右，需要長時間加熱時，可注意選擇耐熱性較高的保鮮膜。
★保鮮膜致癌分析
所謂的保鮮膜有毒，是指這種材質(zhì)里的有害物質(zhì)釋放出來后可能致癌。那么，PVC保鮮膜真的有毒嗎？PVC保鮮膜一旦沾上熟食上面的油，有害物質(zhì)很容易被稀釋出來，輕的影響人的內(nèi)分泌，嚴(yán)重的會引發(fā)乳腺癌、新生兒先天缺陷或者男性生殖障礙。
冰箱專用保鮮膜最好選什么材料?
一天左右,不過就不新鮮了,還是現(xiàn)做現(xiàn)吃的好,很多東西即使放在冰箱里也會變質(zhì).
什么樣材質(zhì)的保鮮膜最好
植物的,康潤潔植物保鮮膜原料全部從天然植物玉米、甘蔗中萃取,安全、無毒、零污染.
食品保鮮膜按材質(zhì)分為聚乙烯（PE）、聚氯乙烯（PVC）、聚偏二氯乙烯（PVDC）等種類。試從食品
第一種是聚乙烯，簡稱PE，這種材料主要用于食品的包裝，我們平常買回來的水果、蔬菜用的這個膜，包括在超市采購回來的半成品都用的是這種材料； 第二種是聚氯乙烯，簡稱PVC，這種材料也可以用于食品包裝，但它對人體的安全性有一定的影響； 第三種是聚偏二氯乙烯，簡稱PVDC，主要用于一些熟食、火腿等產(chǎn)品的包裝。
這三種保鮮膜中，PE和PVDC這兩種材料的保鮮膜對人體是安全的，可以放心使用，而PVC保鮮膜含有致癌物質(zhì)，對人體危害較大，因此，在選購保鮮膜時，應(yīng)選用PE保鮮膜為好。 從物理角度出發(fā)，保鮮膜都有適度的透氧性和透濕度，調(diào)節(jié)被保鮮品周圍的氧氣含量和水分含量，阻隔空氣中的灰塵，從而延長食品的保鮮期。因此，不同食品選用不同的保鮮膜是必要的。 現(xiàn)在市場上的保鮮膜大體分為兩類，一類是普通保鮮膜，適用于冰箱保鮮；一類是微波爐保鮮膜，既可用于冰箱保鮮，也可用于微波爐。后一種保鮮膜在耐熱、無毒性等方面遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于普通保鮮膜。因此，在使用選擇上要特別注意，分項使用。
如何選購保鮮膜
購買保鮮盒或保鮮膜時，一定要注意看其是否標(biāo)注了具體名稱或化學(xué)結(jié)構(gòu)式，如果僅有英文名而沒有中文標(biāo)識的產(chǎn)品應(yīng)謹(jǐn)慎購買。同時，一定要選擇標(biāo)有“食品用”字樣的產(chǎn)品。
保鮮盒主要有聚乙烯（PE）和聚丙烯（PP）兩大類材質(zhì)，兩款產(chǎn)品價格差距不大，但聚丙烯（PP）能更好地阻止油脂的滲透。
購買保鮮膜時，首先建議購買聚乙烯（PE）材質(zhì)制成的自粘保鮮膜，尤其是在為肉食、水果等進(jìn)行保鮮時，因為從安全性上來講，PE材質(zhì)的保鮮膜是最安全的。如果希望保鮮期較長，建議選擇聚偏二氯乙烯（PVDC），因為這種材質(zhì)的保鮮膜保濕性能比較好，在三種材質(zhì)的保鮮膜中保鮮期最長。聚氯乙烯（PVC）材質(zhì)的保鮮膜由于透明度好、粘度好、彈性好，價格較為便宜，所以也成為很多人的選擇，但一定要注意不能用來做油脂食品的保鮮，因為它是由聚氯乙烯樹脂、增塑劑和防老劑組成的樹脂，本身并無毒性。但所添加的增塑劑、防老劑等主要輔料有毒性，日用聚氯乙烯塑料中的增塑劑，主要使用對苯二甲酸二丁酯、鄰苯二甲酸二辛酯等，這些化學(xué)品都有毒性，而且食物中的油脂很容易將保鮮膜中的增塑劑“乙基氨”溶解，對人體內(nèi)分泌系統(tǒng)有很大破壞作用，會擾亂人體的激素代謝。還有聚氯乙烯的防老劑硬脂酸鉛鹽也是有毒的。含鉛鹽防老劑的聚氯乙烯(PVC)制品和乙醇、乙醚及其他溶劑接觸會析出鉛。含鉛鹽的聚氯乙烯用作食品包裝與油條、炸糕、炸魚、熟肉類制品、蛋糕點心類食品相遇，就會使鉛分子擴(kuò)散到油脂中去，所以不能使用聚氯乙烯塑料袋盛裝含油類的食品。 另外不得用微波爐加熱，不得高溫使用。因為聚氯乙烯塑料制品在較高溫度下，如50℃左右就會慢慢地分解出氯化氫氣體，這種氣體對人體有害，因此聚氯乙烯制品不宜作為食品的包裝物。
如何正確的挑選和使用保鮮膜
保鮮膜主要起到3個作用：
一是隔離，保護(hù)食物不被外部的灰塵、細(xì)菌和微生物污染;二是保濕，阻止食物中的水分揮發(fā);三是保護(hù)食物營養(yǎng)不被破壞。要達(dá)到這三個功能，并不是所有的塑料膜都能做得到。他說，現(xiàn)在市面上出現(xiàn)了將農(nóng)用地膜和比較厚的塑料膜當(dāng)保鮮膜用，但如果太厚，就會導(dǎo)致食物不能“呼吸”，容易厭氧發(fā)酵，從而腐爛變質(zhì)?！凹词故呛细竦谋ｕr膜，裹一層能保鮮，裹兩層就不保鮮了。保鮮膜不但要保持水分不揮發(fā)，還要讓里面的二氧化碳能夠出去，外面的氧氣能夠進(jìn)來，就像口罩，如果太厚，人就不能呼吸了?！?/p>
市面上常見的保鮮膜主要分為以下幾種材質(zhì)：
第一種是聚乙烯，簡稱PE，這種材料主要用于食品的包裝，耐高溫約110攝氏度。
第二種是聚偏二氯乙烯，簡稱PVDC，主要用于一些熟食、肉制品、生魚類等產(chǎn)品的包裝，既可用于冰箱保鮮，也可用于微波爐，在耐熱(可耐140攝氏度高溫)。
第三種是聚氯乙烯，簡稱PVC，這種材料的保鮮膜含有塑化劑，對人體危害較大，不允許在肉類中使用。目前，正規(guī)超市里已經(jīng)看不到這種保鮮膜的身影，但由于價格便宜，在一些批發(fā)市場等管控不嚴(yán)的地方，還會有人使用。
PVC保鮮膜本身就含有一定量的氯乙烯單體，氯乙烯單體遇熱或者油脂就會溶入食物中，雖然市面上大部分PVC保鮮膜的氯乙烯單體含量都低于最高標(biāo)準(zhǔn)，但這種化學(xué)物質(zhì)很難全部排出體外，當(dāng)人體內(nèi)氯乙烯殘留過量后，人體健康就會受到嚴(yán)重的威脅。
此外，PVC保鮮膜在生產(chǎn)過程中必須加入增塑劑(即塑化劑)，以便將保鮮膜拉得更薄，更加透明。而含有增塑劑的保鮮膜在遇油或高溫(超過100攝氏度)時，增塑劑就很容易被釋放出來，隨食物進(jìn)入人體，可能引起男性內(nèi)分泌紊亂，生殖能力下降等危害。兒童比成人更易受到傷害。
保鮮膜、保鮮盒的保鮮功能怎樣呢?
很多人往往會選擇用塑料保鮮盒保存食物。保鮮盒可以阻止水分流失，隔離灰塵，也能夠保持味道不跑掉。保鮮膜保鮮一般都能保持水分，卻不能保持住味道。果是保存熟食，更好的選擇是用保鮮盒。
選購保鮮膜方法：
1、看包裝。有沒有“QS”標(biāo)志、編號和生產(chǎn)廠家詳細(xì)地址，標(biāo)注PE或聚乙烯的保鮮膜可以放心使用;寫著聚氯乙烯(PVC)或沒有寫材質(zhì)的盡量不要選用。
2、看顏色。聚氯乙烯(PVC)材質(zhì)的保鮮膜透明性較好，成卷的PVC保鮮膜可看到卷筒上面的文字，而成卷聚乙烯(PE)保鮮膜則不能看到卷筒上面的文字。
3、手揉搓。PE保鮮膜一般黏性較差，用手揉搓后容易打開，而PVC保鮮膜則黏性較好，用手揉搓后不易展開。
4、燒一下。PE保鮮膜用火點燃后，火焰呈黃色，迅速燃燒，離開火源也不會熄滅，有滴油現(xiàn)象，有蠟燭燃燒的味道;而PVC保鮮膜不易點燃，火焰根部有淡淡的綠色，冒黑煙，離開火源后會熄滅，且有強(qiáng)烈刺鼻的異味。
用燃燒的方法來分辨兩種保鮮膜
PE保鮮膜用火點燃后，火焰呈黃色，迅速燃燒，離開火源也不會熄滅，有滴油現(xiàn)象
PVC保鮮膜不易點燃，火焰根部有淡淡的綠色，冒黑煙，離開火源后會熄滅，且有強(qiáng)烈刺鼻的異味。
5、去超市。超市銷售的一般是PE保鮮膜，農(nóng)貿(mào)市場銷售的大多為PVC保鮮膜。
食品保鮮膜按材質(zhì)分為聚乙烯(PE)、聚氯乙烯(PVC)等.PE保鮮膜可直接接觸食品,PVC保鮮膜則不能直接接
A.PE、PVC都屬于鏈狀高分子化合物,加熱熔化、冷卻后變成固體,可以反復(fù)進(jìn)行,故A正確; B.PVC的單體是CH2═CHCl,它不屬于烴類,故B錯誤; C.PVC中含有氯元素,在燃燒過程中會產(chǎn)生HCl,對人體有害,故C正確; D.廢棄塑料可造成白色污染,回收利用可減少對環(huán)境的污染,故D正確. 故選B.
食品保鮮膜按材質(zhì)分為聚乙烯(PE)、聚氯乙烯(PVC)等種類.PE保鮮膜可直接接觸食品,PVC保鮮膜則不能直接接
B PVC的單體是CH 2 —CHCl,它不屬于不飽和烴.