廚房菜刀要怎么磨才會(huì)鋒利?
先用 粗磨刀石?打磨薄?傾斜20度左右/用手去摸感覺(jué)比較掛手?就可一了?刀鋒正對(duì)面看是不是一條筆直的一套線?在用細(xì)刀石?打摸去雜?看起比第一次光華?刀鋒無(wú)雜?即可?此刀就會(huì)鋒利無(wú)比?
如何才能磨出一把鋒利的菜刀?
一塊堅(jiān)硬的平面石頭
怎樣磨菜刀最鋒利?有什么技巧嗎?
沒(méi)有技巧,磨出印就快,用砂輪機(jī)會(huì)比較快.
如何磨菜刀才能把刀磨的很鋒利?有什么技巧沒(méi)有?
你放刀時(shí),刀刃與磨刀石,“夾角小點(diǎn)”不然會(huì)把刀魔園.了記住這個(gè)就可以了
如何才能將菜刀磨利
1、準(zhǔn)備磨刀石、清水等工具，磨刀石的選擇要根據(jù)刀鈍的程度，如果刀刃線較粗大，還要準(zhǔn)備一快粗糙的磨刀石，用來(lái)快速磨刀，在磨刀石下面墊上一塊毛巾或厚布。
2、在磨刀前，將菜刀用鹽水泡20分鐘。
3、開(kāi)始磨刀，在磨刀石和刀片上灑上水，將刀面緊緊貼在磨刀石上，后部略翹起后在推拉磨刀。磨刀時(shí)要用力均勻，等磨刀石表面起沙漿時(shí)再撒水，刀的兩面和前后及中部要輪流均勻的磨到，只有這樣才能保持刀刃平直，鋒利。刀磨完后要用清水洗凈，擦干。
4、在磨刀的時(shí)候，要先磨內(nèi)刀面，再磨外刀面。磨內(nèi)刀面的時(shí)候，菜刀與磨刀石呈3°～5°角（內(nèi)刃面越小，切菜時(shí)越省力）。來(lái)回磨刀時(shí)，保持此角度基本不變。再磨外刃面，使菜刀與磨刀石呈5°～8°角（外刃面保證被切掉的菜能夠順利地與菜刀分離，但也不宜太大）。來(lái)回磨刀時(shí)，保持此角度基本不變。這樣反復(fù)的磨，直到刀刃線夠細(xì)，刀刃上沒(méi)有明顯的缺口就可以了。
菜刀怎么磨才磨的好?
在磨刀時(shí),沾一些鹽水磨,菜刀就容易磨好.注意磨好后要清洗干凈,要不然容易生銹.
如何磨得鋒利菜刀
不銹鋼刀也有它專用的磨刀器,多數(shù)是把刀放在設(shè)計(jì)好的卡槽里來(lái)回磨一磨就可以了.當(dāng)然磨刀器也有很多種,如果是一把好的刀,要好馬配好鞍,也要買個(gè)好的磨刀器,按照說(shuō)明去做,都很好用的. 還有一種磨刀棒,賣肉的常用,效果也不錯(cuò),磨一磨立刻變快了,但是維持鋒利度的時(shí)間比較短. 當(dāng)然最傳統(tǒng)的磨刀石也是可以磨不銹鋼刀的,但是牽扯到很多技術(shù)問(wèn)題,比如磨時(shí)的角度問(wèn)題,磨刀石石粒粗細(xì)的選擇,弄不好反而會(huì)把刀磨壞了,所以如果沒(méi)有點(diǎn)技術(shù),還是別用為妙.
怎樣磨菜刀才更鋒利?
磨刀要先磨刀膛,然后再磨刀刃. 追問(wèn): 哪里是刀膛 回答: 刀刃兩側(cè)一寸高,就是刀膛 追問(wèn): 謝謝你
怎樣磨菜刀才既省事又鋒利?
把刀浸泡在鹽水中半天后取出,在磨刀石水磨,既省事又鋒利、
怎樣磨菜刀刀才鋒利
你好買塊好的磨刀石 就好了 上http://www.taogou360.com這看看