菜刀什么牌子好?
要說什么牌子好其實沒有一個科學的說法，但是你可以根據(jù)我下面的介紹來選擇評比下：
1、鍛打工藝：這個主要是重慶大足那邊的刀采用的如“鄧家刀”五代傳承，是鍛打刀的引領(lǐng)者，鍛打刀的特點就是鋒利、持久、好用，缺點是外觀不夠新穎時尚，為實用型。
2、沖胚工藝：這個是把鋼材直接用機器冷軋成型，然后開刃制造成刀，因為機器成型所以外觀比較好設(shè)計，產(chǎn)量大，但其缺點是用鈍后不好磨，磨不快成廢品幾率大，這個主要是廣東陽江這邊的品牌如：十八子作、巧媳婦等都是非常有名的，
3、材料：目前菜刀的主流材料是：3cr13、4CR13、5cr15mov、9cr15mov含碳量越高硬度越高，加工難度相對較大，菜刀就越鋒利持久。
根據(jù)上面幾個方面，你可以慢慢去尋找好的牌子就行了
哪個品牌的菜刀好用
鄧家刀,重慶大足那邊的鍛打菜刀就很好,選菜刀你先要知道菜刀的生產(chǎn)工藝,現(xiàn)在市面上的菜刀大概就分為兩種: 1、一種就是鄧家刀這種鍛打刀,這種菜刀是把鋼材經(jīng)過反復(fù)鍛打后,打磨制作出來的刀,由于鍛打使鋼材的分子結(jié)構(gòu)發(fā)生改變,讓其韌性和硬度達到最佳,使用起來具有鋒利、好用、易磨、持久的特點. 2、還有一種就是沖胚刀,這個就比較多了,主要分布在廣東陽江那邊生產(chǎn),這邊的刀的量產(chǎn)很快,因為他們的工藝就是直接把鋼材用機器沖壓成型,然后開刃就形成了一把刀,這種刀開始用起來很快,但是用鈍后就不好磨,而且鋒利度不持久,基本就等于報廢了.
什么牌子的廚刀最好用?
主流的也就是知名的廚刀,大體可以分為德系、日系和國產(chǎn)三大類.德國制造一向是品質(zhì)的象征,像Wusthof、雙立人、WMF都是我們熟知的高端廚具品牌.日系代表:旬、藤次郎、具良治.國產(chǎn)代表:美瓏美利.以上都是不錯品牌,可以根據(jù)自己經(jīng)濟能力選用.
請問大家廚房什么牌子的切菜刀好
好用耐磨程度從低到高排序: 品牌型號(鋼材) 雜牌刀(3Cr13,4Cr13) 65Mn桑刀(65Mn) 周光興等手工鍛打刀(T10) 鄧家刀9Cr系列(9Cr15Mov) 十八子V金系列(推測VG1) 王麻子V金系列(440C) 藤次郎DP(VG10) 各家青紙1號,白紙1號 堺孝行(VG10) 雙立人1731系列(C30氮素) 各家超級青紙 各家粉末鋼(SG2) 高端粉末鋼(ZDP189,M390) ——————- 不是很全.排名看個大概.
菜刀什么牌子好
雙立人的刀具非常好,但是價格相對于一般刀具比較貴 但是很耐用 而且分類很全
切菜刀什么牌子的最好
永德利 -出自福建柘榮-中國刀剪之鄉(xiāng)! 我好多朋友都在用,質(zhì)量不錯.
廚房刀具什么牌子好，廚房菜刀什么牌子好
廚房刀具的好與差要從下面幾個方面來分辨，好用才算好廚刀：
1、鍛打工藝：這個主要是重慶大足那邊的刀采用的如“鄧家刀”五代傳承，是鍛打刀的引領(lǐng)者，鍛打刀的特點就是鋒利、持久、好用，缺點是外觀不夠新穎時尚，為實用型。
2、沖胚工藝：這個是把鋼材直接用機器冷軋成型，然后開刃制造成刀，因為機器成型所以外觀比較好設(shè)計，產(chǎn)量大，但其缺點是用鈍后不好磨，磨不快成廢品幾率大，這個主要是廣東陽江這邊的品牌如：十八子作、巧媳婦等都是非常有名的。
3、材料：目前菜刀的主流材料是：3cr13、4CR13、5cr15mov、9cr15mov含碳量越高硬度越高，加工難度相對較大，菜刀就越鋒利持久。
內(nèi)容分析：根據(jù)上面這些菜刀的知識我個人意見實在要給他們拍個名次應(yīng)該為以下：
鍛打傳統(tǒng)內(nèi)菜刀：鄧家刀 、王麻子 、胡子王 、重慶龍水其他鍛打菜刀，
機器量產(chǎn)沖壓為主的：十八子作、雙立人、張小泉、永光、銀鷹
希望對你有個參考價值，忘采納，謝謝！
哪個牌子的菜刀最好用 ??
王麻子的好用
什么牌子的菜刀最好用?
不考慮價格選擇雙立人,這個就不解釋了,地球人都知道!性價比高的推薦國產(chǎn)品牌,陽江十八子,張小泉這兩個品牌都不錯.希望對你有幫助!
什么品牌的菜刀好用
十八子作,小帥才