素炒蠶豆的正宗做法,素炒蠶豆怎樣做才好吃的做法步驟

材料:蠶豆3斤,蒜2顆,小蔥4、5根做法:1.熱鍋下冷油,油稍熱后放蒜片,煸出香味,放蠶豆翻炒到豆子顏色變綠變深;2.加很少量水,蓋鍋蓋燜4–5分鐘(沒(méi)把握可以嘗一下,豆子酥爛即可)加鹽,少量糖;3.最后放一大把蔥花翻炒片刻就可以出鍋了.快炒好時(shí)要放一大把蔥花,這樣炒出來(lái)很香,不會(huì)有豆腥味,新鮮的蠶豆本身味道鮮美

爆炒嫩蠶豆的做法,爆炒嫩蠶豆怎么做好吃,爆炒

1.準(zhǔn)備食材. 2.去皮剝出蠶豆. 3.鍋中油熱后先放蔥蒜炒香. 4.放入蠶豆翻炒至豆皮裂開(kāi). 5.然后加入適量清水后淋入少量醬油和適量食鹽燜煮片刻. 6.收汁后即可關(guān)火. 7.完成.

鮮蠶豆炒肉怎么做好吃,鮮蠶豆炒肉的家常做

食材 主料:鮮蠶豆750克、胡蘿卜40克、豬肉片300克、 輔料:油適量、鹽適量、雞精少許、料酒少許、生抽少許、淀粉少許1.買(mǎi)回來(lái)的鮮蠶豆,好厚實(shí)的皮呀.2.包去外皮,份量減少了一半呀.3.豬肉片用料酒和鹽、淀粉腌制片刻.4.胡蘿卜切片備用.5.將蠶豆放入熱水中進(jìn)行焯制,一是去除豆腥味,二是炒制時(shí)可以快速成熟.6.感覺(jué)有的比較老的,將蠶豆皮也去除了.嫩的就可以直接炒制了.7.胡蘿卜也用熱水焯制一下.8.鍋中放油,待油溫三成熱時(shí)放入肉片.9.肉片炒制變色后放入少許生抽.10.放入蔥花翻炒.11.將胡蘿卜片倒入鍋中.12.加入蠶豆粒翻炒均勻.13.加入少許鹽.14.加入少許雞精調(diào)味.15.翻炒均勻即可出鍋.

青紅燴蠶豆做法,青紅燴蠶豆怎么做好吃

原料:新鮮蠶豆500克(去皮后凈重約200多克)、青紅尖椒各1支、香菇2朵、清水或者高湯適量 調(diào)料:蔥蒜末各1/2大勺、濃縮高湯1小勺(或者雞精適量)、鹽1/2小勺、白糖少許、生抽醬油1大勺、水淀粉1大勺 做法:1.新鮮蠶豆去掉外皮和內(nèi)皮洗凈,青紅尖椒和香菇洗凈切成片備用.2.炒鍋倒油燒熱,油溫5成熱下蔥蒜末爆香.3.倒入蠶豆和香菇片翻炒幾下.4.倒入適量清水,加鹽、濃縮高湯、白糖大火煮滾,改成中火煮至蠶豆軟爛熟透,鍋中剩余少許湯汁.5.倒入青紅尖椒,加醬油調(diào)味炒勻,略煮片刻.6.最后淋入水淀粉,勾薄芡即可出鍋.

去皮蠶豆怎么做好吃 可做清炒蠶豆

蠶豆3斤 蒜2顆 小蔥4、5根 清炒蠶豆的做法步驟1. 熱鍋下冷油,油稍熱后放蒜片,煸出香味,放蠶豆翻炒到豆子顏色變綠變深;2. 加很少量水,蓋鍋蓋燜4–5分鐘(沒(méi)把握可以嘗一下,豆子酥爛即可)加鹽,少量糖;3. 最后放一大把蔥花翻炒片刻就可以出鍋了.

水煮生蠶豆怎么做好吃

主料蠶豆150克輔料八角 適量鹽巴 適量生姜 適量花椒 適量香葉 適量步驟1.買(mǎi)回來(lái)的干蠶豆清洗干凈后放于容器內(nèi)加入500g水泡發(fā).2.同時(shí)加入八角,花椒,香葉,生姜絲,鹽巴浸泡3.這是經(jīng)過(guò)一晚上的浸泡后的蠶豆.變大了許多哦.好神奇吧!4.然后倒入高壓鍋中,再加入約500g水5.蓋上鍋蓋加上高壓閥,開(kāi)火煮.大火煮至氣上來(lái)后改為小火煮,約8分鐘左右即可關(guān)火.6.放置約15分鐘后,香噴噴的五香蠶豆就做好了.——是不是很誘人呢.小貼士本品適宜人群:1、老人、考試期間學(xué)生、腦力工作者、高膽固槨、便秘者可以多食用;2、注意用高壓鍋煮的時(shí)間不宜過(guò)久,否則容易表皮裂開(kāi),煮化掉了.

鹽水五香蠶豆怎么做好吃

主料蠶豆 :適量輔料調(diào)味料 :適量具體步驟第一步 削開(kāi)最外面的大殼,留有中間的蠶豆皮不要削,然后置于鹽水中浸泡,15分鐘左右,再清洗干凈第二步 將洗凈后的蠶豆放入鍋中,再倒入適量清水,水量和蠶豆齊平即可第三步 加蓋大火,煮開(kāi)后,放入一大勺食鹽第四步 加入八角、桂皮、香葉、干辣椒和適量老抽,加蓋大火繼續(xù)第五步 再次煮開(kāi)后,放入適量冰糖,轉(zhuǎn)小火,慢燉第六步 燉至蠶豆表面已經(jīng)起皺皮,且鍋中鹵汗還剩余不多時(shí),再加入一勺白糖第七步 開(kāi)鍋大火收汁,變至濃稠時(shí),撒少許味精第八步 再澆一些芥花油,化開(kāi)后,關(guān)火第九步 盛入碗中,香香辣辣的鹵五香蠶豆就完成了,即可入菜,也可當(dāng)小吃食用喲

好吃的蒜香蠶豆瓣怎么做好吃又簡(jiǎn)單,做法

主料蠶豆 :適量輔料蒜瓣 :3個(gè)鹽 :適量干辣椒 :3個(gè)具體步驟 第一步1.蠶豆撥殼去皮洗凈.第二步2.蒜瓣切碎,干辣椒切段.第三步3.我裝倒油燒熱,倒入干辣椒和蒜煸香.第四步4.倒入蠶豆翻炒.第五步5.鍋中加水將蠶豆煮爛.第六步6.鹽調(diào)味收湯就可以了.

生煸鮮蠶豆怎么做?

菜系及功效:家常菜譜 便秘食譜冠心病食譜 動(dòng)脈硬化食譜 口味:甜味 工藝:生炒 生煸鮮蠶豆的制作材料:主料:蠶豆500克 調(diào)料:花生油35克,鹽5克,白砂糖20克,大蔥5克 1. 將蠶豆剝?nèi)ザ骨v,取出帶表皮豆粒;2. 蔥洗凈切碎備用;3. 鍋置火上燒熱,放油;4. 待油燒熱將蠶豆入鍋;5. 炒至豆皮裂開(kāi)時(shí),加白糖、精鹽再燒二三分鐘,再加入蔥翻炒幾下即可. 小帖士-食物相克:蠶豆:蠶豆不宜與田螺同食.

水煮五香蠶豆怎么做好吃,水煮五香蠶豆的家

1.干蠶豆用水泡一天2.準(zhǔn)備配科3.將泡好的蠶豆和配料放入高壓鍋入,壓10分鐘4.味道咸鮮,軟糯.