春筍怎么剝皮
別看竹筍剝皮一個(gè)簡(jiǎn)單的過(guò)程,那也是需要技巧的,今天就教大家一些竹筍剝皮的一些妙招,保證讓大家可以快速、簡(jiǎn)單剝掉是竹筍的皮. 大的竹筍,先把竹筍放平,然后用刀在筍殼是豎著劃一條線,不要太深了,否則就不能得到完整的筍,當(dāng)然,要看你自己需要了,接著呢就在那條線處下手掰開(kāi),輕松就去皮了. 小筍子的話就在筍尖處扭幾下,把上面的筍扭松,然后把筍尖分成兩半,用手指或者筷子卷其中的一半,一直向外側(cè)翻卷知道筍殼掉落,另一半也是一樣.先放在火上燎一下,把細(xì)毛絨燒掉,就不會(huì)再癢了.剝開(kāi)的時(shí)候,可以縱向用刀劃一下,開(kāi)出下手的口子,就比較方便了.掌握了這些簡(jiǎn)單的技巧,竹筍剝皮就會(huì)快很多.
春筍要怎樣剝 快速剝春筍的方法
春筍怎么剝皮：方法一
大的春筍，先把竹筍放平，然后用刀在筍殼是豎著劃一條線，不要太深了，否則就不能得到完整的筍，當(dāng)然，要看你自己需要了，接著呢就在那條線處下手掰開(kāi)，輕松就去皮了。
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春筍怎么剝皮：方法二
如果是比較小的春筍的話就在筍尖處扭幾下，把上面的筍扭松，然后把筍尖分成兩半，用手指或者筷子卷其中的一半，一直向外側(cè)翻卷知道筍殼掉落，另一半也是一樣。先放在火上燎一下，把細(xì)毛絨燒掉，就不會(huì)再癢了。剝開(kāi)的時(shí)候，可以縱向用刀劃一下，開(kāi)出下手的口子，就比較方便了。掌握了這些簡(jiǎn)單的技巧，竹筍剝皮就會(huì)快很多。
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春筍怎么剝皮：方法三
先用刀把竹筍的尾部用刀切掉。左手拿好竹筍，大頭在上面，右手拿刀，從上往下劃開(kāi)竹筍的皮，注意不要太用力，穿透所有皮就可以了。
放下刀具，用雙手順著劃開(kāi)的口子往兩邊一拜，所有的皮都一次性脫下了，不用一層一層去剝了。
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春筍烹飪小竅門
1、燒春筍時(shí)最好先焯水
做春筍前最好能在沸水里先焯一下，大約煮1-2分鐘，甚至可以煮更久一些，以軟化粗纖維，有助消化。這樣既可以去除春筍的澀味，吃起來(lái)更爽口，還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內(nèi)的鈣形成草酸鈣，在體內(nèi)沉積，導(dǎo)致結(jié)石，也會(huì)加重結(jié)石患者的病情。
2、不要和生冷食物混著吃
春筍不要空腹吃，吃之前可以先喝口湯、羹，或者吃幾口飯，以減少春筍對(duì)胃腸黏膜的刺激;吃完春筍后盡量不要吃生冷的食物，如冰淇淋、冰啤酒、生海鮮。
3、與各種肉類烹飪
春筍經(jīng)與各種肉類烹飪，就顯得更加鮮美，炒、燒、煮、煨、燉等皆可。據(jù)食家介紹，即使是一支大的竹筍，因其各個(gè)部位鮮嫩程度不同，可分檔食用，各具特色。如嫩頭可用來(lái)炒食;中部可切成筍片，炒、燒或作為菜肴的配料;根部質(zhì)地較老，可供煮、煨、以及與肉類一起烹湯，還可放在壇中經(jīng)發(fā)酵制成霉筍，燉食別有風(fēng)味。
細(xì)春筍怎么剝皮
大的竹筍,先把竹筍放平,然后用刀在筍殼是豎著劃一條線,不要太深了,否則就不能得到完整的筍,當(dāng)然,要看你自己需要了,接著呢就在那條線處下手掰開(kāi),輕松就去皮了.小筍子的話就在筍尖處扭幾下,把上面的筍扭松,然后把筍尖分成兩半,用手指或者筷子卷其中的一半,一直向外側(cè)翻卷知道筍殼掉落,另一半也是一樣
怎么剝春筍
剝春筍方法:1. 先切直切一刀,深度以剛剛到筍肉為好.2. 到尾巴部分,用到轉(zhuǎn)一下80-90角度,斷開(kāi)筍殼.3. 把筍一扭,就剝殼成功了.
竹筍怎么剝最方便
竹筍剝皮方法一: 1、準(zhǔn)備好一個(gè)竹筍和一把刀. 2、用刀在竹筍上劃一刀.因?yàn)橐淮蝿澠贫鄬庸S皮,所以建議用鋒利一點(diǎn)的刀子. 3、劃完后沿著這條線就可以直接剝了. 4、這樣子處理后,筍皮可以一次全部剝下來(lái),非常省事. 竹筍剝皮方法二: 1、先用刀將竹筍的尾部切掉. 2、左手倒拿著竹筍(大頭在上),右手拿著刀由上而下劃開(kāi)竹筍的皮. 3、放下刀子,雙手順著劃開(kāi)的口子往兩邊一掰,筍皮一次性就脫下來(lái)了,不用一層一層去剝.
新鮮竹筍怎么處理 怎么削皮
準(zhǔn)備材料:竹筍適量,刀一把 1、把準(zhǔn)備好的竹筍的根剁掉一點(diǎn). 2、用刀子尾端的尖部切入鮮筍肚子刻下一刀. 3、從后往前劃一刀,要?jiǎng)澋蒙钜稽c(diǎn). 4、用手從劃開(kāi)的部位剝掉竹筍皮. 5、將全部的竹筍皮都用手剝掉即可. 6、竹筍剝好后用刀把竹筍表面削干凈即可.
竹筍怎么剝皮方便
剝皮方法一: 大的竹筍,先把竹筍放平,然后用刀在筍殼是豎著劃一條線,不要太深了,否則就不能得到完整的筍,當(dāng)然,要看你自己需要了,接著呢就在那條線處下手掰開(kāi),輕松就去皮了.小筍子的話就在筍尖處扭幾下,把上面的筍扭松,然后把筍尖分成兩半,用手指或者筷子卷其中的一半,一直向外側(cè)翻卷知道筍殼掉落,另一半也是一樣. 剝皮方法二: 1)先用刀把冬筍的尾部用刀切掉. 2)左手倒著拿冬筍(大頭在上),右手拿刀至上而下往下劃開(kāi)冬筍的皮(不要過(guò)于用力,穿透所有的皮即可). 3) 放下刀具,用雙手順著劃開(kāi)的口子往兩邊一拜,所有的皮都一次性脫下了,不用一層一層去剝了.
新鮮竹筍怎么樣去皮?
輕輕豎劃一道就好剝了,我媽教我的
竹筍怎么剝皮 竹筍的常見(jiàn)吃法
1、竹筍怎么剝皮
生筍去皮的方法很簡(jiǎn)單，大家可以用刀從竹筍的底部向下劃一下，從劃開(kāi)的地方向兩側(cè)拉，就能把竹筍的外皮輕松去掉，這時(shí)它的筍尖上還有一點(diǎn)去不掉，可以再重復(fù)剛才的動(dòng)作，兩下以后就能讓新鮮的筍肉全部露出來(lái)。
2、臘肉炒竹筍
竹筍的吃法有很多種，把它用臘肉炒食是最好吃的一種方法，平時(shí)可以把竹筍去皮切成片狀，把臘肉提前入鍋蒸一下，需要時(shí)切成片狀，在鍋中放油加熱以后把放姜和蒜炒香，然后把臘肉入鍋炒到透明狀，隨后放入竹筍片，快速翻炒，三分鐘以的放鹽和料酒炒勻以后直接出鍋就可以。
3、竹筍肉片湯
竹筍肉片湯也是竹筍的常見(jiàn)吃法之一，平時(shí)制作時(shí)需要一百五十克瘦肉，提前切成片，用料酒和生抽腌制，竹筍三百克，去掉外殼用清水洗凈切成片狀，與瘦肉片一起入鍋加清和蔥姜煮制，開(kāi)鍋以后用中小火煮半個(gè)小時(shí)，再加入鹽和麻油調(diào)味，調(diào)勻以后鮮香爽口的竹筍肉片湯也就做好可以食用了。
筍外面的皮應(yīng)該怎么去掉?而且還不浪費(fèi)!
從嫩頭把筍皮折折,然后一分為二,拉住一邊纏在食指上,然后筍圍繞食指轉(zhuǎn)圈,這樣筍皮自然就掉了;再換一邊,兩下筍皮全都下來(lái)了,是又快又好! 而且筍皮還可以做湯,方法是1. 化凍了的筍皮和肉餡 2、加點(diǎn)面包渣和雞蛋3、攪一攪 4、高手通常是擠丸子.我是捏…. 5、煲湯下丸子