豆豉鯪魚(yú)做法?

原料:鯪魚(yú)500克,豆豉100克,油500克(耗150克) 腌制料:鹽適量 調(diào)料:生抽、淡湯、糖、油適量. 做法: 1、將鯪魚(yú)洗凈,砍件,放入腌料,腌10分鐘; 2、油燒八成熱,將鯪魚(yú)放入油中炸至金黃色; 3、把鯪魚(yú)放入高壓鍋,下豆豉、生抽、淡湯、糖、 油,燒至高壓鍋噴氣,加壓5分鐘即可.

油麥菜的做法

●豆豉鯪魚(yú)油麥菜 主料:油麥菜 輔料:豆豉鯪魚(yú)罐頭 調(diào)料:蔥、姜、蒜、雞精、食用油 做法: 1、將油麥菜洗凈切成段; 2、坐鍋點(diǎn)火,待油熱后蔥姜煸出香味,加入油麥菜、豆豉鯪魚(yú)罐頭翻炒,再倒入蒜末、雞精即可. 特點(diǎn):色澤翠綠、魚(yú)香味美

豆豉鱗魚(yú)油蔓菜怎么做

原料: 油麥菜500克、甘竹牌豆豉鯪魚(yú)半罐、蒜頭3瓣. 調(diào)料: 鹽適量、白糖半個(gè)湯匙. 做法:1、油麥菜洗干凈控干水分,切成兩段 2、蒜頭拍扁,取一半的罐頭鯪魚(yú); 3、不用另外放油,就取罐頭鯪魚(yú)里面的油就可以,熱油鍋,爆香蒜頭; 4、爆香蒜頭后,倒進(jìn)油麥菜,一定要大火,不然會(huì)出水的; 5、油麥菜炒至軟身后,撥到旁邊,中間放入豆豉鯪魚(yú),繼續(xù)爆炒,邊炒邊用鍋鏟把鯪魚(yú)弄成小塊; 6、放進(jìn)白糖,加少量鹽,因?yàn)槎刽N魚(yú)本身有咸味,可以裝碟啦;

鯪魚(yú)麥菜的做法？

發(fā)菜鯪魚(yú)的做法詳細(xì)介紹

菜系及功效：利尿食譜 孕婦菜譜 健脾開(kāi)胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜

口味：香辣 工藝：鍋燒

發(fā)菜鯪魚(yú)的制作材料：

主料：鯪魚(yú)600克,發(fā)菜（干）50克

調(diào)料：鹽3克,味精2克,淀粉(豌豆)10克,蠔油10克,醬油5克,姜5克,大蒜（白皮）5克,大蔥5克,花生油30克,黃酒5克,胡椒粉3克,香油10克

教您發(fā)菜鯪魚(yú)怎么做，如何做發(fā)菜鯪魚(yú)才好吃

1. 發(fā)菜用水泡開(kāi)，洗凈，備用。

2. 姜洗凈，切片。

3. 大蒜剝?nèi)ニ庖拢玫杜乃椋绯伤馊住?/p>

4. 淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉。

5. 先將鯪魚(yú)洗凈剁爛成泥，加入味精、精鹽，攪拌后再加水淀粉，攪拌至起膠，再加發(fā)菜，擠成丸子。

6. 在旺火上將丸子蒸熟。

7. 炒鍋燒熱，下油，加入蒜茸、姜片爆香，烹酒，下湯，對(duì)入精鹽、味精、蠔油、醬油調(diào)成味汁，下入魚(yú)丸，煮沸再下香油、胡椒粉，勾芡，加蔥段，熟油推勻，裝碟即成。

油麥菜怎么炒

油麥菜,別名莜麥菜,又叫苦菜、生菜,屬菊科、萵苣屬植物,是以嫩梢、嫩葉為產(chǎn)品的尖葉型葉用萵苣,葉片呈長(zhǎng)披針形,色澤淡綠、質(zhì)地脆嫩,口感極為鮮嫩、清香、具有獨(dú)特風(fēng)味

油麥菜怎么炒都不好吃,換一種做法,又香又入味,方法

豆豉鯪魚(yú)拌油麥菜的做法1.粵華牌豆豉鯪魚(yú)2.把鯪魚(yú)取出來(lái)3.把豆豉鯪魚(yú)切碎放入盆中4.把大蒜搗成蒜泥5.把蒜泥和豆豉鯪魚(yú)等調(diào)味品調(diào)和在一起6.油麥菜切三公分的段7.把油麥菜和調(diào)好的豆豉鯪魚(yú)一起調(diào)合均勻即可裝盤!8.撒上芝麻即可!

豆豉鯪魚(yú)炒生菜怎么做

豆豉鯪魚(yú)炒生菜的做法 用料 主料:生菜400克、豆豉鯪魚(yú)100克 輔料:油2湯匙、鹽1湯匙、大蒜2粒、雞精1湯匙 1. 生菜洗凈瀝干水分. 2. 準(zhǔn)備適量豆豉鯪魚(yú),用手撕成小塊一點(diǎn). 3. 鍋中倒入適量油把豆豉鯪魚(yú)倒入. 4. 小火慢慢炒香一點(diǎn). 5. 加人適量蒜米爆香. 6. 把生菜倒入鍋中翻炒. 7. 炒至生菜變軟加入適量鹽. 8. 加少許雞精翻拌均勻即可出鍋. 烹飪技巧 生菜很容易熟的,所以不用炒太久. 豆豉鯪魚(yú)有味道了,所以鹽要少放.

油麥菜怎么做好吃

食用方法以生食為主，可以涼拌，也可蘸各種調(diào)料。熟食可炒食，可涮食，味道獨(dú)特。油麥菜具有降低膽固醇、治療神經(jīng)衰弱、清燥潤(rùn)肺、化痰止咳等功效，是一種低熱量、高營(yíng)養(yǎng)的蔬菜。 翡翠鮭魚(yú)卷 ●翡翠鮭魚(yú)卷 原料： 1．鮭魚(yú)肉300克，2.油麥菜240克，3.冬筍條50克，4.火腿條，5.韭黃適量，6.鹽適量，7.胡椒適量，8.高湯適量 做法： 1．將鮭魚(yú)切成片狀，用調(diào)味料腌過(guò)。 2．將腌好的鮭魚(yú)片，卷入冬筍條、火腿條，用燙軟的韭黃扎好。 3．鮭魚(yú)卷泡上嫩油，將油麥菜用高湯燙熟，排放在盤子周圍。 4．將鮭魚(yú)卷擺放在盤子中間，完成即可食用。 保健小語(yǔ) 鮭魚(yú)中含有豐富的脂溶性維生素，油麥菜和冬筍含礦物質(zhì)、纖維素、維生素A、C， 可調(diào)和身體機(jī)能，有益于體內(nèi)各種蛋白質(zhì)、糖類、脂質(zhì)及膽固醇的消化。適當(dāng)食用 可促進(jìn)腦部健康，利于腸道消化，對(duì)新陳代謝也有幫助。 油麥菜 ●紫菜河蝦油麥菜 原料：水發(fā)紫菜50克河蝦50克油麥菜250克精鹽、料酒、味精、蔥花、香油、色拉油 制法： 1．水發(fā)紫菜撕成小塊；河蝦治凈，入沸水鍋中汆熟后撈出；油麥菜擇洗凈，切成5厘米長(zhǎng)的節(jié)。 2．炒鍋上火，放入色拉油燒熱，投入蔥花爆香，再下入河蝦，烹入料酒，隨即下入油麥菜、紫菜翻炒，調(diào)入精鹽和味精，炒熟后淋入香油，起鍋裝盤即成。 ●豆豉鯪魚(yú)油麥菜 主料：油麥菜 輔料：豆豉鯪魚(yú)罐頭 油麥菜 調(diào)料：蔥、姜、蒜、雞精、食用油 做法： 1．將油麥菜洗凈切成段； 2．坐鍋點(diǎn)火，待油熱后蔥姜煸出香味，加入油麥菜、豆豉鯪魚(yú)罐頭翻炒，再倒入蒜末、雞精即可。 特點(diǎn)：色澤翠綠、魚(yú)香味美 香灼油麥菜 原料： 原 料： 主料：油麥菜300克。配料：紅尖椒絲10克， 青尖椒絲10克。調(diào)料：姜絲5克蔥絲20克，香菜10克，海鮮醬油15克，生抽10克，美極鮮醬油5克 ，色拉油35克。 制法： （1）油麥菜擇洗干凈，切成5厘米長(zhǎng)的段，入沸水鍋中汆至斷生后，撈出瀝水裝盤。在油麥菜上撒上姜絲、蔥絲、紅椒絲、青椒絲和香菜，淋上海鮮醬油、生抽和美極鮮醬油。 2．炒鍋置火上，放入色拉油燒熱，舀出熱油淋在盤中菜肴上，即成。 特點(diǎn)： 特色：制作簡(jiǎn)便，成菜香氣濃郁，口味清淡，是一款受人歡迎的素肴。 關(guān)鍵： 1．油麥菜汆制的時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，剛氽至斷生即可，否則會(huì)影響成菜脆嫩的口感和鮮艷的色澤。 2．海鮮醬油、生抽不能放得太多，否則成菜會(huì)失去清淡的口味。 還有—— ●清炒油麥菜 制作工藝 1． 油麥菜擇洗干凈，切成5厘米長(zhǎng)的段； 2． 蔥、姜、紅椒、青椒分別切絲備用； 3． 鍋中放油，爆香姜蔥絲，放入油麥菜煸炒； 4． 烹入海鮮醬油、生抽調(diào)味； 5． 然后放入紅椒絲、青椒絲略炒，撒上香菜末即可。 編輯本段工藝提示注意事項(xiàng) 1． 油麥菜炒的時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，斷生即可，否則會(huì)影響成菜脆嫩的口感和鮮艷的色澤。 2． 海鮮醬油、生抽不能放得太多，否則成菜會(huì)失去清淡的口味。

帶魚(yú)油麥菜的做法,帶魚(yú)油麥菜怎么做好吃,帶魚(yú)

準(zhǔn)備食材:五香帶魚(yú),可以自己做也可以是帶魚(yú)罐頭2.鍋中放入五香帶魚(yú)3.放入蔥、姜和蒜4.放入胡蘿卜5.放入醬油炒勻6.放入油麥菜翻炒一會(huì)7.炒勻即可

豆豉鯪魚(yú)炒什么菜好吃?

豆豉鯪魚(yú)罐頭炒油麥菜比較好吃,做法如下:主料:油麥菜400克、豆豉鯪魚(yú)罐頭半罐、蒜末.輔料:鹽適量、雞精適量.將油麥菜洗凈切成段,豆豉鯪魚(yú)切成塊備用;姜、蒜、蔥花切好,鍋中放油爆炒;加入油麥菜翻炒,放入切好的豆豉鯪魚(yú);迅速翻炒均勻加入雞精出鍋即可.