高粱米米飯怎么做
蒸高粱米飯
用料
主料：黏高粱米400克
輔料：花生40克、蕓豆40克
蒸高粱米飯的做法：
這是包粽子剩下的粘高粱米，已經浸泡了一個下午，需要馬上消耗掉
2、也是包粽子剩下并已經煮過斷生的花生和蕓豆，鍋中加入適量的水，水要多一點，寬湯撈飯，先下入花生和蕓豆煮開，并繼續煮5分鐘左右
3、下入浸泡好的粘高粱米，水開后繼續煮至米熟
4、煮熟后直接撈出，裝入比較薄一點的盆中，利于后續的蒸，這米湯特別好喝，黏黏的帶著米香
5、我把撈出的米飯放在比較薄的不銹鋼盆中，鍋中加入適量多的水，盆中的米飯上屜蒸半小時左右
6、出鍋。這飯的特點，米香，軟糯，脆脆的口感，比粽子都好吃了。
擴展資料
烹飪技巧
所說的大鍋蒸米飯，就是先要寬湯將米煮熟，撈出后再上屜蒸，這個過程視米的品種不同，時間也有差異，煮熟就好了。注意別煮過了，否則順湯就撈不出米飯來啦。
高梁米飯怎么做?
高粱米飯具體做法如下: 準備材料:大米 1碗、高粱米 適量、水 適量. 1、首先把大米和高粱米放入碗中. 2、然后把準備好的大米和高粱米淘洗干凈,浸泡水中120分鐘. 3、把大米,高粱米,水放進電飯煲,按下煮飯鍵,自動開始工作. 4、等時間到后不要著急打開,等燜5分鐘再打開蓋子. 5、最后盛入碗中,這樣就完成了.
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食材明細 大米1碗 高粱米半小碗 水適量 原味口味 煮工藝 一小時耗時 簡單難度 高粱米飯的做法步驟1 準備所需材料.2 將米淘洗干凈,并添加適量清水浸泡一會.3 按煮飯鍵.4 米飯煮熟后,稍燜一會再起鍋.
高粱米飯是怎樣制作的?
將高粱脫皮,用以煮飯、熬粥.夏季炎熱時節,把高粱米飯放入涼水里,稱為“水飯”.秋季,用新鮮白菜葉將米飯、蔥段、香菜及豆醬、肉絲裹成一團,稱為“菜包”.飯里放豇豆同煮,稱“豆干飯”.把高粱米加工成面,和成面團,在格豆板上搓入滾水鍋內,即成為“格格豆”.
高粱米怎么蒸米飯
純高梁米蒸飯不好吃,要加大米或江米才好吃(大米60%,高梁米40%).
高梁米飯等做法
高粱米飯的原料高粱米100克,清水300克,紅豆20克. 高粱米飯的做法步驟將紅豆、高粱米擇沙子,洗凈,清水浸泡約30分鐘. 將米和豆放入鍋中,加水旺火煮開,放文火燜約30分鐘. 將米和豆放鍋中,加水旺火煮開,放文燜約1小時左右,豆開米軟即成. 高粱米飯的營養成分成品的營養成分:熱量421千卡,蛋白質12克,脂肪5克,碳水化合物82克.
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食材 主料 高粱米 200克 輔料 水 適量 步驟 1.高粱米洗凈浸泡2個小時. 2.浸泡好后開大火燒開后,改小火慢煮. 3.煮到飯粒軟爛后關火,蓋好蓋子燜一會. 4.燜好的飯盛入盆中過兩遍水 5.盛入碗中即可.
高糧米飯怎么做
“吃慣了細糧,如果只是單純的吃高粱米燜的米飯,可能會覺口感不是很好,但是大米與高粱米混搭口味卻還蠻不錯.” 食材明細 主料 大米1碗 高粱米半小碗 輔料 水適量 原味口味 煮工藝 一小時耗時 簡單難度 高粱米飯的做法步驟 1 準備所需材料. 2 將米淘洗干凈,并添加適量清水浸泡一會. 3 按煮飯鍵. 4 米飯煮熟后,稍燜一會再起鍋.小竅門 米要提前泡過,煮出來的米飯才好吃.
高粱米怎么做好吃?
食用效果 高粱味甘、性溫、澀,入脾、胃經; 具有和胃、消積、溫中、澀腸胃、止霍亂的功效; 主治脾虛濕困、消化不良及濕熱下痢、小便不利等癥. 一般人都可食用 可以做 米粥、米糕、高粱豬肚粥、 個人喜歡做 米糕吃 味道清香不膩 呵呵
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用料 主料 高粱米250g 調料 赤小豆 50g 高粱米紅豆飯的做法 1.紅小豆淘洗干凈. 2.高粱米淘洗干凈. 3.紅小豆放電飯鍋中,加水煮開. 4.紅小豆煮至八成熟時,加入高粱米,加水至比燜大米飯所需水略多一些,按下燜飯檔. 5.電飯鍋跳起即可.