桂圓干的營養價值和療效有哪些？適合什么體質的人食用？不適合什么體質的人？
桂圓的營養價值 1.桂圓含有多種營養物質，有補血安神，健腦益智，補養心脾的功效； 2.研究發現，桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段，適當吃些龍眼有利健康； 3.桂圓有補益作用，對病后需要調養及體質虛弱的人有輔助療效。 4.國內還有學者發表過龍眼抗衰老的有關論文，提出龍眼將成為不可多得的抗衰老食品。 桂圓干的功效 1、抗衰抗輻射 具有極強的清除自由基的能力，有抗輻射、預防心腦血管疾病、提高免疫力、延緩衰老等功效。 2、安神定志 桂圓含有大量的鐵、鉀等元素，能促進血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓中含尼克酸高達2.5毫克(每1OO克)，可用于治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆，甚至精神失常等。 3、養血安胎 桂圓含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對于加速代謝的孕婦及胎兒的發育有利，具有安胎作用。 4、抗菌，抑制癌細胞 動物實驗表明，桂圓對JTC-26腫瘤抑制率達90%以上，對癌細胞有一定的抑制作用。臨床給癌癥患者口服桂圓粗制浸膏，癥狀改善90%，延長壽命效果約80%。此外，桂圓水浸劑(1∶2)在試管內對奧杜盎小芽孢癬菌有抑制作用。 5、降脂護心，延緩衰老 桂圓肉可降血脂，增加冠狀動脈血流量。對與衰老過程有密切關系的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶(MAO-B)有較強的抑制作用。 6、提高免疫力 蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。 7、消滯健脾 適用于脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。 8、養顏護膚 增強皮膚張力、消除皺紋的功效。 9、益氣補血，增強記憶 桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補充營養的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血。實驗研究發現，桂圓肉除對全身有補益作用外，對腦細胞特別有益，能增強記憶，消除疲勞。 食用禁忌 1、內有痰火及濕滯停飲者忌服。 2、婦女懷孕后，大都陰血偏虛，陰虛則生內熱。中醫主張胎前宜涼，而桂圓性熱，因此，為了避免流產，孕婦應慎食。 宜忌人群 【宜食】 桂圓適宜神經性或貧血性或思慮過度所引起的心跳心慌、頭暈失眠者食用；適宜大腦神經衰弱、健忘和記憶力低下者食用；適宜年老氣血不足、產后婦女體虛乏力、營養不良引起的貧血患者食用；桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%。婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段，適當吃些桂圓有利健康。 【忌食】 桂圓屬濕熱食物，多食易滯氣，有上火發炎癥狀的時侯不宜食用。內有痰火或陰虛火旺，以及濕滯停飲者忌食；凡舌苔厚膩、氣壅脹滿、腸滑便瀉、風寒感冒、消化不良之時忌食；糖尿病患者忌食；患有痤瘡、外科癰疽疔瘡、婦女盆腔炎、尿道炎、月經過多者也忌食；龍眼性熱助火，故小兒與青少年亦應少食；桂圓宜鮮食，變味的顆粒不要吃 孕婦可以吃桂圓肉嗎 孕婦在生活中是不能食用一些桂圓肉的，主要是因為桂圓肉這種食物對于我們的孕婦是傷害比較大，因為桂圓肉這種東西會導致子宮口的收縮，所以導致流產的情況，你們在懷孕期間是應該要避免食用的。 建議不要吃，桂圓容易引起流產，注意飲食多樣化就行了。桂圓有補心安神，養血益脾之效。然而對孕婦，特別是對早孕的婦女來說，卻是一種禁果，因為孕婦受孕后，陰血聚以養胎，大多導致陰血偏虛，陰虛常滋生內熱，才往往出現大便燥結，口苦口干，心悸燥熱，舌質偏紅待胎熱和肝火旺的癥狀。 桂圓性溫，味甘，極易上火，孕婦吃后不僅增添胎熱，而且易導致氣機失調，引起胃氣上逆、嘔吐，日久則傷陰出現熱象，引起腹痛，見紅等先兆流產癥狀，甚至引起流產或早產，故孕婦不宜吃桂圓。懷孕期間有很多食物要忌口，像容易導致流產的食物如桂圓就應該堅決不吃。桂圓味甘溫，本來就是很好的補品，但是孕婦吃多了上火。均衡營養，心態平和，對寶寶才是最好的。 建議您也可以學習一下健康管理，對您調理身體健康很有幫助http://www.tjjkrc.com/portal.php
桂圓曬干后的營養價值有哪些
桂圓干的功效
1、改善體弱貧血
桂圓干中含有一定量的鐵元素，而且含糖量高，容易在體內消化，有滋補身體的作用，適合貧血、年老體衰、久病體弱者食用。
2、保護血管、降脂
桂圓干含有豐富的維生素P，具有保護血管、降低血脂含量的作用，適合女性、血脂高的人群食用。
3、增強體質
桂圓干的營養成分非常豐富，是一種營養價值非常高的食物，有提高機體適應能力，增強體質的作用。
4、美容養顏
桂圓是傳統的滋補美容品，含有豐富的蛋白質、維生素、微量元素等，適量食用可以改善面部氣色，有一定的抗衰老作用。
5、安神益智
桂圓干歸心、脾經，有一定的安神作用，可以用來調理思慮過度、健忘、心跳不正常、失眠、神經衰弱等癥狀。
桂圓干的壞處
1、身體上火。桂圓干是一種溫性的食物，而且具有調補氣血的作用，但是吃多了很容易就會引起身體發熱、上火、流鼻血等癥狀。
2、影響月經量
對于月經期經血量大的女性來說，吃多了干桂圓可能會增加經量，造成身體的氣血不足，一般來說干桂圓應該等月經過后再食用比較好，而且干桂圓吃多了還會導致生理期紊亂，使月經不正常。
吃桂圓干的注意事項
1、內有疾火及濕滯、炎癥患者最好不要吃
桂圓干性溫，而且有甘甜滋膩，這幾類人群食用后可能會加重病癥，造成身體的不適。
2、糖尿病患者慎食
桂圓干中的含糖量比較高，不適合糖尿病患者食用，否則會加重糖尿病患者的身體負擔，影響身體的健康。
3、孕婦不可吃多桂圓干
孕婦吃多了桂圓干不僅會導致便秘，還會引起身體發熱及滑胎。
4、患有婦科疾病的女性不宜吃
桂圓干性熱，會助火生炎，加重病情，不利于身體的恢復。
5、患有痤瘡、紅腫的人群不適合吃干桂圓
干桂圓是一種熱性的食物，吃了可能會加重這類癥。
桂圓干吃了有什么作用
桂圓干吃了還有一定好處的,但也不能多吃哦! 1、穩定神志. 干桂圓含有豐富的鐵元素和鉀元素,可以治療因貧血造成的心悸,心慌,失眠,健忘.將桂圓肉放進沸水浸泡后食肉喝湯,可補血醒神,是經常熬夜的人士提神的首選. 2、延緩衰老. 桂圓肉可以降低血脂,可以抑制與衰老過程有關系的黃素蛋白的產生,延緩衰老,日常生活中應該適量吃一些桂圓,特別是愛美的女孩.
桂圓干食用價值、作用?
桂圓干的功效：
【科屬】為無患子科植物龍眼的成熟果實。
【別名】益智、蜜脾、龍眼。
【性味歸經】性平，味甘；入心、肝、脾、腎經。
【功能主治】益心脾，補氣血，安神志。主治虛勞羸弱，心悸任忡，失眠健忘，脾虛腹瀉，產后浮腫，精神不振，自汗盜汗等病癥。
【營養成分】每1OO克（干品）含水分26．9克，蛋白質5克，脂肪0．2克，碳水化合物65．4克，熱量283千卡，粗纖維0．6克，灰分1．9克，鈣30毫克，磷118毫克，鐵4．4毫克，硫胺素O．of毫克，核黃素0．6毫克，尼克酸2．5毫克，抗壞血酸34毫克，并含鉀392毫克，鈉1．O毫克，
鎂98毫克。
【食療作用】
1．益氣補血，增強記憶 桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補充營養的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血。實驗研究發現，桂圓肉除對全身有補益作用外，對腦細胞特別有益，能增強記憶，消除疲勞。
2．安神定志 桂圓含有大量的鐵、鉀等元素，能促進血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓中含尼克酸高達2.5毫克（每1OO克），可用于治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆，甚至精神失常等。
3．養血安胎 桂圓含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對于加速代謝的孕婦及胎兒的發育有利，具有安胎作用。
4．抗菌，抑制癌細胞 動物實驗表明，桂圓對JTC－26腫瘤抑制率達90％以上，對癌細胞有一定的抑制作用。臨床給癌癥患者口服桂圓粗制浸膏，癥狀改善90％，延長壽命效果約80％。此外，桂圓水浸劑（1∶2）在試管內對奧杜盎小芽孢癬菌有抑制作用。
5．降脂護心，延緩衰老 桂圓肉可降血脂，增加冠狀動脈血流量。對與衰老過程有密切關系的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶（MAO－B）有較強的抑制作用。
【保健食譜】
1．桂圓雞 凈桂圓肉250克，肥仔雞1只。將桂圓肉洗凈，雞宰殺后去毛，破腹去雜，剁去雞爪，放入沸水中略燙后撈出，再用清水沖洗干凈。將砂鍋放火上，加入清水、仔雞、料酒，煮至八成熟時，再加入桂圓肉、白醬油、精鹽，用小火燉約30分鐘即成。此雞具有補心脾，益氣血，安心腎，益腎精的功效。適用于氣血虛弱，脾虛泄瀉水腫，腎虛遺精，產后乳少，久病體虛等病癥。無病者食之滋養強壯，益智健腦。
2．補血膏 桂圓肉100克，黑芝麻40克，黑桑格50克，玉竹30克，蜂蜜適量。將以上四物加水適量浸泡1小時時，用文火煎煮，每半小時提取汁1次，共3次；將收到的汁液用小火濃縮，至稠如膏時，加蜂蜜1匙，稍煮沸即停火待冷。每服1～2匙，開水沖化飲服。此膏具有健脾益氣，補血養肝之功效，適宜于貧血患者常服。
3．龍眼豬髓湯 龍眼肉50克，帶髓豬脊骨、烏魚各500克。先將龍眼去殼取肉洗凈，帶髓豬脊骨剁碎，鳥魚去湯洗凈、切塊；上料同入鍋內，加水適量久熬，放鹽調味即可食用。此湯具有補益強壯，增強機體抵抗力之功效，適用于癌癥手術后身體虛弱及年老體衰者食之。
4．桂圓雞蛋湯桂圓100克，雞蛋1枚，紅糖適量。桂圓去殼，加溫開水，放適量紅糖，然后將雞蛋打在桂圓上面，置鍋內蒸10～20分鐘，以雞蛋熟為宜。將蒸好的雞蛋、桂圓一起連湯服下，每日l～2次，連服7～10天。此方具有養血安胎的功效，適用于中期及晚期妊娠婦女食之。
【注意事項】桂圓甘甜滋膩，內有疾火及濕滯停飲者慎用。
干桂圓的功效與作用,吃桂圓干有什么好處
桂圓干又名益智、龍眼肉,為龍眼曬干了的成熟果實.性平,味甘,含有硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等化學成份,具有益氣補血,安神定志,養血安胎的功效.適用于失眠健忘,脾虛腹瀉,精神不振等癥.
桂圓干怎么吃最好？
桂圓干有很高營養價值，但怎樣吃桂圓干能把它的功效發揮到最大呢?另外，我們又怎樣去鑒別好的桂圓干?什么人應該慎吃桂圓干?本文將為大家一一分析這些問題，大家可別錯過咯!桂圓干怎么吃最好? 桂圓蓮子湯 材料：桂圓肉 25 克、蓮子 15 克、紅棗 10 顆，冰糖少許 做法： 1、桂圓肉、蓮子用清水洗凈; 2、紅棗去核備用; 3、將各食材放入鍋內，加適量水熬煮 30 分鐘。 4、最后加冰糖調味即可飲用。 桂圓紅棗茶 材料：桂圓肉 5 粒、干紅棗 10 粒、冰糖半湯匙(8g) 做法：取一個適用于微波爐的帶蓋容器，放入洗凈的干紅棗、桂圓肉和冰糖，涼水，蓋上蓋子。將容器移入微波爐中，以高火加熱 10 分鐘，之后改用或中火再加熱 10 分鐘，即成美味健康的桂圓紅棗茶，暖意融融，臉色紅潤，怎樣鑒別好的桂圓干? 好的桂圓干顆粒圓整，大而均勻，殼色黃亮。 1 干爽的桂圓殼硬脆易破裂，以齒咬核，易碎而有聲。受潮者，捏殼只起癟而不易碎，咬核也帶韌性，碎石無聲。 2 手指接觸果肉，軟韌而不濕沾，味甜嫩而帶清香，沒有干硬的感覺，嚼之無潭或少渣，果肉含水量15-19%為佳。如果肉薄質硬，緊沾果核不易剝離，色黑褐而帶韌性，甜味不足，嚼之有渣，品質就差。 3 至于搖之有聲，味帶焦苦，是烘焙過度，品質更差。 4 殼外泛顯水跡、黑點、肉已鹵，是過分潮濕或因受潮變質的反映。 5 肉質厚、甜味足的桂圓，其重量比肉質薄、甜味差的重，品質也好。 6 特別注意有無霉變和蟲蛀。發霉有明暗兩種，明霉是外殼蒂口發白，說明霉已經開始，外殼泛起少數白霉花，則肉已微霉，花多的，肉已重霉。暗霉的桂圓殼色較萎蔫，這是烘焙前鮮果已經變質留下干霉痕跡的反映。什么人不宜吃桂圓干? 桂圓甘甜滋膩，內有疾火及濕滯停飲者慎用。 精彩推薦 吃柿子有什么好處? 羊肉湯怎么做好吃?
桂圓干的作用是什么？？，有什么益忌？？
桂圓又名龍眼、圓眼、福圓、益智等，屬于無患子科龍眼屬。 福建出產的桂圓最為出名，它不僅肉厚、爽脆、清甜、多汁而不外溢，而且果大、產量高、清甜之中帶有蜜糖的味道。據古書記載，桂圓樹自西漢時就在我國南方種植，距今已有2000多年歷史。《漢書·南 匈奴傳》記有：“漢遣單于使令謁者，將賜送橙桔、龍眼、荔枝。”其果肉鮮嫩，色澤晶瑩，漿汁飽滿，甘甜如蜜；皮薄核小，肉厚潔白，甜脆清香，鮮食或加工成 桂圓肉、桂圓干、桂圓罐頭，其品質均屬上乘。
我國古代各家就曾論述龍眼肉的性能：（1）《本草綱目》：食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良，蓋荔枝性熱，而龍眼性和平也。（2）《開寶本草》：歸脾而能益智。（3）《日用本草》：益智寧心。（4）《滇南本草》：養血安神、長智斂汁、開胃益脾。（5）《本草通玄》：潤沛止咳。（6）《得配本草》：益脾胃，葆心血，潤五臟，治怔忡，脾虛泄瀉。（8）《泉州本草》：壯陽益氣，補脾胃，治婦人產后浮腫，氣虛水腫，脾虛泄瀉。（8）《本經》：主五臟邪氣，安志，厭食，久服強魂魄聰明。（9）《隨息居飲譜》：大補氣血，力勝參芪，產婦臨盆，服之尤妙。
現代醫學研究證明，桂圓含豐富蛋白質，維生素及可溶性糖份，具有抗衰老，抗癌，增強非特異性免疫，美容養顏，促進生長發育等功效。據現代科學分析，龍眼每百克果肉含維生素C43-163毫克，維生素K196.5毫克．維生素C可以增強機體對疾病的抵抗能力，可以將三價鐵離子還原成二價鐵離子，促進鐵與蛋白質結合，有利于鐵的吸收，從而預防缺鐵性貧血．維生素C還可以阻止致癌成分亞硝胺的生成，防止某些癌癥的發生。
龍眼鮮果及其加工焙制的桂圓干和桂圓肉為重要的外貿和內銷商品，素有健身滋補品之稱，除作醫療藥用外，營養價值極為豐富，被譽為珍貴食品。桂圓干有補脾養血、益精安寧的作用，視為珍品，還被當作吉利的象征。果殼味甘、澀、性溫，有收劍的功效。果核味甘、澀、性溫，有止血、理氣、止痛的效用。
桂圓干泡水喝有什么作用
桂圓干可以益氣補血,增強記憶,安神定志,降脂護心,延緩衰老等作用,是傳統的補血良方之一,而且其味甘甜、性平和,非常好吃,很容易被接受.氣血不足易生倦怠、臉色萎黃、體虛冒汗,桂圓是很好的補充食品.桂圓干泡水喝比較簡單方面不需要很多的烹飪手段,也沒有直接食用那么上火,因此每天可以來幾杯.泡的時候可以加上紅棗一起喝.紅棗,可以養血安神、照顧脾胃,還有抗癌的功效.我在淘寶阿東農家干貨店上買的桂圓干跟紅棗就很不錯,泡水煮粥都很好.
每天吃桂圓干對身體有好處嗎
好處：
1．益氣補血，增強記憶。桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補充營養的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血。實驗研究發現，桂圓肉除對全身有補益作用外，對腦細胞特別有益，能增強記憶，消除疲勞。
2．安神定志桂圓含有大量
鐵、鉀等元素，能促進血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓中含尼克酸高達2.5毫克（每100克），可用于治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆，甚至精神失常等。
3．養血安胎桂圓含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對于加速代謝的孕婦及胎兒的發育有利，具有安胎作用。
弊端：
1.身體上火。桂圓干是一種溫性的食物，而且具有調補氣血的作用，但是吃多了很容易就會引起身體發熱、上火、流鼻血等癥狀。
2.影響月經量對于月經期經血量大的女性來說，吃多了干桂圓可能會增加經量，造成身體的氣血不足，一般來說干桂圓應該等月經過后再食用比較好，而且干桂圓吃多了還會導致生理期紊亂，使月經不正常。
3.因服用干桂圓過多造成 “桂圓病”發病。其癥狀關鍵為：腹瀉、出鼻血、口腔潰瘍、口腔粘膜炎癥、便秘等。干桂圓歸屬于又營養成分且可提升胃口的新鮮水果，但另外非常容易令人“容易上火”。因而，服用這類新鮮水果時量不適合過多，尤其是少年兒童、老人及身患慢性扁桃體炎、扁桃體炎、“虛火旺”、便秘、糖尿病等病癥者，更應不要吃或少吃桂圓等“容易上火”類新鮮水果。針對沒有無該類癥狀的人而言，一天時間里服用干桂圓的總數應控制在4兩上下，每日數最多不可以超出6兩。
4.桂圓目前來說沒有發現和什么食物會相克，主要是有些人群不太適合吃桂圓的就要注意。桂圓的好處有很多，可以安神幫助入眠，又可以益氣補血，所以很適合體質虛弱的老人家、還有神經衰弱的人、記憶力不是很好的人。尤其是女性，容易頭暈失眠的人都比較適合，但是月經量比較多的女性就不太適合了，不然經量會更加多。
5.而不適合的人群就包括脾胃虛熱的人還有消化不良的人，不然痰可能會很難化，導致哮喘。雖然說桂圓有安胎的作用，但是懷孕早期的孕婦是不適合吃的，不然很有可能會胎動或者是早產。肥胖的人也應該少吃一點，避免高血糖等癥狀。桂圓吃多還容易上火，所以如果口舌生瘡的人也不要吃比較。
桂圓干有什么作用
桂圓 安神，治失眠、健忘、驚悸。古人很推崇桂圓的營養價值，有許多本草書都介紹了本品的滋養和保健作用。早在漢朝時期，桂圓就已作為藥用。《名醫別錄》稱之為“益智”，言其功能養心益智故也。有滋補強體，補心安神、養血壯陽，益脾開胃，潤膚美容的功效。桂圓的糖分含量很高,且含有能被人體直接吸收的萄萄糖，體弱貧血，年老體衰，久病體虛，經常吃些桂圓很有補益；婦女產后，桂圓也是重要的調補食品。桂圓具有益氣養血，健脾補心的功效，故有“果中神品”之稱。《神農本草經》記載：龍眼肉有治療“五臟邪氣，安志厭食”的功效，稱“久服強魂聰明，輕身不老，通神明”。
龍眼肉味甘性溫，歸心、脾經，適用于心脾兩虛證及氣血兩虛證患者。中醫認為心主血脈與神志，與精神、意識思維活動有關。脾為后天氣血生化之源，提供全身的營養。如果人們思慮過度，勞傷心脾，可導致心悸怔忡，失眠健忘，神疲乏力等癥狀。龍眼肉甘溫滋補，入心脾兩經，功善補益心脾，而且甜美可口，不滋膩，不壅氣，實為補心健脾之佳品。久病體虛或老年體衰者，常有氣血不足之證，而表現為面色蒼白或萎黃，倦怠乏力，心悸氣短等癥，龍眼肉既補心脾，又益氣血，甘甜平和，有較好療效。
現代醫學研究證實，龍眼肉含有蛋白質、脂肪、糖類、有機酸、粗纖維及多種維生素及礦物質等。龍眼肉能夠抑制脂質過氧化和提高抗氧化酶活性，提示其有一定的抗衰老作用。龍眼肉具有提高機體免疫功能，抑制腫瘤細胞，降血脂，增加冠狀動脈血流量，增強機體素質等作用。介紹幾種龍眼肉的服用方法。
作用：
桂圓營養豐富，是珍貴的滋養強化劑。果實除鮮食外，還可制成罐頭、酒、膏、醬等，亦可加工成桂園干肉等。此外龍眼的葉、花、根、核均可入藥。龍眼樹木質堅硬，紋理細致優美，是制作高級家具的原料，又可以雕刻成各種精巧工藝品。桂圓含有多種營養物質，有補血安神，健腦益智，補養心脾的功效。研究發現，桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段，適當吃些龍眼有利健康。桂圓有補益作用，對病后需要調養及體質虛弱的人有輔助療發。