什么牌子的黃酒好
中國黃酒品牌前10名
1 古越龍山 (中國馳名商標(biāo),中國名牌,中國紹興黃酒集團(tuán))
2 會(huì)稽山 (中國馳名商標(biāo),中國名牌,會(huì)稽山紹興酒股份有限公司)
3 嘉善 (源于1618年,400年的釀酒史,浙江嘉善黃酒有限公司)
4 塔牌 (中國名牌,中華老字號(hào),浙江塔牌紹興酒有限公司)
5 金楓-和-石庫門 (中國馳名商標(biāo),中國名牌,上海金楓酒業(yè)股份有限公司)
5 女兒紅 (中國馳名商標(biāo),中華老字號(hào),紹興女兒紅釀酒有限公司)
6 即墨 (北方最大的黃酒研發(fā)和生產(chǎn)企業(yè),山東即墨黃酒廠)
7 海神 (十大黃酒品牌,安徽省海神黃酒有限公司)
9 沙洲 (十大黃酒品牌,中國名牌,張家港釀酒集團(tuán))
10 白蒲 (十大黃酒品牌,江蘇南通白蒲黃酒有限公司)
現(xiàn)在都流行買10大名牌的，比較有保障一些，也比較放心
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黃酒有哪些大品牌?求推薦.
古越龍山,會(huì)稽山,女兒紅,塔牌,安昌太和,石庫門,咸亨,七斤嫂,黃洲優(yōu)黃,大禹五千年.
有哪些好喝的黃酒推薦
北宗黃酒就很好.用黍米和小米為原料釀造的, 入口溫和舒適,酒味甘爽醇厚,能夠暖胃驅(qū)寒,舒經(jīng)活血.
什么牌子的黃酒比較好喝一點(diǎn)?
南通白蒲黃酒不錯(cuò)
哪種牌子黃酒好?
1 古越龍山 ,2 會(huì)稽山, 3 嘉善 ,4 塔牌 ,5 金楓-和-石庫門 ,5 女兒紅 ,6 即墨 ,7 海神 ,9 沙洲 ,10 馬頭墻 , 哪個(gè)品牌的酒都分檔次的,好的品牌里也有差酒,稍微遜色點(diǎn)的牌子也有原漿好酒,現(xiàn)在有的黃酒牌子很響亮,但是就和喝水一樣,沒有味道,但是有的牌子的酒牌子不怎么出名,但是不勾兌很多水,不攙酒精和香精,就是好酒,我的建議是自己和的話買不出名的牌子中最貴的,實(shí)惠為主,如果送人的,買好牌子的,例如上門的這些牌子.
什么黃酒最好喝
自家冬天十冬臘月做的老白酒放點(diǎn)紅花大棗等下年開壇就是最好的黃酒
那一個(gè)牌子的黃酒最好喝?
青島即墨黃酒比較好
話說秋天是喝黃酒的最好季節(jié).國內(nèi)比較好的黃酒有哪些?推薦推薦…
黃酒比較知名的品牌有:塔牌、會(huì)稽山、梁祝黃酒、古越龍山、唐宋新品五年花雕、山東即墨老酒、瓶山原漿、女兒紅、嘉善黃酒、海神黃酒、金楓黃酒、沙洲黃酒、白蒲黃酒;其中塔牌、會(huì)稽山、梁祝黃酒、古越龍山、山東即墨老酒、女兒紅在全國都比較知名. 不過,品酒多年,最近一朋友送我一款“茗桂黃酒”的酒,產(chǎn)于湖南,很有意思:酒體通透、酒色金黃、聞之醇香彌漫、入口甘美順暢……推薦一下,但去杭州超市找,沒找到、、、、
黃酒中最好的上品是什么酒?
黃酒的種類繁多，現(xiàn)代則按黃酒中所含的糖份來分。
１ 琳瑯滿目的黃酒品種
經(jīng)過數(shù)千年的發(fā)展，黃酒家族的成員不斷擴(kuò)大，品種琳瑯滿目。酒的名稱更 是豐富多彩。最為常見的是按酒的產(chǎn)地來命名。如紹興酒、金華酒、丹陽酒、九江 封缸酒、山東蘭陵酒等。這種分法在古代較為普遍。還有一種是按某種類型酒的代 表作為分類的依據(jù)，如“加飯酒”，往往是半干型黃酒；“花雕酒”表示半干酒； “封缸酒”（紹興地區(qū)又稱為“香雪酒”），表示甜型或濃甜型黃酒；“善釀酒” 表示半甜酒。還有的按酒的外觀(如顏色，濁度等)，如清酒，濁酒，白酒，黃酒， 紅酒（紅曲釀造的酒）；再就是按酒的原料，如糯米酒，黑米酒、玉米黃酒、粟米 酒、青稞酒等；古代還有煮酒和非煮酒的區(qū)別，甚至還有根據(jù)銷售對(duì)象來分的，如 “路莊”（具體的如“京裝”，清代銷往北京的酒）。還有一些酒名，則是根據(jù)酒 的習(xí)慣稱呼，如江西的“水酒”、陜西的“稠酒”、江南一帶的“老白酒”等。除 了液態(tài)的酒外，還有半固態(tài)的“酒娘”。這些稱呼都帶有一定的地方色彩，要想準(zhǔn) 確知道黃酒的類型，還得依據(jù)現(xiàn)代黃酒的分類方法。
２ 最新國家標(biāo)準(zhǔn)中黃酒的分類法
在最新的國家標(biāo)準(zhǔn)中，黃酒的定義是：以稻米、黍米、黑米、玉米、小麥等為 原料，經(jīng)過蒸料，拌以麥曲、米曲或酒藥，進(jìn)行糖化和發(fā)酵釀制而成的各類黃酒。 按黃酒的含糖量將黃酒分為以下６類：
干黃酒：“干”表示酒中的含糖量少，糖份都發(fā)酵變成了酒精，故酒中的 糖份含量最低，最新的國家標(biāo)準(zhǔn)中，其含糖量小于 1.00 g/100 ml (以葡萄糖計(jì)) 。這種酒屬稀醪發(fā)酵，總加水量為原料米的三倍左右。發(fā)酵溫度控制得較低，開 耙攪拌的時(shí)間間隔較短。酵母生長較為旺盛，故發(fā)酵徹底，殘?zhí)呛艿汀Ｔ诮B興地區(qū)， 干黃酒的代表是“元紅酒”。
半干黃酒：“半干”表示酒中的糖份還未全部發(fā)酵成酒精，還保留了一些 糖份。在生產(chǎn)上，這種酒的加水量較低，相當(dāng)于在配料時(shí)增加了飯量，故又稱為 “加飯酒”。酒的含糖量在1.00~3.00%之間。在發(fā)酵過程中，要求較高。酒質(zhì)厚濃， 風(fēng)味優(yōu)良。可以長久貯藏。是黃酒中的 <<<上品>>> 。我國大多數(shù)出口酒，均屬此種類型。
半甜黃酒：這種酒含糖份3.00~10.00%之間。這種酒采用的工藝獨(dú)特，是用成品 黃酒代水，加入到發(fā)酵醪中，使糖化發(fā)酵的開始之際，發(fā)酵醪中的酒精濃度就達(dá)到 較高的水平，在一定程度上抑制了酵母菌的生長速度，由于酵母菌數(shù)量較少，對(duì)發(fā) 酵醪中的產(chǎn)生的糖份不能轉(zhuǎn)化成酒精，故成品酒中的糖份較高。這種酒，酒香濃郁， 酒度適中，味甘甜醇厚。是黃酒中的 <<<珍品>>> 。但這種酒不宜久存。貯藏時(shí)間越長，色 澤越深。
甜黃酒：這種酒，一般是采用淋飯操作法，拌入酒藥，搭窩先釀成甜酒娘， 當(dāng)糖化至一定程度時(shí)，加入40-50%濃度的米白酒或糟燒酒，以抑制微生物的糖化發(fā) 酵作用，酒中的糖份含量達(dá)到10.00-20.00 g/100ml之間。由于加入了米白酒， 酒度也較高。甜型黃酒可常年生產(chǎn)。
濃甜黃酒，糖份大于或等于20 g/100 ml。
加香黃酒:這是以黃酒為酒基,經(jīng)浸泡(或復(fù)蒸)芳香動(dòng)、植物或加入芳香動(dòng)、 植物的浸出液而制成的黃酒。
3 淋飲酒、攤飯酒和喂飯酒
這是按釀造方法對(duì)黃酒分類時(shí)的稱呼。按這種方法分類，可將黃酒分成三類:
淋飯酒：淋飯酒是指蒸熟的米飯用冷水淋涼，然后，拌入酒藥粉末，搭窩， 糖化，最后加水發(fā)酵成酒。口味較淡薄。這樣釀成的淋飯酒，有的工廠是用來作為 酒母的。即所謂的“淋飯酒母”。
攤飯酒：是指將蒸熟的米飯攤在竹篦上，使米飯?jiān)诳諝庵欣鋮s，然后再加入 麥曲、酒母（淋飯酒母）、浸米漿水等，混合后直接進(jìn)行發(fā)酵。
喂飯酒：按這種方法釀酒時(shí)，米飯不是一次性加入，而是分批加入。
4 麥曲黃酒、小曲黃酒、紅曲黃酒、烏衣紅曲黃酒
黃酒還可按釀酒用曲的種類來分。如小曲黃酒，生麥曲黃酒，熟麥曲黃酒， 純種曲黃酒，紅曲黃酒，黃衣紅曲黃酒，烏衣紅曲黃酒。
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下面介紹下丹溪紅曲酒：
源起 醫(yī)宗大作，傳世691年
丹溪紅曲酒，為中國元代大醫(yī)學(xué)家，滋陰學(xué)派創(chuàng)始人，一代醫(yī)宗朱丹溪先生在公元1327年始創(chuàng)，并將丹溪紅曲酒的制作方法與標(biāo)準(zhǔn)記載到他著名著作《丹溪補(bǔ)遺》中，至今已691年，歷經(jīng)22代朱氏后人傳承。
健康 健康紅曲，享譽(yù)中外
明代李時(shí)珍在《本草綱目》中記載：紅曲出自《丹溪補(bǔ)遺》，具有消食活血、健脾暖胃；釀酒破血行藥勢(shì)，治打補(bǔ)損傷的功效。
近代，英國著名科學(xué)家、生物學(xué)家李約瑟在其《中國科學(xué)技術(shù)史》中明確記載：紅曲含有莫納可林K，是與諾伐他汀同樣的物質(zhì)，有降低膽固醇合成及降血脂、降血壓功效，可降低普通人群冠心病與其它心腦血管疾病的發(fā)病率，即推薦用紅曲釀酒。
工藝 稀缺工藝，巔峰品質(zhì)
丹溪紅曲酒釀造過程中有兩大非遺工藝：丹溪紅曲酒釀造技藝和義烏紅曲傳統(tǒng)制作技藝。丹溪紅曲酒，一年只釀一次酒，每年11月份，取冬水釀造紅曲酒，全程14道手工工序，純手工，零添加，歷時(shí)三個(gè)月方可釀造完成，此后需窖藏15年以上，原酒在壇內(nèi)二次發(fā)酵。
品味 琥珀醇香，常飲健康
丹溪1327酒體顏色天然琥珀亮麗，具有口感醇香濃郁，微熏狀態(tài)快，醒酒快、多飲次日不難受的特點(diǎn)，長期飲用丹溪紅曲黃酒有益脾胃、消化系統(tǒng)，還能起到預(yù)防心腦血管疾病有重要作用，符合健康飲酒的新趨勢(shì)。
適飲 寒時(shí)溫飲，暑期冷飲
春夏秋以至7～15度酒溫為宜，冬天以38～40度酒溫為宜。
搭配 飲得美酒，吃得美味
宜配：海鮮、蔬菜