黃油和面包片具體吃法是什么？

黃油和面包片的具體吃法是將黃油按照個人口味切成片，將面包片在烤箱里加熱，之后將黃油夾在面包片里即可。

黃油營養是奶制品之首,牛奶煉成的黃油營養豐富,含維他命,礦物質,脂肪酸,醣化神經磷脂,膽固醇,黃油做菜也很香,可以炸魚,煎牛排,烤面包,涂抹面包吃,不僅營養豐富,而且很香醇味美,綿甜可口。

一、黃油可以做飯。黃油可以涂在在面包片上吃，做西餐，做蒜香面包等。在面包片上抹上蒜末和黃油烤脆，用黃油做的菜,例如:法式魚卷、奧地利式烤牛肉扒、意式繪大蝦等。

二、黃油夾面包吃。因為面包的熱量本來就高,在夾上黃油豈不是更高,當身體對熱量的消耗變的慢，那些沒被消耗掉的熱量就會儲存在我們體內,經過分解就會變成糖增加能量。適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。

三、適合人群:一般人均可食用.孕婦,肥胖者忌食 。適用量:每次10~15克即可。

糖尿病患者不要食用黃油，食用黃油容易使體重增加。黃油與奶酪的最大區別在于成分,黃油的脂肪含量更高，黃油一般很少被直接食用,通常作為烹調食物。

黃油涂面包對健康的利弊?

黃油營養是奶制品之首,牛奶煉成的黃油營養豐富,含維生素,礦物質,脂肪酸,醣化神經磷脂,膽固醇等.但是畢竟是動物油脂,大量食用肯定會增加心血管系統負擔,面包上少量涂點是沒什么的.但是要注意黃油有植物黃油和動物黃油.動物黃油就是從奶中提煉的,是天然的,而植物黃油是人工合成的,含有大量反式脂肪酸,經常食用會大大增加心血管疾病風險,還會促生糖尿病和老年癡呆,導致生育困難、影響兒童生長發育等.所以購買的時候一定要注意.

做面包需要加入黃油嗎？

需要的

黃油在面包烘焙中的作用：　　1、面團里的黃油使面團的延展性更好，可塑形更強　　將軟化后的黃油均勻的揉入面團中，因為黃油有很好的乳化性，因此可以鎖住面團中的水份，改變面團的濕粘性，使面團的延展性有所增強。延展性好的面團入爐后膨脹率也會更好，成品面包口感更蓬松柔軟。　　2、在烘烤過程中能給面包帶來口味，香氣和顏色上的變化　　黃油中含有蛋白質，氨基酸和少量的糖份，在加熱時可產生美拉德反應，使面包著色的同時，釋放出好聞的，軟式面包的香甜味。　　3、可以延緩成品面包的老化過程　　面包烘烤后，內部的水份會慢慢的氣化，在水份蒸發的過程中，淀粉因老化而變化，這個過程就是面包的老化過程。加入油脂的面包，在某種程度可以防止水份的蒸發，乳化存在于面包中的自由水，從而達到鎖住水份，延緩淀粉老化和面包硬化的過程

手撕面包為什么加黃油？

原　料:高粉150克、低粉100克、黃油15克、雞蛋一個、水90克左右、鹽5克、白糖25克、酵母3克。

裹入用黃油140克。

份量：五個左右。

模具：四寸活動蛋糕模。

法式手撕面包有一點很重要，就是黃油的加入，黃油的加入要求不多，而且以看不見為宜，這個是法式手撕面包很不同的一個地方。

特　色:

自制面包房熱賣的。

顏色純真，且很清楚。

操　作:

1、裹入用黃油和面團，一定要相同的軟硬程度。如果你的室溫比較低，我建議你不要試了。因為面團很容易發軟。而黃油比較容易發硬，如果再搟不開，就會造成黃油斷裂。一般室溫是十幾度比較好。不要超過20度，那樣也不好操作。個人覺得溫度10度至20度是最佳。

2、黃油要想搟成正方形很容易，可以借助于尺子。

3、黃油直接就成正方形，用手按上去有手印，能夠輕松彎曲，操作比較佳。

4、面團，就是原料中的除黃油外先揉至光滑，再加入黃油，至擴展階段就可以了。然后發酵至兩倍大，再搟成方形。

5、先在案板上撒些高粉（記住一切手搟粉一定是高粉。低粉很容易粘的，而高粉是防粘的），將面團搟成片放在下面，黃油放在上面。

6、面片比黃油不要太大，如果太大了，面片就覺得過多，到時候制作出來的面片就顯得多。所以，剛好可以把黃油片包住就可以了。包好了，還要捏緊，這一步記得不要有高粉在捏緊的面團里，這樣會讓黃油露出來，沾不牢。

7、然后將包好的面團搟長。面團和黃油要步調一致。不要黃油快，或者面團快。那樣都會容易造成失敗。　8、我用的是三搟三折。先把左邊的三分之一面片折過來。

9、再把右邊的三分之一面片折過去，就完成了一次三折。可以將面團放冰箱冷藏醒一下。

10、然后把面團轉成90度，再操作7-9一次。就完成二次三折。如果能接著折就不要去放冰箱冷藏或冷凍，因為如果室溫低冷凍，也容易讓黃油成碎片。

11、最后再把面團轉成90度，再操作7-9一次，就完成了三次三折。折好后的面團不要急著搟，放冰箱冷凍或冷藏一會兒。如果你的面團夠大，那么松弛的時間還要再長。

12、面團搟成24厘米長的面片。

13、然后在面片上每2厘米做出記號。

14、切成五到六份。

15、然后取其中一份彎曲。

16、放入模具中。

17、醒發至兩倍大，然后烤箱210度預熱，中層烤至上色即可。

黃油烤面包怎么做

你把黃油從冰箱里拿出來放在室溫下,一會黃油就會變軟,軟到像膏一樣的時候,抹在面包片上,涂抹均勻,你的奶酪片可以用兩片吐司面包夾在中間,記得面包夾的時候也要抹上黃油,好后放在平底鍋里煎,一定要很小的火,先煎一面再翻過去煎另外一面,煎的上了顏色就可以了,這時候奶酪在中間還沒完全融化,最好再放進微波爐里來20秒,這樣一個奶酪三明治就基本做好了,喜歡的還可以加一片火腿進去,就是火腿奶酪三明治.

做面包為什么要放黃油

1、面團里的黃油使面團的延展性更好，可塑形更強。

2、在烘烤過程中能給面包帶來口味，香氣和顏色上的變化。

3、可以延緩成品面包的老化過程。

主料：面包粉340克、低筋面粉140克、奶粉20克、細砂糖94克、耐高糖酵母5克、鹽6克、黃油55克

輔料：溫水192克、雞蛋液72克、清水30克

1、先做酵頭，用溫水溶解酵母。

2、倒入面粉，拌均勻，不見干粉。

3、蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵至4倍大，內部呈蜂窩狀。因為當天室溫不高，所以我將酵頭放在烤箱里，用發酵檔發酵了90分鐘左右。

4、將發酵好的酵頭和主面團里的蛋液、水、糖和鹽倒入面包桶里。

5、再倒入奶粉和面粉。

6、將面包桶放入到面包機里，蓋上面包桶的防濺蓋，防止和面的時候面粉飛濺出來，弄臟面包機。選擇面包機的和面程序10分鐘。

7、第一次和面結束后，加上切成小塊的黃油，繼續選擇和面程序18分鐘。

8、和出的面團能拉出薄膜的狀態，面團留在面包桶內，發酵2倍大。發酵溫度不要超過30度。

9、發酵好的面團分成6份，輕壓排氣，滾圓，蓋上保鮮膜。

10、每一份都搟成長方形

11、從上往下卷起，捏緊收口。

12、搓成60厘米的長條，兩頭相接。

13、用右手固定對折的地方，左手將面團卷成麻花。

14、將尾部塞進對折處的圓圈里，壓在下面。

15、做好的面包胚放在正方形不粘烤盤里。

16、放入烤箱里，用烤箱的發酵檔發酵40分鐘左右，在發酵好的面包胚表面刷一層蛋液（也可以在烘烤結束的時候刷黃油液）。

17、放入已經預熱到170度的烤箱里，烘烤30分鐘左右。表面上色的時候要及時加蓋錫紙。烘烤結束，將面包取出放涼，未食用的面包放入保鮮袋里，室溫下保存即可。

18、成品。

烤面包片抹黃油

我是做面包的，一般黃油面包片是用比較干的面包片（吐司或法棍片），上面涂上黃油，用200度烤兩分鐘到三分鐘就成了，如用風爐會脆一點，用一般的平爐會相對軟一些。黃油越多會比較軟，油少會比較脆。用新面包會比較軟，用干面包會比較脆。。。。

黃油面包怎么做啊

原料：高粉……（我用的水餃粉）300克，

鹽……4克

糖……30克

奶粉……15克

雞蛋……一個

牛奶……125克

酵母……5克

黃油……25克

做法：把面粉放入盆中，除黃油以外的原料混合，注意酵母先不要靠近鹽。

把面合成面團后加如黃油繼續揉面。

在案板上抓住面團一端，摔打，折疊后繼續摔打，這道面團光滑可以拉出薄膜。

把面團房子溫暖處發酵至兩倍大。

把膨大的面團取出揉面，釋放氣體。然后分割成等分。

把分割的小面團滾圓，這樣有利于形成面包的皮。

把面團放入預熱好的烤箱二層繼續發酵，（注意溫度不要太高，不超過40度）烤箱里放入一小碗水。

等面團再次發酵到兩倍大時 ，開始烘烤。

上下火180度，烤30分。

快好時在面包上刷奶油。（蛋液也可以）

詳細的圖片可以看這個 http://blog1.poco.cn/myBlogDetail-htx-id-724292-userid-34030263-pri–n-0.shtml

做面包是不是必需用黃油?

不是,植物油也可以,但沒黃油的香

怎么做黃油面包的做法

材料

面包粉 250克、鹽2.5克、酵母粉3克、雞蛋48克、蜂蜜36克、清水90克、細砂糖25克、奶粉7克、黃油25克、黃油15克、白芝麻20克

做法

1. 將鹽先放入面包機內桶。再放入清水，雞蛋，面包粉，蜂蜜，細砂糖，奶粉，酵母粉，開啟面包機“和面”功能攪拌15分鐘。

2. 加入室溫軟化黃油25克，再次開啟面包機“和面”功能，運行兩次15分鐘，直至面團成光滑狀，可拉出透明薄膜。

3. 面盆涂上薄薄的一層植物油防粘，將攪拌好的面團放入，蓋上保鮮膜，放室溫發酵至2倍大。（夏季約1小時）

4. 取出面團稱出總重量。

5. 將面團按扁，分割成8等份。

6. 將面團滾圓，蓋上保鮮膜

7. 取一個小面團用搟面棍搟成橢圓形。

8. 由上向下卷起。

9. 卷成長卷狀。

10. 將長卷對半切開。

11. 小碗內放入白芝麻，將面卷的底部粘上白芝麻。

12.8寸方形烤盤上涂上黃油15克（感謝bluelabe@烘焙坊提供的8寸不粘烤盤）

13. 將面卷4行 4例的排放在烤盤上，靜置發酵約30分鐘。

14. 烤箱180度預熱，將面包放在烤箱中層，180度20分鐘.