姜黃素的介紹
近20年來，關(guān)于姜黃素的研究如火如荼地進(jìn)行，世界各國的科學(xué)家們在細(xì)胞、動(dòng)物和臨床實(shí)驗(yàn)層面都展開了很多研究。全球已有約4,500篇有關(guān)姜黃素的論文在世界各類科學(xué)雜志上發(fā)表。研究表明，姜黃素在誘發(fā)腫瘤細(xì)胞凋亡、阻斷腫瘤細(xì)胞的生長信號(hào)傳導(dǎo)通路和抑制腫瘤血管等方面有明顯作用。其多靶向作用機(jī)制可作用于乳腺癌、子宮癌、宮頸癌、前列腺癌及消化道癌，在這些腫瘤的作用已經(jīng)取得了引人注目的成果，而在抵抗血液、大腦、肺、膀胱等方面癌癥的作用也逐漸被證實(shí)。姜黃素源自印度香料姜黃，擁有多種活性物質(zhì)，是印度阿育吠陀醫(yī)學(xué)的主要組成部分之一，對其應(yīng)用已經(jīng)超過6000年的歷史，是阿育吠陀的最廣普的萬用藥。具有抗氧化、抗腫瘤、降血脂、降血糖、抗?jié)儭⒈Ｗo(hù)肝臟、抗心肌缺血、抗抑郁、抗菌、消炎、抗病毒和抗真32313133353236313431303231363533e58685e5aeb931333366303837菌等作用，可用于治療癌癥、糖尿病、冠心病、關(guān)節(jié)炎、阿爾茨海默氏病(早老性癡呆)以及其他慢性疾病。據(jù)《讀賣新聞》網(wǎng)站報(bào)道, 日本京都大學(xué)的研究隊(duì)伍近日總結(jié)的一項(xiàng)研究成果稱, 以咖喱香辛料——姜黃粉的形象廣為人知的“姜黃”中含有能夠抑制癌癥惡化的成分, 已利用小鼠進(jìn)行實(shí)驗(yàn)并取得成功。美國整合醫(yī)療名醫(yī)米契-蓋諾認(rèn)為姜黃素是腫瘤的超級(jí)克星，姜黃素抑制癌前病變及腫瘤細(xì)胞系的方法至少有20種。
姜黃藥用價(jià)值已獲國際醫(yī)學(xué)界廣泛認(rèn)可，臨床上用于抗腫瘤、抗氧化、降血脂、消炎抗菌、消極正痛、抗凝血和保肝和抗菌除螨等。服用姜黃素首先要重視姜黃素的溶解性和人體內(nèi)的吸收利用效果。艾易克姜黃素復(fù)合片選用的美國（Sabinsa）原產(chǎn)含98%四氫姜黃素（Tetrahydrocurcumin）的姜黃根提取物（Curcuma Longa Root Extract），其溶解度相比普通姜黃素高出18倍。目前艾易克官方企業(yè)店有售。
姜黃粉,檸檬汁,蜂蜜飲料有什麼功效?
姜黃是一種多年生有香味的草本植物，既有藥用價(jià)值，又可以作食品調(diào)料。辛香輕淡，略帶胡椒、麝香味及甜橙與姜之混合味道，略有辣味、苦味。姜黃色素能夠抑制人體某些部位癌細(xì)胞的生長，使用“姜黃色素”和其他化學(xué)治療方法可以有效抑制乳腺癌等癌細(xì)胞的擴(kuò)散。
檸檬汁是新鮮檸檬經(jīng)榨擠后得到的汁液，酸味極濃，伴有淡淡的苦澀和清香味道。檸檬汁含有糖類、維生素c、維生素B1、B2，煙酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。檸檬汁為常用飲品，亦是上等調(diào)味品，常用于西式菜肴和面點(diǎn)的制作中。檸檬果汁具有止咳、化痰、生津健脾等功效，能增強(qiáng)免疫力、延緩衰老。
蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。蜂蜜對某些慢性病還有一定的療效。常服蜂蜜對于心臟病、高血壓、肺病、眼病、肝臟病、痢疾、便秘、貧血、神經(jīng)系統(tǒng)疾病、胃和十二指腸潰瘍病等都有良好的輔助醫(yī)療作用。外用還可以治療燙傷、滋潤皮膚和防治凍傷。
擴(kuò)展資料：
姜黃粉
姜黃是一種多年生有香味的草本植物。既有藥用價(jià)值，又可以作食品調(diào)料。辛香輕淡，略帶胡椒、麝香味及甜橙與姜之混合味道，略有辣味、苦味。
用姜黃粉可以提取姜黃色素也即是姜黃素，是一種天然的、無毒的功能性色素，被許多的國家認(rèn)可可以添加到食品、藥品、化妝品等領(lǐng)域且是沒有限制用量的是根據(jù)需要量添加。
姜黃粉作為調(diào)料在亞洲有著悠久的歷史，可以用來減輕炎癥、加速傷口愈合和減輕疼痛。最近的研究顯示它還能抵御糖尿病。炎癥促發(fā)了很多疾病，對肥胖癥和2型糖尿病也有引發(fā)作用。
檸檬汁
檸檬汁是新鮮檸檬經(jīng)榨擠后得到的汁液，酸味極濃，伴有淡淡的苦澀和清香味道。檸檬汁含有糖類、維生素c、維生素B1、B2，煙酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。
檸檬汁為常用飲品，亦是上等調(diào)味品，常用于西式菜肴和面點(diǎn)的制作中。檸檬果汁具有止咳、化痰、生津健脾等功效，能增強(qiáng)免疫力、延緩衰老。
適宜人群
一般人都可飲用。
飲食方面，感冒、貧血、高血壓、骨質(zhì)疏松、腎結(jié)石患者宜適量食用。
胃潰瘍、胃酸分泌過多，患有齲齒者和糖尿病患者慎食。
蜂蜜
蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。
蜜蜂從植物的花中采取含水量約為75%的花蜜或分泌物，存入自己第二個(gè)胃中，在體內(nèi)多種轉(zhuǎn)化的作用下，經(jīng)過15天左右反復(fù)醞釀各種維生素、礦物質(zhì)和氨基酸豐富到一定的數(shù)值時(shí)，同時(shí)把花蜜中的多糖轉(zhuǎn)變成人體可直接吸收的單糖葡萄糖、果糖，水分含量少于23%存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。
蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時(shí)會(huì)產(chǎn)生結(jié)晶，生成結(jié)晶的是葡萄糖，不產(chǎn)生結(jié)晶的部分主要是果糖。
注意事項(xiàng)
天然的含有活性酶的蜂蜜不能加熱至60攝氏度以上，否則活性酶會(huì)在高溫下變性失活，破壞其中的營養(yǎng)成分。蜂蜜在溫開水或涼水沖泡時(shí)口感甜，用較高溫度沖泡口感會(huì)變酸。
參考資料：姜黃粉－搜狗百科檸檬汁－百度百產(chǎn)蜂蜜－搜狗百科
煮咖喱的時(shí)候太稀怎么辦?
煮咖喱水太多了可以通過淋入水淀粉勾芡的方法,來收汁.在煮制的開始加一罐淡奶,口感會(huì)非常好,也會(huì)很稠.自己在家煮咖喱的話,咖喱塊是最方便快捷的選擇.不過,很多人對于咖喱塊的使用量經(jīng)常把握不好.其實(shí),想要煮出濃稠好吃的咖喱,就不要吝嗇咖喱塊的使用量,一小塊的量適合炒菜或者烹煮比較稀的咖喱湯,想要燉煮成濃稠細(xì)膩的狀態(tài),放入一半以上或者一整盒的咖喱.